שיפקה
  • אפליקציית שיפקה
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • צור קשר
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • אפליקציית שיפקה
  • יצירת קשר
  • עקבו אחרינו
    •   פייסבוק
    •   אינסטגרם
    •   טלגרם
    •   טוויטר
    •   פינטרסט

דף הבית » בריאות

זה לא מלח ולא סוכר, זה רעל מסוג אחר לגמרי שנמצא כמעט בכל מאכל

שיפקה מגזין בריאות

מונוסודיום גלוטמט E621, ידוע גם בשם סודיום גלוטמט והוא מלח סודיום של החומצה הגלוטמית. הוא אחת מחומצות האמינו הלא חיוניות, הנוצרות באופן טבעי, היא נמצאת בצורה טבעית בעגבניות (לא מזיק כי זה טבעי), גבינה וכו'.

זה לא מלח ולא סוכר, זה רעל מסוג אחר לגמרי שנמצא כמעט בכל מאכל

במונוסודיום גלוטמט E621 משתמשים בתעשיית המזון כמעט בכל סוג של מאכל מעובד קנוי, גם ידוע משתמשים בו במסעדות ומטרת השימוש בו, היא על מנת לחזק את הטעם של האוכל.

אבקה גבישית לבנה שנראית כמו סוכר או מלח והיא לגמרי כימית. כאשר מערבבים אותה עם מים, יש לה טעם של מרק בשר. אפשר להוסיף אותה לכל סוג של מאכל. מונוסודיום גלוטמט E621 גורם לתאבון מוגבר, אכילת יתר ולבסוף למשקל יתר.

מונוסודיום גלוטמט E621 ממריץ את תאי המוח ופועל כמו סם. הוא נכנס בקלות למחזור הדם ולמוח והוא גורם לשינוי הגנים האחראיים על חוש הטעם.

מונוסודיום גלוטמט E621 נמצא בכל רוטב, נקניק סלמה, נקניקיות, צ'יפס קנוי, תערובות מרק מיובשות, בקופסאות שימורים, בירה ובעוד הרבה מאכלים אחרים.

המינון הבטוח לאדם מבוגר הוא 1.5 גרם ליום ולילדים לא יותר מ- 1/2 גרם ליום. נכון לעכשיו, בכל רחבי העולם מייצרים בערך 200,000 טון של מונוסודיום גלוטמט E621.

התסמינים של מנת יתר של ה- E621 נקראים 'סינדרום המסעדה הסינית' הבאה לידי ביטוי ברדימות, מיגרנות, ליקויים בראייה, ורטיגו, חוסר איזון הורמונלי, בחילות וחולשה, כאבים בחזה ועוד..

חומר זה התגלה ביפן בשנת 1907 ע"י איקדה קיקונה, שעשה ניסויים רבים וגילה שמונוסודיום גלוטמט E621 מחזק את טעם האוכל.

ה-E621 לא רק מחזק את הטעם הטבעי של האוכל, הוא גם משפר את טעמם של החומרים המשמרים, של אוכל מהיר ושל מוצרים קפואים.

מונוסודיום גלוטמט E621 מאוד פופולרי בארה"ב (וגם בישראל), מכיוון שהוא מוכר יותר אוכל. בחלק מהניסויים שבוצעו, שבהם עכברים קיבלו מנה קבועה של אוכל עם E621, הם איבדו את ראייתם לאחר תקופה מסוימת.

אחת מההשלכות השליליות של אכילת מונוסודיום גלוטמט, היא שהמונוסודיום גלוטמט משפיע על קולטני הטעם של הלשון וזה גורם לכך שעם הזמן, הרגישות שלהם לאוכל נטול E621 יורדת.

השלכה שלילית נוספת שיש למונוסודיום גלוטמט E621 על גופנו היא, שהכליות והכבד לא יכולים לנקות אותו לגמרי החוצה מהגוף. תמיד נשאר ממנו משהו וככל שאוכלים ממנו יותר, כך הוא מעמיס יותר על הכבד והכליות.

לעתים קרובות, בגלל שהמונוסודיום גלוטמט E621 גורם לאוכל להיות טעים יותר, אנו מאבדים את השליטה על עצמנו ולא מסוגלים להפסיק לאכול את האוכל הלא בריא הקנוי כמו צ'יפס, שוקולד, ארוחות מוכנות וכו'.

חומר זה גורם להתמכרות, ברמות התת הכרתיות הוא גורם לנו להעדיף מוצרי אוכל המכילים חומרים משמרים. מצב זה טוב אך ורק ליצרנים, מכיוון שהמכירות שלהם עולות למעלה.

הסיבה האמיתית שבגללה היצרנים משתמשים במונוסודיום גלוטמט E621 היא מכיוון שכך הם מפחיתים את עלויות הייצור, כשבו בזמן הם גורמים למוצרים באיכות נמוכה להיראות טוב ואת זה כדאי לנו לעצור.

היזהרו כאשר אתם קונים מוצרי אוכל בחנויות, קראו היטב את המרכיבים של כל מוצר על התוית ותתחילו להפחית את כמות המונוסודיום גלוטמט E621 שאתם מכניסים לגופכם. הבריאות שלכם בידיים שלכם, תשמרו על עצמכם.

שתפו בוואטסאפ שתפו בפייסבוק שתפו בטלגרם
לתשומת לבכם - מאמרי בריאות המופיעים באתר שיפקה, נועדו למטרת עיון בלבד ואינם נועדו להוות תחליף לייעוץ רפואי.

בואו להיות הראשונים להתעדכן - הצטרפו אלינו
וואטסאפ אינסטגרם טלגרם פייסבוק טרדס אפליקציית שיפקה
אולי תאהבו גם:
12 מאכלים שמכילים יותר סיבים תזונתיים מחטיף בריאות

12 מאכלים שמכילים יותר סיבים תזונתיים מחטיף בריאות

צריכת סיבים תזונתיים מאוכל אמיתי, תמיד עדיפה על פני צריכת סיבים תזונתיים מחטיפים מעובדים שמכילים סוכרים, סוכרים מעובדים, סירופ תירס,

זה מה שיקרה לגוף שלכם כשתפסיקו לאכול אוכל מעובד

זה מה שיקרה לגוף שלכם כשתפסיקו לאכול אוכל מעובד

אוכל מעובד יכול להישאר על המדף למשך זמן ארוך מאוד בלי להתקלקל, וזו בדיוק הסיבה שכדאי לכם לבחור במזונות מלאים

דורה דגן (סורגום), יתרונות הבריאות העיקריים

דורה דגן (סורגום), יתרונות הבריאות העיקריים

דורה דגן או סורגום בכינויה באנגלית, היא בהחלט דגן שלא מדברים עליו מספיק, למרות שהוא שופע ביתרונות בריאותיים מדהימים שכל

4 רעלים אלה פוגעים במוחכם ועליכם להימנע מהם בכל מחיר!

4 רעלים אלה פוגעים במוחכם ועליכם להימנע מהם בכל מחיר!

זה דבר נורא מאוד לאבד מוח בריא, אך בגלל כימיקלים שהם תוצר של בני האדם, האיום של הרס תפקוד המוח

היתרונות הבריאותיים של שתיית מי מלפפון

היתרונות הבריאותיים של שתיית מי מלפפון

את המשקה הטעים והבריא הזה יהיה לכם קל במיוחד להכין. משקה זה הוא דרך נפלאה לשמור על הבריאות שלכם וכל

כל מי שסובל מכאבים כרוניים, צריך להימנע מ-7 המזונות האלו

כל מי שסובל מכאבים כרוניים, צריך להימנע מ-7 המזונות האלו

אנשים רבים ברחבי העולם סובלים מכאבים כרוניים והצורה הנפוצה ביותר היא פיברומיאלגיה. הפרעה כרונית זו מאופיינת בתסמינים כגון עייפות, בעיות

11 הרגלים גרועים, שכולם טועים לחשוב שהם טובים

11 הרגלים גרועים, שכולם טועים לחשוב שהם טובים

כולנו יודעים שלשנות הרגלים זה לא עניין של מה בכך. שינוי הרגלים צורך מאיתנו משמעת עצמית, התמדה, השקעה של זמן

10 יתרונות בריאותיים של מקלחת קרה

10 יתרונות בריאותיים של מקלחת קרה

למרות שיש לנו נטייה להימנע ממקלחת קרה מכיוון שהיא לא נעימה, בעיקר בימי החורף, דווקא יש למקלחת קרה מספר יתרונות

סידן, 8 תסמינים של מחסור וכיצד להוסיף אותו לתזונה שלכם

סידן, 8 תסמינים של מחסור וכיצד להוסיף אותו לתזונה שלכם

סידן הוא אחד מהחומרים המזינים החשובים ביותר לגופנו ובערך 99% מהסידן שבגופנו, נמצא בעצמות ובשיניים שלנו והאחוז הנותר נמצא במחזור

שמן אורגנו, יעיל יותר מאנטיביוטיקה על פי מספר מחקרים

שמן אורגנו, יעיל יותר מאנטיביוטיקה על פי מספר מחקרים

שמן אורגנו הוכח במספר מחקרים, כיעיל יותר מממספר סוגים שונים של אנטיביוטיקה ובלי תופעות הלוואי. 

קטגוריות האתר: בריאות | יופי | עשה זאת בעצמך
שיפקה - מגזין בריאות | מדיניות פרטיות
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס