צפיפות השד, חילוף החומרים של אסטרוגן (ההורמון הנשי) ונזק מרדיקלים חופשיים, כולם גורמים המעלים את הסיכון להתפתחות סרטן השד.
מרכיבים של התזונה הים תיכונית כמו שמן זית כתית (שהופק בכבישה קרה), עוזרים להפחית את כוחם של גורמי סיכון אלה. מספר מחקרים בוצעו על שמן זית בהקשר של מניעת סרטן השד.
שמן זית כתית ומניעת סרטן השד
ישנם מספר דיווחים מדעיים ומחקרים, המסבירים כיצד שמן זית יכול לעזור לנשים ברחבי העולם, להפחתת כוחם של גורמי הסיכון המקושרים לסרטן השד.
המחקר האירופאי – שמן זית כתית וסרטן השד
מחקר שפורסם ב- 'כתב העת האירופאי למניעת סרטן' דיווח שנשים שחיות באגן הים התיכון, בעלות סיכונים מופחתים במונחים של התפתחות מחלות ניווניות כמו סרטן ומחלות לב וכלי דם.
הם הגיעו למסקנה שזיתים ושמן זית, הם בין הסיבות שלנשים אלה יש סיכונים פחותים. שמן זית וזיתים, שופעים בנוגדי חמצון, ליגנינים (הנמצאים גם בזרעי פשתן) ובתרכובות אחרות שבכוחם להפחית את כוחם של גורמי הסיכון הקשורים להתפתחות סרטן השד.
המחקר הספרדי – שמן זית כתית ותאי גידול סרטניים
מחקר שבוצע במכון הקטלני (חבל קטלוניה) שבספרד, הרחיק והסביר כיצד שמן זית כתית יכול לעזור להפחית את הסיכון להתפתחות סרטן השד.
במחקר זה, המדענים בודדו תרכובת הנמצאת בשמן זית כתית (שהופק בכבישה קרה) השמה לעצמה למטרה את תרכובת HER2 (סוג של קולטן) הקיימת בגידולים סרטניים.
הם גם גילו שכמה מהתרכובות המועילות בשמן זית כתית, כמו התרכובת ששמה כמטרה את HER2, נהרסות על ידי שיטות עיבוד שונות כמו חימום.
במחקר המדענים הצליחו להוכיח ששמן זית כתית, שם את תאי הסרטן כמטרות והם הוכיחו גם שצריכת שמן זית כתית, מפחיתה את הממאירות (קצב ההתפתחות) של הגידולים.
המחקר היווני – התזונה הים תיכונית וסרטן השד
מדענים ביוון חקרו קרוב ל-15,000 נשים, במשך 10 שנים ביוון. הם בחנו את הרגלי התזונה של נשים אלה ונתנו לתזונה שלהן ציונים הנעים בין 0-9, בהתאם לעד כמה הייתה התזונה שלהן קרובה לתזונה הים תיכונית המסורתית.
מחקר זה הסיק שלנשים לאחר גיל המעבר שדבקו בתזונה ים תיכונית עשירה בשמן זית כתית, הופחת הסיכון להתפתחות סרטן השד בכ-22%. זו כפי הנראה הסיבה לכך שישנה שכיחות נמוכה יותר של סרטן השד במדינות הים תיכוניות.
שמן זית וסרטן השד – המינון היומי
מדענים רבים ברחבי העולם נמצאים במירוץ למציאת פריצת דרך במחקרים על סרטן השד. השורה התחתונה היא שמדענים עדיין לא יודעים בדיוק כיצד שמן זית כתית מפחית את הסיכון לסרטן השד.
אך דבר אחד בטוח, התזונה הים תיכונית המסורתית וצריכה של שמן זית כתית, יכולה ואכן עוזרת להפחית את כוחם של גורמי הסיכון, שאחראים על ההתפתחות של סרטן השד.
כמה שמן זית ביום
תוסיפו 2 כפות של שמן זית כתית לתזונה היומית שלכן.
תוסיפו אותו לרוטב של הסלט, או שתשימו על הדג לאחר שהוצאתם אותו מהתנור או מהסיר, שימו על חתיכת הבשר או העוף לאחר שהגשתם לצלחת, תשימו על הירקות לאחר ההגשה, תוסיפו את שמן הזית לטוסט של הבוקר ועוד.
תזכרו שהתרכובות שיש בשמן הזית נהרסות בחום, לכן חשוב לא להרתיח או לחמם את 2 כפות שמן הזית האלה, על מנת שגופכם יקבל את המירב. שמן זית כתית הוא השמן הטוב ביותר לבישול, אך אל תערבבו את שני הנושאים.
את 2 הכפות היומיות של שמן זית הכתית, לשם מניעת סרטן השד, תאכלו לא מבושלות.
שתפו בברכה את החברים והמשפחה, הם יודו לכם מקרב לב!