צפיפות השד, חילוף החומרים של אסטרוגן (ההורמון הנשי) ונזק מרדיקלים חופשיים, הם כולם גורמים המעלים את הסיכון להתפתחות סרטן השד.
מרכיבים של התזונה הים תיכונית כמו שמן זית כתית (שהופק בכבישה קרה), עוזרים להפחית את כוחם של גורמי סיכון אלה. מספר מחקרים בוצעו על שמן זית כתית מעולה, בהקשר של מניעת סרטן השד.
שמן זית כתית ומניעת סרטן השד
ישנם מספר דיווחים מדעיים ומחקרים, המסבירים כיצד צריכת שמן זית כתית מעולה יכול לסייע לנשים ברחבי העולם להפחית את כוחם של גורמי הסיכון המקושרים לסרטן השד.
המחקר האירופאי - שמן זית כתית וסרטן השד
מחקר שפורסם בכתב העת האירופאי למניעת סרטן דיווח שנשים שחיות באגן הים התיכון, בעלות סיכונים מופחתים במונחים של התפתחות מחלות ניווניות כמו סרטן ומחלות לב וכלי דם. הם הגיעו למסקנה שזיתים ושמן זית, הם בין הסיבות העיקריות לכך שלנשים אלה יש סיכונים פחותים. שמן זית וזיתים שופעים בנוגדי החמצון ליגנינים (הנמצאים גם בזרעי פשתן) ובתרכובות אחרות. כל התרכובות הנ"ל, התגלו עם כוח עצום להפחתת והן אכן מפחיתות, את עוצמתם של גורמי הסיכון הקשורים להתפתחות סרטן השד, בצורה משמעותית.
המחקר הספרדי - שמן זית כתית ותאי גידול סרטני
מחקר שבוצע במכון הקטלני (חבל קטלוניה) שבספרד, העמיק והסביר כיצד שמן זית כתית מסייע להפחית את הסיכון להתפתחות סרטן השד. במחקר זה, המדענים בודדו תרכובת הנמצאת בשמן זית כתית מעולה (שהופק בכבישה קרה). תרכובת זו של שמן הזית, שמה לעצמה למטרה את תרכובת HER2 (סוג של קולטן) הקיימת בגידולים סרטניים.
הם גם גילו שכמה מהתרכובות המועילות בשמן זית כתית, כמו התרכובת ששמה למטרה את HER2, נהרסות על ידי שיטות עיבוד שונות כמו חימום. במחקר המדענים הוכיחו בבירור ששמן זית כתית מעולה שם את תאי הסרטן למטרה, כלומר שמרכיבי שמן הזית מחסלים את תאי הסרטן. בנוסף הם גם הוכיחו שצריכת שמן זית כתית מעולה, מאטה את הממאירות (קצב ההתפתחות) של הגידולים.
המחקר היווני - התזונה הים תיכונית וסרטן השד
מדענים ביוון חקרו קרוב ל-15,000 נשים, לאורך 10 שנים ביוון. הם בחנו את הרגלי התזונה של נשים אלה ונתנו לתזונה שלהן "ציונים" הנעים בין 0-9. "ציונים" אלה נעו בהתאם למידת הקירבה של התזונה שלהן לתזונה הים תיכונית המסורתית. מחקר זה גילה והסיק, שלנשים לאחר גיל המעבר שדבקו בתזונה ים תיכונית עשירה בשמן זית כתית, הופחת הסיכון להתפתחות סרטן השד בכ-22%. כפי הנראה מתוצאות מחקר זה, שמן זית הוא הסיבה לכך שישנה שכיחות נמוכה יותר של סרטן השד במדינות הים תיכוניות.
שמן זית וסרטן השד - המינון היומי
מדענים רבים ברחבי העולם נמצאים במירוץ למציאת פריצת דרך במחקרים על סרטן השד אך נכון לרגע זה, השורה התחתונה היא, שמדענים עדיין לא יודעים בצורה מדויקת כיצד שמן זית כתית מעולה, מפחית את הסיכון לסרטן השד. אבל מה שבטוח זה, שהתזונה הים תיכונית המסורתית וצריכת שמן זית כתית מעולה בעלות יכולת והן אכן מסייעות בפועל, להקטין את כוחם של גורמי הסיכון האחראיים על ההתפתחות של סרטן השד.
כמה שמן זית לאכול ביום למניעת וחיסול סרטן השד
תוסיפו 2 כפות של שמן זית כתית מעולה לתזונה היומית שלכן. תוסיפו אותו לרוטב של הסלט, או שתשימו על הדג לאחר שהוצאתם אותו מהתנור או מהסיר. שימו שמן זית על חתיכת הבשר או העוף לאחר שמזגתם לצלחת, תשימו על הירקות לאחר ההגשה, תוסיפו את שמן הזית לטוסט של הבוקר ועוד.
תזכרו שהתרכובות שיש בשמן הזית נהרסות בחום, לכן חשוב לא להרתיח או לחמם את 2 כפות שמן הזית האלה, על מנת שגופכם יקבל את המירב. שמן זית כתית מעולה הוא גם השמן הטוב ביותר לבישול, אך הבה לא נערבב את שני הנושאים. את 2 הכפות היומיות של שמן זית הכתית לשם מניעת וחיסול סרטן השד, תאכלו לא מבושלות. אחרת הן לא יועילו לכם בנידון.