פחמימות מושמצות שלא בצדק ולעתים קרובות אינן מובנות כהלכה וכתוצאה מכך, ישנם מיתוסים רבים בנוגע לפחמימות שהם מוטעים לחלוטין מיסודם.
בזמן שדיאטות כמו דיאטת קיטו שהופכת לפופולרית יותר ויותר, הוכחו כמסייעות להורדה במשקל, זה לא אומר שאכילת פחמימות תגרום לכם לעלות במשקל.
או שאכילת פחמימות תמנע מכם לרדת במשקל.
אך כמובן שלא כל הפחמימות נוצרו שוות.
פחמימות שיוצרו מסוכרים ומקמחים מעובדים, גורמות לקפיצה ברמות הסוכר בדם ומעכבות את הירידה במשקל.
אך לעומתן, הפחמימות המורכבות שמכילים הדגנים, הפירות והירקות המלאים הכרחיים לבריאותינו הטובה ולשמירה על בטן שטוחה.
ואף יותר מכך, כאשר אתם לא אוכלים מספיק פחמימות -בערך 225 גרם ביום- אתם נוטים להרגיש לא טוב וזה כולל גם את האנשים שמיישמים את דיאטת קיטו.
אחת מהבעיות הבריאותיות הרציניות ביותר שחווים אנשים שמיישמים את דיאטת קיטו, היא המחסור בסיבים תזונתיים.
כאשר צריכת הסיבים איננה מספקת, אתם עלולים לחוות שורה שלמה של בעיות החל מבעיות בעיכול, חוסר איזון במעיים ועד רעב מתמיד.
ומה שקרוב לוודאי אתם לא יודעים זה, שפחמימות הן הדרך הטבעית היחידה לצרוך סיבים תזונתיים.
אתם יכולים לספור כל גרם של פחמימות שאתם אוכלים כדי לבדוק אם אתם אוכלים מספיק, או לשים לב לסימנים המסגירים שלהלן שמצביעים על כך שאתם באמת צריכים לאכול יותר פחמימות.
אגב, זה נוגע גם לאנשים שחיים על פי דיאטת קיטו.
1. אתם סובלים מכאבי ראש קשים
"פחמימות מלאות אינן דורשות עיבוד נוסף כדי לייצר גלוקוז והודות לכך, הן שומרות על רמות הסוכר בדם יציבות בצורה יעילה למדי".
מסבירה איזבל סמית', בעלת תואר שני באוניברסיטה ודיאטנית רשומה.
"אולם, כאשר אתם לא אוכלים מספיק פחמימות או אוכל באופן כללי, רמות הסוכר בדם יורדות ועלולות לגרום לכאבי ראש".
בזמן שלסבול מכאבי ראש מידי פעם בפעם זה דבר נורמלי, לסבול מכאבי ראש בכל יום בעקבות תכנית הרזיה דלת פחמימות.
זה סימן לכך שכנראה הגזמתם, עם כל הנושא של תזונה דלת פחמימות.
אכילת מזונות טבעיים עתירי פחמימות מלאות כדוגמת תפוח, אגס וגזר תסייע לכם לרדת במשקל וגם תמנע מכם את הסבל מכאבי הראש.
דרך קלה נוספת: כך תיפטרו מכאבי ראש תוך 5 דקות בלי לצרוך כדורים
2. קר לכם לעתים קרובות
מדובר כאן על מצב שבו למרות שהתרמוסטט מראה שהטמפרטורה היא 22 מעלות, אתם מרגישים שקר לכם.
אלא אם יש לכם חום גבוה, זה סימן לכך שמשהו לא בסדר.
"אנשים שניזונים מתזונה דלת פחמימות או נטולת פחמימות, נמצאים בסיכון לפתח תת פעילות של בלוטת התריס, מה שמקשה על הגוף לשמור על טמפרטורה תקינה".
מסבירה הדיאטנית הרשומה קאסי ביורק.
מדוע הידיים שלכם קרות כל הזמן?: 10 סיבות היכולות להיות הגורם לידיים הקרות שלכם
3. יש לכם ריח מאוד לא נעים מהפה
אחרי שאתם פוצחים בדיאטה דלת פחמימות, גופכם פונה למאגרי השומן כדי להפוך אותם לאנרגיה.
אף על פי שמצב זה עשוי לסייע לשרירי הבטן שלכם להתחיל לבלוט, לפחות בהתחלה, הוא גם עלול לגרום לריח מאוד לא נעים לנשימה שלכם.
"כאשר אתם לא אוכלים מספיק פחמימות, גופכם שורף שומן וחלבונים לייצור אנרגיה.
"הוא עושה זאת בעזרת תהליך שנקרא קיטוזיס. אך למרבה הצער, השימוש בחלבונים ובשומנים ליצירת אנרגיה עלול לגרום לריח לא נעים מהפה", מסבירה איזבל סמית'.
כמובן שכדאי לכם להוסיף פחמימות מלאות לתזונה שלכם, אך הכפלת כמות המים שאתם שותים גם תעשה את העבודה.
המומחים אומרים שהכפלת כמות המים שאתם שותים, בזמן דיאטה דלת פחמימות, מסייעת באופן מידי.
לפעמים הבעיה היא פשוט חור בשן: רופא שיניים, 5 דרכים יעילות שיעזרו לכם להתגבר על הפחד
4. אתם סובלים מעצירות
כאשר אתם נמנעים מאכילת פחמימות מלאות כדוגמת דגנים מלאים, פסטה מקמח מלא ולחמים מקמחים מלאים, אתם למעשה צורכים גם פחות סיבים תזונתיים.
מצב זה הופך לבעייתי כאשר אתם לא צורכים מספיק פחמימות מלאות ממזונות אחרים כמו פירות וירקות, למשל.
צריכה מעטה זו של סיבים תזונתיים גוררת אחריה בעיות במערכת העיכול, כולל בטן נפוחה ועצירות.
על מנת להימנע ממצבים לא נעימים עד כואבים אלה, ממליצה לכם קאסי ביורק, לצרוך בכל יום לפחות 28 גרם סיבים תזונתיים ביום מירקות דלי פחמימות.
בין ירקות אלה כלולים:
- ברוקולי
- קייל
- תרד
- אספרגוס
- חסה
- סלרי
- גמבה
סיבים תזונתיים טבעיים: משלשלים טבעיים- תכירו את המאכלים שישימו סוף לעצירות
5. אתם מתקשים באימונים
"פחמימות הן הראשונות שהגוף פונה אליהן לייצור אנרגיה, אז כאשר מאגרי הפחמימות של השרירים שלכם דלים, אתם עשויים לחוש חסרי מרץ וחסרי יכולת להחזיק מעמד באימון הפוגות בעצימות גבוהה (HIIT)", מסבירה סמית'.
תאכלו יותר פחמימות מורכבות טבעיות לפני האימון, כדי לוודא שיש לכם מספיק אנרגיה לשרוץ את השומנים.
וגם אחרי האימון תאכלו פחמימות מלאות, יחד עם חלבון.
כך תדעו שאתם ממלאים את מאגרי האנרגיה שהתרוקנו בזמן האימון, מה שיאפשר לכם להתאמן גם מחר.
איזה ספורט אתם הכי אוהבים?: הספורט הטוב ביותר להארכת החיים שלכם
6. אתם כבר לא יורדים במשקל
בהתחלה השומן נעלם במהירות, אך אתם ידעתם שזה לא ימשיך כך, נכון?
דיאטה דלת פחמימות מעכבת את הירידה במשקל היות ואם אתם פתאום אוכלים פחמימות, הכבד שלכם מנסה לפצות על כך ע"י ייצור סוכר", מסבירה ביורק.
"כאשר רמות הסוכר עולות, הלבלב מפריש אינסולין שהוא גם הורמון שאוגר שומנים והתוצאה היא, שאתם אוגרים שומנים במקום להשיל אותם", ממשיכה להסביר ביורק.
וזה בדיוק ההפך ממה שאתם רוצים שיקרה.
ביורק מסבירה שהדרך הטובה ביותר להתגבר על מצב זה היא בעזרת 'מחזור פחמימות'.
"כל שלושה ימים, תאכלו יותר פחמימות (מורכבות, לא מזוקקות) ממה שאתם אוכלים בדרך כלל", מסבירה ביורק.
אל תאכלו כיכר שלמה של לחם, תאכלו יותר פירות וירקות, קטניות ודגנים מלאים, שיבולת שועל וכדומה.
גם שתיית שייק פירות ו/או ירקות עם תוספת של 1 כף זרעי צ'יה ו-1 כף זרעי פשתן, יעילה מאוד.
דרך פשוטה ומהפכנית לרדת במשקל: 7 צעדים פשוטים להורדה במשקל בלי דיאטה!
7. אתם רעבים כל הזמן
כמעט כל הפחמימות הבריאות, עשירות בסיבים תזונתיים שיוצרים תחושת שובע וסיפוק לאורך זמן.
אז אם אתם לא מפצים על המחסור בסיבים התזונתיים שמכילות הפחמימות הבריאות בעזרת חומרים מזינים אחרים, אתם תמצאו עצמכם מסתובבים עם תחושת רעב בלתי פוסקת.
"אנשים שהתזונה שלהם דלת פחמימות רעבים לעתים קרובות יותר, פשוט מכיוון שהם נמנעים מפחמימות.
"אז תחליפו את הפחמימות בשומנים בריאים, כי הם הדרך היחידה למנוע את הרעב הבלתי פוסק בתזונה דלת פחמימות", מסבירה ביורק.
"תזונה דלת פחמימות ודלת שומנים בריאים, היא מכון לאסון בריאותי", ממשיכה להסביר ביורק.
רוצים לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא? תמנעו מ: 25 מאכלים שגורמים לכם להרגיש רעבים כל הזמן
8. אתם כל הזמן חווים ערפול מוחי (ערפל מוח)
בדיוק כמו הגוף שלכם, גם המוח שלכם זקוק לפחמימות לייצור אנרגיה.
כאשר המוח לא מקבל את האנרגיה שהוא זקוק לה, אתם תחושו פחות מרוכזים. מסבירה סמית'.
במחקר שנערך באוניברסיטת טאפטס ארה"ב, החוקרים גילו שנשים שהתזונה שלהן דלת פחמימות הצליחו פחות במבחני זיכרון.
בהשוואה לנשים בקבוצה השנייה, שהתזונה שלהן הייתה דלת פחמימות אך מאוזנת עם חומרים מזינים אחרים.
אך כאשר קבוצת הנשים שהתזונה שלהן הייתה דלת פחמימות, שוב התחילה לאכול פחמימות, המוחות שלהן התאוששו במהירות וחזרו לקדמותם.
תגנו על המוח שלכם בקלות בעזרת: הכורכום מחדש את תאי המוח ומונע אלצהיימר
9. אתם חסרי מצב רוח וזועפים
האנשים שיודעים יותר מכל את משמעות המילה 'רעב', הם האנשים שהתזונה שלהם דלת פחמימות.
"כאשר אנשים לא אוכלים פחמימות (בריאות), בעיקר בתחילת הדרך, הם הופכים להיות אנשים זועפים (עצבנים).
"בעיקר בגלל שהם לא אוכלים את אותה כמות קלוריות ורמות הסוכר בדם שלהם נמוכות", מסבירה סמית'.
מאכלים מעמילנים מעובדים כדוגמת עוגיות ופסטה, הם גם מאכלים מנחמים להרבה אנשים.
אז כאשר אנשים אלה אינם יכולים לפנות אליהם יותר כדי להתנחם, הם נותרים חסרי מצב רוח וזועפים.
סיבה נוספת לדכדוך הנובע מתזונה דלת פחמימות היא, שפחמימות בריאות הכרחיות לגוף לייצור סרוטונין, מוליך עצבי שיוצר את התחושה הטובה ומיוצר במוח.
מעט מידי פחמימות בריאות- משתוות למעט מאוד חיוכים.
אכילת יותר פחמימות בריאות במהלך היומיום, תרומם את מצב הרוח שלכם.
במקביל לכך, כדאי לכם לאכול מזונות שמפיגים מצב רוח ירוד והם כוללים: עלי מנגולד, תפוח אדמה סגול (כחול), שוקולד מריר שמכיל לפחות 75% קקאו ומוצקי קקאו, אספרגוס, דבש טהור, עגבניות שרי, קוקוס, שמן קוקוס, כל סוגי האגוזים ועוד.
- תרוממו את מצב הרוח שלכם גם בעזרת: 8 מאכלי על שיגרמו לכם להרגיש מלאי שמחת חיים
- האם אתם או מישהו שאתם מכירים סובל מ: כל מי שסובל מכאבים כרוניים, צריך להימנע מ-7 המזונות האלו
- תגנו על המוח שלכם ע"י הימנעות מ: 4 רעלים אלה פוגעים במוחכם ועליכם להימנע מהם בכל מחיר!
- בא לכם לנשנש? תנשנשו את זה: נשנושים, 8 הרגלים להורדת 4.6 קילוגרם מהמשקל