דבש מסחרי שנמכר בסופרים, חומם בטמפרטורה גבוהה ועבר פסטור ותשימו לב שהוא גם מאוד נוזלי ושקוף.
תהליך חימום זה גורם לכך שהדבש מאבד את כל האנזימים היעילים, נוגדי החמצון ואת החומרים המזינים הנוספים שהוא מכיל, הרגישים לחום.
בדבש המסחרי גם רוב אבקת הפולן (אבקנים זעירים בגודל של גרגר אבק) מוסרים.
אבקת פולן נחשבת לאחד מהמאכלים הכי שלמים מבחינה תזונתית והכי זמינים, בשל תכולתו הגבוהה בחומצות אמינו ובנוגדי חמצון.
למרות העובדה שרוב הדבש המסחרי אינו מועיל לבריאותכם, הדבש הגולמי מכיל יתרונות בריאותיים רבים. הדבש הגולמי אינו מחומם, אינו מעובד ואינו עובר פסטור.
לכן הוא עדיין מכיל את כל החומרים המזינים שלו, היות והם לא נהרסו בתהליך. הדבש הגולמי המכיל את אבקת הפולן, הוא בעל תכולה גבוהה של תרכובות אנטי מיקרוביאליות פעילות והוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון.
בדרך כלל בתוך הצנצנת של הדבש הגולמי אתם תמצאו חלת דבש. מכיוון שהוא לא מעובד, הוא יתגבש בקלות ולא יהיה במצב הנוזלי שמעט נוח יותר להשתמש בו.
דבש הגולמי גם לא יהיה שקוף, כפי שאתם רגילים לראות את הדבש המסחרי, אלא הוא יהיה לא צלול בשל תכולתו העשירה באבקת הפולן ובחומרים המזינים.
הדרך הטובה ביותר לקנות את הדבש הגולמי היא מאנשים המגדלים דבורים ומפיקים את הדבש, הגרים קרוב לאזור המגורים שלכם. אתם גם יכולים למצוא דבש גולמי טהור בחנויות טבע.
הדבש הגולמי יהיה מעט יותר יקר מדבש מסחרי, אך היו בטוחים שהוא בהחלט שווה את ההשקעה.
תקראו היטב את התווית שעל צנצנת הדבש ותשאלו בחנות מהיכן הדבש והאם הוא עבר עיבוד כלשהו.
סוגי הדבש
ישנם הרבה סוגים של דבש, שלכל אחד מהם יש תכונות מזינות מעט שונות.
כולם בריאים מאוד ומשפיעים לטובה על בריאות גופנו. אך לכל סוג של דבש, יש תכונה חזקה יותר מלאחרים ואת תכונות אלה נציין כאן.
1. דבש מאנוקה
זה הוא דבש שנפוץ מאוד בעולם ופחות בישראל, הוא נמצא בשימוש כבר מאות שנים כמשחה אנטיביוטית מקומית לפצעים ואקנה.
הוא גם מצוין לטיפול בכאבי גרון, התקררויות ומחלות שכיחות נוספות, בשל תכונותיו הנהדרות.
דבש המאנוקה מופק מצמח הנקרא לפטוספרמום סקופריום (Leptospermum Scoparium), שמקורו באזור נידח בניו זילנד שאינו מיושב.
סוגי דבש נוספים עם תכונות אנטי בקטריאליות חזקות מהרגיל, הם אקליפטוס ודבש טיליה (linden honey- תרזה).
2. דבש שטה (Acacia honey)
תכונותיו המרכזיות ביותר של הדבש הזה, הן ניקוי הכבד ומערכת העיכול.
3. דבש כוסמת
צבעו בדרך כלל כהה יותר מסוגי הדבש האחרים והוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון בזכות צבעו הכהה.
4. דבש נים (אזדרכת הודית)
תכונותיו החזקות יותר של הדבש הזה, הן טיפול בלחץ דם גבוה וסוכרת.
20 שימושים עיקריים בדבש גולמי כתרופה טבעית
1. משפר את העיכול
תאכלו כפית או שתיים של דבש, כדי לנטרל קלקול קיבה, מכיוון שדבש אינו תוסס בבטן.
2. מקל על בחילות
תערבבו את כפית הדבש עם חתיכה של שורש ג'ינג'ר ומיץ לימון טרי, כדי לנטרל בחילה.
3. מרפא אקנה
אתם יכולים להשתמש בדבש כמנקה פנים טבעי כדי להילחם באקנה, מכיוון שהדבש עדין מאוד ומתאים לשימוש על עור רגיש וכמו כן על כל סוגי העור.
קחו חצי כפית דבש, שימו את הדבש על כפות ידיכם ותחממו אותו עם כפות הידיים, תמרחו את הדבש בעדינות על הפנים, תשאירו למשך 10 דקות, לאחר מכן תשטפו את הפנים עם מים פושרים ותנגבו אותן.
4. פילינג
הדבש הוא פילינג מצוין וטבעי, תשתמשו בדבש כאשר העור יבש.
פשוט תוסיפו 2 כוסות דבש לאמבט חמים, תשהו באמבט למשך 15 דקות ואז תוסיפו כוס אחת של אבקת סודה לשתייה, תישארו באמבט לעוד 15 דקות.
5. מטפל ב-סוכרת
אכילה של הדבש הגולמי מפחיתה את הסיכון להתפתחות סוכרת והוא גם יעיל ככלי עזר לטיפול בסוכרת.
הדבש הגולמי מגביר את רמות האינסולין ומפחית היפרגליקמיה (הזמן שבו מתפתחת סוכרת מסוג 2 בגוף).
תוסיפו לתזונה שלכם מעט בכל פעם ותראו כיצד רמות הסוכר בדם שלכם, מגיבות לדבש.
6. מוריד את רמות הכולסטרול
הדבש עוזר להוריד את רמות הכולסטרול וכך הוא מקטין את הסיכוי שלכם לחלות במחלת לב כלילית.
7. משפר את מחזור הדם
הדבש הגולמי מביא את תפקוד המוח שלכם למצב אופטימלי, ע"י חיזוק הלב ושיפור זרימת הדם.
8. מעלה את כמות נוגדי החמצון בדם
אכילת הדבש הגולמי מעלה את כמות נוגדי החמצון בגוף וכך מחזקת את הגוף במלחמה בפלאק (הצטברות חיידקים ההופכים ללוחית על דפנות כלי הדם).
9. משפר את איכות השינה
הדבש הגולמי משפר פלאים את איכות השינה שלכם. תוסיפו כפית דבש לכוס חלב חמים או לכל תחליף חלב טבעי אחר, כדי להעלות את רמות המלטונין שלכם, לשינה טובה ואיכותית יותר.
10. פרוביוטיקה
דבש גולמי עשיר מאוד בפרוביוטיקה טבעית, העוזרת לגדילתן של הבקטריות הטובות במעיים (פלורה).
11. משפר אלרגיות
כאשר מקור הדבש הוא מהאזור הקרוב אליכם, דבש גולמי יגרום להקלה על אלרגיות עונתיות.
12. ירידה במשקל
תחליפו את הסוכר הלבן בדבש וכך תעזרו לגופכם להיפטר מהמשקל העודף ולנהל משקל נכון.
13. מוסיף לחות לגופכם
קחו 1 כף מהדבש הגולמי, 1 כפית של שמן זית כתית מעולה, חצי כפית מיץ לימון ותערבבו אותם יחד. כעת יש לכם קרם לחות טבעי לפנים ולכל אזור אחר בגופכם.
14. מסכה לשיער
מסיכה לשיער מדבש גולמי תגרום לשיערכם לזהור.
תערבבו יחד: 1 כפית דבש גולמי, 5 כוסות של מים חמים (לא רותחים), תערבבו היטב ותשטפו את השיער. לאחר מכן תנו לו להתייבש לבד ותעצבו אותו כרגיל.
15. מקל על אקזמה
תערבבו דבש גולמי עם קינמון, תמיד במידות שוות (למשל 1 כף דבש עם 1 כף קינמון) ותמרחו על האזורים הנגועים. תשאירו למשך 15-20 דקות ואז תשטפו במים.
16. מפחית דלקתיות
לדבש גולמי יש תכונות חזקות אנטי דלקתיות העוזרות לטפל במחלות של דרכי הנשימה כגון, אסתמה.
17. מרפא פצעים
מריחת דבש גולמי על פצע, מזרזת את החלמתו וריפויו. אתם יכולים להיעזר בדבש לטיפול בכוויות, חתכים, פריחות ושריטות, מכל הסוגים.
18. מרפא דלקות בדרכי השתן
בשל תכונותיו נוגדות הדלקות, הדבש הגולמי עוזר לרפא דלקות בדרכי השתן.
19. שמפו
אתם יכולים להשתמש בדבש כשמפו טבעי, כדי לרפא את שיערכם ואת עור הקרקפת שלכם.
20. מקל על גרון כואב
הדבש הגולמי הוא דרך טבעית מצוינת להקלה וריפוי של גרון כואב.
אתם יכולים פשוט לאכול כפית דבש, אחת כל שעה-שעתיים או שאתם יכולים לשלב את הדבש עם שמן לימון אתרי ועם שמן מנטה אתרי, לערבב אותם היטב וכך תזרזו את הריפוי.
שתיית לימונדה מלימון סחוט טרי או חומץ תפוחים טבעי עם כפית או שתיים של דבש, זו גם דרך מצוינת להקל על כאבי הגרון.
כפי שבוודאי שמתם לב, דבש גולמי הוא כלי עזר מצוין כמוצר טיפוח אישי, כתרופה טבעית והוא גם כמובן דרך טבעית מעולה להמתקת התזונה שלכם בלי ההשפעות ותופעות הלוואי השליליות של סוכר ושל סוכר לבן בפרט.
לכן, עכשיו נראה כזמן הנכון ביותר להתחיל לשלב את הדבש הגולמי בתזונה היומית שלכם ולא לחכות ל-ראש השנה.
- חשוב מאוד לדעת להבדיל: המדריך השלם לזיהוי דבש מזויף
- לא על הדבש לבדו: 20 תכונות המרפא של קינמון ודבש
- תמנעו מחלות בעזרת המשקה הטעים והבריא הזה: שתיית מים עם דבש ולימון, בכל בוקר.
- כל מה שאתם צריכים לדעת על: תפוח עץ, 23 יתרונות בריאותיים, ערך תזונתי וזנים נפוצים
- חשוב מאוד: כך תשטפו את הפירות והירקות שלכם מחומרי ההדברה
- כל מה שאתם צריכים לדעת על: לימון, 18 יתרונות בריאותיים מדהימים שעדיין לא שמעתם עליהם