דלקת פנימית היא הגורם העיקרי לכאב הכרוני והתסמינים כוללים כאב בשרירים, ברקמות הגוף, בעייפות ובהפרעות שינה.
כאב כרוני יכול להפריע לאדם לבצע אפילו את הפעולות השגרתיות הפשוטות ביותר.
הכאב הכרוני גורם לבעיות בריאות משניות ובעיקר לדיכאון. אנשים בדרך כלל פונים לעזרה למומחים לרפואה, מבצעים תרגילים מסוימים ולוקחים תרופות כדי להפחית את התסמינים.
אבל מה שרוב האנשים הסובלים מכאבים כרוניים לא יודעים זה, שהמזון שהם אוכלים בעל תפקיד מפתח להפחתת תסמינים אלה. מספר מחקרים הראו שמזונות מסוימים מסייעים לצמצום הדלקת הפנימית.
מזונות אלה שהתגלו במחקרים כמשככי כאבים, אף יכולים לחסום את אותות הכאב בגוף, תוך כדי שהם מגבירים את ייצורם של הכימיקלים במוח, הגורמים לכם להרגיש טוב.
1. ג'ינג'ר (זנגביל)
ג'ינג'ר הוא משכך הכאבים הטוב ביותר שהטבע יצר. הוא מכיל שפע תרכובות אנטי דלקתיות הנקראות ג'ינג'רול והן מקלות על הכאב הכרוני, על ידי הפחתת הדלקת הפנימית.
הג'ינג'ר מכיל חומרים טבעיים נוספים כגון זינגרון (zingerone- נוגד חמצון עצמתי מאוד), שוגאול (shogaol) ופרדול (paradol- שהוא גם חומר המחסל תאים סרטניים).
שלושת החומרים הטבעיים זינגרון, שוגאול ופרדול, בעלי איכויות ועוצמה לשיכוך כאבים בדומה לאספירין ואיבופרופן. במחקר שבוצע ב-2005 התגלה שהג'ינג'ר מפחית כאבים ודלקות (פנימיות כמו חיצוניות) בצורה יעילה יותר,
אף מתרופות נגד דלקת שאינן סטרואידיות ומתרופות אנטי דלקתיות כמו אספירין. למעשה, הם דיווחו שהג'ינג'ר פועל בגוף בדיוק כמו איבופרופן, אך ללא תופעות הלוואי המציקות ומזיקות.
ישנן דרכים רבות לאכול את הג'ינג'ר ואחת מהן היא ללעוס חתיכה קטנה, או להוסיף חתיכת ג'ינג'ר קצוצה לסלט או שאתם יכולים פשוט להכין לכם תה מג'ינג'ר פרוס עם שתי חתיכות לימון ודבש לפי הטעם.
2. כורכום
מרכיב נוסף שמסייע לגוף לצמצם דלקות פנימיות וחיצוניות שבוודאי קיים במטבח שלכם, הוא הכורכום. הכורכום מכיל חומר טבעי הנקרא כורכומין שהוא אנטי דלקתי חזק מאוד, העוזר גם הוא לשכך כאבים בצורה יעילה במיוחד.
הכורכום גם עוזר להגן על הגוף שלכם מפני הרס של רקמות, דלקות פרקים והוא אף משפר את תפקודם של תאי העצב שלכם.
על מנת שהכורכום יבצע את פעולתו המדהימה בתוך גופכם, עליכם לצרוך כל יום 1 כף. אתם יכולים להכין לכם משקה כורכום המבוסס על משקה שקדים (או משקה סויה) מחומם היטב שלתוכו אתם מוסיפים 1 כף כורכום, קמצוץ פלפל שחור וכף שמן קוקוס.
או שאתם יכולים להכין לכם את אותו משקה הנ"ל על בסיס מים רותחים. אתם יכולים להוסיף את הכורכום לכל מאכל שאתם מבשלים. חשוב שהכורכום יחומם היטב, ישולב עם מעט פלפל שחור ומעורבב עם שמן בריא כמו שמן זית או קוקוס.
3. בצל
על פי כתב העת 'דלקת פרקים היום', הבצלים עשירים מאוד בתרכובות המפחיתות את הדלקת במפרקים. הבצלים עשירים מאוד בתרכובת הנקראת קוורצטין, שהוא נוגד חמצון העוזר לגוף לכבות את האנזימים הגורמים לדלקות להתרחש.
בנוסף לכך, הקוורצטין גם יעזור לגופכם להוריד את רמות כולסטרול ה- LDL, יוריד את הסיכון שלכם ללקות במחלות לב וגם ימנע את התקדמות הסרטן בגוף.
תוסיפו בצלים מכל הצבעים והצורות לסלטים שלכם, לתבשילים, למרקים, לפשטידות, לרטבים ולכל מאכל כיד הדמיון. כך תיהנו גם מטעמם הנפלא וגם מהיתרונות הבריאותיים שלהם.
4. שום
השום בעל תכונות אנטי דלקתיות ואנטיביוטיות טבעיות, עוצמתיות ומדהימות המקלות על כאבים כרוניים. עשיר בתרכובות גופריתיות, השום גם ממריץ את ייצורם של תאי ה-T המסייעים, הממריצים את מערכת החיסון והעוזרים להפחית נפיחות וכאב בגוף.
helper T cells – תאי T – לימפוציטים מסוג T – הם אחד מסוגי התאים הלבנים בגוף שיש להם תפקיד במהלך תגובת מערכת החיסון בגוף. התפקיד שלהם הוא לתפעל תאים אחרים של מערכת החיסון בעזרת הפרשה של ציטוקינים.
תאכלו בכל יום 2-3 שיני שום טריות, עדיף בבוקר יחד עם 1 כף דבש, 1 כף שמן זית ו-1 כף חומץ תפוחים לא מסונן שהופק בכבישה קרה או מיץ מחצי לימון סחוט טרי.
את השום הטרי אתם יכולים להוסיף לסלטי הירקות שלכם. חשוב מאוד שאחרי שקילפתם וקצצתם את השום, תתנו לו לשבת 5-10 דקות באוויר, כדי שתרכובת האליצין מחסלת תאי הסרטן, תיווצר במגע עם האוויר.
5. שמן זית
שמן הזית פועל כמו אספירין או איבופרופן כאשר זה נוגע להקלה על כאב כרוני. שמן הזית עשיר מאוד בפוליפנולים נוגדי חמצון העוזרים להמעיט את המנגנונים הגורמים לכאב בגוף.
הוא גם מכיל תרכובת טבעית הנקראת אולאוקנתל (oleocanthal), שהיא בעלת סגולות נוגדות דלקות חזקות מאוד שעוזרות להפחית את כאב דלקת המפרקים. צריכה יום יומית של שמן זית משפרת גם את התפקוד וגם את החיוניות של הגוף שלכם.
את שמן הזית אתם יכולים להוסיף לכל הסלטים הטריים שאתם אוכלים, לכל התבשילים שאתם מכינים או פשוט להיעזר בו בזמן עיסוי של המקומות הכואבים בגוף.
על מנת להפיק את המירב והמיטב משמן הזית שלכם, תוודאו שאתם רוכשים שמן זית כתית מעולה, טהור, לא מהול ושהופק בכבישה קרה.
6. תותים
התותים העסיסיים והטעימים, עוזרים להוריד את הרמות של חלבון מגיב C בדם (CRP), זה הוא חלבון הנוצר בגוף במצבים שונים של דלקות ואינו ייחודי לדלקת מסוג מסוים.
רמות גבוהות של CRP בדם, קשורות גם לסיכון גדול יותר להתפתחותן של מחלות לב, שבץ ושל דלקת מפרקים שגרונית. התותים גם עשירים מאוד בויטמין C, שהוא נוגד חמצון חיוני וחזק מאוד בעל תכונות עוצמתיות המקלות על כאבים ברחבי הגוף.
אתם יכולים ליהנות מיתרונותיהם הבריאותיים של התותים כשהם טריים או כשהם קפואים. תוסיפו תותים לארוחת הבוקר שלכם, לקינוחים, או שפשוט תאכלו חופן תותים כחטיף.
7. עלי חילבה
לעלי חילבה יש תכולה גבוהה של ברזל כמו גם ויטמין K, העוזרים לחיזוק העצמות ולבריאות המפרקים שלכם.
במחקר התגלה שאנשים מבוגרים שצורכים כמויות נאותות של ויטמין K, נוטים פחות לפתח דלקת מפרקים ניוונית, בהשוואה לאנשים מבוגרים עם מחסור בויטמין K.
הודות לתכונותיהם נוגדות החמצון, עלי החילבה מפחיתים את הדלקות בגוף ואת הנפיחות. דלקת כרונית מקושרת לעתים קרובות לכאב במפרקים, מחלות לב, דימנציה ואף לסרטן.
בעזרת הפחתת הדלקת בגוף, עלי החילבה יעזרו לכם להוריד את הסיכון לפתח מגוון של מחלות כרוניות ואפילו סרטן. את עלי החילבה אתם יכולים למצוא בחנויות טבע למיניהן, טריים אך לרוב יבשים.
8. פלפלים חריפים
פלפלים חריפים מכל הסוגים, מכילים מרכיב פעיל הנקרא קפסאיצין הממריץ את הייצור של אנדורפינים, שהם האופיואידים הטבעיים של הגוף ובכך מסייעים להפחית את הכאב הכרוני.
אופיודים – opiates – קבוצה של תרכובות הנאגדות לקולטני האופיואיד של מערכת העצבים כמו גם למקומות אחרים בתוך הגוף. השפעתם העיקרית של האופיודים היא דיכוי מערכת העצבים המרכזית בזמן שהם מפחיתים את יכולות הגוף להגיב לגירויים.
הקפסאיצין מסייע לגוף לחסום את תמסורת האותות של הכאב והוא מדכא את האנזים הגורם לשחרור של פרוסטגלנדינים ושל חומרים אחרים המגבירים את תחושת הכאב.
במידה ואתם סובלים מכאב כרוני ואפילו אם אתם לא סובלים מכאב כרוני, תאכלו בכל יום 1 פלפל חריף או שתוסיפו למאכלים שלכם 1 כף של אבקת פלפל חריף מכל סוג. שניים מסוגי הפלפלים החריפים המוכרים הם פלפל הקאיין ופלפל הצ'ילי.