מי שתייה הם חלק בלתי נפרד מחיינו, אבל הרגל תמים כמו הרתחה חוזרת של מים עלול להפוך אותם למסוכנים. רבים שמעו על המונחים "פלואור" ו"פלואוריד" ותוהים מה ההבדל.
נבהיר: פלואור הוא יסוד כימי בצורת גז, בעוד שפלואוריד הוא התרכובת שנמצאת לעיתים במי שתייה. הרתחה חוזרת עלולה להגביר את ריכוז הפלואוריד וחומרים מזיקים נוספים, ולכן חשוב להבין את הסכנות ולהימנע מכך.
מדוע הרתחה חוזרת מגבירה את רמות הפלואוריד וחומרים מסוכנים?
מי מאיתנו לא הרתיח מים, שכח אותם, והרתיח שוב? הרגל זה עלול להגביר את ריכוז הפלואוריד במי שתייה ואת רמות החומרים המזיקים כמו ארסן וחנקות, מה שהופך את המים למסוכנים יותר.
כשמרתיחים מים פעם אחת, תרכובות נדיפות מתנדפות וגזים משתחררים, מה שהופך את המים לבטוחים יותר. אבל הרתחה חוזרת גורמת להתרכזות של חומרים מסוכנים, כולל פלואוריד שכבר קיים במים, ולכן כדאי להימנע מכך.
פלואוריד: סיכונים בריאותיים שמתגברים בהרתחה חוזרת
פלואוריד הוא חומר שנמצא לעיתים במי שתייה, והרתחה חוזרת עלולה להגביר את ריכוזו ולחשוף אותנו לסיכונים בריאותיים. מחקר משמעותי, מטה-אנליזה של אוניברסיטת הרווארד שכללה 27 מחקרים על פני 22 שנה, מצא שחשיפה ממושכת לפלואוריד קשורה לירידה במנת המשכל (IQ) של ילדים, עם הפרש ממוצע של 6.9 נקודות IQ בין ילדים באזורים עם חשיפה גבוהה לנמוכה. כתב העת Environmental Health Perspectives חיזק את הממצאים וקבע שפלואוריד עלול לפגוע בהתפתחות הקוגניטיבית לקריאה נוספת על המחקר.
מחקר נוסף משנת 2013 הראה שפלואוריד עלול לפגוע גם בפריון של גברים, לאחר שניסויים על עכברי מעבדה הראו ירידה משמעותית בפריון של זכרים שנחשפו לחומר.
ארסן: סיכון משמעותי שמתגבר בהרתחה
לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), ארסן במי שתייה הוא איום משמעותי על הבריאות. הרתחה חוזרת מגבירה את ריכוז הארסן, מה שעלול להוביל להרעלת ארסן, מחלות לב, סוכרת, נזק עצבי וסרטן – כולל סרטן העור והריאות. לקריאה נוספת על ארסן במי שתייה, בקרו באתר ה-WHO.
חנקות: סכנה שמתגברת בחימום חוזר
חנקות, שנמצאים באופן טבעי בסביבה, הופכים לניטרוזאמינים – חומרים מסרטנים – כשמרתיחים מים שוב ושוב. הם נקשרו לסרטן המעי הגס, השחלות, הקיבה ועוד, וכן למחלות כמו לוקמיה.
השפעות ארוכות טווח של הרתחה חוזרת
גם מינרלים "טובים" כמו סידן עלולים להפוך למזיקים כשהם מתרכזים בהרתחה חוזרת. צריכה מוגברת עלולה לגרום לאבנים בכליות או בכיס המרה – סיכון שאפשר למנוע בקלות על ידי הימנעות מהרתחה חוזרת.
כיצד נגן על עצמנו מפני סכנות הרתחה חוזרת?
הידע הוא כוח, ויש דרכים פשוטות להפחית את הסיכונים הקשורים להרתחה חוזרת ולחומרים כמו פלואוריד:
- לעולם אל תרתיחו מים יותר מפעם אחת: הרתיחו רק את כמות המים שאתם צריכים. מים שהתקררו? שפכו והשתמשו בטריים.
- שקלו מסנני מים איכותיים: מסננים עם טכנולוגיית אוסמוזה הפוכה יכולים להפחית פלואוריד, ארסן וחנקות. ראו גם: מדריך לטיהור מים ביתי.
- בדקו את מקור המים שלכם: ודאו שמתקני מים מתוחזקים כראוי כדי למנוע הצטברות חומרים מזיקים.
- היו מעודכנים: עקבו אחרי מחקרים חדשים על השפעות המים על הבריאות, כולל חומרים כמו פלואוריד.
לסיכום: תשתו חכם
מי שתייה הם חלק מהותי מהחיים, אבל הרגלים כמו הרתחה חוזרת עלולים להגביר את רמות החומרים המזיקים בהם, כולל פלואוריד, ארסן וחנקות. לעולם אל תרתיחו מים יותר מפעם אחת – זהו צעד פשוט שיכול להגן על הבריאות שלכם. בפעם הבאה שאתם מפעילים את הקומקום או ממלאים כוס, תזכרו: הבריאות שלכם מתחילה במים שאתם שותים. תשתו חכם.