אבטיח הוא לא רק פרי קיץ מתוק ועסיסי, אלא גם מקור חשוב לאנרגיה בריאה. הפרי המועדף על רבים למסיבות, פיקניקים וארוחות קיץ, מספק לא רק טעם מרענן אלא גם יתרונות בריאותיים שמשפרים את איכות החיים.
אבטיח ידוע ביכולתו לסייע בהורדת משקל דרך תוכן הנוזלים הגבוה ותכולת הסיבים התזונתיים.
לאבטיח יש גם תפקיד חשוב בקירור הגוף בימים החמים, ואין כמעט מי שלא אוהב להתענג על פלח קר ומתוק בשעות הערב או במהלך היום.
אך מעבר לטעמו הנהדר, אבטיח מציע גם יתרונות בריאותיים רבים שלא כולם מודעים להם. הפרי הטעים והעסיסי מספק לגופכם שפע של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים, המחזקים את הבריאות ומגנים עליכם מפני מחלות.
1. אבטיח מקור עשיר לנוגדי חמצון
כאשר אתם נוגסים את פלח האבטיח שלפניכם, אתם בוודאי לא חושבים על נוגדי חמצון.
לכן אולי יפתיע אתכם לגלות, ש-אבטיח הוא מקור טבעי מעולה למנטרלי הרדיקלים החופשיים, בצורת ויטמין C ו-ליקופן.
רדיקלים חופשיים הם מולקולות שהתנתקו מהאלקטרון שלהן וכדי לחזור להיות שלמים, הם יוצאים למסע חיפושים אחר אלקטרון אחר, שאותו הם "גונבים" מ-מולקולה שלמה אחרת.
נוגדי חמצון כמו ויטמין C ו-ליקופן מתערבים בתהליך זה, על ידי מתן אחד מה-אלקטרונים הנוספים שלהם, לרדיקלים החופשיים.
בדרך זו הם מנטרלים את הרדיקלים החופשיים ומונעים מהם לפגוע בתאי גופכם.
2. כיצד אבטיח יכול לעזור למנוע סוכרת?
כאשר אתם אוכלים את פלח האבטיח שבצלחת שלכם, הכליות שלכם ממירות חומצת אמינו אחת הנקראת L-ציטרולין (L-citrulline), לחומצת אמינו אחרת הנקראת L-ארגינין (L-arginine).
לשתי חומצות אמינו אלה, יש הרבה השפעות חיוביות על הגוף ולא פחות חשובה מכולן היא, ההגנה על גופכם מפני התפתחות סוכרת.
מחקרים הראו שצריכת L-ארגינין כתוסף תזונה, מועילה מאוד בוויסות חילוף החומרים של ה-גלוקוז (סוכר) ובוויסות הרגישות לאינסולין.
אולי אתם לא מקבלים הרבה מחומצת אמינו זו מאכילת אבטיח, כמו מצריכה של תוסף תזונה טבעי.
אך חשוב לציין שאכילת מזונות טבעיים המכילים את החומצה הזו, מהווה חלק חיוני ומועיל מאוד מהתזונה שלכם, למניעת סוכרת.
3. אבטיח כחלק מהתאוששות אחרי אימונים
בפעם הבאה, רגע לפני שאתם שותים משקה אחרי אימון המכיל L-ציטרולין (L-citrulline), תאכלו פלח אבטיח טעים.
חומצת האמינו המאוששת הזו, מסייעת להאיץ את קצב הסרת החומצה ה-לקטית מהשרירים שלכם.
פעולת זירוז זו, גורמת להתאוששות מהירה של גופכם אחרי אימון גופני קשה או רגיל.
האבטיח גם בעל תכולה גבוהה של נוזלים, שתסייע לגופכם לקבל חלק מהנוזלים שאיבד, בצורה הכי טעימה שיש.
4. התרומה של אבטיח לבריאות הלב
ה-ליקופן, הוא האחראי על צבעו האדום ורוד של האבטיח והוא גם אחרי על כל גווניה האדומים של פרי ה-עגבנייה, החל מהגוון הוורוד החיוור ועד הצבע האדום העז שלה.
אולם מה שאתם לא יודעים זה, שלאבטיח יש כמעט פי-1.5 יותר ליקופן, בהשוואה לעגבנייה.
הוכח במחקרים רבים ש-ליקופן מוריד את רמות הכולסטרול בדם וכך הוא מפחית את התרחשותן של מחלות לב וכלי דם, בקרב אנשים שצרכו מזונות המכילים ליקופן או תוסף תזונה ליקופן.
5. השפעת אבטיח על חומרת ותדירות התקפי אסתמה
מחקר חדש חשף את הקשר הקיים, בין ויטמין C לאסתמה.
במחקר שנערך לפני זמן קצר התגלה שרמות נמוכות של ויטמין C בגוף, מקבילות לעלייה בהתקפי אסתמה.
כשבמקביל לכך, רמות גבוהות של ויטמין C בגוף, מקבילות להפחתה משמעותית בתדירות התקפי האסתמה ובחומרה שלהם.
כל שעליכם לעשות זה לאכול יותר ירקות ופירות טריים כגון אבטיח, המכיל כמעט 40% מהמינון היומי המינימלי המומלץ בכל פלח.
זאת על מנת לוודא שגופכם את מנת הוויטמין C היומית שלה הוא זקוק.
6. תפקידו של אבטיח בתהליך הירידה במשקל
כל מי שאי פעם רצה להוריד במשקל, מודע היטב לכך שישנם גורמים מסוימים שיוצרים אצלנו פיתוי והשתוקקות, לאכול מזונות שהם לא ממש בריאים ואף משמינים.
אצל אנשים רבים אותם מזונות הם ממתקים, עוגיות, עוגות, גלידות, שוקולד וכדומה.
אולם תשוקה זו למזונות אלה, אינה מסתיימת במתיקות, אלא היא גם כוללת בתוכה את ההנאה מהמרקם ואת מילוי הפה.
זו הסיבה לכך שתותים, לא בהכרח יספקו אתכם מבחינה נפשית באותה מידה, כמו עוגת גבינה או שוקולד.
אך בקיץ הפתרון לבעיה זו פשוט מאוד, מכיוון שהאבטיח מביא אתו ערך מוסף כקינוח.
המרקם של האבטיח מזכיר במידת מה את המרקם של הקינוחים הנמסים בפה שלכם.
אתם יכולים לחתוך אותו ולהניח אותו בצלחת, בדיוק כמו שאתם מניחים בצלחת פרוסת עוגה. האבטיח הנפלא, מספק את התשוקה הרגשית וגם את התשוקה הגופנית.
ודרך נוספת שבה האבטיח מסייע לכם להוריד במשקל היא, שהאבטיח ברובו מורכב מנוזלים והוא שופע ב-סיבים תזונתיים.
שילוב מושלם זה, משביע את גופכם ומותיר אתכם מסופקים למשך זמן ארוך יותר, מכל קינוח מתוק ועמוס בשומן.
7. אבטיח ותפקוד מערכת העצבים
פרי האבטיח שופע באשלגן, המסייע להסדיר את תפקוד העצבים מכיוון שהוא מקל על המעבר של ה-דחפים החשמליים והמסרים.
צריכה מעטה מידי של אשלגן, עשויה לגרום לצמצום בתפקוד העצבי, לקהות ולעקצוצים.
אם אתם סובלים מהתכווצויות רגליים בלילה, הסיבה בהחלט יכולה להיות נעוצה במחסור באשלגן.
תרחיקו עצמכם מתופעות אלה של מחסור באשלגן ותיהנו מפלח אבטיח קר, מתוק ועסיסי, המכיל 170 מיליגרם אשלגן.
8. אבטיח ככלי לחיסול דלקות בגוף
דלקת פנימית כרונית מערכתית בגוף, ידועה היטב זה מכבר, כתנאי מקדים למחלות רציניות נפוצות וביניהן סוכרת, מחלות לב, פיברומיאלגיה ואחת מהחמורות ביותר, סרטן.
לאור העובדה שלדלקת יש השפעות שכל כך מזיקות לגוף שלכם, חשוב מאוד שתפעלו בכל דרך אפשרית כדי למנוע או לחסל אותה.
אחת הדרכים היעילות ביותר לחסל את הדלקת ולמנוע אותה, היא בעזרת התזונה שלכם.
כפי שצוין קודם, אבטיח מכיל את חומצות האמינו L-ארגינין ו-L-ציטרולין, הידועות היטב בהיותן אנטי דלקתיות חזקות מאוד.
אכילת אבטיח על בסיס יומי, בהחלט תסייע לגופכם לחסל ולמנוע את הדלקת הפנימית.
9. איך אבטיח מאזן את רמות ה-PH בגוף?
המזונות והמשקאות המעובדים, השופעים בסוכרים ובשומנים מלאכותיים ובחומרי טעם, ריח וצבעי מאכל מלאכותיים כימיים, גורמים לרמות ה-PH שלכם לצנוח.
כלל המזונות הקיימים בעולם מחולקים לשתי קבוצות עיקריות בהקשר של PH, קבוצה אחת חומצית והקבוצה השנייה בסיסית (אלקלאית).
גוף האדם מווסת את עצמו באופן טבעי, לרמה של 7.4 בסולם חומציות הנע בין 0-14. כלומר, ככל שהמספר נמוך יותר בסולם החומציות, כך גופכם חומצי יותר.
כפי שאתם רואים, גופכם שם עצמו באופן טבעי במיקום של מעט יותר בסיסי (אלקלאי) מאשר חומצי.
הבעיות מתחילות כאשר התזונה הממוצעת שלכם עמוסה בשומנים רוויים, בסוכרים ובמזון מעובדים שמטבעם הם חומציים יותר.
פועל יוצא מצריכת מזונות אלה, הוא שרמות ה-PH של גופכם יוצאות מאיזון וצונחות.
חוסר איזון משמעותי ברמות ה-PH אינו קורה בין לילה, אך אפילו סטייה קטנה מ-7.4 בסולם החומציות של גופכם, תגרום לכם להרגיש לא טוב.
לכן אכילת אבטיח טעים, שהוא פרי בסיסי לחלוטין מטבעו, תסייע לכם לנטרל את החומציות המיותרת ולאזן את רמות ה-PH שלכם.
10. אבטיח למניעת תשישות ומכת חום
בכל קיץ אלפי אנשים נפגעים ממכת חום ואף יש כאלה שאינם שורדים אותה.
מכת חום היא הרבה יותר מאשר התחממות גבוהה של גופכם, אלא שמדובר כאן על מצב רציני הדורש תשומת לב רפואית.
אבטיח שברובו מורכב ממים, שופע ב-אלקטרוליטים המסייעים לגופכם לנטרל את השפעות החום בזמן הקיץ וכך, הוא מפחית את הסיכון שלכם ללקות במכת חום.
כאשר אתם מבחינים במישהו שאינו מצליח להתמודד היטב עם החום, תנו לו פלח אבטיח עסיסי.
אך אם האדם ממשיך להציג תסמינים של מכת חום, מצבו כנראה קשה יותר מהנראה לעין וכדאי לפנות לבדיקה רפואית באופן מיידי.
11. הקשר בין אבטיח למניעת מחלת חניכיים
מחלת חניכיים היא מצב המשפיע על 20-25% מכלל אוכלוסיית העולם, בהערכה.
מחלת חניכיים שלא מטפלים בה, גורמת בסופו של דבר לזיהומים, ל- נסיגת חניכיים ולנפילת שיניים.
מספר מחקרים שבוצעו בשנים האחרונות, אף חשפו קשר ישיר בין מחלת חניכיים לבין מחלות אחרות וביניהן מחלות לב ואפילו סרטן.
הקפדה על היגיינה פה יום יומית ובדיקות שיניים אחת לחצי שנה שנה אצל רופא שיניים, הן כלי חשוב מאוד למניעת מחלת החניכיים.
כשבו זמנית התגלה במחקרים אחרים, שצריכה גבוהה של ויטמין C בתזונה היומית שלכם, מונעת את ההתפתחות ואת החמרת מחלת החניכיים ואף מסייעת לחניכיים שלכם להחלים מהר יותר.
כפי שאתם זוכרים, אבטיח הוא מקור מעולה לוויטמין C. אז תיהנו בכל יום ממספר פלחים, כדי לוודא שגופכם מקבל המון ויטמין C.
12. היתרונות של אבטיח למערכת העיכול
רבים מאיתנו עוברים את יומם מבלי לשתות מספיק מים, מה ששם אותם במצב קבוע של התייבשות קלה.
יכול להיות שאתם לא מבחינים בכך מכיוון שאתם לא חשים את הצמא, אך קרוב לוודאי שאתם סובלים מתופעות לוואי קלות כמו כאבי ראש, עייפות ועצירות כואבת.
מערכת העיכול שלכם, כמו כל מערכת אחרת בגופכם, זקוקה למים על מנת לתפקד כראוי.
המים שאתם שותים, מסייעים למערכת העיכול שלכם לעכל ולדחוף את המזון שאכלתם, דרך דרכי העיכול של גופכם. גופכם גם זקוק ל-סיבים תזונתיים על מנת שתהליך זה יעבור חלק.
אז למזלנו הרב יש לנו את פרי האבטיח, השופע גם בנוזלים וגם ב-סיבים תזונתיים.
קחו לכם עוד פלח אבטיח במהלך היום, ללא רגשות אשם ועם שמחה והנאה מרובות, מכיוון שאכילת אבטיח פירושה חיזוק הבריאות שלכם.
13. תרומת האבטיח לניקוי הכליות מרעלים
במהלכו של כל יום ממוצע, אתם נחשפים לאין ספור רעלים. חלקם מגיעים מהמזון שאתם אוכלים וחלקם מזיהום האוויר.
אולם ללא קשר למקור שלהם, הכליות שלכם עובדות קשה כדי לשמור על בריאותכם תקינה, על ידי הוצאת רעלים אלה מהמערכת שלכם.
מספר חומרים מזינים שמכיל האבטיח, תומכים בכליות במהלך תהליך ניקוי רעלים זה.
שני החומרים המזינים העיקריים המסייעים לגופכם לנטרל ולהוציא החוצה את הרעלים האלה, הם סידן ו-אשלגן.
לפני שאתם יוצאים מהבית בבוקר, תחתכו לכם שני פלחי אבטיח מתוק וקר, כדי שתוכלו לנשנש אותם במהלך היום.
הכליות שלכם יודו לכם על כך בוודאות, ביום שלמחרת.
אבטיח הוא פרי בריא, טעים, מרענן, מתוק ועסיסי. אז בכל הזדמנות שיש לכם במהלך היום, תיהנו מנשנוש של פלח אבטיח, כדי לחזק את בריאותכם ולהוריד במשקל בקלות יתרה.