מכיוון שהכבד הוא מערכת הסינון של הגוף, כל דבר שאתם מכניסים לגוף עובר דרכו ויש דברים, לצערנו, שנשארים ברקמה שלו.
זה גורם להצטברות מתמדת של המתכת הזו בכבד וזה יכול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות יותר, כמו מחלת ה- אלצהיימר.
המתכת גם פועלת כמשבשת הורמונים, מה שמקושר לסרטן השד.
עפ"י המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, מקורות החשיפה כוללים כל מזון, מים, אוויר ואדמה. למעשה, הבוגרים הממוצעים בארה"ב אוכלים ללא ידיעתם 7-9 גרם אלומיניום ביום, באוכל שלהם.
אכילת מאכלים המכילים רמות גבוהות של אלומיניום (כמו נוגדי-חומצה) יכולה להיות מזיקה עוד יותר בשילוב עם אכילת ושתיית פירות הדר.
האלומיניום נפוץ גם ב:
- אבק, במיוחד בערים או באזורים הקרובים למכרות אלומיניום
- במקומות שבהם האלומיניום עובר את התהליך של הפיכתו למתכת אלומיניום מוצקה
- ליד אתרי פסולת מסוכנים
- במקומות בהם האלומיניום קיים בטבע בריכוזים גבוהים
מקורות נוספים לחשיפה לאלומיניום שנדמה לכולם שאינם סבירים, כוללים חיסונים ותרופות מסוימות.
כיצד להגן על הכבד שלכם?
הרשימה למעלה אולי יוצרת רתיעה והיא באמת מעט מרתיעה, אבל האלומיניום רחוק מלהיות הרעל היחיד שמזהם לנו את הכבד.
כדי לתת לאיבר הזה מעט מנוחה, חשוב מאוד להגביל את החשיפה לחומר המזיק ולאכול מאכלים המחזקים את הכבד.
תגבילו את החשיפה
הסתגלויות קטנות אלה יעשו שינוי משמעותי בשיפור הבריאות הכללית שלכם ובהגנה על מוחכם.
1. תפחיתו או תימנעו לחלוטין משימוש
רדיד/תבניות מאלומיניום לבישול, אפייה ולאחסון המזון, כדי להימנע מחלחול המתכת לאוכל.
במקום באלומיניום, תשתמשו בנייר אפייה כדי לאפות, בנירוסטה או ברזל יצוק מצופה באמייל לבישול ובקופסאות זכוכית לאחסון.
2. אם מי השתייה בעיר שלכם מופלרים
כלומר שהעירייה אפשרה הוספת פלואור למים, תקנו מים בבקבוקים (שימו לב לתכולה שלהם, בחלקם גם יש פלואור) או שתמצאו מסנן לבית שמסנן את ה-פלואור.
הפלואור שמוסיפים למים שלנו, הוא הפסולת ממוצרי האלומיניום ותהליכים תעשייתיים אחרים. ישנן ספקיות מים המציעות סינון מים ע"י אוסמוזה הפוכה, שתסיר את הפלואור וזיהומים אחרים מהמים.
המסנן שאתם משתמשים בו בבית לסינון המים ממי הברז, לא מסנן את הפלואור או את המתכות הרעילות.
כאשר נבדקו מותגי מסנני המים הפופולריים ביותר, התגלה שהם אפילו מעלים את רמת האלומיניום שבמי הברז.
3. אל תשתמשו
במונעי הזעה או בדאודורנטים המכילים אלומיניום.
4. הימנעו משימוש ב-אצטאמינופן
אצטאמינופן – acetaminophen – אקמול (פרצטמול), שהתגלה כגורם לנזק רציני לכבד.
"האקמול בעל סיבוכים רציניים משלו. הוא הגורם המוביל לאי ספיקת כבד חריפה בארה"ב והתרופה במקרים מסוימים אף הובילה למוות".
מאכלים לחיזוק הכבד שלכם
תאכלו את המאכלים האלה באופן קבוע כדי לנקות את הכבד שלכם מהרעלים.
1. אבוקדו
"אגסי אליגטור" אלה, מכילים רמות גבוהות של גלוטתיון שהוא אנטי דלקתי עוצמתי המחזק את המערכת החיסונית של גופכם.
תוכנם של האבוקדו והפיטונוטריאנטים כמו למשל חומצות השומן, מזינים את הכבד, עוזרים לגוף לספוג שומנים, ויטמינים מסיסים ואף מסייעים בסילוק הפסולת דרך מערכת העיכול.
פיטונוטריאנטים – phytonutrients – חומרים טבעיים בפירות וירקות בעלי סגולות מופלאות המסייעות לבני האדם בדרכים רבות ושונות.
מחקר יפני גילה שמתוך 22 פירות "האבוקדו הראה חוזק יוצא מן הכלל בפעולת ריפוי פציעה בכבד" וזאת בשל הנגזרת שלו של חומצות השומן.
2. סלק
שורשים בהירים אלה (אדום ומוזהב) עשירים מאוד באבץ, נחושת, סיבים ונוגדי חמצון אשר בזמן העיכול שלהם הם מייצרים גלוטתיון ו-סופראוקסיד דיסמוטאז, אשר התגלו כיעילים מאוד בחיזוק פעילות הכבד.
גלוטתיון – glutathione – פפטיד קצר ונוגד חמצון חשוב.
סופראוקסיד דיסמוטאז – SOD – אנזים הנמצא ב-ציטוזול, בגרעין התא ובמיטוכונדריה.
3. תה ירוק
הקטצ'ינים (Catechins-פוליפנולים) נוגדי החמצון שהתגלו בתה-הירוק, הם מסלקי רעלים חזקים מאוד.
כולנו שמענו את המושג "כבד שומני", המתרחש כאשר מצטבר שומן בכבד בשל צריכה גבוהה של מאכלים עם רמת סוכר מעובד גבוהה ופחמימות פשוטות.
הקטצ'ינים מסדירים את הליפידים (שומנים) בגוף, משפרים את בריאות הכבד ומפחיתים את העקה החמצונית.
4. אגוזי מלך
מעולים למוח ולכבד שלכם, אגוזים מסוקסים אלה הם מקור נהדר לחומצות השומן אומגה-3 ול-גלוטתיון.
חילוף-החומרים בכבד של המיקרונוטריאנטים (הגוף זקוק לכמות קטנה מהם ללא צורך לפרקם), פועל גם הוא לטובת הכבד שלכם.
הפוליפנולים באגוזי המלך מגבירים את היכולת של הגוף שלכם לספוג חומרים מזינים נוספים, כמו פלבונואידים (סוג של נוגדי-חמצון).
מחקר שנערך על ההשפעה של אגוזי המלך על מחלת כבד הראה ש-"השפעתם המעכבת מפני הנזק הנגרם מהמחלה, מדהים".
הכבד מעוצב להיות גמיש מאוד, אך לפעמים הוא זקוק לחיזוק ולעזרה שלכם כדי להתנקות ולהיות בריא.
ההפחתה בכמויות האלומיניום, התעמלות, שינה בכמות מספקת והוספת מאכלים המחזקים את הכבד לתזונה היומיומית שלכם, יעזרו לו להחלים ויגנו עליו.