תבלין הל - 8 יתרונות בריאותיים שלא סיפרו לכם מעולם

1. ריח רע מהפה או רענון הנשימה

הל הוא תרופה יעילה מאוד כנגד הבעיה הנפוצה הידועה בשם באשת הנשימה או ריח רע מהפה. לעיסה פשוטה של הזרעים, תעזור לכם לחסל כל ריח רע היוצא מהפה שלכם. ישנם סוגי מסטיקים מסוימים שאפילו מכילים הל, בשל סיבה זו בדיוק. במחקר שנערך על ידי המחלקה למיקרוביולוגיה באוניברסיטת קורוקשטרה בהודו, התגלה שתמציות ההל יעילות מאוד כנגד חיידקים פתוגניים השוכנים בפה כמו סטרפטוקוקוס מוטאנים וקנדידה אלביקנים. המרכיב הפעיל העיקרי של ההל, צינאול, הוא מחטא עצמתי הידוע ביכולתו להשמיד חיידקים הגורמים לריח רע מהפה ולזיהומים נוספים. בנוסף, מחקרים עדכניים מ-2025 ממשיכים לחזק את מעמד ההל כנגד חיידקים אלו, ומדגישים את יכולתו לתפקד כתחליף טבעי ויעיל למסטיקים מלאכותיים ולתרופות אנטיבקטריאליות נפוצות. אז כשמחפשים דרך לרענן את הנשימה ביעילות, הל הוא בחירה טבעית ומומלצת.

2. מונע חורים בשיניים

בנוסף לכך שהל מחסל את החיידקים הגורמים לריח רע מהפה, יש לו גם את היכולת למנוע את התפתחותם של חורים בשיניים שלכם או אפילו למלא את החורים ולרפא את העששת. להל יש את כל היתרונות לניקוי הפה שיש למסטיק הטבעי, אך בלי כל החומרים המזיקים, הסוכר, הממתיקים המלאכותיים והדביקיות שלו. כמו כן, טעמו המעט חריף אך הנעים של ההל הנובע מלעיסתו, גורם גם לזרימת רוק מנקה בזמן שהציפוי החיצוני הסיבי של התרמיל, מנקה בצורה מכנית את השיניים שלכם.

3. מונע ומטפל בסרטן

ההל גם מראה תוצאות מבטיחות בכל הנוגע למחלת הסרטן, הוא מראה יכולת עצומה כטיפול טבעי בסרטן. מחקרים על בעלי חיים הראו שההל יכול לפעול כ- כימו -פריבנטיב או כחומר המדכא, מעכב או המבטל את התפתחות הסרטן בגוף. מחקר שהתקיים ב-2012 ופורסם בכתב העת 'מזון מרפא', הראה שלהל יש השפעה חיובית על בריאות העור של בעלי חיים. החוקרים גילו שהייתה ירידה משמעותית בהופעתם ובמספר הגידולים, בצריכה דרך הפה של אבקת הל. מסקנות המחקר הראו שלהל יש יכולת לפעול כ- כימו- פריבנטיב כנגד סרטן העור בשלב השני. הפיטוכימיקלים שמכיל ההל הכוללים צינאול ולימונן, הראו שהם בעלי תפקיד המגן על הגוף מפני התקדמות והתפתחות סרטן גם במחקרים אחרים.

4. מוריד לחץ דם

ההל גם יעזור לכם להוריד את לחץ הדם, שהוא המפתח לשמירה על בריאות הלב והכליות שלכם. במחקר שנערך על ידי המרכז למחקר תרופות ילידיות במחלקה לרפואה, במכללה הרפואית RNT באודאיפור, רג'סטאן, הודו, שפורסם בכתב העת ההודי Indian Journal of Biochemistry and Biophysics, ביצעו הערכה ל-20 אנשים שאובחנו בשלב הראשון של לחץ דם גבוה ואת ההשפעות של צריכת 3 גרם אבקת הל בכל יום המחולקות לשתי מנות, במשך 12 שבועות. התוצאות היו נהדרות, ההל עזר להוריד את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי הממוצע ובנוסף, הוא העלה את רמות נוגדי החמצון הכוללות ב-90%, בתום 3 החודשים.

5. עוזר לווסת סוכרת

הל (Elettaria cardamomum) עשיר במנגן, מינרל חיוני לוויסות הסוכר. במחקר חתך בקרב האוכלוסייה הקוריאנית נמצא שלאנשים שאובחנו עם סוכרת היו רמות נמוכות משמעותית של מנגן בדם בהשוואה לאוכלוסייה הבריאה. ניסוי קליני בו מטופלים עם סוכרת סוג 2 קיבלו 3 גרם אבקת הל ליום למשך 10 שבועות הראה ירידה מובהקת ברמת ההמוגלובין המסוכרר (HbA1c), במדד HOMA-IR ובמדדי אינסולין, לצד שיפור במדדי שומנים בדם. לפיכך, הוספת הל לתזונה מספקת מקור טבעי למנגן ותורמת לשיפור בקרת הסוכר בדם ובהתמודדות עם סוכרת.

6. מטפל בבעיות במערכת העיכול

ההל הוא תרופה מסורתית ברפואה הסינית וברפואה האיור וודית לטיפול בבעיות במערכת העיכול כגון כאבי בטן, אך גם המדע מגבה את השימוש המסורתי הנפוץ הזה. מחקרים הראו שההל מדורג מעל לתבלינים אחרים כאשר מדובר בסיוע בשלבים השונים של העיכול. התמצית המתנולית של התבלין היא מרכיב שעוזר לשלוט בהפרעות במערכת העיכול כמו חומציות, גזים והתכווצויות בבטן. מחקרים הראו שלהל יש גם השפעות מגינות על מערכת העיכול וביניהן, סיוע לריפוי כיבי קיבה (אולקוס).

מחקר שבוצע על בעלי חיים ופורסם ב-2014, בחן את ההשפעות של תמציות מים חמים של תרמילי הל, כורכום ועלי סמבנג על כיבי קיבה שנגרמו בגלל אספירין על בעלי חיים במעבדה. במהלך המחקר, בעלי החיים קיבלו את תערובת הצמחים או חומר אחר שהאמינו שהוא יכול לשמש כמגן אחרי אספירין או שהם פשוט קיבלו אספירין. החוקרים גילו שבעלי החיים שקיבלו את שילוב הצמחים הכולל הל, לפני האספירין, פיתחו פחות כיבי קיבה מבחינה כמותית וגם באזורים קטנים יותר בקיבה וכמו כן התרחש פחות נזק לדפנות הקיבה, בהשוואה לבעלי החיים שהיו בקבוצה שקיבלה אספירין בלבד.

7. מקל על אסתמה

ההל גם יוצר הקלה אצל אנשים הסובלים מבעיות בנשימה כמו אסתמה. מחקר שבוצע על בעלי חיים ציין שהתבלין הזה בעל השפעות המרחיבות את הסמפונות. כלומר שזהו חומר המרחיב את הסמפונות, מפחית את ההתנגדות בדרכי הנשימה ומגדיל את זרימת האוויר לריאות. באופן בסיסי, ההל הראה את יכולתו להקל על הנשימה, שהיא כמובן מטרתו של כל אדם הסובל מאסתמה או מכל סוג אחר של קוצר נשימה.

8. מערכת החיסון

תמצית זרעי ההל מחזקת את יכולת הגוף לזהות ולהתמודד עם נגיפים שונים. מחקר שפורסם באוגוסט 2025 בכתב העת Foods מצא כי תמצית ההל והחומר הפעיל המרכזי שבה, 1,8-צינאול, “מפעילים” חיישנים תוך-תאיים האחראים על זיהוי RNA ו-DNA נגיפיים (מנגנון מרכזי בהגנה הטבעית של הגוף מפני וירוסים). מנגנון זה דומה לפעילות שנצפית בזיהומים ויראליים כמו וירוס הקורונה, שבה מערכת החיסון נדרשת להגיב במהירות לזיהוי חומר גנטי נגיפי. הפעלת המערכת גורמת לעלייה בייצור אינטרפרון מסוג I, חלבון חיוני המחזק את קווי ההגנה הראשונים של מערכת החיסון. התוצאה היא תגובה חיסונית מהירה ויעילה יותר, ותחושת חיוניות וביטחון כללית בגוף. הממצאים מחזקים את מעמדו של ההל כתבלין בעל פוטנציאל טבעי לתמיכה במערכת החיסון ובבריאות הכללית.

אלה הם ערכיו התזונתיים של ההל

ההל משתייך לעשבי התיבול בתוך האלטריה (ירוק) והאמוום (שחור) של זן משפחת הג'ינג'ר (Zingiberaceae- זנגביליים).

1 כף של הל טחון המכילה בערך 5.8 גרם אבקת הל כוללת בתוכה:

• 18 קלוריות מלאות טבעיות
• 4 גרם פחמימות טבעיות בריאות
• 0.6 גרם חלבון
• 0.4 גרם שומן
• 1.6 גרם סיבים תזונתיים
• 1.6 מיליגרם מנגן - 80% מהמינון היומי המומלץ
• 0.8 מיליגרם ברזל - 4.4% מהמינון היומי המומלץ
• 13 מיליגרם מגנזיום - 3.3% מהמינון היומי המומלץ
• 0.4 מיליגרם אבץ - 2.7% מהמינון היומי המומלץ
• 22 מיליגרם סידן - 2.2% מהמינון היומי המומלץ
• 65 מיליגרם אשלגן - 1.9% מהמינון היומי המומלץ
• 10 מיליגרם זרחן - 1% מהמינון היומי המומלץ

ישנן דרכים רבות לצרוך את תבלין ההל הטעים והמדהים הזה. אתם יכולים לחלוט אותו לתה, או להוציא את הזרעים מהתרמיל ולטחון אותם כדי להוסיף למנות של אוכל. תבלין ההל משתלב מצוין עם טעמם של ה- וניל, קינמון, שקדים, ג'ינג'ר, ציפורן, קוקוס ורדים. הוא מעניק עומק ייחודי למזונות המכילים את הטעמים הנ"ל. אפשר להוסיף את ההל לתבשילים מתובלים ולמרקים למיניהם, לכל סוגי הלחמים וכמובן שלכל סוגי הקינוחים כמו פודינג, עוגות ועוגיות, פנקייקים ופאי פקנים לדוגמה. תוסיפו אותו לכל חליטות התה שלכם ולשייקים שאתם שותים.