על פי הפרופסור למדעי המזון צ'ארלס באמפורת' מאוניברסיטת קליפורניה שבדייוויס ארה"ב, הרעיון שבירה בדרך כלשהי מכוונת באופן ממוקד לקרביים שלכם, אינה תואמת כלל את מדעי הרפואה.
לאנשים ששותים בירה ברחבי העולם יש נטייה לגדל כרס או כרס בירה, כאשר הם מתבגרים ובעיקר הגברים שביניהם.
אך לא לכל שותי הבירה מתפתחת כרס בירה.
אז מה באמת גורם לאנשים לפתח את הרחבת הבטן?
הגורמים להתפתחות כרס בירה
"השמנת יתר בבטן" מוכרת גם בכינויים כרס בירה, מעי בירה, כרס, צמיג חלופי או בשמה הקליני 'השמנת יתר מרכזית'.
מצב זה מתרחש כאשר עודף של שומן בטני סביב הקיבה והבטן הצטבר במידה כזו, שהוא עלול להשפיע לרעה על הבריאות שלכם.
המקור העיקרי לקלוריות בכל סוג של משקה אלכוהולי הוא אלכוהול.
זו לא בהכרח בירה, אולם יותר מידי קלוריות, בהחלט עלולות להפוך את קו המותניים שלכם לכרס שתלויה מעל המכנסיים שלכם.
והאמת היא, שכל סוג של קלוריה תגרום לכרס להתפתח, אעפ"י שיש לאנשים אסוציאציה מסוימת המקשרת בין אלכוהול לשומן בטני.
תהליך התפתחות זה של כרס או כרס בירה, עלול להתרחש בין אם הקלוריות מגיעות מ:
- אלכוהול
- משקאות קלים
- משקאות מוגזים
- מנות גדולות של אוכל
היות וכל אחד מהדברים הנ"ל, עלולים לגרום להתפתחות של כרס בירה.
באופן כללי צריכת אלכוהול קשורה למותניים רחבות יותר, מכיוון שכאשר אתם שותים אלכוהול, הכבד שורף את האלכוהול במקום את השומנים.
בירה סופגת את האשמה גם מכיוון שקל לשתות ממנה יותר מידי.
בבירה ממוצעת יש בערך 150 קלוריות ואם אתם שותים כמה בקבוקים בכל ערב, אתם עשויים למצוא עצמכם עם עומס קלוריות רציני.
בעיה נוספת היא, שהכבד שלכם צריך לעבוד שעות נוספות כדי לשרוף את האלכוהול ולא נותר לו זמן, לעבד את שאר המזון שאתם אוכלים.
אל תשכחו שאלכוהול גם יכול להגביר את התיאבון שלכם.
והמאכלים שרוב האנשים אוכלים בזמן שתיית בירה או אלכוהול בכללי, הם מאכלים משמינים כמו פיצה, צ'יפס וכדומה.
מדוע מצטבר שומן סביב הבטן?
כאשר אנו אוכלים יותר קלוריות ממה שאנו שורפים, הקלוריות העודפות מאוחסנות כשומן.
המקום שבו גופכם מאחסן את השומן תלוי בגיל, במגדר ובהורמונים שלכם.
בנים ובנות מתחילים עם דפוסי אחסון שומן זהים, אך ההבדל מתחיל בגיל ההתבגרות.
לנשים יש יותר שומן תת עורי בהשוואה לגברים, לכן הקלוריות השמנות האלה נוטות להשתכן בזרועות, ירכיים ובישבן, כמו גם בבטן שלהן.
ומכיון שלגברים יש פחות שומן תת עורי, מרבית עודפי השומן שלהם נוטים להיות מאוחסנים בבטן שלהם.
כרס בירה נוטה לבלוט יותר בקרב אנשים מבוגרים, מכיוון שכאשר אנו מתבגרים הצורך בקלוריות פוחת.
ובל נשכח שמרבית האנשים המבוגרים הופכים להיות פחות פעילים והתוצאה היא, שהן עולים במשקל יותר בקלות.
רמות ההורמונים גם נוטות לפחות בקרב גברים ונשים מבוגרים, מה שמעלה את הסיכוי לאחסון שומן באמצע הגוף.
אולם נשים בגיל המעבר ששומרות על תזונה טבעית בריאה, נוטות לפתח הרבה פחות שומן בטני, בהשוואה לנשים עם תזונה לקויה.
במחקרים התגלה גם, שאנשים מעשנים נוטים גם כן לצבור יותר ושמן בבטן שלהם.
מדוע כרס בירה מסוכנת?
כרס בירה קשורה למגוון בעיות בריאותיות הכוללות:
- סוכרת מסוג 2
- לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם)
- מחלות לב וכלי דם
- אלצהיימר
כמו גם מחלות מטבוליות וכלי גם אחרות.
נשיאת שומן עודף בירכיים או במותניים, מסוכן פחות מנשיאת השומן באזור הבטן.
שומן תת עורי המצטבר סביב קו המותניים, הירכיים והישבן, אינו מסוכן לבריאותכם באותה מידה כמו השומן ה-ויסצרלי שמתאסף בתוך חלל הבטן המקיף את האיברים שלכם.
סוג גוף זה, שמאחסן שומן באזור הבטן נקרא גם "צורת תפוח", בניגוד ל-"צורת אגס", שבו השומן מאוחסן בירכיים ובישבן.
שומן ויסצרלי בתוך דופן הבטן, נמדד לעתים קרובות ע"י היקף המותניים וכאשר היקף המותניים אצל נשים עולה על 88.9 סנטימטר ואצל גברים, ההיקף עולה על 101.6 סנטימטר.
ישנו קשר לעלייה בסיכון שלהם לפתח מחלות לב, סוכרת מסוג 2, תסמונת מטבולית ואפילו מוות מוקדם.
מספרי ההיקף הנ"ל של המותניים הם קווים מנחים ומומלץ לכם מאוד, לשמור על היקף המותניים שלכם מתחת למספרים אלה.
כרס בירה – כך תורידו אותה
שומן ויסצרלי גורם לעלייה בקצב הייצור של הורמונים כמו קורטיזול ושל חומרים דלקתיים הנקראים 'ציטוקינים', המשפיעים על ייצור האינסולין של גופכם.
לפניכם הדרכים הבריאות והטובות ביותר, להיפטר מכרס הבירה ולמנוע ממנה להתפתח שוב.
1. תשתו פחות אלכוהול
בשל הקשר שבין קלוריות האלכוהול לשומן בטני, שתיית כמויות קטנות יותר של אלכוהול היא נקודת התחלה טובה.
תמנעו משתייה מוגזמת, מכיוון שהיא מסכנת את הכבד שלכם והיא עלולה לגרום לבעיות בריאות רציניות נוספות.
הנחיות התזונה בשנת 2010 של מחלקת החקלאות של ארה"ב ממליצה להגביל את צריכת האלכוהול ל: מנה אחת ליום לנשים ול-2 מנות ליום לגברים.
אוהבי הבירה צריכים לשאוף לשתות רק בקבוק אחד מקסימום שניים ביום, בעיקר אם הם שותים כל יום.
אפשרות מומלצת נוספת, היא לשתות רק בסופי השבוע ובמהלך השבוע, לשתות רק פרישייקים, שייקים של פירות, מיצים ביתיים טבעיים וכדומה.
תזכרו לאכול ארוחה בריאה לפני ויחד עם המשקה האלכוהולי, על מנת למנוע מעצמכם את הפיתוי לאכול מאכלים עתירי קלוריות ושומן.
2. תעשו יותר אימוני קרדיו (סיבולת לב ריאה)
יש דבר אחד חיובי בקשר לשומן ויסצרלי והוא שהוא מגיב בקלות יחסית, לתרגילי קרדיו או לפעילות אירובית.
שריפת קלוריות בעזרת:
- הליכה מהירה (ג'וגינג)
- רכיבה על אופניים
- שחייה
- קפיצה בחבל
- קפיצות במקום
או כל פעילות גופנית אחרת שמעלה את קצב הלב שלכם, מנצחת את אימוני ההתנגדות, כאשר זה נוגע להורדת השומן הבטני העקשן שמתאסף במצב של כרס בירה.
במחקר שפורסם בשנת 2015 ע"י אוניברסיטת דיוק שבקרוליינה ארה"ב, התגלה שהליכה מהירה של בסה"כ 19.31 קילומטר בשבוע, עושה את העבודה.
3. תאכלו יותר חלבון צמחי להורדת כרס בירה
חלבון הכרחי מאוד לפירוק השומן הבטני.
תאכלו בין 20-30 גרם חלבון צמחי בכל ארוחה ו-15-20 גרם חלבון של אגוזים וזרעים בין הארוחות.
כמובן שזה תלוי בגודל הגוף שלכם ובלוח זמני האימונים שלכם.
גברים צריכים לאכול בין 25-35 גרם חלבון צמחי בכל ארוחה ו-20-25 גרם חלבון של אגוזים וזרעים, בין הארוחות.
צריכה גבוה ומספקת של חלבון, שומרת על הסוכר בדם מאוזן ועל רמות האינסולין שלכם נמוכות.
מצב מטבולי (חילוף חומרים) ההכרחי, לשליטה על התיאבון ולחיסול השומנים המיותרים.
חלבון צמחי גם מצוין להורמונים שלנו, מכיוון שהוא ממריץ את פעולתם של הורמונים שורפי שומנים רבים ושל הורמונים השולטים בתיאבון שלנו, כאשר אנו צורכים אותו בכמות הנאותה.
4. תאכלו יותר חומצות שומן רב בלתי רוויות
במחקר שוודי משתתפי המחקר אכלו 750 קלוריות יותר, במשך 6 שבועות, בצורת שמן דקלים (שמן רווי) או שמן חמניות (חומצות שומן בלתי רוויות).
לאנשי הקבוצה שאכלה את שמן הדקלים (שומן רווי) הצטבר שומן בטני כשלעומתם, הקבוצה שאכלה שמן חמניות (שמן בלתי רווי) צברה יותר מסת שריר והרבה פחות שומן בגוף.
על מנת להעשיר את התזונה שלכם ביותר חומצות שומן רב בלתי רוויות, תאכלו אגוזים מכל הסוגים וזרעים כמו למשל צ'יה, שומשום, זרעי פשתן, אגוזי מלך, פקאנים, קשיו, פיסטוקים וכדומה.
5. תאכלו מספיק סיבים תזונתיים
בניסוי שנערך בשנת 2011, משתתפי המחקר העלו את צריכת הסיבים התזונתיים שלהם ב-10 גרם ליום.
10 גרם סיבים תזונתיים ליום משתווה ל: 2 תפוחים קטנים, 1 כוס של שעועית ירוקה ול-1/2 כוס של שעועית.
התוצאות הן, שרק בזכות הוספת 10 גרם של סיבים תזונתיים צמחיים טבעיים לתזונה שלהם, הם הפחיתו את השומן הבטני ב-3.7% בתום 5 שנות הניסוי.
אז תארו לכם מה יקרה כאשר תאכלו את הכמות הנכונה של סיבים תזונתיים צמחיים טבעיים, בכל יום.
כמות הסיבים התזונתיים היומית שגופכם זקוק לה, נדה בין 25-40 גרם ליום לאדם בריא.
כדי שגופכם יקבל את כמות הסיבים התזונתיים היומית שהוא זקוק לה, תאכלו בכל יום 8 מנות של ירקות ופירות טריים, עדיף לא קלופים ותאכלו קטניות ודגנים מלאים.
גם חשוב שתשתו בין 10-12 כוסות מים נקיים ביום, מכיוון שצריכת סיבים דורשת יותר נוזלים שאם לא כן, עלולה להתפתח עצירות.
6. תשתו תה ירוק להורדת כרס בירה
מתאמנים מתונים שצרכו נוגדי חמצון הנמצאים בתה הירוק ונקראים קטכינים, נוטים יותר להוריד את השומן הבטני, בהשוואה למתאמנים שלא צרכו אותם.
בתום מחקר אחד החוקרים המליצו על מינון יומי של: 625 גרם קטכינים, המשתווים לשתיית 2-3 כוסות של תה ירוק ביום.
7. חומץ תפוחים לא מסונן, שהופק בכבישה קרה
אנשים שמנים מאוד, שצרכו בין 1 כף ל-2 כפות של חומץ תפוחים טבעי בכל יום במשך 8 שבועות, ראו ירידה משמעותית בשומן הגוף שלהם ובעיקר בשומן הבטני.
כפי שהתגלה במחקר יפני משנת 2009.
"אחת התאוריות היא שהחומצה האצטית שמכיל חומץ התפוחים, מייצרת חלבונים ששורפים שומנים".
מסבירה פאמלה פיק, פרופסורית לרפואה באוניברסיטת מרילנד ארה"ב וכותבת הספר "להילחם בשומן אחרי גיל 40".
8. תתרגלו יוגה
נשים בגיל העמידה שתרגלו יוגה במשך 16 שבועות, דיווחו על הפחתה משמעותית בשומן הבטני, במחקר שנערך ב-2012.
אם אתם לא חובבים במיוחד את הפוזיציה של הכלב הפונה מטה, אז תבחרו בכל סוג של התעמלות מרגיעה.
נשימות עמוקות גם כן נחשבות לפעילות גופנית מרגיעה והן ללא ספק יכולות להוות את המפתח בשבילכם, להפחתת הורמון הלחץ קורטיזול, הקשור לשומן בטני (כרס בירה).
9. תורידו כרס בירה בעזרת שינה איכותית ומספקת
שינה יומיומית בכמות הבלתי מספקת של 5 שעות או פחות, מגבירה את כמות השומן הבטני (שומן ויסצרלי).
כפי שהתגלה במחקר משנת 2010, של אוניברסיטת ווייק פורסט שבצפון קרוליינה ארה"ב.
כמובן שאתם יודעים זה מכבר, שעליכם לישון 8 שעות שינה איכותיות.
בנוסף לכך, לנשים שמתעוררות והולכות לישון בכל יום בשעה קבועה, יש פחות שומן גוף, על פי תוצאותיו של מחקר שנערך באוניברסיטת בריגהם יאנג, שביוטה ארה"ב.
הרגלי שינה ויקיצה בלתי סדירים, גורמים לשעון הביולוגי של גברים ונשים כאחד, להתבלגן.
והתוצאה: גופכם מפריש יותר הורמונים אוגרי שומן, כמו קורטיזול למשל.