לרזות עם שמן קוקוס היא דרך קלה ומהנה גם אם אתם רוצים להוריד את הקילוגרמים האחרונים או לשמור על המשקל הנוכחי שלכם.
צריכה נכונה של שמן קוקוס בתזונה היומיומית שלכם תסייע לכם לרדת במשקל עד שתגיעו למשקל הרצוי ואף, תעזור לכם לשמור על המשקל לאחר מכן.
עד לא מזמן שמן הקוקוס הנהדר לא קיבל את ההערכה שהוא ראוי לה, מתומכי בריאות שונים בשל תכולת השומן הרווי שלו.
אך לאחר שמספר רב של מחקרים הוכיח שהשומן הרווי שלו למעשה מועיל לבריאות ואף מסייע לרזות, הדעות עליו השתנו לטובה.
שמן קוקוס איכותי יכול להכיל בערך 90% שומן רווי, אולם מדענים רבים מציינים שהשומן שלו מורכב בעיקרו מחומצה לאורית (lauric acid).
חומצה טבעית זו היא חומצת שומן רוויה בינונית שרשרת שבפועל, היא משפיעה לטובה על הלב בניגוד לשומנים הרוויים האחרים.
לכן, יש לכם את מלוא הגיבוי להנות משמן הקוקוס בתזונה שלכם כדי לשפר את הבריאות, לרדת במשקל ואף כדי לשמור על המשקל הנוכחי שלכם.
דיווחים ממדינות כדוגמת הפיליפינים והודו, ששם צורכים את שמן הקוקוס כבר מאות שנים, תומכים בעובדות אלה.
המקומיים במדינות הנ"ל סובלים פחות מבעיות משקל ומשיעורים נמוכים ביותר של בעיות לב, בהשוואה לאנשים מהעולם שצורכים את התזונה המערבית.
במאמר הזה אתם תקבלו את כל המידע הנחוץ והחשוב לכם, על הרזייה באמצעות שמן קוקוס.
לרזות עם שמן קוקוס – המחקרים
כאשר מדובר בהרזייה יש לחילוף החומרים תפקיד משמעותי, כך שככל שחילוף החומרים שלכם יהיה מהיר יותר, גופכם ישרוף יותר קלוריות.
שמן הקוקוס שונה מאוד ממרבית השמנים שאתם צורכים בתזונה היומיומית שלכם מכיוון שמרבית השמנים בעיקר לבישול, מורכבים מחומצות שומן ארוכות שרשרת, שמן הקוקוס מורכב כמעט כולו מחומצות שומן בינוניות.
ההבדל הוא שחומצות השומן הבינוניות, עוברות תהליך שונה בחילוף החומרים של הגוף שלכם.
כלומר שאורך שרשרת קטן יותר נספג מהר יותר ע"י הגוף שלכם, ומתפרק מהר יותר כאנרגיה לגוף.
התוצאה היא חילוף חומרים מהיר יותר ובמקום לאגור אותן כשומן עודף בגוף, הקלוריות של שרשרת חומצות השומן הבינוניות מומרות ביעילות רבה יותר לאנרגיה, לשימוש מיידי ע"י האברים והשרירים של גופכם.
במחקר שבו בדקו החוקרים את השפעותיהן של חומצות שומן בינוניות שרשרת, הם השוו בין חולדות שניזונו מתזונה עתירת שומנים ארוכי שרשרת ושומנים בינוני שרשרת.
החוקרים למדו שהחולדות שניזונו מהשומנים בינוני השרשרת עלו 20% פחות במשקל וצברו, 23% פחות שומן גוף.
שמן קוקוס הוא תרמוגני
כלומר שכאשר אתם אוכלים אותו הוא מגביר את כמות השומן הנשרף בגופכם, יותר משמנים אחרים שאתם אוכלים (השמנים המעובדים הרגילים).
מחקרים נוספים על חומצות שומן בינוניות שרשרת
במחקר שפורסם ב-1996 למדו החוקרים שצריכה נמוכה עד בינונית של חומצות שומן בינוניות שרשרת (15-30 גרם ליום) כחלק מהתזונה, ממלאה תפקיד בשליטה על הרכב גוף האדם ע"י שיפור צריכת האנרגיה היומית ב-5%, שהם 500 קילוג'ול (120 קלוריות) ליום.
במחקר אחר שבו השתתפו נשים הסובלות מהשמנת יתר, למדו החוקרים שצריכה ארוכת טווח של חומצות שומם בינוניות שרשרת מגבירה את הוצאת האנרגיה, בהשוואה לצריכת חומצות שומן ארוכות שרשרת.
ואילו במחקרים אחרים למדו החוקרים ששמן קוקוס מפחית את התאבון.
במחקר שפורסם בכתב העת 'תזונה' שנערך על חולדות שניזונו משחומצות שומן בינוניות שרשרת, הן היו שבעות יותר ולכן הן צרכו פחות קלוריות.
כשבמחקר קטן אחר שנערך על גברים, למדו החוקרים שצריכה גבוהה של חומצות שומן בינוניות שרשרת, גרמה להם לצרוך באופן אוטומטי פחות קלוריות.
מחקר נוסף מצא שגברים שאכלו חומצות שומן בינוניות שרשרת בארוחת הבוקר, דחו את בקשתם לארוחת צהריים וארוחת הצהריים שלהם הייתה קטנה משמעותית, בהשוואה לארוחת הבוקר דלת השומן.
כיצד להיעזר בשמן קוקוס כדי לרזות
ישנם שני סוגים של שמן קוקוס: כתית מעולה ומזוקק.
שמן קוקוס כתית מעולה אורגני- מופק ע"י כבישתם של פרי הקוקוס הטרי, המשקה או שאריות המשקה.
שמן קוקוס מזוקק- מופק מפרי קוקוס יבש ולרוב הוא עובר טיפול כימי.
תמיד תבחרו בשמן קוקוס כתית מעולה (Virgin coconut oil) ועדיף שיהיה אורגני, מכיוון שלא מוסיפים לו כימיקלים בתהליך ההפקה או לאחריו.
דרכים לצרוך שמן קוקוס כדי לרזות, לדוגמה
חמאת אגוזים: היות ואגוזים מאריכים חיים, תכינו לעצמכם חמאת אגוזים ביתית יחד עם שמן קוקוס.
תשטפו ותייבשו היטב שתי כוסות קשיו, שקדים או אגוזי מלך למשל, תצרבו אותם ל-2-3 דקות במחבת ותשימו בבלנדר יחד עם שתי כפות שמן קוקוס, עד שהתערובת תהיה אחידה.
אתם יכולים להוסיף מעט קינמון, סילאן, קקאו איכותי או סירופ מייפל כדי להעשיר את הטעם.
מאפים אפויים: הודות לעובדה שנקודת העישון של שמן קוקוס גבוהה מאוד כדאי לכם להוסיף אותה במקום חמאה למאפים כדוגמת עוגיות, מאפינס, עוגות, בראוניז וכדומה.
שמן קוקוס מהווה תחליף טעים ומשדרג לכל השמנים כולל לחמאה, כמעט בכל מתכוני האפייה. תחליפו את השמן האחר עם שמן קוקוס ביחס של 1:1.
ירקות צלויים: אתם יכולים למרוח ירקות כדוגמת קישואים, בטטה, תפו"א וסלק בתערובת של טימין / רוזמרין יחד עם מיץ לימון סחוט טרי, שמן קוקוס, מלח, פלפל שחור וכורכום כדי להעניק להם טעם נפלא ועדין של קוקוס.
תטגנו אותם בשמן קוקוס או צלו אותם על האש עם שמן קוקוס, אתם תופתעו לגלות עד כמה שהם טעימים ככה.
פופקורן: לשמן קוקוס יש מוניטין נהדר בהכנת גרגרי התירס לפיצוח נעים, במקום להכינם עם שמן רגיל או חמאה.
שייקים: תוסיפו שמן קוקוס לשייקים שלכם (פירות או ירקות) או למשקאות אחרים כמו קפה.
הוספת שמן קוקוס לתזונה היומית שלכם כדי לרזות- הקווים המנחים
בימי החורף ואפילו בימים קרירים בקיץ, אתם תגלו ששמן הקוקוס שלכם התקשה אך אל דאגה הוא מתקשה מטבעו בטמפרטורה של 24 מעלות ומטה.
קחו לכם כף שמן קוקוס כחצי שעה לפני הארוחות, כדי להנות מתחושת השובע והסיפוק שהוא מעניק שמסייעות לכם לרזות.
שמן קוקוס והרזייה – אז מה בנוגע לקלוריות?
אם הדיאטה שלכם דורשת מכם לצרוך כמות קבועה של קלוריות, אז עליכם לקחת בחשבון את צריכת הקלוריות כי שמן קוקוס מכיל 9 קלוריות לגרם.
אך למרבה המזל, רוב האנשים אינם סופרים קלוריות והם יכולים להנות משמן הקוקוס גם כדי להפחית את התאבון, כך שתאכלו פחות אוכל באופן כללי במהלך היום.
חשוב לציין: שכדאי לכם להחליף את שמני הבישול והאפייה הרגילים בשמן קוקוס, במקום להוסיף אותו יחד איתם.