את קנה הסוכר מועכים, כדי להוציא ממנו את המיץ ואז מרתיחים אותו פעם אחת כדי ליצור סירופ קנים. ברתיחה השנייה נוצרת המולסה (דבשה). לאחר שמרתיחים את הסירופ הזה בפעם השלישית, נוצר נוזל צמיגי המוכר בשמו מולסה שחורה / דבשה שחורה.
מולסה שחורה מכילה את הכמות הנמוכה ביותר של סוכר, מכל מוצר אחר שמייצרים מסוכר קנים.
מולסה שחורה היא פלא מדהים, מכיוון שהיא לא דומה בכלל לסוכר המזוקק שהוא חסר כל ערך תזונתי.
מולסה שחורה (דבשה) מכילה ויטמינים ומינרלים חיוניים כמו למשל:
- ברזל
- סידן
- מגנזיום
- ויטמין B6
- סלניום
- ועוד…
מולסה שחורה מוערכת כמזון על. אף על פי שהיא לא תרופת פלא, יש לה ערך תזונתי חזק ההולך יד ביד עם יתרונות בריאותיים רבים.
זאת על פי מחקר סקירה ביקורתית, שבו בחנו החוקרים את ההרכב ואת הפוטנציאל הטיפולי של מולסה.
החוקרים במחקר זה ציינו ש- "למולסה יש יתרונות בריאותיים רבים כדוגמת נוגדי חמצון, מונעת השמנת יתר, נוגדת סרטן, אנטי מיקרוביאלית, מונעת אנמיה, משפרת את בריאות השיער והעצמות ושהיא מהווה טיפול טבעי לבעיות עור ולאנמיה".
1. ממתיק ידידותי לחולי סוכרת
לאנשים חולי סוכרת ו/או לאנשים שמכורים לממתקים, עדיף להם כמובן לא לצרוך סוכר מזוקק בשום דרך.
מולסה שחורה יכולה להיות בשבילכם פתרון טבעי מעולה.
למרות ש-מולסה שחורה שמופקת מסוכר מכילה פחמימות כמו כל סוכר אחר, היא מתעכלת לאט יותר ועיכול אטי זה, מסייע בייצוב רמות הסוכר בדם.
אתם יכולים לשים את המולסה השחורה (דבשה) במקום סוכר בקפה, בתה, במאפים מתוקים ועוד..
2. מולסה שחורה מחזקת את העצמות
כולנו יודעים שהגוף שלנו זקוק לסידן כדי לשמור על העצמות חזקות וצפופות, אבל מעטים יודעים את החשיבות שיש למגנזיום בשמירה עליהן.
המולסה השחורה מכילה גם סידן וגם מגנזיום, כך שהיא דרך נהדרת להגן על עצמכם מפני אוסטאופורוזיס.
5 כפות של מולסה שחורה (דבשה) מכילות בערך 50% סידן, 95% ברזל ו-38% מגנזיום, מהמינון המינימלי היומי המומלץ.
רמות נאותות של מגנזיום בגופכם הכרחיות למניעת מחלות מסוג אוסטאופורוזיס ואסתמה, בנוסף למחלות אחרות, העלולות להשפיע על הדם והלב שלכם.
3. טובה לדם שלכם
אנשים עם אנמיה, מצב שבו לגוף אין מספיק כדוריות אדומות, חשים לעתים קרובות עייפות וחולשה.
סוג אחד של אנמיה, מתרחש עקב מחסור של ברזל בתזונה היומית ומולסה שחורה, היא מקור מצוין לברזל.
5 כפות של מולסה שחורה, מכילות 95% מהמינון המינימלי היומי המומלץ של ברזל.
מלבד הוספת המולסה למאפים ולמשקאות החמים שלכם, אתם יכולים להוסיף כפית למים פושרים ולשתות אותה כתוסף תזונה.
4. מולסה שחורה שופעת באשלגן
בננה היא הפרי השופע ביותר באשלגן, אך המולסה השחורה עשירה גם היא במינרל זה.
תוסיפו את המולסה לרוטב של השעועית, או לסלט הירקות עם האגוזים הטריים שאתם מכינים לכם.
אתם גם יכולים פשוט ליהנות מכף של המולסה ישירות לפה, כדי להעלות את רמות האשלגן בגופכם במהירות.
5. מונעת חשמל סטטי
במקביל לכך שהמולסה השחורה מעשירה את גופכם במינרלים חיוניים, אנשים רבים ברחבי העולם נעזרים בה כדי להסיר את החשמל הסטטי משיער שעבר החלקה, סלסול או צבע.
אל תמרחו את הסירופ השחור הזה ישירות על השיער, תערבבו אותו עם מעט מים חמים, תמרחו אותו על השיער ותשאירו אותו למשך 15 דקות.
אתם גם יכולים להפוך את המסכה הזו למזינה אף יותר ולערבב מולסה שחורה, עם שמן קוקוס, שמן זית, שמן ארגן, שמן שקדים וכדומה.
יש מי שנתקלו במולסה השחורה בילדות ויש מי שנתקלו בה בשנים המאוחרות יותר של חייהם, אך נדמה שאף אחד לא באמת מכיר ויודע את יתרונותיה הבריאותיים.
תעברו אט אט משתיית ואכילת סוכר בדברי המאפה שלכם, לשתיית והוספת מולסה שחורה (דבשה שחורה) לאפייה.
אתם תחושו בשיפור משמעותי ברמות האנרגיה של גופכם הודות לוויטמין B6, ברמות הסוכר בדם שלכם וכמובן שתחושו שיפור בכל אחד מהנושאים הבריאותיים הנ"ל..