ציפורן גם מסייעת בהקלה על כאבים שונים של הגוף וביניהם כאבי ראש והגברת הליבידו.
מה זה בדיוק ציפורן?
ציפורן הוא צמח תבלין יליד מדינות אסייתיות כמו אינדונזיה, הודו, פקיסטאן ואף מאזורים מסוימים במזרח אפריקה, כשהמקור הראשון שלו הוא מאיי מלוקו שבאינדונזיה.
ציפורן הוא תבלין פופולרי שמשתמשים בו במגוון דרכים ברחבי העולם, בעיקר ביבשת אסיה ויש לו מקום נכבד במספר מאכלים של המטבח האסייתי.
ציפורן, בדומה לתבלינים אחרים שמקורם באסיה בעל היסטוריה עצומה מאחורי.
במהלך המאות ה-13 וה-14, הוסע צמח הציפורן כל הדרך מאינדונזיה לסין, הודו, פרס, אפריקה ולאירופה.
במהלך הזמן הזה, מחיר תבלין הציפורן היה גבוה מאוד ואז החלו המלחמות על המונופול של ייצור והפצת הציפורן.
מלחמות רבות התנהלו בכדי לשלוט על האיים של מלוקו, הן בתקופת ימי הביניים והן בתקופות המודרניות.
ההולנדים ניצחו ושלטו על איי מלוקו במשך שנים רבות. נכון להיום, תבלין הציפורן הוא יבול מסחרי חשוב מאוד, בכל רחבי העולם.
מספר עובדות מדעיות על ציפורן
ציפורן היא הניצן היבש של הפרח מהעץ ששמו סיזיגיום ארומתיקום (Syzygium aromaticum), אוגניית הציפורן וצורתו מזכירה צורת מסמר.
הציפורן משתייכת למשפחת הצמחים הנקראת הדסיים (Myrtaceae). עץ הציפורן הוא ירוק עד והוא גדל בתנאים טרופיים וסוב טרופיים.
ציפורן היא צמח מרפא ואנשים משתמשים בחלקים שונים של הצמח וביניהם הניצנים, הגבעולים והעלים במצב יבש כדי ליצור תרופות טבעיות.
גם שמן הציפורן מפורסם מאוד, הודות לתכונותיו המרפאות.
בצמח הציפורן משתמשים כבר אלפי שנים בהודו ובסין ולא רק כתבלין, אלא גם כתרופה טבעית לריפוי מחלות רבות.
הרפואה ה-איור וודית נעזרת בציפורן לטיפול בעששת, באשת הנשימה, ריח רע מהפה ועוד. ברפואה הסינית, נעזרו בצמח הציפורן גם כאפרודיזיאק.
עובדות תזונתיות על צמח ה-ציפורן
על פי מסד הנתונים לתזונה של מחלקת החקלאות של ארה"ב, החומרים המזינים שמכיל צמח הציפורן כוללים:
- פחמימות
- חלבון
- אנרגיה טבעית זמינה
- סיבים תזונתיים
המינרלים שיש ב-ציפורן כוללים:
- אשלגן
- סידן
- נתרן
- מגנזיום
- זרחן
- ברזל
- אבץ
הוויטמינים שיש בציפורן כוללים:
- ויטמין E
- ויטמין C
- חומצה פולית
- ניאצין (B3)
- ריבופלבין (B2)
- תיאמין (B1)
- ויטמין A
- ויטמין K
חומרים ביו אקטיביים טבעיים שמכיל צמח ה-ציפורן
על פי מחקר שנוהל על ידי פרופסור טום מאברי ועמיתיו, תרכובות ביו אקטיביות מסוימות שבודדו מתמצית ציפורן כללו:
- פלבונואידים
- הקסאן
- מתילן כלורי
- אתנול
- תימול
- אאוגנול
התקבלו דיווחים שביו כימיקלים טבעיים אלה מכילים מגוון רחב של סגולות וביניהן:
- שפע של נוגדי חמצון
- תכונות פעילות המגינות על הכבד
- פעילות אנטי מיקרוביאלית
- פעילות אנטי דלקתית
יתרונותיו הבריאותיים של צמח ה-ציפורן
1. משפר את העיכול
צמח הציפורן משפר את העיכול על ידי המרצת הפרשת מיצי העיכול. ציפורן גם מצוינת להקלה על גאזים, קיבה רגיזה, הפרעות בעיכול ובחילות.
אתם יכולים לצרוך אותן קלויות קלות, כאבקה או מעורבבות עם דבש, לשם הקלה על הפרעות בעיכול.
המומחה ל-נטורופתיה עטור הפרסים ד"ר ה.קיי. באקרו, כתב בספרו 'צמחים שמרפאים: תרופות טבעיות לבריאות טובה' ש: "צמח מרפא זה הוא גם טיפול טוב לשלשולים ולדיזנטריה".
2. תכונות אנטיבקטריאליות
נעשה מחקר שבחן את יכולותיה האנטי בקטריאליות כנגד מספר פתוגנים אנושיים.
תמציות הציפורן היו חזקות כל כך, עד שהן חיסלו את הפתוגנים האלה.
תמצית הציפורן יעילה מאוד גם כנגד החיידקים המסוימים, שמפיצים את מחלת ה-כולרה.
3. מכילה חומר כימו פרבצי מטבעה
כימו פרבציה – Chemoprevention – חומר טבעי הקיים בפירות ובירקות, המונע והמפחית את הסיכון להתפתחות תאי סרטן בגוף.
הקהילה הרפואית מתעניינת מאוד בציפורן, מכיוון שהיא בעלת תכונות כימו פרבציות, שהן למעשה נוגדות סרטן.
במחקר שפורסם בכתב העת של אוקספורד, חומרים נוגדי סרטן אלה, הראו פעילות מועילה מאוד כנגד תאי סרטן הריאות בשלביו הראשונים.
4. ציפורן מגינה על הכבד שלכם
צמח הציפורן מכיל כמויות גבוהות של נוגדי חמצון, שהם העוצמה הדרושה לגופכם להגנה על האיברים שלכם מפני השפעותיהם של הרדיקלים החופשיים, בעיקר על הכבד.
חילוף החומרים במשך הזמן, שלא במתכוון, מגביר את ייצורם של רדיקלים חופשיים ושל ליפידים, תוך כדי שהוא מפחית את נוגדי החמצון בכבד.
תמצית הציפורן, יעילה מאוד בנטרול השפעות אלה הודות לתכונותיה המגינות על הכבד.
הפטופרוטקטיב – hepatoprotective – חומר טבעי המצוי בצמחים, המגן והמשקם את הרקמות של הכבד.
5. מאזנת את הסוכר בדם
נעזרים בציפורן בהרבה תרופות מסורתיות לטיפול במגוון מחלות ואחת ממחלות אלה, היא סוכרת.
אצל אנשים הסובלים מסוכרת, כמות האינסולין המיוצרת על ידי הגוף אינה מספקת או שאינו מיוצר כלל.
תמצית הציפורן, מחקה את האינסולין בגוף במספר דרכים וכך היא מסייעת לשלוט על רמות הסוכר בדם.
פעולה מדהימה זו אושרה בעזרת מחקר שנערך ע"י ד"ר ראטנה צ'אקראבורטי פראסט ועמיתיו, בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ונדרבילט, בנאשוויל טנסי, ארה"ב.
6. שומרת על העצמות שלכם חזקות וצפופות
התמציות ה-הידרו-אלכוהוליות הטבעיות שיש ב-ציפורן כוללות בתוכן תרכובות פנוליות כדוגמת:
- אאוגנול ונגזרותיו
- פלבונים (flavones)- סוג של ביופלבונואיד
- פלבונואידים
תמציות אלה היו יעילות מאוד ובעיקר, בשמירה על צפיפות העצם והשיניים ועל תכולת המינרלים של העצמות והשיניים.
כמו גם הגדלת חוזק המתיחה של העצמות, במקרים של אוסטאופורוזיס.
7. ציפורן בעלת תכונות אנטי מוטאגניות
אנטי מוטאגן – Anti-mutagenic – תרכובות פעילות טבעיות (כאשר הן מופקות מצמחים), המפריעות לתהליך של שינויים בחומר הגנטי, בדר"כ ב-דנ"א (DNA) של אורגניזם, המגביר את תדירות התרחשותן של מוטציות אל מעבר לרמות הרקע הטבעי.
הפרעה פעילה זו שגורם החומר ה-אנטי מוטאגן, יכולה להתרחש בצורה של מניעת הטרנספורמציה (שינוי) של תרכובת מוטאגנית להפוך ל-מוטאגן, הפסקת הפעילות או מניעת התגובה המוטאגנית של ה-דנ"א (DNA).
מוטאגנים הם כימיקלים או גורמים פיזיקליים פעילים, שמשנים את המבנה הגנטי של ה-דנ"א (DNA), על ידי גרימת מוטציה.
במחקר שהתפרסם בכתב העת 'חקלאות וכימית המזון', הודגש שהתרכובות הביוכימיות שיש ב-ציפורן כמו למשל פניל פרופאנואידים (phenylpropanoids), בעלות תכונות אנטי מוטאגניות פעילות.
את התרכובות הנ"ל נתנו לתאים שטופלו בעזרת מוטאגנים והתוצאה הייתה, שהתאים הצליחו לשלוט על ההשפעות המוטאגניות, באחוז גבוה ומשמעותי.
8. מחזקת את מערכת החיסון שלכם
ה-איור וודה מתארת מספר צמחים היעילים להתפתחות ולהגנה על מערכת החיסון ואחד מהם, הוא צמח ה-ציפורן.
ניצן הפרח המיובש של הציפורן, מכיל תרכובות המשפרות את מערכת החיסון על ידי הגברת ייצור הכדוריות הלבנות ועל ידי כך, הן משפרות את העיכוב של רגישות היתר.
9. בעלת תכונות אנטי דלקתיות
ציפורן בעלת תכונות פעילות אנטי דלקתיות ומשככות כאבים.
מחקרים שבוצעו על תמציות צמח הציפורן בעזרת עכברושי מעבדה, הצביעו על כך שהנוכחות של אאוגנול, מפחיתה את הדלקתיות הנוצרת בשל בצקת.
גם אושר במחקרים אלה שה-אאוגנול, בעל יכולת פעילה להפחית את הכאב על ידי מניעת הגירוי של קולטני הכאב בגוף.
10. ציפורן מרפאה מחלות של הפה
את צמח הציפורן ניתן לצרוך כמרפא וטיפול במחלות חניכיים כמו דלקת חניכיים ודלקת מסב השן.
דלקת מסב השן – periodontitis – מחלה המתרחשת ברקמות המחברות את השיניים והתומכות בהן והן: קרום מסב השן, חניכיים ועצם הלסת.
תמציות המופקות מניצני צמח ה-ציפורן, שולטות בצורה פעילה ומשמעותית על גדילתם של פתוגנים בפה, האחראיים על מגוון של מחלות פה.
כך התגלה במחקר שנערך במכון לחקר שיניים ומחלקת החניכיים, באוניברסיטת איווה ארה"ב.
כמו כן, ניתן להיעזר בציפורן להקלה על כאבי שיניים, הודות לתכונותיה הפעילות משככות הכאבים.
11. אפרודיזיאק טבעי
תבלינים מסוג ציפורן ואגוז מוסקט בעלי תכונות אפרודיזיאטיות, על פי הרפואה היוונית (Unani medicine).
ניסויים שבוצעו על תמציות ציפורן ואגוז מוסקט נבדקו כנגד תרופות סטנדרטיות; והתוצאה הייתה שגם אגוז מוסקט וגם ציפורן, הראו תוצאות חיוביות ויעילות מאוד בהגברת הליבידו.
12. ציפורן מרפאה כאבי ראש
אתם יכולים להרגיע את כאב הראש שלכם בעזרת ציפורן.
תכינו לעצמכם תערובת של אבקת ציפורן, יחד עם קורטוב של מלח סלעי כמו הימלאיה ותוסיפו אותם לכוס משקה השקדים שלכם, למשל.
תערובת טבעית ומופלאה זו, מרגיעה את כאבי הראש במהירות וביעילות רבה.
איך להשתמש ב-ציפורן
בוודאי שאינכם חייבים להשתמש דווקא בשמן הציפורן או בתמצית הציפורן.
אתם יכולים גם להכין לכם תה מאבקת ציפורן או מניצני הציפורן המיובשים. את הכמות תחליטו לפי הטעם שלכם, בהתאם לאם אתם אוהבים את טעם הציפורן חזק או עדין יותר.
כאשר אתם מחליטים להיעזר בשמן הציפורן למריחה חיצונית על הגוף, אתם צריכים לדלל אותו בשמן בסיס איכותי כמו שמן זית, קוקוס, חוחובה וכדומה.
המינון היומי של צריכת ציפורן נע בין 2-3 ניצנים יבשים ואם זו אבקה, אז זה בערך חצי כפית ליום.
הכנת שמן ציפורן בבית
את שמן הציפורן אתם יכולים להכין לבד, פשוט תיקחו חופן של ניצני הציפורן המיובשים ושימו אותו בתוך צנצנת זכוכית.
תכסו את ניצני הציפורן בעזרת שמן זית, חוחובה או קוקוס או כל שמן איכותי אחר שאתם אוהבים ותשאירו אותן כך במשך שבועיים עד חודש במקום קריר ללא שמש ישירה.
ככל שתשאירו אותן יותר זמן בשמן, כך השמן יהיה חזק יותר.
תוסיפו את תבלין הציפורן לעוגות, תבשילים, אורז וכדומה, בכמויות טעימות, אל תפריזו כי הטעם של תבלין טעים ומדהים זה, משתלט על שאר הטעמים.