שמיר, 7 סיבות להוסיף אותו לכל ארוחה

אלה הסיבות ששמיר נמצא בראש הרשימה של המזונות הבריאים

1. ויטמין A

בתור התחלה, שמיר הוא מקור מצוין לוויטמין A בצורת קרוטנואידים. ויטמין A הוא ויטמין הכרחי שגופכם זקוק לו, לשמירה על הראייה שלכם בריאה. למעשה, מחסור מתמשך בוויטמין זה יכול לגרום לעיוורון. ויטמין A הוא גם אחד מהוויטמינים שמערכת החיסון שלכם זקוקה לו והוא גם שומר על בריאות העור שלכם. ויטמין זה הוא ויטמין המסיס בשומן, כלומר שאתם צריכים לאכול מעט שומן בריא כדי לספוג אותו. כמה ויטמין A יש בשמיר? בכל 100 גרם של שמיר, יש בערך 250% מהמינון היומי המינימלי המומלץ, של ויטמין A.

2. ויטמין C

השמיר גם שופע בוויטמין C שהוא ויטמין מסיס במים. גופכם משתמש בוויטמין C כדי לתקן רקמות והוא מעורר את גדילתן של רקמות חדשות. בחלבונים הנוצרים מוויטמין C גופכם משתמש ליצירת כלי דם, גידים, רצועות ועור אצל ילדים, ואצל אנשים בוגרים הם חלק מתהליך ההתחדשות. ויטמין C הוא גם נוגד חמצון חזק מאוד, המסייע לגופכם לחסל זיהומים ולרפא פצעים וחבלות מכל סוג. בכל 100 גרם יש בערך 140% מהמינון המינימלי היומי המומלץ של ויטמין C. חשוב לציין שוויטמין C נהרס בחום, לכן רק אכילתו טרי תספק לגופכם את הוויטמין.

3. שמיר מכיל שמנים ארומתיים

סיבה נוספת לכך ששמיר נמצא ברשימת המזונות הבריאים היא, שהוא מכיל שמנים ארומתיים המסייעים לגופכם להילחם במחלות כמו סרטן. אחד מהשמנים הארומתיים נקרא מונוטרפן (monoterpenes) והתגלה שהוא מונע את התפתחותם של סרטן השד, הלבלב והריאות. למעשה שמיר, בדומה לפטרוזיליה מכונה לעתים קרובות מזון כימופרוטקטיב (chemoprotective - מפחית את ההשפעות של כימותרפיה על הגוף).

שמנים ארומתיים נוספים שמכיל השמיר כוללים:

• קארוון (carvone)
• דיאפיול (dillapiole)
• די.אייץ'.סי (DHC)
• אוגנול (eugenol)
• לימונן (limonene)
• טרפינן (terpinene)
• מיריסטיצין (myristicin)

את האוגונול בודדו והשתמשו בו בהרדמה מקומית ובנוסף, חקרו את האוגונול בשל תכונותיו האנטי סוכרתיות. מחקר ראשוני הראה שצריכת שמיר מפחיתה את רמות הסוכר הגבוהות בדם.

4. סידן

השמיר גם שופע בסידן, שהוא מינרל חשוב מאוד למניעת אובדן העצם בקרב אנשים בוגרים ולבניית עצמות חזקות ובריאות בקרב ילדים. הוא יסייע לכם להשלים את המינון המינימלי היומי המומלץ שלכם לסידן ואף, יסייע לגופכם להגביר את צפיפות המינרלים בעצמות שלכם.

5. תכונות אנטי דלקתיות

סיבה נוספת לכך ששמיר הוא מאכל בריא, היא שהוא בעל תכונות אנטי דלקתיות. בין המצבים שלהם הוא מסייע, הוא בהקלה על התסמינים של דלקת פרקים ושגדון.

6. משפר את בריאות מערכת העיכול

יתרון בריאותי נוסף של השמיר, הוא שהוא משפר את בריאות מערכת העיכול שלכם. הוא ממריץ את הפרשתם של מיצי העיכול ומגביר את ייצורם של מיצי המרה, שלהם גופכם זקוק על מנת לפרק שומנים כמו שצריך. בנוסף הוא גם יעיל מאוד לאנשים הסובלים מעצירות, מכיוון שהוא מעודד תפקוד מעי תקין. כל מי שסובל מגזים ונפיחות, יגלה שהשמיר מסייע להקל על שני המצבים המטרידים האלה.

7. משפר את איכות השינה שלכם

יתרון מדהים נוסף שיש לשמיר, הוא שהוא משפר את איכות השינה שלכם בלילה. לשמנים הארומתיים שהוא מכיל יש השפעה מרגיעה על גוף האדם, אשר מתפעלים הורמונים מסוימים המעורבים בהכנת גופכם לשינה. בנוסף הוא מכיל B קומפלקס (קבוצת ויטמינים B), המסייעים לשנת לילה מרגיעה יותר.

לאור כל העובדות האלה, נראה שהוספת 100 גרם שמיר לתזונה היומית שלכם, תשפר את איכות חייכם כמו גם את איכות השינה שלכם. תוסיפו שמיר למאכלים המבושלים, לסלטים ולכל תבשיל העולה על רוחכם ותוכלו ליהנות משפע יתרונותיו הנהדרים.