ככל שאנו מתבגרים, אנו מבינים טוב יותר עד כמה חשוב לספק לגופנו את כל המרכיבים התזונתיים שהוא זקוק להם כדי להיות בריא וחזק וכדי שהוא יוכל לתחזק את העור והשיער שלנו היטב ולא פחות חשוב להבין ולדעת, שהבריאות שלנו לא חייבת להיחלש עם הגיל. זאת הודות לעובדה שהטבע מספק לנו מזונות על שונים ומגוונים שאכילתם בהתמדה לאורך השבוע, מאפשרת לנו להעניק לגופנו את כל צרכיו כדי לשמור על עצמו בריא, צעיר וחזק.
התמקדות במזונות הבאים משמרת את נעורי הגוף, מספקת לגופכם ויטמינים ומינרלים ונוגדי חמצון חיוניים המונעים מחלות שונות כולל סרטן, הם מחליקים את הקמטים מהפנים אל החוץ ואף מוודאים שקצב חילוף החומרים שלכם יישאר גבוה. את המזונות שלהלן ריכזנו לכם מהמלצותיהן של דיאטניות.
35 מזונות העל המומלצים לאנשים מעל גיל 40
1. משקאות מהצומח
על מנת למנוע את התנפחות הבטן מומלץ לכם לוותר על המאכלים שגורמים לנפיחות, תוך התמקדות באלה המכילים לקטוז כי ככל שגופכם מתבגר הוא מתקשה יותר ויותר לעכל אותו. אז במקום חלב ומוצריו תתחילו לאכול ולשתות משקאות ומעדנים מהצומח.
2. זרעי צ'יה
שומנים מהצומח מסייעים לגופכם להיפטר מהשומן המיותר ואומגה-3 הוא אחד מהם. תוסיפו צ'יה לשייק, תכינו פודינג, תוסיפו אותם לדייסת שיבולת השועל וכדומה.
3. קימצ'י
אם התזונה שלכם עד גיל 40 הייתה מורכבת בעיקר מאוכל מעובד, אז אתם בוודאי סובלים מבעיות עיכול לא נעימות והפתרון הוא אכילה יומיומית של מנת קימצ'י, כרוב כבוש או מלפפונים או כל ירק בכבישה ביתית במים קרים, יחד עם מלח איכותי ו/או חומץ תפוחים לא מפוסטר.
4. פטל
הוא מכיל פיטוכימיקלים מונעי סרטן ו-8 גרם סיבים תזונתיים לכוס יחד עם ויטמינים ומינרלים רבים.
5. אוכמניות
הן שופעות בנוגדי חמצון שהודפים כל מצב החל משפעת ועד לדלקות ע"י נטרול הרדיקלים החופשיים.
6. אבוקדו
הם גם טעימים עם מרקם קרמי וגם שומני החד הבלתי רוויים שלהם, מאזנים את הכולסטרול ומרגיעים מצבי בטן שונים. ובמחקר עליו למדו החוקרים שאכילתו בצהריים מפחיתה 40% מהצורך לאכול במשך שעות לאחריו.
7. בצל
אכילתו טרי גם משפרת את טעם הארוחה, גם מחסלת דלקות וגם מונעת ומחסלת תאי סרטן ובמחקר למדו החוקרים שהבצל הסגול מכיל כמויות גבוהות של קוורצטין ואנתוציאנינים המונעים ומחסלים את סרטן המעי והשד. היות והוא גורם למוות תאי מתוכנת של תאי הסרטן ואף משבש את התקשורת ביניהם.
8. חומוס גרגרים
חצי כוס מכילה 8 גרם סיבים תזונתיים והוא משביע ומספק מאוד כתוספת לכל ארוחה ואפילו, לסלט טרי.
9. שקדים בפרט ואגוזים בכלל
השקדים בפרט וכלל האגוזים בעלי מתיקות מעודנת והם מכילים מטבעם שומני חד ורב בלתי רוויים, החיוניים מאוד לבריאות הלב והמוח ומאזני כולסטרול.
10. תרד
ירקות עליים ירוקים כדוגמת תרד מסייעים בהורדה במשקל, שופעים בוויטמין E, בחומצת האמינו בטאין ובכולין הפועלים יחדיו למניעת הצטברות שומנים בכבד.
11. גזר
עשיר בבטא קרוטן בפרט ובקרוטנואידים בכלל, החיוניים לשמירה על העור שלכם צעיר בריא וקורן ועל הראייה הטובה שלכם.
12. כורכום
נוגד החמצון העיקרי שלו נקרא כורכומין והוכח במחקרים רבים שהוא מדכא, מונע ומחסל מחלות רבות החל מדלקות ועד סרטן. פשוט תוסיפו אותו לכל תבשיל ו/או לתה ולקפה יחד עם קמצוץ פלפל שחור או מעט ג'ינג'ר לספיגה גבוהה יותר.
13. גרגר הנחלים
ההנאה שתפיקו מהוספתו לסלטים הטריים שלכם לא תסולא בפז. במחקר התגלה שאכילת 85 גרם טרי שלו, מפחיתה ב-17% את הנזקים לדנ"א הקשורים לסרטן. הוא שופע בבטא קרוטן שהכבד ממיר אותו לוויטמין A וכמובן, גם בנוגדי חמצון.
14. אבטיח
אכילתו מפחיתה את אגירת המים הגורמת לנפיחות סביב העיניים והוא אף מונע קמטים וקמטוטים.
15. תפוח עץ
תפוח ביום מרחיק את הרופא וגם, התגלה במחקר שהוא מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם כליליות ב-13-22%.
16. קייל
הוא עשיר בסיבים תזונתיים, בחומצה פולית המונעת ומטפלת באנמיה ובוויטמין C, המחזק את מערכת החיסון ומונע מחלות. תאכלו אותו טרי או מאודה כתוספת למנות שלכם.
17. קינמון
אם שמתם יותר מידי סוכר בדייסת שיבולת השועל שלכם, אז תוסיפו מעט קינמון מעל כי הוא מונע את נזקי הסוכר. הוא גם מפחית את רמות הסוכר הגבוהות ואת קפיצות האינסולין בדם. במחקר התגלה שהוספת קינמון לדייסת שיבולת השועל, מסייעת בהפחתת הסיכוי לסוכרת ולמחלות לב.
18. שמן זית כתית מעולה
אמרו לנו שהימנעות משמן עוזרת לירידה במשקל אבל, זה בדיוק ההפך. אכילת שמנים צמחיים ובכללם שמן זית מחזקת את בריאות הלב ומסייעת בספיגתם של הוויטמינים המסיסים בשמן (A, E, D ו-K) הקיימים בירקות ובפירות רבים שאנו חותכים לסלט. הוא גם מסייע בהפחתת היקף המשקל ומונע מחלות לב.
19. קולרד
הוא שופע בבטא קרוטן שהכרחי לשמירה על הראייה ועל בריאות העור שלכם. הוא גם שופע בוויטמין C המחזק את מערכת החיסון שלכם.
20. שום
הוא מנקה רעלים טבעי, מאזן את הכולסטרול וגם את לחץ הדם שלכם. במספר מחקרים אף נלמד שהוא מונע ומחסל סרטן.
21. ספירולינה
אצה כחולה-ירוקה זו עשירה בחלבון ושופעת בתיאמין, סידן, ברזל ונוגדי חמצון רבים.
22. גויאבה
היא מעניקה לכם עושר רב של ויטמין C ויותר מארבעה גרם חלבון בכל מנה (כוס).
23. חציל
הודות לאנתוציאנינים שלו הוא מגן על הנוירונים שלכם, כולל חידוד הזיכרון לטווח הקצר וחיסול דלקות.
24. ענבים
עשירים מטבעם ברסברטרול, פוליפנול נוגד חמצון, המפחית את הסיכוי למחלות לב וסרטן.
25. ברוקולי
לאיזון ההורמון לפטין יש לאכול מזונות המכילים סיבים תזונתיים, הגורמים לתחושת שובע למשך זמן ארוך. סיבים תזונתיים אלה מאזנים גם את הקורטיזול ומספקים לכם ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חיוניים.
26. כרובית
בדיוק כמו הברוקולי ושאר משפחת המצליבים, הכרובית מגבירה את תחושות הסיפוק והשובע יחד עם סיבים תזונתיים חיוניים. בנוסף היא מכילה שתי תרכובות המונעות ומחסלות תאי סרטן, גלוקוזינולט ואיזותיוציאנטים, המוכחים כמעלים את רמות נוגדי החמצון בגופכם.
27. מאקה
שורש פרואני זה הנמכר לרוב כאבקה עשיר מאוד בחומצות אמינו, פיטונוטריאנטים ובכמה ויטמינים ומינרלים חיוניים.
28. פלפל שחור
הפיפרין שהוא מכיל היא תרכובת צמחית עוצמתית, המחסלת דלקות ובעיות עיכול.
29. גרעיני דלעת
הם עשירים בברזל, אשלגן, זרחן, מגנזיום, אומגה-3 ואבץ הכרחיים יחד עם חלבון מלא, מתקנים את הדנ"א ואף מונעים את גדילתם של תאי סרטן בשלבים המוקדמים.
30. טף
דגן זה נטול גלוטן והוא עשיר בסיבים תזונתיים, חומצות אמינו, סידן ועוד.
31. קינואה
היא למעשה זרע ולא דגן והיא שופעת בחלבון מלא, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים שונים והיא מאזנת את הכולסטרול.
32. שיבולת שועל חתוכה
כך היא פחות מעובדת, אכילתה מסייעת לכם להפחית באכילת פחמימות ריקות והיא מקור נהדר למגנזיום המווסת את הסוכר בדם ואף מסייע בשריפת השומן.
33. סלק
הוא עשיר בבטאין אשר מעניק לו את צבעו האדום העז, מחסל דלקות, מונע ומטפל בעצירות, משפר את מצב הרוח ומכבה את הגנים האוגרים שומן.
34. ג'ינג'ר
הוא תרופה עתיקת יומין לבעיות בקיבה והוא עושה פלאים בכל הקשור למעיים שלכם. הוא מחסל סרטן טוב יותר מכימו, על פי מחקרים רבים והוא אף מקל על דלקת פרקים.
35. פלפל קאיין
הוא שופע בתרכובת עוצמתית הנקראת קפסאיצין המדכאה תאבון, מועיל ללב ולכל מערכות הגוף שלכם.