כל מה שלא ידעתם על עלי הרוקט

1. רוקט מכיל סגולות הנלחמות בסרטן

אכילה שבשגרה של צמח זה, עוזרת לגופכם במאבק נגד סרטן ובמיוחד כנגד סרטן הריאות והמעי הגס. מחקרים שבוצעו לאחרונה הראו שהתרכובות המכילות גופרית (sulforaphane- סולפוראפן) שמכיל צמח נהדר זה; והתרכובת המעניקה לו את טעמו המריר המעודן, הן התרכובות המקנות לו את סגולותיו למלחמה בסרטן. החוקרים מתמקדים כעת בגילוי הסודות של התרכובת העוצמתית הזו הנקראת סולפוראפן וביכולות שלה להרוס ולדכא מלנומה, את סרטן הוושט, הערמונית ואת סרטן הלבלב. זאת לאור העובדה שלסולפוראפן יש את היכולת לעכב את האנזים היסטון דקטילאיס (HDAC -histone deacetylase), שאותו החוקרים מחשיבים למעורב בגדילתם של תאי סרטן. ידיעת עובדה זו גורמת לחוקרים להאמין שמזונות המכילים אנזימים אלה, יכולים לשמש כנשק המרכזי לטיפול ולמניעת סרטן בעתיד הקרוב. גם הכלורופיל הקיים בעלי הרוקט התגלה כחוסם השפעות מסרטנות של אמינים הטרוציקלים, הנוצרים כאשר צולים מזונות על האש (על המנגל, דגים מעושנים וכדומה).

2. סוכרת

צמח מדהים זה גם יכול לעזור בוויסות הסוכרת. מכיוון שהוא מכיל חומצה אלפא ליפואית, שהיא נוגד חמצון שיש ביכולתו להוריד את רמות הגלוקוז. גם יש בכוחה של חומצה זו להגביר את רגישות החולים לאינסולין ולמנוע את השינויים הנוצרים כתוצאה מעקה חמצונית (נגרמת בשל נזק שנוצר לחלבונים ול-DNA, מרדיקלים חופשיים). מחקר שבוצע על חומצת האלפא ליפואית הראה ירידה בנזק הנגרם לעצבים אצל חולי סוכרת. ברוב הניסויים נעזרו בחומצה האלפא ליפואית בהזרקה ישירות לוריד, לכן אכילתה תגרום להשפעה קטנה יותר.

3. מניעה של אוסטאופורוזיס

אם ויטמין K לא נצרך על בסיס קבוע בתזונה, נוצרת הנטייה לשברים בעצמות. ויטמין זה חיוני מאוד לבריאות העצמות שלכם וע"י צריכת עלי הרוקט, אתם תשפרו את בריאות העצמות שלכם, מכיוון שוויטמין K פועל כחלבון מטריצת העצם, המשפר את ספיגת הסידן.

4. מעורר את הליבידו

אנשים גילו את תכונותיו מגבירות הליבידו של צמח מופלא זה עוד מאז ימי רומי העתיקה שם אוכלוסיית הגברים נעזרה בצמח זה, כדי שיחזק אותם במיטה. הדרך הטובה ביותר לאכול צמח טעים ונהדר זה, היא להכין ממנו סלט.

יתרונות בריאותיים נוספים

• נשים בהיריון צריכות לכלול את הרוקט בתזונה היומית שלהן, כדי לפצות על המחסור ביסודות קורט.
• מחקרים הראו שהרוקט גם מגביר את ייצור החלב אצל נשים מניקות.
• הרוקט גם מצוין לטיפול באולקוס (כיבי קיבה) ובדלקות קיבה, מכיוון שיש ביכולתו להגן על דופן הבטן.
• גם ילדים מפיקים יתרונות מהרוקט, מכיוון שהוא מחזק את מערכת החיסון שלהם ואת מערכת השלד שלהם.
• עובדה נוספת היא שבין שאר יתרונותיו הרוקט גם דל בקלוריות, 100 גרם של עלי רוקט מכיל בסה"כ 25 קלוריות.

כאשר אתם קונים את עלי הרוקט חשוב שתשימו לב לגודלם של העלים, ככל שהעלים קטנים יותר, כך הם טעימים יותר. חשוב גם שהעלים יהיו ירוקים, מכיוון שככל שהם ירוקים יותר, כך הם עשירים יותר בנוגדי חמצון. אם אתם מכינים סלט עם עלי רוקט, תאכלו אותו מיד לאחר ההכנה. אתם יכולים להוסיף לסלט עלי הרוקט שלכם, את כל מה שאתם אוהבים בסלט. אתם גם יכולים להוסיף את הרוקט לכריכים הוא מאוד טעים.