אירוע מוחי קשור באופן ישיר לאורח החיים שלנו, וישנו קשר אדוק בין מצבנו הנפשי-גופני ובין התזונה שלנו.
בין הגורמים להתרחשות שבץ כלולים: מתח ולחץ יומיומיים ותזונה לקויה.
במאמר זה אנו נעסוק בתזונה המומלצת לאחר אירוע מוחי, שכמובן יעילה מאוד גם למניעת השבץ הראשון.
אנו יודעים זה מכבר, שתזונה בריאה שמכילה ברובה מזונות מלאים מהצומח, מועילה לבריאות של כולנו.
אך אחרי אירוע מוחי בפרט, ביצוע שינויים חיוביים בתזונה היומיומית שלכם, תשפר את ההתאוששות ואף תסייע לכם למנוע את השבץ הבא.
מומלץ לכם לנקוט בכמה צעדים לבחירה טובה יותר של המזון שאתם אוכלים.
מסבירה הדיאטנית הרשומה, אליזבת' קלישבסקי.
מטרתה העיקרית של תזונה בריאה לאחר שבץ מוחי, היא לאזן לחץ דם גבוה ואת הכולסטרול.
על מנת להפחית משמעותית את הסיכון לאירוע מוחי נוסף, ואף לסייע לכם להתאושש יותר מהר.
לפניכם חמישה צעדים שקלישבסקי ממליצה עליהם, כדי לסייע לכם להגשים את המטרה.
5 צעדים קלים להתאוששות קלה יותר ולמניעת אירוע מוחי נוסף
1. תימנעו מנתרן וממלח שולחן רגיל
הדבר הראשון שחשוב לדעת הוא, שמרבית האנשים צורכים לפחות פי-2 נתרן ממה שהם צריכים.
"אגודת הלב האמריקאית ממליצה על לא יותר מ-1,500 מיליגרם של נתרן ביום.
"אבל כפית אחת של מלח שולחן, מכילה 2,300 מיליגרם נתרן", מסבירה קלישבסקי.
אחת מהדרכים הקלות ביתר להפחתת צריכת הנתרן שלכם, היא על ידי החלפת מלח השולחן במלח טבעי.
בין המלחים המומלצים כלולים: מלח ים אטלנטי, מלח הימלאיה ורוד/שחור וכדומה.
כמובן שלמרות שבמלח טבעי כמות הנתרן נמוכה מאוד מטבעו, יש לצרוך אותו במתינות.
תלמדו לשלב צמחי תבלין ומרפא שונים בתבשילים שלכם, כי הם יוסיפו טעם לאוכל בלי שתצטרכו להוסיף לו יותר מידי מלח.
ולא פחות חשוב, תקראו היטב את התוויות שעל האוכל המעובד שאתם קונים.
כי הוא מכיל כמויות עצומות של נתרן נקי ו/או סינתטי.
ברור שעדיף לכם להימנע לגמרי מאוכל מעובד, בעיקר לאחר שבץ מוחי.
2. תקראו את התוויות שעל המוצרים
נתרן הוא לא הדבר היחידי שאתם צריכים לשים לב אליו, כאשר אתם שוקלים מה לאכול.
יתכן ועל האריזה כתוב "בריא" או "דל נתרן", אך אין זה אומר בהכרח שהוא טוב בשבילכם.
קלישבסקי מסבירה שחשוב מאוד לקרוא את מרכיבי האוכל ואת טבלת הערכים התזונתיים, שיש על גבי המוצר.
מכיוון שכך תוכלו לדעת כמה נתרן, שומנים רוויים, סוכרים מעובדים, חומרי שימור וכו', יש באותו מוצר.
ובנוסף, אתם תגלו פיסת מידע חשובה מאוד, שמרבית האנשים מתעלמים ממנה והיא: גודל המנה.
"תהיו פיקחים ותלמדו להתמצא בתוויות שעל גבי אריזות האוכל.
"מכיוון שיכול להיראות שמנה אחת, מכילה כמות נמוכה של נתרן או שומנים רוויים.
"אבל גודל המנה שמצוינת על התווית עלולה להיות קטנה בהרבה, ממנה שאתם אוכלים בדרך כלל בארוחה".
מסבירה קלישבסקי.
לאחר אירוע מוחי, חשוב יותר מאי פעם, לשים לב לאוכל שאתם אוכלים.
3. תתמקדו בתזונה מהצומח
תתחילו לבסס את התפריט היומי שלכם על :
- דגנים וקטניות מלאים
- אגוזים וזרעים מלאים
- פירות טריים
- ירקות טריים ומאודים
- ירקות עליים ירוקים כהים
- עשבי תיבול
- צמחי מרפא וכדומה
מכיוון שמה שאתם אוכלים, חשוב לא פחות ממה שאתם נמנעים מלאכול!
זה לא מספיק להימנע מחטיפים וממוצרי החלב השונים.
גם חשוב מאוד שתבססו את התזונה היומית שלכם על מזון בריא, טרי וטבעי ככל האפשר.
להזכירכם דגנים וקטניות מלאים, שופעים בחלבונים ובמרבית הוויטמינים והמינרלים שהגוף שלכם זקוק להם כדי להתקיים.
לכן כדאי לכם לבחור למשל: במרק שעועית וגריסים, עשיר בירקות שאתם אוהבים.
כך אתם מספקים לגופכם חלבון מלא, מזין ורזה ושפע של ויטמינים ומינרלים חיוניים.
כחטיף, תבחרו בתפוח או אגס יחד עם חופן שקדים או פקאנים עסיסיים גולמיים (לא קלויים).
אתם גם יכולים ליהנות מתבשילי קדרה שלא בושלו שעות רבות מידי, שמשלבים בתוכם דגנים, קטניות וירקות טעימים.
וכמובן לא לשכוח, לשלב לכם צמחי מרפא ועשבי תיבול טעימים ובריאים כדוגמת:
- שמיר, פטרוזיליה, כוסברה
- ריחן (בזיליקום), תרד
- שום, בצל
- בצל ירוק, כרישה
- רוזמרין, טימין
- שורש כורכום וכדומה
שאת רובם ניתן לשלב גם בסלטי ירקות טריים, להעשרת טעמים ובריאות.
ולא פחות חשוב, להימנע ככל האפשר מקמח לבן ומכל המאפים מקמח לבן.
מומלץ לכם להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא, ובעוד שפע רב של קמחים בריאים וטבעיים אחרים.
ובל נשכח, שמזון מהצומח שופע מטבעו בסיבים תזונתיים שהכרחיים לשמירה על בריאות הגוף שלכם.
4. תציבו לעצמכם יעדים מציאותיים
בעולם מושלם, יכולתם להשקיע כמה זמן שאתם רוצים בהכנת מזון בריא וטרי.
אך לצערנו, לא תמיד מתאפשר לנו להשקיע את הזמן שאנו רוצים, בעיקר לאחר אירוע מוחי.
אך למרות זאת, אתם יכולים לבחור במזון בריא מבלי להשקיע עודפים של זמן במטבח. אומרת קלישבסקי.
למשל, אתם יכולים לקנות לכם שעועית אורגנית משומרת דלת נתרן או ללא נתרן בכלל.
למצבים שבהם אתם ממש רעבים ואין לכם את הזמן ו/או את הכוח, להכין ארוחה בשלמותה.
לפעמים אין לנו את הזמן או הכוח, להשרות במים את השעועית או את המש, יום קודם וזה בסדר.
מותר לכם מידי פעם להוסיף לתבשילים שלכם קטניות משימורים אורגניים, דלי או נטולי נתרן.
וכשבא לכם לאכול משהו קרנצ'י (פריך), תאכלו:
- גזר וגמבה חתוכים לרצועות
- אגוזים גולמיים לאחר השרייה קלה
- גבעולי סלרי
- מלפפון חתוך לעיגולים או רצועות
- כרוב וחסה חתוכים
- פרחי כרובית וכדומה
ואל תשכחו לאכול אבוקדו, ושמנים טבעיים בריאים אחרים שהופקו בכבישה קרה.
מכיוון שהמוח זקוק להם לתפקודו היומיומי, ובפרט כדי לרפא עצמו לאחר אירוע מוחי.
5. תצרפו את המשפחה והחברים שלכם לתמיכה
תסבירו למשפחה ולחברים שלכם, מדוע חשוב לכם לבחור ולהתמיד בתזונה בריאה בעיקר לאחר האירוע המוחי.
תרתמו אותם להכנת ארוחות בריאות ומזינות, ע"י כך שתבקשו מהם לסייע לכם לתכנן ולהכין אותן.
יתכן אפילו, שיהיו להם רעיונות יצירתיים לסייע לכם למצוא ולהמציא, מתכונים טעימים ובריאים.
וכמובן, תזמינו אותם ברוחב לב, להצטרף אליכם לארוחות.
כי גם להם תועיל מאוד תזונה בריאה, טעימה ומזינה, שמורכבת ברובה ממזונות מלאים מהצומח.
בסופו של דבר, השינויים החיוביים שתבצעו בתזונה היומיומית שלכם:
- גם יסייעו לכם להחלים מהר יותר
- גם ימנעו את השבץ הבא
- וגם יעודדו אתכם ואת אהוביכם, להתמיד בתזונה בריאה גם בעתיד
מה שביסודו של עניין, יוכל למנוע מהם את התרחשותו של שבץ מוחי בעתיד.
לסיכום: תשמרו על הבריאות שלכם, תקפידו על תזונה טבעית ובריאה.
אל תאפשרו לעצמכם להתפתות לאוכל מעובד מכל סוג, כולל מאכלים מקמח לבן.
תפחיתו את צריכת הנתרן ע"י החלפת המלח השולחני, במלח טבעי.
תאכלו אגוזים וזרעים, אבוקדו ושמנים בריאים טבעיים שהופקו בכבישה קרה, כי המוח והגוף זקוקים להם כדי לתפקד ולהחלים.
ואל תשכחו שאתם ראויים לחיות חיים ארוכים ובריאים.
החלמה מהירה וריפוי קל ומלא!
- חשוב לדעת: אלה הם ההבדלים בין התקף לב, דום לב ושבץ מוחי שכולם חייבים לדעת
- הם לא רק טעימים מאוד: פירות הדר מפחיתים את הסיכון לשבץ מוחי
- מדוע: בשר אדום מעלה את הסיכון שלכם ללקות בשבץ, על פי מחקר
- הידעתם?: על פי מחקרים: משקאות הדיאט מעלים את הסיכון לשבץ ודמנציה
- חשוב: 7 תסמינים לכך שלקיתם בשבץ מוחי שקט והבא בדרך
- זה מה שיקרה לגוף שלכם כשתפסיקו לאכול אוכל מעובד