דבש מסחרי שנמכר בסופרים, חומם בטמפרטורה גבוהה ועבר פסטור ותשימו לב שהוא גם מאוד נוזלי ושקוף. תהליך חימום זה גורם לכך שהוא מאבד את כל האנזימים היעילים, נוגדי החמצון ואת החומרים המזינים הנוספים שהוא מכיל, הרגישים לחום.
בדבש המסחרי גם רוב אבקת הפולן (אבקנים זעירים בגודל של גרגר אבק) מוסרים. אבקת פולן נחשבת לאחד מהמזונות הכי שלמים מבחינה תזונתית והכי זמינים, בשל תכולתה הגבוהה בחומצות אמינו ובנוגדי חמצון.
למרות העובדה שרוב הדבש המסחרי אינו מועיל לבריאותכם, הדבש הגולמי מכיל יתרונות בריאותיים רבים. מכיוון שהוא אינו מחומם, אינו מעובד ואינו עובר פסטור. לכן הוא עדיין מכיל את כל החומרים המזינים שלו, היות והם לא נהרסו בתהליך. הדבש הגולמי המכיל את אבקת הפולן, בעל תכולה גבוהה של תרכובות אנטי מיקרוביאליות פעילות והוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון.
בדרך כלל בתוך הצנצנת של הדבש הגולמי אתם תמצאו חלת דבש. מכיוון שהוא לא מעובד, הוא יתגבש בקלות ולא יהיה במצב הנוזלי שמעט נוח יותר להשתמש בו. הגולמי גם לא יהיה שקוף, כפי שאתם רגילים לראות את המסחרי, אלא הוא יהיה לא צלול בשל תכולתו העשירה באבקת הפולן ובחומרים המזינים.
הדרך הטובה ביותר לקנות את הדבש הגולמי היא מאנשים המגדלים דבורים ומפיקים את הדבש, הגרים קרוב לאזור המגורים שלכם. אתם גם יכולים למצוא דבש גולמי טהור בחנויות טבע. הוא יהיה מעט יותר יקר מדבש מסחרי, אך היו בטוחים שהוא בהחלט שווה את ההשקעה. תקראו היטב את התווית שעל הצנצנת ותשאלו בחנות מהיכן הדבש והאם הוא עבר עיבוד כלשהו.
סוגי הדבש
ישנם הרבה סוגים שלכל אחד מהם יש תכונות מזינות מעט שונות. כולם בריאים מאוד ומשפיעים לטובה על בריאות גופנו. אך לכל סוג, יש תכונה חזקה יותר מלאחרים ואת תכונות אלה נציין כאן.
1. דבש מאנוקה
נפוץ מאוד בעולם ופחות בישראל, הוא נמצא בשימוש כבר מאות שנים כמשחה אנטיביוטית מקומית לפצעים ואקנה. הוא גם מצוין לטיפול בכאבי גרון, התקררויות ומחלות שכיחות נוספות, בשל תכונותיו הנהדרות. המאנוקה מופק מצמח הנקרא לפטוספרמום סקופריום (Leptospermum Scoparium), שמקורו באזור נידח בניו זילנד שאינו מיושב. סוגי דבש נוספים עם תכונות אנטי בקטריאליות חזקות מהרגיל, הם אקליפטוס וטיליה (linden honey- תרזה).
2. דבש שטה (Acacia honey)
תכונותיו המרכזיות ביותר, הן ניקוי הכבד ומערכת העיכול.
3. דבש כוסמת
צבעו בדרך כלל כהה יותר מהסוגים האחרים והוא עשיר מאוד בנוגדי חמצון בזכות צבעו הכהה.
4. דבש נים (אזדרכת הודית)
תכונותיו החזקות יותר של הדבש הזה, הן טיפול בלחץ דם גבוה וסוכרת.
20 שימושים עיקריים בדבש גולמי כתרופה טבעית
1. משפר את העיכול
תאכלו כפית או שתיים של דבש, כדי לנטרל קלקול קיבה, מכיוון שהוא אינו תוסס בבטן.
2. מקל על בחילות
תערבבו את כפית הדבש עם חתיכה של שורש ג'ינג'ר ומיץ לימון טרי, כדי לנטרל בחילה.
3. דבש מרפא אקנה
אתם יכולים להשתמש בו כניקוי פנים טבעי כדי לטפל באקנה, מכיוון שהוא עדין מאוד ומתאים לשימוש על עור רגיש וכמו כן על כל סוגי העור. קחו חצי כפית דבש, שימו על כפות ידיכם ותחממו אותו עם כפות הידיים, תמרחו אותו בעדינות על הפנים, תשאירו למשך 10 דקות, לאחר מכן תשטפו את הפנים עם מים פושרים ותנגבו אותן.
4. פילינג
הדבש הוא פילינג מצוין וטבעי, תשתמשו בו כאשר העור יבש. פשוט תוסיפו 2 כוסות שלו לאמבט חמים, תשהו באמבט למשך 15 דקות ואז תוסיפו כוס אחת של אבקת סודה לשתייה ותישארו באמבט לעוד 15 דקות.
5. דבש מטפל בסוכרת
אכילה שלו מפחיתה את הסיכון להתפתחות סוכרת והוא גם יעיל ככלי עזר לטיפול בסוכרת. הוא מגביר את רמות האינסולין ומפחית היפרגליקמיה (הזמן שבו מתפתחת סוכרת מסוג 2 בגוף). תוסיפו לתזונה שלכם מעט בכל פעם ותראו כיצד רמות הסוכר בדם שלכם, מגיבות אליו.
6. דבש מוריד את רמות הכולסטרול
הוא עוזר להוריד את רמות הכולסטרול וכך הוא מקטין את הסיכוי שלכם לחלות במחלת לב כלילית.
7. משפר את מחזור הדם
הוא גם משפר את תפקוד המוח שלכם למצב אופטימלי, ע"י חיזוק הלב ושיפור זרימת הדם.
8. מעלה את כמות נוגדי החמצון בדם
אכילת הדבש הגולמי מעלה את כמות נוגדי החמצון בגוף כך שלגוף קל יותר להפחית את הפלאק (הצטברות חיידקים ההופכים ללוחית על דפנות כלי הדם).
9. דבש משפר את איכות השינה
הוא אפילו משפר פלאים את איכות השינה שלכם. תוסיפו 1 כפית לכוס חלב חמים או לכל תחליף חלב טבעי אחר, כדי להעלות את רמות המלטונין שלכם, לשינה טובה ואיכותית יותר.
10. פרוביוטיקה
הוא עשיר מאוד בפרוביוטיקה טבעית, העוזרת לגדילתן של הבקטריות הטובות במעיים (פלורה).
11. משפר אלרגיות
כאשר מקור הדבש הגולמי הוא מהאזור הקרוב אליכם, הוא יגרום להקלה על אלרגיות עונתיות.
12. ירידה במשקל
תחליפו את הסוכר הלבן בדבש וכך תעזרו לגופכם להיפטר מהמשקל העודף ולנהל משקל בריא יותר.
13. מוסיף לחות לגופכם
קחו 1 כף מהדבש הגולמי, 1 כפית של שמן זית כתית מעולה, חצי כפית מיץ לימון ותערבבו אותם יחד. כעת יש לכם קרם לחות טבעי לפנים ולכל אזור אחר בגופכם.
14. מסכה לשיער
מסיכה לשיער זו תגרום לשיערכם לזהור. תערבבו יחד: 1 כפית דבש גולמי עם 5 כוסות של מים חמים (לא רותחים), תערבבו היטב ותשטפו את השיער. לאחר מכן תנו לו להתייבש לבד ותעצבו אותו כרגיל.
15. דבש מקל על אקזמה
תערבבו אותו עם קינמון, תמיד במידות שוות (למשל 1 כף דבש עם 1 כף קינמון) ותמרחו על האזורים הנגועים. תשאירו למשך 15-20 דקות ואז תשטפו במים.
16. מפחית דלקתיות
יש לו גם תכונות חזקות אנטי דלקתיות העוזרות לטפל במחלות של דרכי הנשימה כגון, אסתמה.
17. דבש מרפא פצעים
מריחתו על פצע, מזרזת את החלמתו וריפויו. אתם יכולים להיעזר בו לטיפול בכוויות, חתכים, פריחות ושריטות, מכל הסוגים.
18. מרפא דלקות בדרכי השתן
בשל תכונותיו נוגדות הדלקות, הוא עוזר לרפא דלקות בדרכי השתן.
19. שמפו
אתם יכולים להשתמש בדבש כשמפו טבעי, כדי לרפא את שיערכם ואת עור הקרקפת שלכם.
20. דבש מקל על גרון כואב
הדבש הגולמי הוא דרך טבעית מצוינת להקלה וריפוי של גרון כואב. אתם יכולים פשוט לאכול כפית אחת כל שעה-שעתיים או שאתם יכולים לשלב אותו עם שמן לימון אתרי ועם שמן מנטה אתרי, לערבב אותם היטב וכך תזרזו את הריפוי. שתיית לימונדה מלימון סחוט טרי או חומץ תפוחים טבעי עם כפית או שתיים, זו גם דרך מצוינת להקל על כאבי הגרון.
כפי שבוודאי שמתם לב, הדבש הגולמי הוא כלי עזר מצוין כמוצר טיפוח אישי, כתרופה טבעית והוא גם כמובן דרך טבעית מעולה להמתקת התזונה שלכם בלי ההשפעות ותופעות הלוואי השליליות של סוכר ושל סוכר לבן בפרט. לכן, עכשיו נראה כזמן הנכון ביותר להתחיל לשלב אותו בתזונה היומית שלכם ולא לחכות לראש השנה.
- חשוב מאוד לדעת להבדיל: המדריך השלם לזיהוי דבש מזויף
- לא על הדבש לבדו: 20 תכונות המרפא של קינמון ודבש
- תמנעו מחלות בעזרת המשקה הטעים והבריא הזה: שתיית מים עם דבש ולימון, בכל בוקר.
- כל מה שאתם צריכים לדעת על: תפוח עץ, 23 יתרונות בריאותיים, ערך תזונתי וזנים נפוצים
- חשוב מאוד: כך תשטפו את הפירות והירקות שלכם מחומרי ההדברה
- כל מה שאתם צריכים לדעת על: לימון, 18 יתרונות בריאותיים מדהימים שעדיין לא שמעתם עליהם