ויטמין B12, איזה תוסף תזונה הכי טוב לקחת?

ויטמין B12 - תפקידיו בגוף

גופינו זקוק לוויטמין B12, כדי להמיר הומוציסטאין למתיונין. הומוציסטאין - homocysteine - היא חומצת אמינו שהגוף מייצר ובשנים האחרונות התברר שרמות גבוהות שלה בדם, מעלה את הסיכון להתפתחותה של טרשת עורקים המעלה את הסיכון לשבץ מוחי ולהתקפי לב בגילאים צעירים יחסית. זאת לאור העובדה שהומוציסטאין גורמת לחמצון הכולסטרול בדם והתוצאה היא: עלייה בכולסטרול LDL, היא מעלה את קרישיות הדם וכך נגרם נזק ישיר לעורקים. הגורמים העיקריים לכך שישנן רמות גבוהות בדם של חומצת האמינו הומוציסטאין הם: מחסור של ויטמינים מקבוצת B קומפלקס בכלל ובפולאט בפרט.

צריכת ירקות ופירות ונטילת תוספי תזונה של הוויטמינים הללו, מאזנת את הרמות שלה בדם. מתיונין - methionine - היא אחת מעשרים חומצות האמינו שקיימות בטבע, ומכיוון שגוף האדם אינו יכול לייצר אותה בעצמו היא מוגדרת חומת אמינו חיונית, שיש לצרוך אותה דרך המזון. מתיונין היא אחת משתי חומצות האמינו היחידות שבשיירים שלהן יש אטום גופרית. כשבניגוד לציסטאין שבה אטום הגופרית נמצא בקצה השייר, מה שהופך אותו לפעיל. במתיונין אטום הגופרית נמצא במרכז השייר, לכן הוא אינו חשוף לסביבה החיצונית ובשל זאת, הוא אינו פעיל. מקורות המזון העשירים ביותר בחומצת אמינו זו ובחומצות אמינו חיוניות בכלל, הם מזונות עשירים בחלבון כדוגמת הקטניות: חומוס, שעועית, פולים, עדשים, תורמוס, אפונה, פולי סויה, גרעינים וזרעים וכדומה.

בנוסף לכך, ויטמין B12 הכרחי לגוף גם לתהליכים הבאים:

• הגנה על הדנ"א (DNA) ועל ה-רנ"א (RNA)
• תומך ביצירת האנרגיה של הגוף
• מגן על תאי העצב והמוח
• מדרבן ייצור של סרוטונין
• לוקח חלק בתהליך יצירת תאי דם אדומים
• תומך בתפקוד בריא של מערכת החיסון
• ושומר על מצב הרוח החיובי שלכם

מתילקובלאמין, מה כל כך נפלא בו?

הידרוקסוקובלמין (Hydroxocobalamin) הוא התצורה העיקרית של B12 שנמצאת בדגים, בשר, עוף ומוצרי חלב. ציאנוקובלמין (Cyanocobalamin), היא תצורה נפוצה מאוד אך מלאכותית של ויטמין B12. את ה-ציאנוקובלמין מוסיפים כתוסף מזון למזונות המעובדים שאתם קונים, והוא דורש מהגוף כמות עצומה של אנרגיה כדי לעבור המרה למתילקובלאמין. ובל נשכח שמדובר בכימיקלים מעשי אדם, שמזיקים לכבד, לכליות ולכל הגוף. כשלעומתן B12 בתצורת מתילקובלאמין, הוא יציב מאוד, הזמינות הביולוגית שלו גבוהה מאוד וגוף אינו צריך לבזבז אנרגיה כדי להמיר אותו.

B12 - מתילקובלאמין, 4 היתרונות העיקריים

ארבעת העובדות הבאות, יסבירו לכם מדוע עדיף לכם לבחור תמיד ב-מתילקובלאמין.

1. מעלה את רמות האנרגיה הזמינה לגוף

כל תגובה כימית בגוף, דורשת אנרגיה כדי להתרחש. כאשר גופכם צריך להמיר ויטמין לצורה שבה הגוף יוכל להשתמש בה, הוא משתמש באנרגיה כדי לבצע אותה. לדוגמה- נטילת תוסף תזונה B12 בתצורת ציאנוקובלמין (המלאכותית): דורשת הוצאת אנרגיה מגופכם, לשם הסרת מולקולת הציאניד והחלפתה בקבוצת מתיל. אולם נטילת מתילקובלאמין כתוסף תזונה, אינה דורשת מגופכם לבצע המרה, מה שמבטל את הצורך בהוצאת אנרגיה מיותרת. ויתרון נוסף הוא, ש-B12 בתצורת מתילקובלאמין מוסיף למאגר של קבוצות המתיל בגופכם, הנחוצות לתחילת כל תגובה ביוכימית.

2. B12 מתילקובלאמין מעודד ניקוי רעלים

קבוצות המתיל שבגופכם, מפעילות מאות תגובות כימיות בכל הגוף. כשאחת מאותן תגובות, היא הפעלת תהליך ניקוי הרעלים של הגוף. ניקוי רעלים זה כולל הוצאת מתכות כבדות, רעלים סביבתיים וחומרי פסולת.

3. הכרחי לבריאות העצבים והמוח

מתילקובלאמין הוא התצורה היחידה של B12, שיכולה לחצות את מחסום הדם-מוח ללא צורך בסיוע או המרה. קבוצת המתיל שלו מדרבנת את יצירת הסרוטונין, שהוא הנוירוטרנסמיטר (מוליך עצבי) שאחראי למצב רוח טוב. בנוסף, הוא גם פועל באופן ישיר על תאי המוח, כדי להגן עליהם מפני אקזיטוקסינים (excitotoxins). אקזיטוקסינים - excitotoxins - חומרים ו/או תהליכים שגורמים לפגיעה בתאי העצב של המוח. כפי שלמדו החוקרים ב- מחקר. ב- מחקר שנערך על מתילקובלאמין (B12) במינונים גבוהים, בחולי ALS. למדו החוקרים שמינונים גבוהים של מתילקובלאמין, בעלי ערך טיפולי לאנשים שסובלים ממחלת ניוון שרירים (ALS). וב- מחקר אחר, שנערך על B12 בתצורת מתילקובלאמין במינונים גבוהים, בחולי טרשת נפוצה (multiple sclerosis). היות וזו התצורה היחידה של B12, שיש לה תפקיד חיוני במערכת העצבים.

4. מתילקובלאמין - B12 מנטרל הומוציסטאין

רמות גבוהות של הומוציסטאין בגוף אינן רצויות, מכיוון שהן מהוות אינדיקטור (מד) לסיכון מוגבר להתפתחותן של מחלות לב ושבץ. כאשר הומוציסטאין מסתובב חופשי במחזור הדם, הוא עלול לגרום להתרחשותן של טרשת עורקים וללחץ על מערכת כלי הדם והלב. אחת מהפעולות החיוניות העיקריות של מתילקובלאמין, היא המרת הומוציסטאין למתיונין. פעולה שמפחיתה משמעותית את הסיכון להתפתחותן, של אחת מהמחלות הנ"ל. תוצאה נוספת מפעולה זו, כוללת את היווצרותו של הציסטאין. ציסטאין הוא חומצת אמינו, שמקדימה את היווצרותו של נוגד החמצון העוצמתי גלוטתיון. מתיונין לוקח חלק גם ביצירת אדנוסילקובלמין, שהוא התצורה השנייה של B12, שמסייעת לגופכם ליצור אנרגיה במיטוכונדריה של התאים.

יצירת אנרגיה זו במיטוכונדריה (אברון בתא), היא הבסיס לכל יצירת האנרגיה האנושית בגוף. בשנים האחרונות נטילת תוסף התזונה מתילקובלאמין (B12), עלתה מאוד. מתילקובלאמין הוא היעיל ביותר לנטילה, מכיוון שהוא כבר בתצורה הזמינה ביולוגית לגופכם ואין צורך להמיר אותו. לכן תצורה טבעית זו של B12, מספקת לכם יתרון עצום על פני הסוגים האחרים. נטילת מתילקובלאמין תוך המסתו מתחת ללשון, היא הדרך הנפוצה והיעילה ביותר ללקיחתו, הודות לספיגתו המהירה. כאשר אתם בוחרים בתוסף תזונה של B12, תנסו למצוא אחד שמשלב בין מתילקובלאמין (methylcobalamin) לבין אדנוסילקובלמין (Adenosylcobalamin). אך אם לא מצאתם אותם משולבים, B12 בתצורת מתילקובלאמין בהמסה מתחת ללשון, גם כן יעיל עד מאוד.

את ויטמין ה- B12 המומלץ, ניתן לרכוש דרך אתר הבריאות iHerb לחצו לקניה