לאכול בעמידה, האם זה באמת מזיק לבריאות? אלה היתרונות והחסרונות

לאכול בעמידה או בישיבה, מה בריא יותר? האמת שהתשובה חצויה ותלויה במספר דברים. ישנם יתרונות וישנם חסרונות לאכילה בעמידה שכנראה יפתיעו אתכם מאוד. הטרנדים של אכילה בשכיבה, בישיבה ובעמידה קיבלו את הרגע שלהם באור הזרקורים. אכילה בישיבה למשל, הייתה אופנתית במיוחד ברומא וביוון העתיקות ומאז, אכילה בישיבה הפכה לפוזיציה המומלצת ביותר.

בערך בעשורים האחרונים יש אנשים שעומדים בזמן שהם אוכלים בין אם כצורך בחסכון בזמן ובין אם, כפתרון לעבוד משרדית בישיבה. אך יש מי שעדיין טועה לחשוב, שאכילה בעמידה עשויה להזיק לעיכול ולגרום לאוכל להגיע לרגליים. אז האם זה טוב או מזיק לאכול בעמידה? במאמר זה אנו בוחנים את הראיות הקיימות לכאן ולכאן.

ישנם הבדלים זעומים בלבד באופן שבו אתם מעכלים את המזון כאשר אתם אוכלים בעמידה לעומת ישיבה. הרגלי האכילה שלכם ממלאים תפקיד חשוב בוויסות העיכול ובשמירה על בריאותכם הכללית, לכן התמקדו באכילה איטית, תזונה מאוזנת, שתיית מים מרובה ופעילות גופנית סדירה כדי לתמוך במערכת העיכול ולשמירה על משקל בריא.

לאכול בעמידה - היתרונות

קרוב לוודאי שתופתעו לגלות שדילוג על שולחן ואכילה בעמידה, טומנים בחובם יתרונות וגם חסרונות.

1. הקיבה מתרוקנת בקלות בעמידה או בישיבה זקופה

מחקרים מראים שהקיבה נוטה להתרוקן מהר יותר בעמידה או בישיבה זקופה, לעומת אכילה עם ראש מוטה מטה. הבדל קטן שעשוי לספק הקלה לאנשים עם בעיות מסוימות במערכת העיכול.

אנשים הסובלים מצרבות ואנשים הסובלים מגסטרופרזיס (gastroparesis) למשל, יכולים להפיק תועלת מאכילה בעמידה או בישיבה זקופה, מכיוון שהקיבה יכולה להתרוקן כראוי וכל חוסר הנעימות נמנע כמעט לגמרי. עפ"י מחקר.

2. לאכול בעמידה עוזר לכם לשרוף שומן גוף

במחקר סקירה שיטתית ומטא אנליזה שפורסם ב-2018, למדו החוקרים שעמידה במשך 6 שעות שורפת 54 קלוריות יותר בהשוואה לישיבה, מה שנראה לכם מזערי, יכול לגרום לכם להוריד 10 ק"ג שומן גוף במשך 4 שנים. אז אם אתם נוטים לשלב אכילה עם עמידה, אתם תרדו במשקל במשך הזמן ובמקביל, קצב חילוף החומרים שלכם מואץ.

במחקר שפורסם ב-2019 למדו החוקרים שאכילה בעמידה גרמה למשתתפים להעדיף יותר מאכלים שפחות מושכים בעיניהם, על פני מאכלים שבדרך כלל טעימים להם. כלומר שמשתתפי המחקר בחרו במזון בריא יותר על פני המזון האולטרה מעובד, המשווק באמצעי התקשורת.

לאכול בעמידה - החסרונות

1. אתם עלולים לאכול יותר מידי

אכילה בעמידה גורמת לכם לאכול מהר יותר וגם, לאכול הרבה יותר מהצורך. מכיוון שהתחושה של כמה מזון נשאר בקיבה מתעמעמת, בגלל העיכול המהיר יותר. כלומר שככל שהבטן שלכם נמתחת ונשארת מלאה לזמן רב יותר, כך אתם חשים פחות רעב. זו הסיבה שלאחר אכילת פחמימות מזוקקות למשל, אתם חשים יותר רעבים במקום לחוש שובע וסיפוק.

כשלעומת זאת אכילת מזונות עתירי סיבים תזונתיים, שומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים וכדומה, גורמת לכם לתחושות של שובע וסיפוק ממושכים שגורמים לכם לאכול הרבה פחות בין הארוחות וגם בארוחות עצמן. עפ"י מחקר.

2. לאכול בעמידה עשוי לגרום לתחושת נפיחות

אמנם אכילה בעמידה יכולה להאיץ את העיכול, אולם במקרים מסוימים כדוגמת פחמימות ובעיקר אלה שעברו זיקוק דווקא עשויים להיות ליקויים בעיכול. בין הייתר גזים ונפיחות, בשל עיכול לא תקין של הפחמימות הללו.

ישנן 2 קבוצות של אנשים שעשויות לנטות במיוחד לחוויית אי הנוחות הזו והן: אלה עם אי סבילות ללקטוז, עפ"י מחקר שבו ציינו החוקרים ש: "בני ובנות האנוש מעצם היותם יונקים, מתוכנתים גנטית לפעילות לקטאז מופחתת לאחר תחילת תהליך הגמילה מחלב האם".

וגם אלה עם רגישות לכמה סוגי פחמימות קצרות שרשרת (FODMAPs), שעשויות לגרום לגזים. עפ"י מחקר.

לסיכום - לאכול בעמידה או בישיבה

לאכול בעמידה מידי פעם, כשאתם קצרים בזמן ואתם נעים ונדים במהלך היום בין העבודה לסידורים או לאיסוף הילדים מהגנים, מביה"ס ומהחוגים, זה בסדר לאכול בעמידה בדרך, כל עוד שאתם לא הופכים את זה להרגל קבוע לכל הארוחות של היום.

לכן מומלץ לכם להקפיד לפחות בארוחות העיקריות של היום, לאכול בישיבה או על הכיסא או על הרצפה למה כולם מתחילים לאכול על הרצפה: 7 יתרונות בריאות שיפתיעו אתכם. מכיוון שכך אתם רגועים יותר, האכילה שלכם מודעת יותר, אתם מסייעים לגופכם לספוג טוב יותר את החומרים המזינים שאתם מספקים לו והעיכול הכללי שלכם טוב יותר.

טיפים לאכילה בריאה יותר

הרגלי האכילה חשובים יותר מפוזיציית האכילה שלכם, כאשר מדובר בבריאות העיכול ובבריאות הכללית שלכם.

1. הימנעו משכיבה לאחר הארוחה

חשוב להיות זקופים לאחר הארוחות, כדי לסייע לעיכול ולמנוע אי נעימויות.

2. אכלו תזונה מאוזנת היטב

תתכננו ארוחות ונשנושים בין הארוחות הכוללים בתוכם פירות וירקות טריים, חלבון צמחי רזה, דגנים וקטניות מלאים וגם אגוזים וזרעים מלאים והקפידו במקביל, לצרוך כמה שפחות מאכלים המכילים שומני טראנס, מטוגנים, משקאות ממותקים ומזון אולטרה מעובד.

3. תתעמלו על בסיס קבוע

התנועה של גופכם משפרת ומשמרת את הבריאות והרווחה הכלליים של גופכם, ואף מסייעת לעיכול להיות בריא יותר. תצאו להליכה של 10 דקות ותעשו מתיחות או אימוני כושר קצרים לפחות פעם ביום.

4. תתרגלו מיינדפולנס ואכילה מודעת

תרגילו עצמכם לעשות מדיטציה או תרגילי נשימות לפחות פעם ביום, למשך 10 דקות. תרגילו עצמכם לשים לב למזון שאתם אוכלים והימנעו מהסחות דעת כדוגמת פלאפון, טלוויזיה ומחשב בזמן הארוחות. הפכו את הארוחות שלכם לזמן איכות להעמקת החיבור עם המשפחה והחברים.

כך שתוכלו גם ליהנות מהארוחות שלכם באופן מלא וגם ליהנות מזמן איכות משמעותי הכולל בתוכו שיחות מהנות, עם היקרים לכם!