אפשר לאכול אותן במגוון צורות, להוסיף אותן לאין ספור מנות ואם נודה על האמת, עגבנייה טעימה מאוד גם לבד.
1. מצוינת לעור
העגבנייה מכילה רמות גבוהות של ליקופן, זה הוא חומר הנמצא בשימוש (לעתים הוא סינתטי) בקרמים יוקרתיים לניקוי הפנים שזמינים על המדפים.
על מנת לנקות את עורכם עם עגבנייה:
עליכם לקלף אותה ולהניח את פנים הקליפה על הפנים שלכם. תעסו את הפנים עם הקליפה בעדינות ואז תשאירו אותה למשך 10 דקות. בתום 10 הדקות, תשטפו את הפנים עם מים חמימים. הפנים שלכם יהיו נקיות וזוהרות. אולי תהיה לכם אדמומיות קלה על הפנים לאחר מכן, אך היא תחלוף במשך היום.
2. עוזרת למנוע סוגי סרטן מסוימים
מספר מחקרים שבוצעו הצביעו על כך שהרמות הגבוהות של הליקופן שמכילה העגבנייה, עוזרות להפחית את הסיכויים שלכם לפתח את סרטן הערמונית (פרוסטטה), המעי הגס ואת סרטן הקיבה. ליקופן הוא נוגד חמצון טבעי הפועל בצורה יעילה להאטת גדילתם של תאים סרטניים. אך מה שאולי יפתיע אתכם עוד יותר לדעת זה, שעגבנייה מבושלת מפיקה אף יותר ליקופן, אז תיהנו משקשוקה טובה ו/או ממרק עגבניות נפלא. המשמעות היא, שככל שאתם מבשלים יותר זמן את העגבנייה כך עולה כמות הליקופן.
3. עוזרת לשמור על העצמות שלכם חזקות
העגבנייה מכילה כמויות גבוהות של סידן וויטמין K. שני החומרים המזינים האלה, הכרחיים לחיזוק ולביצוע תיקונים והתחדשות של העצמות ושל רקמת העצמות.
4. עוזרת לתקן נזקים הנגרמים לגוף מעישון
אכילת עגבנייה לא תעזור לכם להפסיק לעשן. אך היא תעזור לכם להפחית את כמות הנזק הנגרם לגופכם בשל עישון סיגריות. העגבנייה מכילה חומצה קומארית וחומצה כלורוגנית, הפועלות יחדיו להגנה על הגוף מפני קרצינוגנים (חומרים מסרטנים) הנוצרים כתוצאה מעישון סיגריה.
5. עשירה בנוגדי חמצון חיוניים
העגבנייה מכילה שפע רב של ויטמין A וויטמין C. ויטמינים אלה יחד עם הבטא קרוטן שמכילה העגבנייה, פועלים כנוגדי חמצון חזקים מאוד המנטרלים את הרדיקלים החופשיים המזיקים שמסתובבים במחזור הדם. רדיקלים חופשיים במחזור הדם מסוכנים מאוד, היות והם גורמים לנזקים לתאי הגוף. תזכרו: ככל שהעגבנייה שאתם אוכלים אדומה יותר, כך היא מכילה יותר בטא קרוטן. בנוסף לכך, תזכרו שבישול הורס את הוויטמין C, לכן לשם קבלת יתרונות אלה, אתם צריכים לאכול את העגבנייה טרייה.
6. טובה לבריאות הלב
בשל תכולתה העשירה בוויטמין B ובאשלגן, העגבנייה יעילה מאוד בהפחתת רמות הכולסטרול ובהורדת לחץ הדם. לכן, על ידי הוספתה לתזונה היומית המאוזנת שלכם, אתם יכולים למנוע מעצמכם ביעילות התקפי לב, שבץ לב ובעיות לב אחרות העלולות לסכן את חייכם.
7. מיטיבה עם שיערכם
ויטמין ה-A שמכילה העגבנייה פועל בצורה מושלמת לשמירה על שיערכם מבריק וחזק. בנוסף לכך הוא עושה פלאים לעצמות, לעור ולשיניים שלכם.
8. מצוינת לכליות
אכילת עגבנייה ללא הגרעינים שלהן, הוכחה במספר מחקרים כיעילה בהפחתת הסיכון להתפתחות אבנים בכליות.
9. שומרת על הראייה
ויטמין ה-A שמכילה העגבנייה, מצוין לשיפור הראייה שלכם ולא רק זה, עגבנייה היא אחד מהמזונות הטובים ביותר לאכילה, למניעת עיוורון לילה.
10. מווסתת את רמות הסוכר בדם
העגבנייה עשירה עד מאוד במינרל הנקרא כרום (chromium), הפועל בצורה יעילה אצל חולי סוכרת לשמירה על רמות הסוכר בדם תחת שליטה.
כולנו יודעים שעגבנייה היא פרי בריא וטעים, אך מי ידע שהן עד כדי כך בריאות ומועילות לכל כך הרבה איברים ומערכות בגוף שלנו. תאכלו עגבניות בכל הצורות: מבושלות, טריות, אדומות ומידי פעם גם ירוקות, כי בכל מצב הן מעניקות לגופכם משהו חיוני לבריאות.