בניגוד לאמונה הרווחת, אנשים הצורכים חלב שקדים (רוזטה) לא יסבלו בכלל ממחסור בחומרים מזינים.
למעשה, שתיית חלב שקדים עוזרת לגוף למנוע מחלת לב כלילית והיא נותנת לגוף עוד הרבה יתרונות בריאותיים.
אשלגן הוא מינרל חיוני מאוד הנמצא בשקדים והוא משפר את בריאות הלב, מרחיב את כלי הדם ומפחית את הלחץ והמאמץ שיש על הלב.
אנשים שאינם מתמצאים בתזונה המבוססת על צמחים, תוהים לעתים קרובות כיצד טבעונים (vegan) מקבלים מספיק סידן בלי לשתות חלב.
ובכן, ישנם מספר מחקרים שהוכיחו מעבר לכל ספק, שצריכת מוצרי חלב עושה בדיוק את ההפך ממה שנאמר לנו מאז שאנו ילדים.
מחקר מקיף הראה
שדווקא האוכלוסיות ברחבי העולם שצורכות את הכמויות הגבוהות ביותר של מוצרי חלב, הן אלה שמדווחות על מספר המקרים הגבוה ביותר של שברים בעצמות ו-אוסטאופורוזיס.
חלב שקדים (רוזטה) טבעי, עוזר למנוע את ההתדרדרות של העצמות, ע"י כך שהוא נותן לגוף 30% מהמינון היומי המומלץ של סידן ו-25% מהמינון היומי המומלץ של ויטמין D.
ויטמין D עוזר לספיגת הסידן בגוף, מה שמוריד את הסיכון שלכם לפתח דלקת פרקים ו/או אוסטאופורוזיס.
רוזטה, המשקה המופלא והטעים הזה, גם מחזק את מערכת החיסון שלכם.
יתרה מזאת, סידן ו-ויטמין D פועלים בסינרגיה (שיתוף פעולה) לחיזוק העצמות והשיניים שלנו.
השקדים גם עשירים מאוד באשלגן, מורידים את רמות הכולסטרול בדם, הם עשירים ב-ויטמינים A ו- E המגנים מפני קרני UV (אולטרה סגולות) ומפני אלצהיימר.
לכן שתיית חלב שקדים (רוזטה), לא רק מועילה לגופכם אלא שהיא מועילה לגופכם אפילו יותר משתיית חלב.
חלב שקדים (רוזטה) טבעוני המתכון
המצרכים
- בלנדר
- מסננת צפופה או פד גאזה נקי מהאריזה
- בקבוק זכוכית או צנצנת זכוכית (לאחסון ה-חלב שקדים)
- 1 כוס שקדים גולמיים (לאחר השרייה של 8 שעות וקילוף)
- 3+1/2 שלוש וחצי כוסות מים מסוננים
- 2-4 תמרים לחים או יבשים (אם לקחתם תמרים יבשים, תשרו אותם למשך שעתיים במים)
- 1 תרמיל וניל אורגני או 1/2 חצי כפית תמצית וניל אורגנית
- 1/4 כפית קינמון (לא חובה)
- קמצוץ קטנטן של מלח אטלנטי או הימלאיה או כל מלח אורגני אחר
הוראות ההכנה:
ראשית כל תשרו במים מסוננים את כוס השקדים למשך הלילה או לפני שאתם יוצאים לעבודה, בין 8-10 שעות. אם מתאפשר לכם תחליפו מים באמצע.
כעת תקלפו את השקדים ותכניסו אותם לבלנדר עם התמרים הלחים או היבשים ללא הגלעינים, את הוניל, המים, המלח ואת הקינמון.
תפעילו את הבלנדר למשך 1 דקה או עד שאין חתיכות של שקדים ותמרים.
כעת תניחו את המסננת או פד הגאזה על פתח הבלנדר, תהפכו את הבלנדר מעל הבקבוק או הצנצנת לאחר ששמתם משפך מעליו ותעבירו את הנוזל תוך כדי סינון לתוכו.
זהו, ה-חלב שקדים (רוזטה) הטעים והבריא שלכם מוכן. תיהנו!
אתם לא חייבים לסנן אותו, מכיוון שאחרי בערך שעה במקרר, מה שנותר ישקע.
חלב שקדים (רוזטה) בריא ונהדר זה, יכול להישאר במקרר במשך 3-4 ימים בלי להתקלקל.
מומלץ לכם לשים את הבקבוק המכיל את ה-רוזטה, בתוך המקרר ולא על הדלת. תנערו היטב את הבקבוק לפני כל שימוש.
אתם יכולים להשתמש ב-חלב שקדים להכנת עוגות, לשתייה, לבלילה של פנקייק, לשתיית קפה, להכנת פרישייק וכדומה, בדיוק כפי שעשיתם עם חלב רגיל.
אתם יכולים במקום התמרים לשים סירופ מייפל טבעי אורגני או דבש גולמי, כממתיק.