שיפקה
  • אפליקציית שיפקה
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • צור קשר
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • אפליקציית שיפקה
  • יצירת קשר
  • עקבו אחרינו
    •   פייסבוק
    •   אינסטגרם
    •   טלגרם
    •   טוויטר
    •   פינטרסט

דף הבית » בריאות

11 טכניקות טעימות וגאוניות לאכילת יותר ירקות

שיפקה מגזין בריאות

אכילת יותר ירקות ביום, זו אחת הדרכים החשובות, הקלות והפשוטות ביותר לשיפור הבריאות ולשינוי חייכם.

(צילום: shutterstock)
11 טכניקות טעימות וגאוניות לאכילת יותר ירקות

כוחם של הירקות

הירקות מכילים את רוב הויטמינים, המינרלים, המקרונוטרינטים (macronutrients- חומרים מזינים שגופנו זקוק להם בכמויות גדולות) ונוגדי חמצון, שגופנו זקוק להם כדי לתפקד במיטבו.

מחקרים רבים הראו שלאנשים שאוכלים את כל או את רוב הירקות, יש איכות חיים גבוהה יותר, הם בעלי סיכון נמוך יותר לחלות במחלות והם חיים שנים רבות יותר.

מספר סיכומי מחקרים על יתרונותיהם של הירקות

סקירה כללית של הקשר בין פירות וירקות לבריאות

"כמות העובדות הולכת וגדלה בנוגע לכך שאכילת יותר ירקות ופירות כל יום, מפחיתה את הסיכון למחלות ומעלה את אורך ואת איכות החיים"

פירות, ירקות ומניעת סרטן – סקירה של עדויות אפידמיולוגיות

"אנשים הצורכים מעט ירקות ופירות (שהם בערך רבע מכלל האוכלוסייה בעולם), נמצאים בסיכון כפול לחלות בסרטן, בהשוואה לאנשים שאוכלים הרבה ירקות"

צריכת פירות וירקות ותמותה מכל הסיבות

"המטא אנליזה הזו (מספר שיטות שהמטרה שלהן לצרף ולהשוות את התוצאות שהגיעו אליהן בכמה מחקרים שונים), מספקת עדות נוספת לכך שצריכה גבוהה יותר של ירקות ופירות, קשורה לסיכון נמוך יותר לתמותה ובמיוחד לתמותה בשל כלי דם ולב"

כמה ירקות אתם צריכים לאכול ביום?

צלחת ארוחת הערב המערבית המסורתית, מורכבת בדרך כלל מחתיכת בשר בגודל סביר, מנה גדולה של עמילן (כמו אורז, תפו"א, פסטה וכדומה) ומנה קטנה של ירקות ירוקים או צבעוניים.

אם המטרה שלכם היא להתחיל לבשל אוכל בריא יותר, תצטרכו להשתחרר מתבנית ארוחת הערב המסורתית. במקום זאת, תשאפו לבשל ארוחות המכילות כמות מתונה של חלבון, מנות מרובות של ירקות ירוקים או צבעוניים ומעט עמילן.

כל ארוחה צריכה להכיל ברובה ירקות ירוקים או צבעוניים או שילוב של שניהם. מספר מחקרים שבוצעו מצביעים על כך ששילוב של הרבה ירקות ופירות, יוצר את היתרון שהכי מגונן על הגוף מפני מחלות.

בישול עם יותר ירקות

הנה מספר רעיונות להכנת ארוחות בריאות, שיעזרו לכם להעביר את הבישול שלכם באופן דרסטי, למצב שבו אתם מוסיפים יותר ירקות לתזונה היומית שלכם.

ארוחת בוקר

במקום לאכול רק חביתה או מקושקשת, תשימו 3 ירקות במחבת ואז תוסיפו את הביצים.

אתם יכולים לתבל אותן עם שום, פלפל שחור, כורכום, פטרוזיליה, כוסברה, תרד, עלי מנגולד, בצל, גמבה וכדומה.

או שאתם יכולים להכין לעצמכם צלחת של ירקות טריים חתוכים (לא בהכרח סלט) ולהוסיף שמן זית ועוד.

ארוחת צהריים

1. סלט מירקות ירוקים עליים

הוא בחירה קלה לארוחת הצהריים, מכיוון שהוא עשיר בירקות. ירקות עליים ירוקים אלה גם מכילים חלבון והם יגרמו לכם לתחושת שובע למשך זמן ארוך יותר, תמנעו מסלטים שיש בהם רק חסה.

2. מרק ירקות הוא בחירה מצוינת לארוחת צהריים

אתם יכולים להכין סיר גדול ולשלב בו כל מיני ירקות, בכל מיני צבעים וטעמים. כך תיהנו מארוחה משביעה, מזינה, צבעונית ובריאה.

3. תוסיפו יותר ירקות לכריכים שלכם

תרד, מלפפון, פלפלים, נבטי שעועית, בצל, עגבנייה, קייל, חסה וכדומה, הן בחירות מצוינות. במסעדות שמכינות כריכים, תבקשו כפול ירקות.

ארוחת הערב

4. במקום לבשל רק ירק אחד לארוחת הערב

תבשלו 3 ירקות ותוותרו על האורז הלבן, הפסטה או הפתיתים.

5. תוסיפו לפירה שלכם פירה כרובית.

6. תלמדו לבשל אוכל אסייתי

מנות רבות של מוקפץ עשירות מאוד בירקות, בשילוב טעים ועם רוטב נפלא.

7. תבשלו דלעת אטריות במקום פסטה

או שאתם יכולים לחתוך בטטה לפרוסות דקות במקום אטריות הלזניה, בבישול האיטלקי שלכם.

8. שיפודי ירקות קלים להכנה

אם אתם יכולים להכניס אותו לשיפוד, אתם יכולים לצלות אותו על המנגל. תתבלו אותם עם שמן זית, פלפל שחור ומלח (אפשר להוסיף כורכום, כמון וכדומה).

9. תכינו סלט מירקות קלויים

אתם יכולים לקלות בטטות, תפו"א, בצלים, פלפלים, סלק, חציל, קישוא, שום וכדומה. תתבלו אותם עם שמן זית ועם כל התבלינים שאתם הכי אוהבים.

10. תכינו סלט מירקות מעורבים.

11. עמילן

כשאתם מכינים עמילן לארוחת הערב, תבחרו בבטטה, תפוחי אדמה, אורז מלא, קינואה או בפסטה מקמח מלא וכדומה ותיקחו מנה קטנה יותר, מאשר הירקות הירוקים, העליים והצבעוניים שלכם.

שתפו בוואטסאפ שתפו בפייסבוק שתפו בטלגרם
לתשומת לבכם - מאמרי בריאות המופיעים באתר שיפקה, נועדו למטרת עיון בלבד ואינם נועדו להוות תחליף לייעוץ רפואי.

בואו להיות הראשונים להתעדכן - הצטרפו אלינו
וואטסאפ אינסטגרם טלגרם פייסבוק טרדס אפליקציית שיפקה
אולי תאהבו גם:
כך תעזרו בשומשום לטיפול בדלקת מפרקים ניוונית

כך תעזרו בשומשום לטיפול בדלקת מפרקים ניוונית

אוסטאוארתריטיס (OA) של הברך, היא צורה של מחלת מפרקים ניוונית או דלקת מפרקים ניוונית הנוצרת בברך וגורמת למגוון תסמינים כמו

13 דרכים יעילות ופשוטות להוצאת סוכר מהתזונה

13 דרכים יעילות ופשוטות להוצאת סוכר מהתזונה

השעה 16 אחה"צ, אתם יושבים במשרד ואתם מרגישים את ההשתוקקות המוכרת לכם כל כך. אתם לא מעשנים, אתם לא אלכוהוליסטים

10 סימני אזהרה של סרטן המעי הגס שאסור להתעלם מהם!

10 סימני אזהרה של סרטן המעי הגס שאסור להתעלם מהם!

למעט סוגי סרטן העור, סרטן המעי הגס הוא המאובחן השלישי הנפוץ ביותר בקרב נשים וגברים בארה"ב. אם במקרה אתם חווים

אתם לא תאמינו מה שהסלרי עושה לגוף שלנו!

אתם לא תאמינו מה שהסלרי עושה לגוף שלנו!

הסלרי עשיר בחומרי תזונה בריאים ולכן מומלץ לכם לאכול אותו כל יום! הירק המדהים הזה הוא חלק ממשפחת הפטרוזיליה והשומר

7 תסמינים לכך שלקיתם בשבץ מוחי שקט והבא בדרך

7 תסמינים לכך שלקיתם בשבץ מוחי שקט והבא בדרך

כולנו יודעים שהמוח זקוק לזרימת דם על מנת לתפקד. אז אם כלי הדם חסומים במוח או שהם מדממים, ישנה סכנה

משקה טבעי להקלה מהירה וטיפול בסינוסיטיס

משקה טבעי להקלה מהירה וטיפול בסינוסיטיס

אם אתם סובלים מדלקות בסינוסים לעתים תכופות ואתם לא רוצים להשתמש בשיטות הטיפול הרגילות, אז מומלץ לכם מאוד לנסות את

ג'יין פלאנט ניצחה את סרטן השד שהיה לה בעזרת תזונה סינית

ג'יין פלאנט ניצחה את סרטן השד שהיה לה בעזרת תזונה סינית

זמן קצר לאחר יום הולדתה ה-42, אובחנה ג'יין פלאנט עם סרטן השד. לאחר שהסרטן חזר בפעם החמישית, הרופאים אמרו לה

8 מזונות על להקלה על כאבי גוף כרוניים

8 מזונות על להקלה על כאבי גוף כרוניים

כאב כרוני הוא בעיה המתפשטת ברחבי העולם והיא משפיעה על יותר ויותר אנשים בכל שנה. הכאב הכרוני מוגדר ככאב בעצבים

13 תסמינים ואותות לחוסר איזון הורמונלי אצל נשים

13 תסמינים ואותות לחוסר איזון הורמונלי אצל נשים

ההורמונים בעלי תפקיד חשוב מאוד בחיים של כולנו, 'הרשת לבריאות ההורמונים' מסבירה שההורמונים הם שליחים ששולטים במה שהגוף שלנו עושה.

12 הפירות והירקות – עם הכי הרבה חומרי הדברה

12 הפירות והירקות – עם הכי הרבה חומרי הדברה

12 הפירות והירקות הללו, הם בין הירקות והפירות הנפוצים ביותר בבתים ברחבי העולם ולכן סביר להניח, שגם לכם יש אותם

קטגוריות האתר: בריאות | יופי | עשה זאת בעצמך
שיפקה - מגזין בריאות | מדיניות פרטיות
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס