אם יש משהו שכולנו יכולים להסכים עליו, הוא שאכילת לחם על כל צורותיו היא דבר נפלא. ישנן מסעדות שבהן מגישים לחם / פיתות / לחמניות / בגט או כל סוג אחר של לחם, כפתיח של הארוחה.
ולפעמים, אתם מכינים לעצמכם צנים עם חמאה וריבה בבית, כמאכל מנחם ומהיר להכנה. אלא שאם אתם מוצאים עצמכם אוכלים לעתים קרובות את כל סלסלת הלחמים במסעדה, אז בוודאי תהיתם לא פעם, כיצד כל הלחם הזה משפיע על הגוף שלכם.
בדרך כלל לחם הוא הראשון שאתם מוותרים עליו, כאשר אתם רוצים להפחית בצריכת פחמימות או לרדת במשקל.
אך מה הן תופעות הלוואי הנובעות מצריכת יתר של לחם, שחשוב שתשימו לב אליהן? והאם אכילה מרובה של לחם, באמת פוגעת בבריאות שלכם? ובכן, בכתבה זו אספנו לכם את תופעות הלוואי המשמעותיות ביותר, המתרחשות בעקבות אכילת יתר של לחם.
5 תופעות הלוואי המשמעותיות מאכילת יתר של לחם
1. אתם דווקא רעבים יותר
זה אחד מהמקרים המובהקים, שבהם חשוב איזה סוג של לחם אתם אוכלים. ברור לכולנו שלחם שופע בפחמימות ולחם לבן באופן ספציפי, ממוקם גבוה במדד הגליקמי.
מדד גליקמי - glycemic index - נקרא גם ערך גליקמי או אינדקס גליקמי, הוא למעשה מערכת שמדרגת פחמימות על בסיס השפעתן על רמות הסוכר בדם, והיא הומצאת ע"י ד"ר דייוויד ג'.
במחקר אחד התגלה שצריכת מזונות בעלי ערך גליקמי גבוה, דווקא מגבירים את הרעב וגורמים לאכילת יתר. והדבר האחרון שאתם רוצים, זה לאכול יותר מידי אחרי אחרי אכילת כמות רבה של לחם. לחם לבן הוא גם אחד מ: 25 מאכלים שגורמים לכם להרגיש רעבים כל הזמן
2. לחם מקפיץ את רמות הסוכר בדם שלכם
אכילת כל סלסלת הלחמים לבד, גורמת לקפיצה חדה ברמות הסוכר בדם שלכם. וחשוב במיוחד שתזכרו שכאשר רמות הסוכר בדם שלכם קופצות על בסיס יומי, אתם מעלים את הסיכון שלכם לפתח סוכרת סוג 2.
חשוב שתמיד תזכרו שיש הבדל בין סוגי הפחמימות, יש פחמימות מורכבות שהן בריאות למאכל ויש פחמימות ריקות כמו לחם לבן שמקפיצות את רמות הסוכר בדם שלכם. "כריך של לחם לבן עשוי מדגן מזוקק, לא מדגן מלא.
"כאשר אתם אוכלים אותו, הוא בעל ערך גליקמי גבוה והוא גורם באופן ישיר לרמות סוכר גבוהות בדם", מסבירה בדיאטנית הרשומה לורי זאניני. איך פירות קשורים לסוכרת סוג 2?: מחקר חשף את הקשר שבין סוכרת סוג 2 לפירות טריים
3. אתם עולים במשקל
בנוסף לעובדה שלחם לבן על כל סוגיו גורם לאכילת יתר ולהשתוקקויות, שיגרמו לכם לעלות במשקל. לחם לבן הופשט מכל הסיבים התזונתיים ומכל החומרים המזינים שלו.
כלומר שהגוף שלכם מפרק אותם מהר מאוד, אתם לא צורכים סיבים תזונתיים וסיבים תזונתיים, הם הדבר שאתם רוצים לצרוך ממנו הרבה מכיוון שבין היתר, הם גורמים לתחושת שובע ממושכת. אז במקום לחוות תחושת שובע ממושכת, אתם נותרים רעבים ואז אתם צורכים עוד ועוד אוכל. חשוב שתדעו: אוכל ו-15 המיתוסים שגורמים לכם לעלייה במשקל
4. אתם סובלים מעצירות בשל צריכת יתר של לחם
חיסרון נוסף הנובע בעקבות אכילה לא מספקת של סיבים תזונתיים, הוא שמערכת העיכול שלכם יוצאת מכלל שליטה ואתם מוצאים עצמכם סובלים מעצירות, שוב פעם.
ברור לכם שאכילת כל הלחם הזה אינה מסייעת לתנועות המעיים וליציאות היומיות שלכם, וזה אחד מהמצבים הכי לא נעימים שיש. נכון? במקביל להפחתת הלחם תאכלו גם: משלשלים טבעיים, תכירו את המאכלים שישימו סוף לעצירות
5. אתם חשים נפוחים
לחם לבן מכיל בדר"כ הרבה נתרן, בעיקר כאשר אתם אוכלים מספר פרוסות בכל פעם. והלחם הלבן שאתם מקבלים במסעדות או שולחים עם הילדים לגן ולביה"ס, ידוע היטב בכך שהוא עמוס בנתרן.
צריכת כל כך הרבה נתרן בבת אחת, גורמת לנפיחות בבטן שיכולה לפעמים גם לגרום לכאב ולא רק להציק לכם. תמנעו את חוסר הנעימות בקלות: 6 מזונות שפוגעים בעיכול וגורמים לכם להיות נפוחים
