שיפקה
  • אפליקציית שיפקה
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • צור קשר
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • אפליקציית שיפקה
  • יצירת קשר
  • עקבו אחרינו
    •   פייסבוק
    •   אינסטגרם
    •   טלגרם
    •   טוויטר
    •   פינטרסט

דף הבית » בריאות

אריסה ערך תזונתי, מרכיבים וכיצד לשלב אותה במאכלים

שיפקה מגזין בריאות

אריסה ביתית היא דרך בריאה וקלה להוספת טעם וצבע למרינדות, רטבים ולתבשילים שאתם מכינים. האריסה יכולה להיות מתוקה או חריפה לפי טעמכם.

אריסה ערך תזונתי, מרכיבים וכיצד לשלב אותה במאכלים

ממרח אריסה הוא תיבול חריף של המטבח הים תיכוני והוא מזוהה במיוחד עם תוניסיה, השוכנת בצפון אפריקה.

לכל אזור יש את הגירסה שלו לממרח הצ'ילי:

  • מעושן
  • חמצמץ עם לימון
  • חריף עם עגבניות חמצמצות

המדינות באזור זה של אפריקה, משתמשות באופן נרחב בתרכובת התבלינים הזו כמו ברוטב חריף, על מנת להוסיף חריפות וטעם למאכלים שלהם.

אריסה מורכבת מתבלינים כמו זרעי כוסברה קלויים, כמון, זרעי קימל (המוסיפים עומק ארומטי), פלפלי צ'ילי (אדומים בדרך כלל התורמים לחריפות).

תוסיפו תבלינים שאתם אוהבים

הוספת תבלינים שאתם אוהבים לאריסה הביתית שלכם, תעלה את ערכה התזונתי ותהפוך אותה לממרח טעים עוד יותר.

פלפל צ'ילי אדום ופלפל מתוק, שופעים ב:

  • ויטמין C
  • ויטמין E
  • ברזל
  • מנגן
  • נחושת
  • B6
  • ויטמין K ועוד

הוויטמינים E ו- C הם גם נוגדי חמצון עוצמתיים מאוד.

הקפסאיצין שנותן לממרח טעים ובריא זה את חותמת החריפות, הוכח מחקרית כמפחית לחץ דם, מחסל דלקות טבעי והוא אף מחסל תאי סרטן מסוגים שונים.

כיצד לאכול אריסה

ישנן שפע של דרכים לשלב אריסה בארוחות שלכם.

אתם יכולים להוסיף אותה לתבשילים ולמרקים שלכם, להשתמש בה כמרינדה ואף לשלב אותה עם תבלינים אחרים כדי להגביר את החריפות.

תשימו כף על ממרח החומוס או הטחינה שהכנתם, לסלט הגזר המבושל שלכם ותוספת של כפית למנת הקטשופ תשדרג את הקטשופ ותהפוך אותו למעניין יותר.

אריסה היא תוספת מושלמת למנת הירקות.

הוספת מעט שמן זית לממרח האריסה, תהפוך אותו למתבל מענג שבתוכו תוכלו לערבב את הירקות שלכם לפני הצלייה בתנור.

תשדרגו את סלט העגבניות שלתוכו קצצתם שום ובצל, עם מיץ לימון טרי ושמן זית, בעזרת כף של אריסה ביתית טעימה ובריאה.

כאשר אתם מכינים אריסה בבית

יש לכם יותר שליטה על רמת החריפות ואתם גם יכולים להתאים את טעמה, לטעם האישי שלכם.

הוספת כמה פלפלים קלויים תשנה את טעם האריסה למעושנת יותר, בזמן שהוספת עגבנייה מגורדת, תהפוך את האריסה למעט חמצמצה.

הגמישות של ממרח אפריקאי טעים ובריא זה נדירה מאוד, אך מומלץ לכם בכל זאת להתחיל את הכנת הממרח עם המרכיבים הבסיסיים שלו.

לכל אזור ובית באפריקה יש את הגירסה שלו, אך הבסיס הוא פחות או יותר זהה.

המרכיבים הבסיסיים של ממרח האריסה

  • פלפלים טריים או יבשים
  • כמון
  • זרעי כוסברה קלויים קלות
  • זרעי קימל
  • שום טרי
  • מיץ לימון
  • שמן זית כתית מעולה
  • עגבנייה (אם מתחשק לכם שהיא תהיה חמצמצה יותר)

לגרסה של אריסה מתוקה, פשוט תשימו פלפלים מתוקים יבשים או טריים. אעפ"י שמומלץ לכם מאוד, לשים לפחות פלפל צ'ילי חריף אחד.

בזמן שאתם מכינים את האריסה, תוסיפו תבלינים שאתם אוהבים, על מנת להעשיר את הטעם וכדי להתענג אפילו יותר, מממרח טעים ובריא זה.

כמובן שאת אתם לא אוהבים את טעמם של זרעי קימל, אז אל תוסיפו אותם.

פשוט תשימו את כל המרכיבים הנ"ל בבלנדר ותערבלו, עד שיתקבל ממרח אחיד.

שתפו בוואטסאפ שתפו בפייסבוק שתפו בטלגרם
לתשומת לבכם - מאמרי בריאות המופיעים באתר שיפקה, נועדו למטרת עיון בלבד ואינם נועדו להוות תחליף לייעוץ רפואי.

בואו להיות הראשונים להתעדכן - הצטרפו אלינו
וואטסאפ אינסטגרם טלגרם פייסבוק טרדס אפליקציית שיפקה
אולי תאהבו גם:
מדוע בגדים חדשים חייבים כביסה לפני שלובשים אותם?

מדוע בגדים חדשים חייבים כביסה לפני שלובשים אותם?

רובנו אוהבים לקנות בגדים חדשים כי הם "מושלמים". הצבעים בוהקים, הקווים מדויקים והקישוטים מקוריים. אז אתם שואלים, למה לכבס אותם?

שתיית מים – 10 סימנים המעידים על שתייה בלתי מספקת

שתיית מים – 10 סימנים המעידים על שתייה בלתי מספקת

שתיית מים חיונית לשמירה על בריאות תקינה ולמרות העובדה שגוף האדם מורכב מיותר מ-70% מים, אנשים רבים עדיין אינם מיישמים שתיית

כמון – תבלין טעים שופע ביתרונות בריאות נהדרים

כמון – תבלין טעים שופע ביתרונות בריאות נהדרים

נסחר לאורך נתיבי התבלינים המחברים בין תרבויות עתיקות עם מרחקים עצומים ביניהן, תבלינים כמו כמון היו שווים באותן שנים את

טחינה, יתרונות בריאותיים והדרך הכי טעימה לאכול אותה

טחינה, יתרונות בריאותיים והדרך הכי טעימה לאכול אותה

טחינה ללא ספק היא אחד מהמאכלים הפופולריים ביותר במזרח התיכון ובשנים האחרונות, הטחינה הפכה למפורסמת ברחבי העולם, הודות ליתרונות הבריאות

8 טעויות נפוצות שאנשים עושים בבישול ירקות והפתרון

8 טעויות נפוצות שאנשים עושים בבישול ירקות והפתרון

גזרים, יש. ברוקולי, יש. קייל, כמובן! אם מגירות המקרר שלכם מלאות בירקות שבאמת מגיעים אל צלחת האוכל שלכם, אז תהיו

פצע קר (הרפס סימפלקס) 6 דברים הגורמים לו להתפרץ

פצע קר (הרפס סימפלקס) 6 דברים הגורמים לו להתפרץ

את התרחיש הבא בוודאי חוויתם לפחות פעם אחת בחיים שלכם, אתם בדיוק נמצאים בתהליך של התארגנות לאירוע חשוב, לפגישה או

15 יתרונותיו הבריאותיים העיקריים והמרשימים של השומר

15 יתרונותיו הבריאותיים העיקריים והמרשימים של השומר

השומר ששמו המדעי הוא פואניקולום וולגיר מילר (Foeniculum vulgare miller) והתמצית שלו, נמצאים בשימוש רחב ברחבי העולם במוצרים טבעיים כגון

דמנציה – 9 שינויים מתבקשים באורח החיים למניעת המחלה

דמנציה – 9 שינויים מתבקשים באורח החיים למניעת המחלה

דמנציה עפ"י 'האגודה לאלצהיימר', היא מונח כללי המתאר התדרדרות פרוגרסיבית ביכולת המנטלית של האדם והיא חמורה מספיק כדי להפריע לחיי

פטל שחור, 15 עובדות בריאותיות על הפרי הטעים הזה

פטל שחור, 15 עובדות בריאותיות על הפרי הטעים הזה

פטל שחור הוא פרי נפוץ מאוד בישראל אך למעשה השם האמתי שלו הוא אוסנה. פטל שחור הוא כינוי הנפוץ ברחבי

8 תרופות ביתיות טבעיות, להרגעת מיתרי הקול שלכם וגרון כואב

8 תרופות ביתיות טבעיות, להרגעת מיתרי הקול שלכם וגרון כואב

כולנו חווינו מול קהל זה או אחר את המבוכה של אותו הרגע שבו אנו מתחילים לדבר והקול שלנו נסדק. ישנן

קטגוריות האתר: בריאות | יופי | עשה זאת בעצמך
שיפקה - מגזין בריאות | מדיניות פרטיות
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס