גמבה מידע בסיסי חשוב
הודות לטעמה העשיר והבולט, גמבה היא פרי רב גוני (וגם תבלין) מכיוון שאפשר לאכול אותה טרייה או מבושלת, בסלט, כתוספת לפיצה או כתוספת למנות רבות.
גמבה היא הפלפל הנפוץ ביותר ברחבי העולם.
מכיוון שהטעם של כל סוגי הגמבה ערב לחך, הן מבוקשות מאוד וניתן למצוא זנים שונים שלהן.
גמבה – שם מדעי – קפסיקום אננומם ל. (Capsicum annuum L.) – או בעברית פלפלת, שופעת בוויטמינים ומינרלים מסוגים שונים.
על פי משרד החקלאות האמריקאי (USDA), מאה גרם של פרי טעים ובריא זה מכיל בסה"כ 31 קלוריות בריאות, 0.30 גרם שומן ואפס כולסטרול.
הגמבה מכילה גם 6.03 גרם פחמימות, שהם 4% מהמינון היומי המינימלי המומלץ ו-0.22 גרם שהם 2% מהמינון המינימלי היומי המומלץ של חלבון.
מקרונוטריאנטים אלה, חיוניים לשמירה על התפקוד התקין של גופכם.
כאשר אתם מכניסים לגופכם פחמימות צמחיות בריאות, הן הופכות בגוף לסוכרים בריאים, שמהם כל תאי הגוף כולל מערכת העצבים והמוח, מפיקים אנרגיה.
תפקיד החלבון בגופכם הוא להעביר חמצן וויטמינים בתוך מחזור הדם כדי לשמור על העור, העצמות וכלי הדם בריאים וחזקים.
גמבה עשירה מאוד בוויטמין C, היא מכילה 127.7 גרם, שהם 213% מהמינון המינימלי היומי המומלץ, בכל 100 גרם.
ויטמין C פועל בגופנו כנוגד חמצון עצמתי מאוד והוא אחראי לייצור של חלק מה-קולגן, שהוא חיוני מאוד לשמירה על בריאותם של העור, העצמות ואיברים רבים נוספים אחרים.
יחד עם זאת, ויטמין C גם יוצר, מחזק ומעצים את יכולת ההתנגדות של גופכם לזיהומים, מחלות וכדומה.
בנוסף לוויטמין C, גמבה גם שופעת בוויטמין A בתכולה של 101% מהמינון המינימלי היומי המומלץ.
ויטמין A צמחי המשולב מטבעו יחד עם בטא-קרוטן, זיאקסנטין, קריפטוקסנטין ו-לוטאין, משפרים את הראייה, מגנים על ממברנות הריר ומונעים עיוורון לילה.
יתר על כן, גמבה גם עשירה מאוד בוויטמינים E, K, ו-B קומפלקס.
מרכיביו של B קומפלקס בעלי תפקיד חיוני בחילוף החומרים של יסודות שונים, דרך מערכות אנזימטיות שונות.
גמבה מכילה:
כמות מספקת מאוד של מינרלים המחדשים את המלאי של גופכם, ביתרונות ההכרחיים שלהם.
הגמבה מכילה 5% מהמינון המינימלי היומי המומלץ של מנגן וברזל.
ברזל הכרחי לייצור האנרגיה מהסוכר בדם כמו גם, להעברת החמצן מהריאות לחלקי הגוף, בעזרת תאי הדם האדומים.
כשבמקביל לכך, מנגן ממיר חלבון ושומנים לאנרגיה, תוך שהוא מסייע ליצירה מחדש של העצמות ולחיזוקן.
ה-4% מהמינון המינימלי היומי המומלץ של זרחן טבעי, לוקח חלק בחיזוק העצמות והשיניים.
אף יתרה מזו, תפקידו של הזרחן גם לוודא שהשרירים, העצבים, הכליות והלב שלכם, פועלים כראוי.
מינרלים חיוניים נוספים שמכילה גמבה כוללים:
- סידן
- נחושת
- מגנזיום
- אבץ
- סלניום (בכמות קטנה יחסית)
12 היתרונות הבריאותיים של גמבה
1. מונעת ומחסלת פטרת וזיהומים
גמבה או פלפלת, בעלת תכונות אנטי פטרייתיות ואנטי בקטריאליות המונעות ומחסלות מחלות הקשורות ל:
- הרעלת מזון
- רגל של ספורטאים (פטרת כף הרגל)
- גזזת (פטרת העור)
- שלבקת חוגרת (הרפס)
- ועוד רבות אחרות
אכילה של הגמבה מוציאה החוצה מהגוף בצורה יעילה פטרת ובקטריות, היא שומרת על גופכם נקי והיגייני וכך היא מונעת את ההשפעות הקשורות אליהם.
2. ממטבת את מערכת העיכול
הגמבה משפיעה באופן חיובי על מערכת העיכול וכך היא מונעת בעיות מסוג:
- שלשולים
- הפרעות בעיכול
- כיב קיבה (אולקוס)
- קדדת (כאב בטן עם עוויתות)
- ובעיות עיכול נוספות
הוספת גמבה לתזונה היומית שלכם, מסלקת את הקשיים של כלל תהליכי העיכול וכך היא גורמת לתנועות מעיים תקינות.
3. גמבה מפחיתה את רמות הכולסטרול בגוף
הגמבה מכילה נוגדי חמצון התורמים באופן משמעותי להפחתת רמות הכולסטרול הרע בגוף.
הגוף שלכם זקוק לרמות מסוימות של כולסטרול כדי לתפקד כראוי. סוג זה של כולסטרול נקרא HDL.
ישנו סוג נוסף של כולסטרול שגופנו זקוק למעט מאוד ממנו; והוא נקרא LDL.
רמות גבוהות מידי של LDL בפרט, עלולות לגרום להתפתחותן של מחלות שונות בגופנו.
סגולותיה של הגמבה, עוצרות את ההתחמצנות של ה-LDL בגופכם.
גמבה לא רק מונעת את ההתחמצנות של ה-LDL אלא היא גם מעלה את ייצור ה-HDL, שלו הגוף זקוק מאוד.
מה שמוביל לאיזון בריא בין שני סוגי הכולסטרול בגופכם ואיזון זה, שומר עליכם בריאים.
4. מקלה על כאבים
פלפל הגמבה הראה תוצאות חיוביות בהקלה על כאבים במספר מחקרים.
במחקרים שונים שנערכו ברציפות במשך שנים על גמבה עד לפני זמן קצר, הוכיחו באופן חד משמעי שפלפל הגמבה יעיל מאוד בהקלה על כאבים.
זאת הודות לתכולת הקפסאיצין שלה, שאחת מהתכונות שלה היא הקלה על כאבים בדרגה נמוכה.
גמבה גם הראתה השפעה מבורכת בהקלה על מיגרנות ו- כאבי ראש.
5. מסייעת לכם לרדת במשקל
פלפל גמבה דל מאוד בקלוריות ואלה חדשות מעולות גם לאנשים העוקבים בקפדנות, אחרי צריכת הקלוריות היומית שלהם.
אל לכם לחשוש מלהוסיף את הפרי הטעים והבריא הזה לארוחות שלכם, מכיוון שהוא בריא מאוד, דל מאוד בקלוריות ועשיר מאוד בסיבים תזונתיים.
ומעל כל זה גמבה מכילה קפסאיצין, חומר טבעי שהמדע הוכיח מעבר לכל ספק שהוא מדכא את התיאבון ומעצים את תחושת הסיפוק מהארוחה.
מה שיגרום לכם להפחית בצריכת המזון במשך שעתיים לאחר מכן, היות ואתם תהיו שבעים ומסופקים.
גמבה לא גורמת לירידה מיידית במשקל, אך במשך הזמן אתם תצברו לעצמכם יתרון משמעותי.
6. גמבה מונעת בעיות בנשימה
כאשר זה נוגע לבעיות במערכת הנשימה, אכילת גמבה יעילה מאוד.
זאת מכיוון שגמבה עשירה מאוד בוויטמין C שהוא נוגד חמצון עוצמתי מאוד, המחזק את מערכת החיסון של הגוף מפני חריגות העלולות להוביל לבעיות שונות.
בין בעיות נשימה אלה כלולות:
- זיהומים בריאות
- אסתמה (אסטמה)
- נפחת (אמפיזמה)
- ועוד רבות אחרות
נפחת – אמפיזמה – emphysema – מחלת ריאות חמורה הנגרמת לרוב מעישון שהורס את הדפנות של שקיקי הריאה וזה גורם, להתהוותם של שקי ריאה מוגדלים מלאים באוויר.
7. עור צעיר ובריא
הודות לרמות הגבוהות של נוגדי החמצון שמכילה הגמבה, היא מסייעת לגוף להזדקן בחן.
צריכה יומיומית של גמבה, תשמור על עורכם מוצק וגמיש וכתוצאה מכך, עורכם ימשיך להתחדש ולהיות צעיר ורענן.
אם אתם רוצים לשמור על עורכם צעיר, רענן ובריא לאורך השנים, אז תאכלו בכל יום גמבה אחת.
8. מפחיתה את הסיכון להתפתחות סרטן
כפי שציינו למעלה, גמבה שופעת בנוגדי חמצון וב-פיטונוטריאנטים שהם גם יעילים מאוד בהפחתת הסיכון להתפתחות של סרטן בגוף.
אחת מהסיבות העיקריות להתפתחות של סרטן בגוף, היא רדיקלים חופשיים.
המינרלים, ויטמין ה-C, ויטמין A, ויטמין E ושאר נוגדי החמצון שיש בגמבה, מנטרלים ומחסלים את הרדיקלים החופשיים ואת ההשפעות המחרידות שלהם על גוף האדם.
גמבה גם בעלת תכונה נדירה, המתקנת ושומרת על הבריאות שלנו ברמה התאית.
9. גמבה מחזקת את מערכת החיסון שלכם
ויטמין C חיוני מאוד לשמירה על מערכת חיסון חזקה ויחד עם הוויטמינים E ו-A שמכילה הגמבה, שגם הם הכרחיים למערכת החיסון, יש לכם שילוב מנצח.
מערכת החיסון אחראית על החוסן ועל יכולת ההתאוששות המהירה של גופנו בכל הקשור לחריגות, לחיידקים ולווירוסים גורמי המחלות השונות.
לכן, ככל שמערכת החיסון שלכם חזקה יותר, כך אתם תהיו חולים בתדירות נמוכה יותר, אם בכלל.
כאשר מערכת החיסון שלכם חזקה כראוי, הגוף שלכם יכול להילחם בעצמו ללא שום עזרה נוספת ולחסום מחלות וחולי.
גמבה היא מקור מצוין לוויטמין C, ויטמין A וויטמין E, אז תוודאו שאתם אוכלים לפחות אחת בכל יום.
10. מגבירה את קצב חילוף החומרים שלכם
קצב חילוף חומרים מהיר, מווסת את רמות שומן הגוף ואת הקלוריות.
לגמבה יש יכולת טבעית להגביר את קצב חילוף החומרים, ע"י הפחתת הטריגליצרידים השומניים של הגוף.
טריגליצרידים אחראיים על אחסון שומני גוף בלתי רצויים, בתוך הגוף.
כאשר אתם רוצים או צריכים לייעל את אחסון השומנים בגופכם, התמקדות בטריגליצרידים היא המפתח.
חילוף חומרים של השומנים בגוף, מועיל מאוד להורדה במשקל ולהסרת שומני גוף עודפים.
11. מחזקת את בריאות העיניים
כאשר מדובר במערכת האופטית (ראייה), גמבה מכילה תרכובות טבעיות שמועילות לה מאוד.
פרי הגמבה מכיל בטא-קרוטן וויטמין C, השומרים על ראייתכם ברורה ועל עיניכם בריאות.
הוכח במספר מחקרים ששני המרכיבים הטבעיים הללו, מונעים בעיות עיניים.
בין בעיות אלה כלולות:
- ניוון מוקולרי
- קטרקט
- אסטיגמציה
- ועוד רבות אחרות
אסטיגמציה – astigmatism – טשטוש ראייה. בעיה הנוצרת במבנה העין המפריעה להישברות האור שאינה קשורה לקוצר ראייה או לבעיית ראייה ממרחק, מכיוון שנוצרים מספר מוקדים של אור לפני רשתית העין, מאחוריה או בשניהם גם יחד.
12. גמבה מסדירה את זרימת הדם
זרימת דם תקינה, משפיעה לטובה על בריאותו הכללית של הלב.
הודות לרמות הגבוהות של ויטמין C ולמגנזיום שמכילה הגמבה, מובטחת לכם זרימת דם תקינה.
היא מרגיעה את העורקים ומחזקת את דפנות כלי הדם וכתוצאה מכך, היא תומכת בזרימת דם תקינה.
כאשר זרימת הדם תקינה, קרישי דם והשפעותיהם כמו שבץ או התקף לב למשל, נמנעים.
אז אל תשכחו להוסיף לתזונה שלכם גמבה אחת בכל יום. כתומה, אדומה או צהובה.
גמבה ירוקה אגב, היא גמבה לא בשלה. היא לא מזיקה אך אל תפריזו בצריכה שלה.
- האם חסר לכם ויטמין C בגוף?: 10 תסמינים של מחסור ב-ויטמין C שאתם חייבים לדעת
- כל מה שחשוב לדעת על ויטמין A: כל מה שלא ידעתם על חשיבות ויטמין A לבריאותכם וכך תדעו אם יש לכם חוסר
- תעשירו את התזונה שלכם ב: מגנזיום, 14 המאכלים עם הכמות הגבוהה ביותר
- תשמרו על הראייה שלכם גם בעזרת: כך תשפרו את הראייה שלכם, עם תרגילי עיניים פשוטים וקלים!
- למקרה הצורך: רופא שיניים, 5 דרכים יעילות שיעזרו לכם להתגבר על הפחד
- תשפרו את חילוף החומרים שלכם גם ע"י: תלחצו על חמש נקודות אלה ותאיצו את קצב חילוף החומרים שלכם
- חיזוק מערכת החיסון בעזרת: 10 דרכים פשוטות ומהירות לשיפור מערכת החיסון שלכם
- חשוב לדעת: אנטיביוטיקה, תופעות הלוואי שכולם צריכים לדעת עליהן
- חובה לדעת: אלה הם ההבדלים בין התקף לב, דום לב ושבץ מוחי שכולם חייבים לדעת