כוס בצבע אדום עמוק, חמצמצה כמו חמוציות, שאפשר לשתות חמה בערב חורפי או קרה עם קרח באמצע הקיץ. מי ששתה פעם תה היביסקוס זוכר קודם כל את הצבע, ורק אחר כך את הטעם החמוץ שנשאר על הלשון.
אתם כנראה שותים אותו בגלל הטעם. אולי שמעתם שהוא "טוב ללחץ דם", ואולי מישהו הבטיח לכם שהוא גם מרזה, מנקה את הכבד ומחזק את השיער. חלק מההבטחות האלה לא עמדו במבחן, אבל אחת מהן דווקא כן, ובמספרים לא קטנים בכלל.
בכתבה תמצאו מה ידוע על היביסקוס סגולות: מה נמצא בלחץ הדם, בכולסטרול ובכבד, מה לא הוכח, איזה היביסקוס שותים ואיך מכינים אותו, כמה כוסות ביום סביר לשתות, ולמי התה הזה לא מתאים.
1. לחץ דם: שלוש כוסות ביום הורידו את הלחץ העליון
זה היתרון שנבדק הכי הרבה. בניסוי כפול סמיות באוניברסיטת טאפטס בבוסטון1 שתו 65 מבוגרים עם לחץ דם גבולי או גבוה במעט, שלא נטלו תרופות, שלוש כוסות תה היביסקוס ביום במשך שישה שבועות. הלחץ העליון שלהם ירד בכשבעה מילימטר כספית, לעומת קצת יותר ממילימטר אחד בקבוצה ששתתה משקה דמה. ומי שהתחילו עם לחץ גבוה יותר נהנו מהירידה הגדולה ביותר. ואם לחץ הדם מעסיק אתכם, יש עוד 14 מזונות שמפחיתים את הסיכון לשבץ שכדאי להכיר.
זה לא ממצא בודד. סקירה שאיגדה חמישה ניסויים עם 390 משתתפים2 מצאה ירידה ממוצעת דומה בלחץ העליון. סקירת על משנת 2025, שכללה 26 ניסויים וכמעט 1,800 משתתפים3, מצאה שההשפעה גדלה ככל שהמינון עולה, ובניסויים שהשוו את ההיביסקוס לתרופות ללחץ דם לא נמצא הבדל מובהק ביניהם. זה עדיין לא אומר שאפשר להחליף בו תרופה. אל תפסיקו טיפול בלי הרופא.
כאן חשוב לדייק: ארגון Cochrane, שמסנן מחקרים בקפדנות רבה, מצא רק ניסוי אחד שעמד בכל הקריטריונים שלו, והגיע למסקנה שאין עדיין מספיק ראיות4. בשורה התחתונה: תה היביסקוס יכול להיות תוספת טובה למי שהלחץ שלהם גבולי, אבל הוא לא מחליף טיפול. ואם יש לכם לחץ דם גבוה, יש עוד שינויים בתפריט שכדאי להכיר.
2. כולסטרול וסוכר: התמונה עדיין מעורבת
כאן המחקרים חלוקים. סקירה של שישה ניסויים עם 474 משתתפים5 לא מצאה השפעה מובהקת של היביסקוס על הכולסטרול או על הטריגליצרידים. לעומתה, סקירת העל משנת 20253 מצאה ירידה בכולסטרול הכללי, בכולסטרול הרע (LDL) ובסוכר בצום, ועלייה בכולסטרול הטוב (HDL).
מה עושים עם זה? מתייחסים להיביסקוס כעזרה קטנה אפשרית, לא כטיפול. ואם אתם לא בטוחים איפה אתם עומדים, כדאי להכיר את הסימנים העיקריים של כולסטרול גבוה.
3. כבד שומני: ממצא ראשוני בניסוי קטן
בטייוואן נתנו לשלושים ושישה מבוגרים עם עודף משקל כמוסות של תמצית היביסקוס או כמוסות דמה במשך 12 שבועות6. בקבוצת ההיביסקוס השתפר מצב הכבד השומני בבדיקות, וגם המשקל ושומן הבטן ירדו. המשתתפים סבלו את התמצית היטב, בלי תופעות לוואי.
זה ממצא מעניין, אבל הוא מגיע מניסוי אחד קטן ומתמצית מרוכזת, לא מהתה שאתם מכינים בבית. בבני אדם זה עוד לא נבדק בהיקף גדול, וכשמאגדים את כל הניסויים, ההשפעה על המשקל נעלמת, כמו שתראו בהמשך.
4. אנתוציאנינים: מה נותן לתה את הצבע האדום
את הצבע של התה נותנים האנתוציאנינים, אותה משפחת פיגמנטים שצובעת גם אוכמניות וכרוב סגול. לפי סקירה מקיפה של הצמח7, האנתוציאנינים וחומצות פנוליות הם כנראה מה שעומד מאחורי ההשפעות שנמדדו. במעבדה הם פועלים כנוגדי חמצון חזקים, מרחיבים את כלי הדם ומעכבים את האנזים ACE, אותו אנזים שחלק מהתרופות ללחץ דם חוסמות.
כלומר, ככל שהתה אדום וכהה יותר, כנראה יש בו יותר מהחומרים האלה.
ומה לא הוכח? משקל, שיער, דיכאון וסרטן
הבטחת הירידה במשקל לא החזיקה. סקירה של שישה ניסויים עם 339 משתתפים8 מצאה שההבדל במשקל בין מי שקיבלו היביסקוס לבין קבוצות הביקורת היה פחות מחצי קילו, בלי משמעות. גם לטענות על שיער, דיכאון, כאבי מחזור וסרטן לא מצאנו ניסויים בבני אדם שתומכים בהן.
מהו היביסקוס עב גביע, ואיזה חלק מהפרח שותים?
התה שנמכר בשם היביסקוס מגיע מצמח בשם היביסקוס עב גביע (Hibiscus sabdariffa), שנקרא גם רוזלה או קרקדה. לא שותים את עלי הכותרת של הפרח, אלא את הגביעים: החלק האדום והבשרני שעוטף את בסיס הפרח. מייבשים אותם ומכינים מהם משקאות חמים וקרים, ובמקומות רבים בעולם משתמשים בהם גם במטבח7.
שימו לב שזה לא ההיביסקוס הסיני, שיח הנוי עם הפרחים הגדולים שגדל בגינות. זה מין אחר, וכל המחקרים שבכתבה נעשו על היביסקוס עב גביע.
איך מכינים תה היביסקוס חם וקר?
לתה חם: שימו כפית או שתיים של גביעים יבשים בכוס מים רותחים, והשאירו חמש עד עשר דקות. ככל שמשרים יותר זמן, התה אדום וחמוץ יותר. אפשר להוסיף נענע, מקל קינמון או מעט סילאן כדי לרכך את החמיצות.
לתה קר: שימו את הגביעים בקנקן מים קרים והכניסו למקרר ללילה שלם. יוצא משקה מרענן, פחות חמוץ, שמתאים בדיוק לימים החמים. ואם אתם אוהבים חליטות, יש עוד סוגי תה צמחים ששווה לנסות.
כמה תה היביסקוס מותר לשתות ביום?
אין המלצה רשמית, אבל יש נקודת ייחוס טובה: בניסוי מבוסטון שתו שלוש כוסות ביום במשך שישה שבועות1. בשימוש קצר טווח ההיביסקוס נסבל היטב5, ובסקירת העל נמצאה רק עלייה קטנה, בלי משמעות קלינית, באחד מאנזימי הכבד3. החוקרים עצמם ממליצים לעקוב אחרי שימוש ארוך במינונים טיפוליים.
אז כוס עד שלוש כוסות ביום היא כמות סבירה לרוב האנשים. תמציות וכמוסות מרוכזות הן כבר סיפור אחר: המינון בהן גבוה בהרבה מכוס תה, ובשימוש ארוך הבטיחות שלהן לא נבדקה.
חסרונות ותופעות לוואי של היביסקוס
רוב האנשים שותים תה היביסקוס בלי שום בעיה. ובכל זאת, יש מי שצריכים לשים לב:
- תרופות ללחץ דם: מכיוון שההשפעה של היביסקוס על לחץ הדם קרובה לזו של תרופות3, השילוב עלול להוריד את הלחץ יותר מדי.
- משתנים: להיביסקוס יש השפעה משתנת7, והשילוב עם תרופות משתנות עלול להגביר את ההשפעה.
- מדללי דם: דווח על אישה שנוטלת קומדין (וורפרין), שמדד הקרישה שלה עלה בחדות אחרי ששתתה תה היביסקוס, וחזר לתקין אחרי שהפסיקה את התה וקיבלה טיפול9. זה מקרה בודד, אבל מספיק כדי להיזהר.
- הריון: אין מחקרים בנשים בהריון. בניסוי בחולדות, לצאצאים של אמהות ששתו תמצית היביסקוס בהריון הייתה התבגרות מינית מאוחרת10. לכן בהריון עדיף לוותר.
- מתי פונים לרופא: אם אתם נוטלים תרופות ללחץ דם והופיעו סחרחורת, חולשה או תחושת עילפון כשאתם קמים, הפסיקו לשתות, מדדו לחץ דם ועדכנו את הרופא. אם אתם נוטלים מדללי דם והופיעו שטפי דם לא רגילים, דימום מהאף או דם בשתן, פנו לרופא בהקדם. ואם אחרי השתייה הופיעו נפיחות בשפתיים, פריחה או קוצר נשימה, פנו מיד למיון.
איך קונים ואיך שומרים היביסקוס יבש?
את הגביעים היבשים תמצאו בחנויות תבלינים ובשווקים, לפעמים בשם קרקדה. חפשו גביעים שלמים בצבע אדום עמוק, לא אבקה ולא שברים דהויים. צבע כהה הוא סימן טוב לכך שיש בהם הרבה אנתוציאנינים.
שמרו אותם בצנצנת אטומה, במקום יבש ומוצל. לחות ואור מוציאים מהם את הצבע ואת הטעם, ואחרי כמה חודשים כדאי לבדוק שהם עדיין אדומים וריחניים.
מקורות
הנתונים בכתבה מבוססים על המחקרים והגופים הבאים- McKay DL et al. Hibiscus sabdariffa L. tea (tisane) lowers blood pressure in prehypertensive and mildly hypertensive adults. Journal of Nutrition, 2010.PubMed
- Serban C et al. Effect of sour tea (Hibiscus sabdariffa L.) on arterial hypertension: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of Hypertension, 2015.PubMed
- Norouzzadeh M et al. Efficacy and safety of Hibiscus sabdariffa in cardiometabolic health: An overview of reviews and updated dose-response meta-analysis. Complementary Therapies in Medicine, 2025.PubMed
- Pattanittum P et al. Roselle for hypertension in adults. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2021.PubMed
- Aziz Z et al. Effects of Hibiscus sabdariffa L. on serum lipids: a systematic review and meta-analysis. Journal of Ethnopharmacology, 2013.PubMed
- Chang HC et al. Hibiscus sabdariffa extract inhibits obesity and fat accumulation, and improves liver steatosis in humans. Food and Function, 2014.PubMed
- Da-Costa-Rocha I et al. Hibiscus sabdariffa L. - a phytochemical and pharmacological review. Food Chemistry, 2014.PubMed
- Dilokthornsakul P et al. Clinical effects of Hibiscus sabdariffa Linn. on obesity treatment: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Complementary Therapies in Medicine, 2024.PubMed
- Bani Yaseen K et al. Possible Interaction Between Hibiscus and Warfarin Resulting in Severe International Normalized Ratio Elevation: A Case Report. Cureus, 2026.PubMed
- Iyare EE, Adegoke OA. Mechanism of the delayed puberty onset in offspring of rats that consumed aqueous extract of Hibiscus sabdariffa during pregnancy. Nigerian Journal of Physiological Sciences, 2008.PubMed
תגובות (1)