בישראל אין נתונים על אומדן חולי הסוכרת או על הטרום סוכרתיים, מתבססים כאן על סטטיסטיקות של מדינות אחרות.
אתם בטח שואלים, כיצד חומץ תפוחים יעזור לכם עם הסוכרת?
ובכן, התבצעו מספר מחקרים והתגלה שחומץ תפוחים טבעי, יעיל מאוד לטיפול בסוכרת מסוג 1 ובסוכרת מסוג 2.
כך חומץ תפוחים טבעי עוזר לטפל בסוכרת מסוג 2
את הסוכרת מסווגים לסוג 1 וסוג 2.
בסוכרת מסוג 2, שני הגורמים העיקריים האחראיים על המצב הם סוכר בדם ורמות האינסולין.
סוכרת מסוג 2 מתרחשת, כאשר גופכם אינו יכול לווסת את רמות הסוכר בדם, כתוצאה מעמידות לאינסולין או בשל מחסור באינסולין.
חומרים מזינים המסייעים ביכולת לווסת את רמות הסוכר בדם, מועילים מאוד בעזרה שלהם לאנשים להפחית או לטפל בסוכרת מסוג 2.
חומץ התפוחים הטבעי האורגני, הלא מסונן והלא מפוסטר (ACV), צבר מוניטין כאחד מהחומרים המזינים האלו.
ישנם מספר מחקרים שהתבצעו על הדרך שבה חומץ תפוחים עוזר להסדיר את רמות הסוכר בדם וגם את הכמויות שעליכם לצרוך.
לחומץ תפוחים יש השפעה דומה כמו לתרופות נגד סוכרת
תרופות מסוימות לסוכרת מעוצבות כך שיחסמו את העיכול של סוכר ועמילנים.
ע"י חסימת העיכול של התרכובות האלה, תרופות אלה יכולות למנוע קפיצות של סוכר בדם וכך לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם לרמות בריאות יותר.
עפ"י קרול ג'ונסון, פרופסורית ומנהלת עמיתה ב- 'תכנית התזונה' של האוניברסיטה במדינת אריזונה, חומץ תפוחים יכול לעזור לכם לחסום את העיכול של סוכרים ועמילנים, מה שאומר שחומץ תפוחים דומה בפעולותיו לכמה מהתרופות לסוכרת.
המחקר על חומץ תפוחים לטיפול בסוכרת מסוג 1
הארוחות יכולות להיות הבעיה הגדולה ביותר של אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 1.
כי כאשר אתם אוכלים, הסוכר והפחמימות שהארוחות שלכם מכילות מומרות לגלוקוז, הנכנס ישירות למחזור דם.
לחולים עם סוכרת מסוג 2, העלייה הפתאומית של רמות הסוכר בדם יכולה להיות מסוכנת מאוד.
במחקר שפורסם ע"י 'האגודה האמריקאית לסוכרת', החוקרים גילו שחומץ התפוחים עוזר להקטין את רמות הסוכר בדם לאחר ארוחות, אצל חולי סוכרת מסוג 1.
מסקנות המחקר הן, שהוספת 2 כפות של חומץ תפוחים לארוחות, יעילה מאוד בעזרה שלה להסדרת רמות הסוכר בדם לאחר ארוחות.
המחקר על חומץ תפוחים לטיפול בסוכרת מסוג 2
העמידות לאינסולין משחקת תפקיד חשוב אצל חולים מסוימים, שאובחנו כחולים בסוכרת מסוג 2.
מציאת דרכים בריאות לשיפור הרגישות שלהם לאינסולין, חשובה ויעילה מאוד לאותם אנשים.
במחקר שפורסם ב- 'טיפול בסוכרת', 29 חולים קיבלו 40 גרם של חומץ תפוחים עם 40 גרם מים וכפית אחת של ממתיק, אחרי ארוחה המורכבת מבייגל לבן עם חמאה ומיץ תפוזים.
רמות הסוכר והאינסולין בדם נמדדו על מנת לוודא האם לחומץ תפוחים יש השפעה על הרגישות לאינסולין.
המחקר גילה שצריכת חומץ תפוחים משפרת את הרגישות לאינסולין, במצבים של עמידות בפני אינסולין, אצל חולים בסוכרת מסוג 2.
מחקרים נוספים על חומץ תפוחים וסוכרת
צריכת חומץ תפוחים אחרי ארוחות
חומץ תפוחים מועיל לא רק לחולי סוכרת מסוג 1 ו-2.
במחקר שפורסם במגזין האירופאי 'תזונה קלינית', החוקרים למדו את ההשפעות של החומצה האצטית שיש בחומץ, על תגובת הסוכר בדם לאחר ארוחה, אצל אנשים בריאים.
במחקר, החוקרים נתנו למשתתפי המחקר ארוחה המורכבת מסלט, עם או בלי חומץ, כחלק מהרוטב של הסלט.
תוצאות המחקר הראו שלחומצה האצטית שמכיל חומץ התפוחים, יש השפעה משמעותית על התגובה הגליקמית של האנשים.
במילים אחרות- הוספת חומץ תפוחים עזרה להסדיר את רמות הסוכר בדם לאחר ארוחה, גם אצל אנשים בריאים.
חומץ תפוחים ורמות סוכר בדם לאחר צום
חומץ התפוחים יכול גם לווסת את רמות הסוכר בדם לאחר צום, שהן רמות הסוכר בדם לאחר צום.
רמות אלה נקבעות לאחר שאתם קמים בבוקר, לפני שאתם אוכלים.
במחקר שפורסם ב- 'טיפול בסוכרת', החוקרים בדקו את ההשפעות של 2 כפות חומץ תפוחים רגע לפני השינה, על מנת לקבוע האם לחומץ תפוחים יש השפעה על רמות הסוכר בדם לאחר צום.
תוצאות המחקר הראו ש-2 כפות של חומץ תפוחים רגע לפני השינה, עזרו לווסת מהר יותר את רמות הסוכר בדם לאחר צום, אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
כמה חומץ תפוחים עליכם לצרוך, לטיפול בסוכרת?
אמנם יש הבדל בין אדם לאדם, אך אם נסכם את כל המחקרים יחד, נגיע לכף 1 עד 2 כפות של חומץ תפוחים.
כדי לווסת את רמות הסוכר בדם לאחר ארוחה, תוסיפו 2 כפות חומץ תפוחים לרוטב של הסלט או לכוס המים שלכם.
כדי לווסת את רמות הסוכר בדם אחרי צום, 2 כפות חומץ תפוחים רגע לפני השינה, יעזרו לכם להסדיר את רמות הסוכר בדם במהלך השינה.
הוספת 2 כפות חומץ תפוחים לכוס מים לפני השינה, תעזור לכם גם כן להסדיר את רמות הסוכר בדם.
שימו לב: בשום אופן אל תשתו חומץ תפוחים בלי תוספת מים. מכיוון שהוא עלול לפגוע באמייל של השן או לגרום לפגיעה ברקמות העדינות בגרון ובפה.
דבש וחומץ תפוחים
אנשים רבים אוהבים להוסיף דבש לחומץ התפוחים, על מנת לעדן את הטעם החומצי וכדי ליהנות משילוב היתרונות הבריאותיים שמכיל הדבש יחד עם החומץ.
לדבש אכן יש הרבה יתרונות בריאותיים, אך עליכם לוודא שדבש זה הוא דבש 100% טבעי ולא מדולל או מפוסטר, ללא תוספות של סוכר (גלוקוז) מכל סוג שהוא.
דבש רגיל מכיל סוכר טבעי אך דבש מהול, מכיל כמויות בלתי מוגבלות של סוכר לבן/ מלאכותי / תירס.
מחקרים שונים על דבש הראו שלדבש אין השפעה דומה על רמות הסוכר בדם, כמו סוכר.
במידה והסוכרת שלכם מנוהלת היטב, דבש יכול להיות תחליף מצוין לסוכר.
