מכיוון שהם מקור עשיר בוויטמינים, נאזונין (nasunin- פיגמנט נוגד חמצון שמונע פגיעה בתאי המוח), סיבים וחומצה כלורוגנית (chlorogenic acid- חומר פנולי טבעי המצוי בעלים ובפירות של צמחים), הרבה תזונאים ממליצים לאנשים לאכול חצילים על בסיס יומי.
אכילה יומית של חצילים מקטינה את הסיכון להשמנת יתר, סוכרת ולמחלות לב. החציל מגביר את האנרגיה של הגוף ומשפר את בריאות העור והשיער, אם אוכלים אותו במינון הנכון.
זה מה שסגולות החציל יכולות לעשות למענכם, כדי לעזור לכם להיות בריאים יותר
1. קרישי דם
אכילת חציל על בסיס קבוע, תעזור לכם למנוע קרישי דם.
2. כולסטרול
כאשר מבשלים אותם כמו שצריך הם מורידים את הכולסטרול. אל תטגנו אותם, תבשלו אותם.
3. מחזור הדם והמוח
מכיוון שהם מכילים את הפיטונוטריאנטים (חומרים טבעיים הנותנים לצמחים את תכונותיהם היחודיות: צבע, טעם, ניחוח ועמידות בפני מחלות) החיוניים, אכילת חצילים תעזור לכם לשפר את מחזור הדם ותזין את מוחכם.
אלא שחומרי התזונה האלה מרוכזים דווקא בקליפה, אז אל תזרקו את הקליפה.
4. סוכרת
הם משמשים לשליטה וניהול של סוכרת, מכיוון שהם מכילים כמות גבוהה של סיבים מסיסים ותכולה נמוכה של פחמימות.
5. לחץ דם ולחצים
החצילים מהווים פתרון מעולה לשליטה בלחץ הדם והקלה על לחצים.
6. הורדה במשקל
לאור העובדה שהם דלים בקלוריות, עם 35 קלוריות בלבד לכוס, הם לא מכילים שומן והם עשירים בסיב שיעזור לכם לחוש שבעים במהלך היום. הם מעולים להורדה במשקל.
עכשיו כשאתם מכירים יותר את החציל, אתם בטח מבינים שזה הזמן להכניס אותו לארוחות שלכם לפחות שלוש פעמים בשבוע. תזכרו שעדיף לא לטגן אותם, הם יותר בריאים ומועילים לכם כאשר הם מבושלים או אפויים בתנור.