למעשה, הם נעזרו בצמחי מרפא כדוגמת שן הארי, כדי לשפר את העיכול ולרפא מחלות שונות.
בימינו, המדע הוכיח מעבר לכל ספק שאכילת מזונות מרים מועילה מאוד לבריאות האדם.
לאנשים שמכורים למתוק חדשות אלה אולי נשמעות כמו חדשות לא טובות, אבל האמת היא, שאכילת מאכלים מרים תסייע לכם להפחית את כמות הסוכר שאתם צורכים בכל יום.
6 היתרונות הבריאותיים העיקריים של מאכלים מרים
1. מזונות מרים יסייעו לכם להוריד את צריכת הסוכר
מחקר הראה שמאכלים מרים חוסמים את חוש הטעם בפני טעמים מתוקים וכך, הם גורמים לאבדן החשק לאכול מאכלים מתוקים.
במחקר שנערך על חרקים, בעלי תאי טעם הזהים לבלוטות הטעם של בני אדם, התגלה שזבובים נמנעים ממזונות מתוקים, לאחר שאכלו מאכלים מרים.
במחקר אחר שנערך על בני אדם, התגלה שבלוטות הטעם שלנו משחררות כימיקלים המדכאים את הטעם המתוק, כאשר אנו אוכלים אוכל מר.
המסקנה היא, שהוספת מאכלים מרים לתזונה היומית שלכם, היא דרך פשוטה ונהדרת לרסן את הצורך והחשק שלכם לסוכר, ממתקים, דברי מאפה מתוקים וכדומה.
2. הם מעלים את רמות האנרגיה של גופכם
מאכלים מרים שופעים בחומרים מזינים, המעלים את רמות האנרגיה של הגוף.
לדוגמה, קקאו מכיל קפאין, ברזל ומגנזיום וכל אחד מהם בפני עצמו מפחית את העייפות וממלא את הגוף באנרגיות.
ירקות בעלי עלים ירוקים כהים, שופעים גם הם בחומרים מזינים המעלים את רמות האנרגיה של הגוף כגון מגנזיום, B קומפלקס, ברזל וחומצה פולית.
3. מנטרלים ומחסלים רדיקלים חופשיים
רדיקלים חופשיים הם אטומים לא יציבים הנמצאים בתוך גופנו, בשל סיבות שונות ורבות והם פוגעים בתאים של הגוף שלנו.
הרדיקלים החופשיים מאיצים את תהליך ההזדקנות של גופכם ומעלים בצורה משמעותית, את הסיכון להתפתחותן של מחלות מסוגים שונים וביניהן סרטן.
מזונות מרים מכילים כמויות גבוהות של נוגדי חמצון, המנטרלים ומחסלים את הרדיקלים החופשיים הללו.
שוקולד מריר איכותי המכיל יותר מ-70% קקאו ומוצקי קקאו, הוא דוגמה מצוינת למזונות אלה.
גם לירקות מרים ולצמחי מרפא מרים, יש שפע של נוגדי חמצון פעילים.
4. מאכלים מרים משפרים את העיכול
הודות לטעם שלהם, מאכלים מרים ממריצים את ייצור מיצי המרה ושל אנזימי העיכול.
מה שמשפר את העיכול שלכם ואת ספיגת המזון שאתם אוכלים.
מרבית המאכלים המרים גם מכילים בדרך כלל שפע של סיבים תזונתיים, שכולנו כבר יודעים היטב, שהם חיוניים לעיכול בריא.
5. הם מנקים את הכבד שלכם
מזונות אלה יעילים מאוד גם במקרים שבהם התזונה של האדם מבוססת על סוכר לבן, מעובד, מלאכותי ועל מזונות מעובדים עתירי סוכר כמו דברי מאפה למיניהם, סוכריות, מסטיקים וכדומה.
מאכלים מתוקים מורידים את תפקודי הכבד והם אף גורמים במצבים מסוימים למחלת הכבד השומני, על פי מחקר שהתפרסם במאי 2018.
במחקר זה חקרו את מחלת הכבד השומני הלא אלכוהולי ובו הם גילו, שפרוקטוז מלאכותי וסוכר מעובד ו/או מלאכותי, הוא המתווך הישיר הגורם להתפתחות של מחלת הכבד השומני הלא אלכוהולי.
מאכלים מרים מנקים את הכבד להפליא, הודות ל-גלוקוזינולאטים (glucosinolates) שהם מכילים.
גלוקוזינולאטים הן התרכובות הטבעיות הנותנות לירקות והפירות המרים, את טעמם המר.
6. מאכלים מרים מאזנים את התזונה שלכם
הרוב הגדול של המזונות בסופרמרקטים עתירים בסוכרים מעובדים, מזוקקים ומלאכותיים.
הוספת מאכלים מרים לתזונה היומית שלכם, היא דרך פשוטה, קלה ונהדרת להפחית משמעותית במזונות מעובדים וריקים אלה, על ידי העשרת התזונה שלכם במזונות צמחיים ומלאים.
9 המאכלים המרים שמומלץ לכם לאכול כבר היום
במקרה ואתם לא בטוחים איזה מאכלים מרים לאכול, הבאנו אליכם מספר דוגמאות כדי לתת לכם כיוון וגם כי המדע המליץ עליהם.
- חמוציות
- שינן (שן הארי)
- ירקות בעלי עלים ירוקים
- מלון מר (bitter melon)
- תה ירוק
- קפה שחור
- קקאו 100% טהור, לא דל שומן
- קליפות הדרים
- שוקולד מריר המכיל לפחות 70% חמאת קקאו טהור
בהתחלה אולי יהיה לכם מעט מוזר להוסיף את המאכלים המרים לתזונה היומית שלכם, אך עם הזמן אתם תגלו שאתם מפתחים אליהם חיבה.
קפה שחור למשל, מומלץ לשתות עד 3 כוסות בכל יום כי הוא מנקה את הכבד, המעיים ומונע סרטן.
כל אחד מהמזונות הנ"ל שברשימה, בעל יתרונות בריאותיים יקרים מפז. אל תזניחו את הבריאות שלכם ותתחילו כבר היום לאפשר לגופכם ליהנות גם מהטעמים המרים שיש למאכלים מסוימים.