יש מי שפתרו לעצמם את השאלה שחוזרת על עצמה – מה לאכול היום? הם פשוט אוכלים כל יום את אותו אוכל.
פחות התלבטויות, פחות בזבוז זמן, פחות הוצאות. תפריט קבוע מציע סדר, עקביות, ואפילו תחושת שליטה. אבל האם שגרה כזו באמת מתאימה לכולם?
כשחוזרים על אותה ארוחה יום אחר יום, מרוויחים אמנם נוחות – אבל מסתכנים במחסור תזונתי, עייפות מהטעמים, ולעיתים גם פגיעה באיזון הכללי של הגוף.
זה לא שחור או לבן. מצד אחד, תפריט חוזר יכול להיות בריא – אם בונים אותו נכון. מצד שני, בלי הבנה אמיתית של הצרכים התזונתיים, קל להיכנס להרגל שבטווח הארוך דווקא מזיק.
מומחי התזונה הקלינית שלנו מסבירים מתי אכילה מונוטונית יכולה לתרום לבריאות, ואילו סימנים מעידים על כך שהגוף כבר מבקש שינוי.
האם כדאי לי לאכול בכל יום את אותו אוכל?
הבחירה לאכול את אותו אוכל שוב ושוב נשמעת הגיונית – אבל האם היא גם חכמה לאורך זמן? לא מדובר רק בנוחות או חיסכון.
מה שנראה כמו הרגל יעיל עלול להסתיר חוסרים תזונתיים, השפעה על המיקרוביום, או פשוט שחיקה מהאוכל עצמו.
לפני שאתם נצמדים לתפריט קבוע, חשוב לשאול את עצמכם: האם הוא מספק את מה שהגוף צריך? האם הוא מתאים למצב הבריאותי שלכם? ומה אפשר לעשות כדי לשמור על שגרה בריאה בלי לוותר לגמרי על הגיוון.
מה חשוב לבדוק כשחוזרים על אותה ארוחה – האם היא …
עשירה בחומרים מזינים
"הגוף שלנו זקוק לוויטמינים ומינרלים כדי להישאר בריא. אז אם אתם אוכלים בכל יום את אותו מזון, המזון הזה צריך להיות בריא".
פירות, ירקות, אגוזים, זרעים, דגנים וקטניות מלאים הם המזונות העשירים ביותר בחומרים מזינים שכל אחד יכול ואף צריך, לאכול כל יום". מסבירה קרלי סדלצ'ק, דיאטנית רשומה.
עונה על הצרכים הבריאותיים שלכם
אם יש לכם איזשהו עניין בריאותי, אז ייתכן ויש לכם צרכים תזונתיים מסוימים ואכילת אותו אוכל בכל יום שאינו תואם לצרכים הבריאותיים שלכם, עלול לגרור אחריו במשך הזמן, בעיות בריאותיות.
לדוגמה: "אם יש לכם סוכרת, אז תכינו לעצמכם מזון שאינו מכיל סוכרים מוספים ותוודאו שהצלחת שלכם מאוזנת". מסבירה סדלצ'ק.
היתרונות של אכילת אותו אוכל בכל יום
למרבה ההפתעה ישנם כמה יתרונות מאכילת אותו אוכל בכל יום.
ההרגלים הבריאים שלכם הופכים לקלים יותר ליישום
עבור אלה המתמקדים בתזונה בריאה, תזונה בריאה קבועה יכולה לסייע להם לדבוק ביעדים שהציבו לעצמם.
"אולי אתם מחליפים צ'יפס בירקות טריים כדי לספק את הצורך בפריכות. אז אם קל לכם יותר לנשנש גזר על פני פלפלים וסלרי, אז תאכלו את הגזר כל יום. כי אכילת אותו ירק בכל יום עדיין עדיפה על פני צ'יפס". מסבירה סדלצ'ק.
אתם חוסכים זמן ואנרגיה, כשאתם אוכלים כל יום אותו אוכל
הקניות בסופר לוקחות זמן ותכנון הארוחות, עשוי להיות משימה לא קלה בפני עצמו.
אז אכילת אותה קערית של שיבולת שועל לארוחת הבוקר או את אותו סלט לארוחת הצהריים, מפשטת את הקניות והתכנון.
"החזרה על אותה ארוחה, יכולה להיות רשת ביטחון כשאתם עסוקים מידי מכדי להיות יצירתיים עם מזונות בריאים. אם יש לכם ארוחה בריאה קבועה אז תעזרו בה כשאתם מותשים וזמנכם קצר, במקום לפנות לבחירות פחות בריאות אך נוחות". ממליצה סדלצ'ק.
אולי תאכלו פחות
זה נכון שגיוון הוא תבלין החיים אך לפעמים, הוא גורם לנו לאכול יותר. כפי שלמדו החוקרים במחקר סקירה שיטתית ומטא-אנליזה.
"אם אתם נוטים לאכול יותר כאשר יש לכם יותר אפשרויות, אז חזרה על אותה ארוחה יכולה לעבוד לטובתכם", מסבירה סדלצ'ק.
החסרונות של אכילת אותו אוכל בכל יום
לא לכולם מתאים לאכול בכל יום את אותו אוכל.
אז לפני שתאם מאמצים את ההרגל הזה, קחו בחשבון את החסרונות האפשריים הנובעים מהחזרה על אותה ארוחה יום יום.
המעיים שלכם זקוקים לגיוון
למרות העובדה שאתם נהנים לאכול בכל יום את אותו אוכל, חיידקי המעיים שלכם פחות מרוצים.
"מחקרים מראים שחיידקי המעיים שלכם זקוקים למזונות רבים ומגוונים כדי להיות באיזון בריא. החיידקים הטובים שבמעיים שלכם זקוקים למזונות רבים ושונים כדי לאפשר את צמיחתה של אוכלוסייה מגוונת וחזקה", מסבירה סדלצ'ק.
הסיבה לכך שחשוב מאוד לקחת בחשבון את חיידקי המעיים שלכם בעת תכנון הארוחות היא, שמעיים בריאים חשובים הרבה מעבר לעיכול בריא.
המעיים שלכם אחראיים על בערך 80% ממערכת החיסון שלכם והם אלה שמאפשרים לגופכם להשתמש בהורמוניםף בוויטמינים ובמינרלים החיוניים.
בנוסף לכך שמעיים בריאים, חשובים גם לבריאות הנפש שלכם.
אתם עשויים לפספס חומרים מזינים, כשאתם אוכלים בכל יום את אותו אוכל
אם אתם לא ערניים ואתם אוכלים בכל יום את אותו אוכל, אז אתם עשויים לסבול ממחסור בחומרים מזינים חיוניים.
אף מזון בודד אינו יכול לספק לכם את כל הוויטמינים, המינרלים, השומנים הבריאים והחלבון שגופכם זקוק להם.
אך אם אתם אוכלים את ארוחה או חטיף נאמר, רק בצהריים או בערב ובשאל הארוחות הוחטיפים אתם מגוונים, אז אין שום בעיה עם זה.
אך אם אתם אוכלים את אותן שתיים או שלוש ארוחות ביום ואת אותם חטיפים בדיוק, אז אתם מסתכנים במחסור מצטבר בוויטמינים, מינרלים, חלבונים, שומנים, נוגדי חמצון וחומרים מזינים חיוניים אחרים.
בסופו של דבר אתם תשתעממו
שעמום מאוכל הוא דבר אמיתי, ויש אנשים שרגישים אליו יותר מאחרים.
אם אתם מגלים שאתם משתעממים מתפריט האוכל שלכם, אז ראו בכך סימן שהגיע הזמן לשנות לפחות חלק מבחירות המזון שלכם.
"הצמדות לשגרת אוכל עלולה להרוס את המוטיבציה שלכם להכין ולאכול אוכל בריא וכתוצאה מכך, אתם עלולים לפנות להזמנת אוכל ממסעדות או לאכילת מזון אולטרה מעובד שאמנם קלים להשגה אך הם פחות מזינים אם בכלל". מסבירה סדלצ'ק.
שינויים קטנים שמומלץ לעשות, אם אתם אוכלים כל יום את אותו אוכל
במידה והארוחה החוזרת ונשנית עונה על הצרכים התזונתיים שלכם, אז אין לכם סיבה להפסיק.
אך בכל זאת ביצוע מספר שינויים קטנים בארוחה זו, יוסיפו לכם חומרים מזינים ואף ימנעו שחיקה ושעמום.
תוסיפו לארוחה צמחי מרפא ותבלינים
"הוספת תבלינים לארוחה או הארוחות הקבועות שלכם, תסייע לכם להימנע משיעמום מהאוכל ואף להעשיר אותן בערכים תזונתיים נוספים". מסבירה סדלצ'ק.
כורכום ופלפל שחור, קאיין, כמון, רוזמרין, שום, ג'ינג'ר, בצל וכדומה, הם רק כמה דוגמאות לתבלינים וצמחי מרפא המעניקים לכם יתרונות בריאותיים יחד עם טעם נפלא.
אוכלים כל יום את אותו אוכל? אז תשנו רק מרכיב אחד
"אם אתם אוכלים בכל יום סלט, אז תוסיפו ירק או פרי חדש לקערה שלכם. הבחירה בצבעים שונים מעניקה לכם ויטמינים, מינרליםו נוגדי חמצון שונים". מסבירה סדלצ'ק.
אז אם הגעתם להחלטה לאכול כל יום את אותו אוכל, תבחרו במה שטוב לכם ולא במה שטוב לאנשים ברשתות החברתיות.
"אכילת אותו אוכל בכל יום איננה בהכרח המפתח לירידה במשקל או לבריאות מיטבית, עליכם לקחת בחשבון את ההעדפות ואת הצרכים הבריאותיים שלכם לפני שתאם משנים את התזונה שלכם". ממליצה בחום סדלצ'ק.
מה אומרים דיאטנים קליניים נוספים על אכילה חוזרת
ארבעה מומחים לתזונה קלינית משתפים את נקודת המבט שלהם על הרגל האכילה הזה שחוזר על עצמו – והאם הוא תורם לבריאות או דווקא מגביל אותה
Jim White:
"אני תמיד שואל מה הסיבה לכך שאתם אוכלים כל יום את אותם מאכלים? הרבה אנשים מפחדים לאכול מאכלים מסוימים ויש לכך היבט פסיכולוגי. אך אני תמיד ממליץ על גיוון. תביטו על הפירות והירקות – יש סיבה לכך שלא כולם באותו צבע. לכל אחד מהם יש רכיבי תזונה שונים שאנו צריכים לבריאות טובה".
Bonnie Taub-Dix:
"אני לא הייתי אומרת שאכילת אותם מאכלים בכל יום היא מזיקה, אך ישנן כמה תוצאות פחות טובות מכך. אתם יכולים למשל להשתעמם ולומר: 'אני לא רוצה לאכול את הדברים הבריאים האלה יותר', כשלמעשה אתם יכולים לגוון יותר. על ידי אכילת מזונות מגוונים, אתם מקבלים גם מגוון של חומרים מזינים".
Maya Feller:
"זה לא רע לכשעצמו לאכול את אותם מאכלים בכל יום – זה פשוט מגביל את כמות החומרים המזינים שאתם נחשפים אליהם. אם התפריט היומי שלכם מצומצם מאוד, זה עלול להוביל לחוסרים תזונתיים".
Frances Largeman-Roth:
"בזמן שקל יותר לאכול כל יום את אותו אוכל, תקבלו יותר חומרים מזינים חיוניים רק אם תשלבו מגוון רחב יותר של מזונות. במקום להסתמך רק על פירות וירקות טריים, תגוונו עם ירקות ופירות קפואים, קטניות, דגנים, אגוזים, זרעים ואל תשכחו את עשבי התיבול וצמחי המרפא".