דילוג לתוכן
שיפקה מגזין בריאות
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • אפליקציית שיפקה
  • קבוצת וואטצאפ
  • ניוזלטר
  • צור קשר
  • אודות
דף הבית » בריאות

מחסור בויטמין B1 יכול לגרום לנזק מוחי

Avatar photo שיפקה | 02/08/2017 | 21:08

ויטמין B1 הוא אחד מהויטמינים השייכים לקבוצת B קומפלקס. ויטמין זה מסיס במים, לכן הגוף אינו אוגר אותו בכמויות גבוהות, מה שאומר שעלינו לצרוך אותו על בסיס יומי.

זמן קריאה: 2 דקות הוספת תגובה
אילוסטרציה: (depositphotos)
ויטמין B1
שינוי גודל טקסט

ויטמין B1 חשוב בעיקר לחילוף החומרים ולתפקוד המוחי. במקרה של מחסור מתחילות להתפתח בעיות נוירולוגיות רצינות, שבמקרים מסוימים עלולות להוביל לתרדמת ולמוות.

המחסור בויטמין B1 קשור בעיקר לאנשים עם הפרעות כמו אלכוהוליזם ואנורקסיה המובילים לתת תזונה. דו"ח חדש שיצא לאחרונה מעלה את האפשרות לאבחון מצב זה והשכיחות הצפויה תהיה בערך 2.8% מהאוכלוסייה.

אודות ויטמין B1

B1 הוא הויטמין הראשון שהתגלה מקבוצת ה- B קומפלקס והוא מוכר גם בשם תיאמין. הוא נמצא בצמחים ובבעלי חיים וכמויות קטנות של ויטמין זה נמצאות כמעט בכל המזונות.

באופן בסיסי, תזונה מאוזנת הייתה מספקת לגוף כמות מספקת של ויטמין זה. הסיבה לכך שהסיכון למחסור כל כך גבוה בימים אלה, נעוצה באוכל המעובד.

ויטמין B1 נהרס בקלות ע"י חום וע"י שיטות עיבוד המזון המודרניות. המחלה הראשונה שקושרה למחסור בויטמין B1 היא בריברי (beriberi – מחלה מטבולית).

מחלה זו הייתה נפוצה באזורים בעולם שאכלו בהם הרבה אורז שעבר קילוף (אורז לבן). B1 נמצא בשכבות החיצוניות של האורז, לכן ויטמין זה קולף מגרגרי האורז.

המחסור בויטמין B1, הוא הסיבה העומדת מאחורי הפרעה מוחית חמורה הנקראת אנצפלופתיה ע"ש ורניקה (Wernicke encephalopathy- מאפייניה הם בלבול, ריצוד עיניים והליכה לא יציבה, מתגלה בדר"כ אצל אלכוהוליסטים).

תסמינים למחסור בויטמין B1

קבוצה של נוירולוגים מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת לויולה שבשיקגו ארה"ב, פרסמו דו"ח על ההשלכות של המחסור בויטמין B1.

הם מתארים בדו"ח את התסמינים העיקריים של אנצפלופתיה ע"ש ורניקה, כגון בלבול, הזיות, אובדן קואורדינציה של השרירים ובעיות בראייה כמו ראייה כפולה ותנועות לא רצוניות של העיניים.

אם לא מטפלים במצב זה, עלול להיגרם נזק כרוני למוח, שתוצאותיו עלולות להסתיים בתסמונת קורסקוף. תסמונת זו היא צורה של דמנציה והיא מאופיינת באובדן זיכרון עמוק ובחוסר יכולת ליצור זיכרונות, בחרדה ובאפתיה (אדישות).

הרופאים של לויולה דיווחו שכ- 80% מהחולים באנצפלופתיה ע"ש ורניקה מפתחים תסמונת קורסקוף; ומהרגע שהיא מתרחשת רק 20% מהחולים מחלימים.

אבחון מהיר חשוב מאוד כדי למנוע מהחולה להיכנס לשלב הכרוני של המחלה.

מקורות לויטמין B1

1. קטניות וירקות

הם המקורות העשירים ביותר בויטמין B1 ובמיוחד שעועית חיל הים (לבנה), שעועית מנומרת, שעועית לימה, שעועית אדומה, שעועית שחורה וגם בעדשים ואפונה יבשה.

2. זרעים

זרעים מכילים גם הם כמויות טובות של B1 כמו לדוגמה גרעיני דלעת (לא קלויים) וזרעי פשתן.

כפי שהזכרנו קודם, עיבוד האוכל הורס את התיאמין, לכן דגנים מלאים מכילים הרבה יותר B1, מאשר דגנים מזוקקים. תתחילו לאכול קמח מלא ואורז מלא.

המינון היומי המומלץ הוא 1.4 מיליגרם ליום.

אולם ניסוי שבוצע במחלקת הפסיכולוגיה באוניברסיטת ויילס שבסוואנסי אנגליה הראה, שצריכה גבוהה יותר של ויטמין B1 מגבירה ומשפרת את היכולות המנטליות.


לחלופין ניתן לרכוש טבליות של ויטמין B1 מאתר הבריאות iHerb

לחצו לקניה


שתפו את החברים והמשפחה
0 שיתופים
שתפו בוואטסאפ שתפו בפייסבוק שתפו בטלגרם

לתשומת לבכם - מאמרי בריאות המופיעים באתר שיפקה, נועדו למטרת עיון בלבד ואינם נועדו להוות תחליף לייעוץ רפואי.

אודות המחבר

Avatar photo

שיפקה מגזין בריאות להציג את כל הפוסטים של שיפקה

שיפקה הוא מגזין בריאות מבוסס מדעית, שנכתב על ידי תזונאים קליניים, נטורופתים ומטפלים מוסמכים בעלי ניסיון מעשי וידע מקצועי רחב. אנו פועלים לפי עקרונות של שקיפות, אתיקה רפואית והתבססות על מחקרים עדכניים - כדי להבטיח מידע שניתן לסמוך עליו.

השארת תגובה

ביטול

חדש בשיפקה

אגוז מוסקט יתרונות הבריאות העיקריים, ערך תזונתי וכמה מותר לאכול

אגוז מוסקט: האם הוא באמת אגוז? התבלין החמים והריחני הזה לא רק מוסיף טעם למאכלים - הוא גם עשיר ביתרונות בריאותיים מפתיעים. אבל שימו לב - יש סיבה טובה לא להגזים בצריכתו.
14/06/2025


הרשמה לניוזלטר של שיפקה

צעד קטן לחיים בריאים

הירשמו וקבלו מאמרי בריאות, טיפים לאורח חיים בריא ועוד - ישר למייל שלכם

או

🎁 מחכה לכם תוכן בלעדי בערוץ הוואטסאפ: אינפו־גרפיקות בריאותיות קצרות ואפקטיביות.

הצטרפו לערוץ הוואטסאפ של שיפקה

💡 חשוב: אחרי שלוחצים על הכפתור, לחצו גם על "מעקב אחרי הערוץ" במסך שייפתח

אם תבחרו לבטל – זה קל ופשוט. אבל אנחנו מאמינים שתמצאו כאן ערך אמיתי.

נרשמת בהצלחה! 🎉

המאמרים והטיפים כבר בדרך אליך 📩

שווה לבדוק גם בספאם – ולסמן אותנו כ"לא ספאם"
אודות
ניוזלטר
צור קשר
מדיניות פרטיות
נגישות

הישארו מעודכנים

קבוצת וואטסאפ
אפליקציית שיפקה

עקבו אחרינו

© 2025 שיפקה - כל הזכויות שמורות
יש לנו גם אפליקציה! לחצ/י כאן להתקנה ×
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס
  • מפת אתרמפת אתר
  • הצהרת נגישותהצהרת נגישות
  • צור קשרצור קשר