קלמנטינה שופעת ביתרונות בריאותיים רבים, היא מגינה על הגוף מפני מחלות שונות, וישנם לא מעט מחקרים שמגבים את העובדה הזו.
במאמר זה נצלול לעומק עולמה של הקלמנטינה, כולל הערכים התזונתיים שהיא מציעה.
אז מה היא קלמנטינה?
קלמנטינה היא זן של פרי הדר שקליפתו דקה, קלה לקילוף וקל מאוד להפריד בין הפלחים שלה, הקליפה שלהן מבריקה בגוון כתום עמוק והיא מכילה זרעים, מלבד זנים שעברו שינוי גנטי כלשהו.
זני הקלמנטינה הנפוצים ביותר כוללים:
- קלמנולס (Clemenules – זן הקלמנטינה הנפוץ ביותר)
- קלמנטינת פינה (Fina Clementine)
- מנדרינה אלג'ירית (Algerian)
- קלמנטינה קאפין (Clementine Caffin)
- קלמנטינה דה סלבריה (Clementine di Calabria – שיבוטים, ערבובי זנים ומוטציות)
בדומה למנדרינה, קלמנטינה נחשבת לזן של תפוז מנדרין. שתיהן מתוקות, עסיסיות וקלות לקילוף, מה שהופך אותן לבחירה מועדפת עבור חטיפים לדרך.
עונת הקלמנטינות היא לאורך כל החורף, ועץ הקלמנטינות מניב פירות בדרך כלל בין החודשים אוקטובר לינואר.
פרי הקלמנטינה דל בקלוריות אך שופע מאוד בחומרים מזינים טבעיים חיוניים, כדוגמת סיבים תזונתיים וויטמין C.
קלמנטינות מכילות מטבען גם מיקרו-נוטריאנטים כדוגמת אשלגן, פולאט ותיאמין.
ערכים תזונתיים של קלמנטינה אחת בלבד
- 34 קלוריות איכותיות
- 8.9 גרם פחמימות מורכבות
- 1.3 גרם סיבים תזונתיים
- 6.8 גרם סוכר איכותי
- 0.1 גרם שומן
- 0.6 גרם חלבון
- 0.7 מיליגרם נתרן טבעי
- 36.1 מיליגרם ויטמין C
- 0.1 מיליגרם תיאמין (B1)
- 0.1 מיליגרם ויטמין B6
- 17.8 מיקרוגרם פולאט (חומצה פולית)
- 131 מיליגרם אשלגן
בנוסף לחומרים המזינים החיוניים הללו, כל קלמנטינה מכילה גם כמויות קטנות יותר של מגנזיום, זרחן, נחושת, סידן ואבץ.
יתרונות הבריאות העיקריים של קלמנטינה
1. מסייעת לכם לרדת במשקל
הפרי הטעים הזה הוא תוספת נהדרת לתזונה היומית שלכם, בין אם אתם רוצים לרדת במשקל או לשמור על המשקל לאחר הירידה במשקל.
מלבד היותה דלת קלוריות היא גם שופעת בסיבים תזונתיים אשר נעים באטיות במערכת העיכול, כך שרמות הסוכר מתאזנות ונוצרות תחושות של שובע וסיפוק לזמן ממושך.
במחקר ניתוח של שלושה מחקרי עוקבה פרוספקטיביים שפורסם בכתב העת 'פלוס אחד', עקבו החוקרים אחרי תזונתם של 133,000 בגירים על פני תקופה של 24 שנים.
החוקרים גילו שצריכה קבועה של פירות כולל פירות הדר, מובילה לירידה מוגברת במשקל.
2. קלמנטינה מחזקת את מערכת החיסון שלכם
קלמנטינות הן מקור מצוין לוויטמין C טבעי טהור, המהווה רכיב תזונתי הכרחי הממלא תפקידי מפתח רבים גם בבריאותה של מערכת החיסון שלכם.
למעשה מחקרים רבים הגיעו לתוצאות ברורות שכאשר אתם צורכים כמויות גבוהות של ויטמין C המסיס במים, בתזונה היומית שלכם, אתם מפחיתים עד מונעים לחלוטין מצבים של התקררות, נזלת ומחלות שונות קלות עד קשות.
אולם כאשר ישנו זיהום או מחלה כלשהי רמות הוויטמין C יורדות במהירות, מכיוון שהגוף נעזר בו כדי לחסל את הפולש.
לכן חשוב מאוד במצב של התקררות, זיהום או מחלה כלשהי, לצרוך כמויות גבוהות יותר של פירות וירקות ובתוכם פירות הדר, כדי למלא את משאבי ויטמין ה-C של הגוף שלכם.
3. עתירת נוגדי חמצון
בדומה לפירות ההדר האחרים, גם קלמנטינה עשירה מאוד בנוגדי חמצון שהם תרכובות צמחיות המונעות את נזקיהם של הרדיקלים החופשיים וע"י כך, הם מונעים עקה חמצונית ודלקת.
במספר מחקרים למדו החוקרים שקלמנטינות עשירות במיוחד בנוגדי חמצון רבי עוצמה כדוגמת הספרידין, נירירוטין, דידימין ודיוסמין.
לנוגדי חמצון יש כוח עצום במניעת ובחיסול מחלות שונות, וישנם מספר מחקרים המוכיחים שהם מסייעים במניעת מחלות אוטואימוניות, סרטן ומחלות ממושכות כדוגמת סוכרת.
4. קלמנטינה מונעת את צמיחתם והתפשטותם של תאי סרטן
הודות לתכולתן הגבוהה בנוגדי חמצון, הן מסייעות במניעת צמיחתם והתפשטותם של תאי סרטן בגוף.
במספר מחקרים למדו החוקרים שצריכה גבוהה של פירות הדר מפחיתה את הסיכון ל:
- סרטן הקיבה- מחקר סקירה שיטתית כמותית
- מחקר סקירה שיטתית כמותית על- סרטן השד
- סרטן הוושט- מחקר מטא אנליזה
- סרטן הלבלב- מחקר סקירה שיטתית כמותית
5. מונעת אבנים בכליות
אבנים בכליות הן מצב כואב הנגרם בעקבות הצטברות משקעי מינרלים קשים, בתוך הכליות או בדרכי השתן.
ישנם מספר סוגים וגורמים שונים לאבנים בכליות, שכולם קשורים לשתייה בלתי מספקת של מים, וחלקם עשויים להיגרם מרמות נמוכות של ציטראט (citrate) בשתן.
הוספת יותר פירות הדר לתזונה היומית שלכם תסייע בהעלאת רמות הציטראט בשתן, אשר תסייע לכם למנוע אבנים בכליות. כפי שלמדו החוקרים במחקר סקירה שפורסם ב-2015.
אף יותר מכך, תוצאותיו של מחקר שפורסם ב-2014 בכתב העת 'אורולוגיה' הראו שצריכה קבועה של פירות הדר מפחיתה את הסיכון להתפתחותן של אבנים בכליות במשך הזמן.
6. קלמנטינה מסדירה את פעולות המעיים
קלמנטינה אחת מכילה כמות עצומה של 1.3 גרם סיבים תזונתיים אשר מעבר לעידוד ירידה במשקל, איזון לחץ הדם ושמירה על איזון רמות הסוכר, לסיבים התזונתיים יש תפקיד חשוב בשמירה על בריאותה של מערכת העיכול שלכם.
במחקר מטא אנליזה למדו החוקרים שצריכה גבוהה יותר של סיבים תזונתיים מעלה ביעילות את תדירות הוצאת הצואה, בקרב אנשים הסובלים מעצירות כרונית.
בנוסף לכך, ישנן הוכחות ברורות לכך שצריכה נאותה של סיבים תזונתיים מטפלת גם בבעיות עיכול אחרות החל מטחורים ועד דיברטיקוליטיס (diverticulitis-סעפת), צרבות וכיבי קיבה, כפי שהוכח במחקר שפורסם ב-2009.
יתרונות בריאות נוספים של קלמנטינה
- משפרת ומעצימה את בריאות העור- הודות לוויטמין C
- מעודדת אכילת פירות בקרב ילדים
- מוסיפה נוזלים לגוף שלכם
- מכילה בטא קרוטן
ומה עם הריח?
הריח של קלמנטינה משתייך לקבוצת ריחות דיכוטומיים, כאלה שמעוררים תגובות קיצוניות.
יש אנשים שאוהבים את הארומה החזקה, שמזכירה את החורף וממלאת את החלל בניחוח הדרים מרענן, בעוד אחרים מתקשים לסבול אותה, לעיתים עד כדי הימנעות מוחלטת.
הריח הדומיננטי נובע מהשמנים האתריים בקליפת הקלמנטינה, כמו לימונן, המשפיעים ישירות על החושים ומעוררים תגובות שונות מאדם לאדם.
אם אתם משתייכים לקבוצה שלא סובלת את הריח, תוכלו לנצל את יתרונותיה של הקלמנטינה בדרכים אחרות, כמו שימוש במיץ סחוט טרי, בישול או שילוב במנות שמטשטשות את הארומה הטבעית שלה.
ומה איתכם? האם הריח של הקלמנטינה הוא חלק מחוויית החורף שלכם, או שאולי הוא דווקא מרתיע? ספרו לנו בתגובות איך הקלמנטינה משפיעה על החושים שלכם.