קרמבולה, כל מה שאתם חייבים לדעת עליה

הארצות שבהן ה-קרמבולה נפוצה מאוד הן איי הפיליפינים, דרום סין, ברזיל, צפון הודו, וייטנאם, תאילנד, מאלאיה, בארצות אחרות ובכל אחת מארצות אלה, יש ל-קרמבולה שם מקומי.

את ה-קרמבולה אוכלים בארצות אלה בשתי דרכים, הן כפרי והן כירק חמצמץ ולפעמים גם כירק בשימור ביתי.

צורתו של פרי ה-קרמבולה, היא צורת כוכב ולכן נעזרים בו לקישוט מאכלים מסוגים שונים ואף ישנן מסעדות המגישות אותו כמעדן.

טעמו של פרי הקרמבולה נע בין תפל (חסר טעם) ועד למתקתק. זני הפרי שונים האחד מהשני לא רק ברמת המתיקות, כי אם גם בצבע המתחיל בלבן ולבנבן וממשיך עד לגוון כתום.

פרי טרופי טעים ומדהים זה שצורתו כוכב, מגיע לשלב ההבשלה מספר פעמים בשנה בארצות הטרופיות, שהן ארצות המוצא שלו.

חשוב מאוד לא לצרוך פרי זה בהגזמה

מכיוון שהוא שופע ב-חומצה אוקסאלית שהיא רעילה לבני אדם בצריכה גבוהה. חומצה זו פוגעת בעיקר באנשים שעברו טיפולי דיאליזה ובאנשים עם בעיות בכליות.

אצל אנשים בריאים הכליות מסננות את הרעלן הזה בקלות רבה, אבל אנשים עם בעיות בכליות, עלולים לסבול מתסמינים חמורים.

בארץ ישראל

נטעו את עצי פרי ה-קרמבולה הראשונים בסביבות שנות ה-30 של מאה ה-20 ובכל זאת, במשך שנים רבות ואף קצת היום, פרי הקרמבולה נחשב לנדיר.

זן הקרמבולה השכיח ביותר בישראל, הוא זן הנקרא גולדן סטאר (כוכב הזהב).

כאשר פי ה-כוכב מבשיל, צבעו הופך לצהבהב יחד עם טעם מתוק חמצמץ. טעמה של ה-קרמבולה מזכיר מעין שילוב מופלא של תפוח, אגס, ענב ופירות הדר.

ישנם אנשים בעולם המערבי, שאוהבים את השילוב הייחודי הזה של הטעמים ויש מי שפחות מתלהב מהם.

קרמבולה ערך תזונתי

פרי ה-קרמבולה דל מאוד בקלוריות, הוא מכיל בסה"כ 31 קלוריות ל-100 גרם.

פרי טרופי מופלא זה, גם עשיר מאוד ב:

• נוגדי חמצון
• ויטמין C
• ויטמין B
• לוטאין
• חומצה פולית
• ניאצין (B3)
• ריבופלבין (B2)
• סידן
• מנגן
• אשלגן
• אבץ
• ברזל
• ועוד..

יתרונותיה הבריאותיים של ה-קרמבולה

1. משפרת את הראייה

הקרמבולה שופעת ב-ויטמין A ואתם יודעים זה מכבר, ש-ויטמין A הוא הוויטמין העיקרי ששומר על בריאות העיניים שלכם.

2. משפרת את איכות השינה ומונעת נדודי שינה

פרי ה-קרמבולה עשיר במגנזיום והמגנזיום, הכרחי לגופכם על מנת שיוכל לנוח בשלווה איתנה.

במקרים שבהם אתם חשים קושי לנוח או לישון, תאכלו פרי קרמבולה בערך שעה לפני השינה ותנו לו לעשות את שלו.

3. עושה פלאים לעורכם

פלבונואידים מסייעים לגופכם להילחם במחלות בתוך הגוף וגם של העור וביניהן, דלקת עור אטופית (atopic dermatitis) ו-פסוריאזיס.

קרמבולה גם מעולה לטיפול בדלקות עור, הודות לרמות הגבוהות של האבץ שהיא מכילה.

השילוב הייחודי של ויטמין A, C, אבץ, פלבונואידים ונוגדי החמצון, הופכים את הפרי הטעים והייחודי הזה, לפרי המושלם לטיפול בבעיות העור שלכם.

4. מורידה את רמות הכולסטרול

פרי הקרמבולה הוא גם מקור שופע של סיבים תזונתיים.

סיבים תזונתיים חיוניים לשמירה על בריאות הלב שלכם מכיוון שהם מורידים את רמות הכולסטרול ה"רע" שבגופכם.

כולסטרול ה-LDL (ה"רע"), הוא הגורם העיקרי לחסימת העורקים בגוף.

כשבו זמנית, הסיבים התזונתיים שיש בקרמבולה, בונים את הכולסטרול הטוב HDL.

5. מסדירה לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם)

ל-קרמבולה יש רמות נמוכות מאוד של נתרן, שהוא הגורם העיקרי לעלייה של לחץ הדם שלכם.

במקביל לרמות נתרן נמוכות, פרי טרופי מופלא זה שצורתו כוכב, שופע באשלגן שהוא המינרל הבסיסי השומר על לחץ הדם שלכם תקין.

6. משפרת את העיכול שלכם

הקרמבולה היא הבחירה המושלמת לאנשים הסובלים מבעיות הקשורות לבטן.

הסיבים שהיא מכילה מנקים את דרכי מערכת העיכול ונקשרים להרבה מים ובצורה זו, הם מונעים עצירות.

אכילת פרי טבעי וטעים זה אחרי ארוחות, תסייע לגופכם לעכל טוב יותר את האוכל.

7. מחזקת את מערכת החיסון

הרמות הגבוהות של ה-ויטמין C שיש בפרי טרופי מופלא זה, מחזקות את יכולת גופכם להתנגד לזיהומים ולחיידקים.

ובמקביל לכך, העשרת גופכם בוויטמין זה, גם מסייעת לחסינות של גופכם בפני מחלות ויראליות כמו שפעת, התקררויות וכדומה.

8. בעלת פעילות אנטימיקרוביאלית

מספר מחקרים ציינו, ש-קרמבולה בעלת יכולת יוצאת מהכלל להילחם ביעילות משמעותית במחלות הנגרמות בשל החיידקים ו/או הווירוסים:

• אשריכיה קולי (E.coli- אי.קולי)
• חיידק ה-קלבסיאלה (Klebsiella)
• סטפילוקוק זהוב (Staphylococcus Aureus)
• סלמונלה (Salmonella)
• פסאודומונס אארוגינוזה (Pseudomonas aeruginosa)
• ועוד

אז אם עד עכשיו לא יצא לכם לטעום, או שחששתם לאכול את הפרי הטרופי הזה הנקרא קרמבולה, זה הזמן שלכם להכניס אותו לתזונה שלכם.

את הפרי המופלא הזה, אתם יכולים למצוא בשווקים, בסופרים ואצל הירקנים החל מאמצע חודש יולי (חודש 7) ועד אמצע חודש מאי (חודש 5) בערך.

תאכלו בכל יום 1-2 קרמבולות, אין צורך ביותר מכך, כדי ליהנות מהיתרונות הנהדרים שלה וגם כדי לא להגזים בצריכה.

תוסיפו קרמבולה לסלטים הטריים שלכם, תאכלו אותה אחרי ארוחות, תכינו ממנה שייקים, תוסיפו אותה כקישוט אכיל וטעים למנות וכו'.. כיד דמיונכם.

קרמבולה, הנקראת גם פרי כוכב, היא אחד מהפירות הטרופיים הבריאים ביותר עלי אדמות, כפי שגיליתם במאמר זה.

אל תחסכו מעצמכם את העונג ואת היתרונות הבריאותיים שלה, הנובעים מהאכילה של 1 קרמבולה בכל יום, כל עוד היא בעונה.

שתפו את החברים והמשפחה, הם יברכו אתכם מקרב לב!