ליצ'י מה הוא?
שמו המדעי של ליצ'י הוא ליצ'י צ'יניסיס (Litchi chinensis) והוא משתייך למשפחת הסופברי (soapberry family).
אולם הוא החבר היחיד של הזן הזה, כלומר שהוא ייחודי למדי בעולם.
ליצ'י הוא פרי עץ שגדל באזורים טרופים ובאזורים סאב-טרופים, והוא יליד סין במקור.
ריחו דומה מאוד לניחוח של פרח, ולעתים קרובות נעזרים בו להוספת טעם לקוקטיילים ולארוחות.
זאת הודות לריחו הייחודי, שאובד אם לא צורכים אותו טרי.
את פרי הליצ'י נהוג לאכול כקינוח במדינות אסיה, והוא הפך לפופולרי גם במדינות אחרות ברחבי העולם.
פרי נהדר וטעים זה, מטופח במשך למעלה מ-4000 שנה בסין.
ובעברו, הוא נחשב למעדן אדיר בחצר הקיסר.
נכון להיום מגדלים אותו במדינות רבות ברחבי העולם, אך הגידול העיקרי עדיין מתבצע בדרום מזרח אסיה, סין, הודו ודרום אפריקה.
ליצ'י הוא פרי רך וקטיפתי שצבעו נע בין ורוד ללבן, וגודלו הממוצע הוא 5 סנטימטר בגובה וברוחב.
פרי טעים ונפלא זה אהוב מאוד במדינות ברחבי העולם, הודות לתכונותיו הבריאותיות וליתרונותיו הרפואיים.
שנובעים מעושר החומרים המזינים והתרכובות האורגניות, שהליצ'י מכיל מטבעו.
בליצ'י מיובש, שיובש באופן טבעי ללא תוספות, יש לא פחות חומרים מזינים.
אז אל תחששו ליבש לכם כמה ליצ'ים, כדי ליהנות מהם גם לאחר שהעונה מסתיימת.
ערכו התזונתי של ליצ'י
פרי הליצ'י שופע בחומרים מזינים רבים.
ויטמינים
- ויטמין C (סי)
- ויטמין B6 (פירידוקסין)
- ניאצין (B3)
- ויטמין B2 (ריבופלאבין)
- פולאט (B9-חומצה פולית בתצורתה הטבעית)
- ויטמין E
- ויטמין K
מינרלים
- סידן
- ברזל
- מגנזיום
- זרחן
- אשלגן
- אבץ
- נחושת
- מנגן
- סלניום
ובנוסף, ליצ'י הוא גם מקור טבעי מצוין ל:
- סיבים תזונתיים
- חלבון
- פוליפנולים
- פרואנטוציאנידינים (proanthocyanidins)
- ליזין (חומצת אמינו חיונית)
- חומצות שומן חיוניות
- פחמימות מלאות
- שומנים בריאים
- רמת אנרגיה גבוהה
- מים
יתרונות הבריאות העיקריים של ליצ'י
1. משפר את העיכול שלכם
הכמות המשמעותית של סיבים תזונתיים שמכיל הליצ'י, בדומה לכל הפירות והירקות.
מסייעת בהוספת נפח ולחות לצואה, מה שמשפר ושומר על בריאות המעיים שלכם.
כאשר הצואה רכה ועם נפח, היא מסייעת לתנועות המעיים שלכם להיות קלות וחלקות.
מלבד זאת, הסיבים התזונתיים ממריצים את התנועה התנועה הפריסטלטית, של שרירי המעיים החלקים הקטנים.
מה שמאפשר את זירוז מעבר האוכל, בתוך המעיים.
בנוסף לכך, הסיבים התזונתיים שמכיל הליצ'י, מגרים גם את מיצי הקיבה והעיכול.
וגירוי זה, משפר ומיעל את ספיגת החומרים המזינים בגופכם.
והתוצאה: מניעה והקלה על עצירות ועל הפרעות נוספות במערכת העיכול.
מלבד זאת, סיבים תזונתיים טבעיים אלה, מסייעים גם בהפחתת השומן הביטני כפי שהתגלה ב-מחקר.
ואף יותר מכך, תכונותיו האנטי דלקתיות של הליצ'י שעשיר ב-פלבנולים, מגינות על הכבד. כפי שהתגלה ב-מחקר.
וב-מחקר אחר, גילו החוקרים שאכילת ליצ'י מגינה על הכבד מפני פציעות מסוימות.
2. ליצ'י מחזק את מערכת החיסון שלכם
אחד מהחומרים המזינים שמכיל הליצ'י בשפע, הוא ויטמין C.
כלומר שכאשר אתם אוכלים ליצ'י, גופכם מקבל שפע של ויטמין C שנספג היטב בגוף.
ושפע זה המלווה בספיגה גבוהה, מחזק את מערכת החיסון שלכם.
ויטמין C הוא גם נוגד חמצון עוצמתי מאוד, שממריץ את פעילות כדוריות הדם הלבנות בגופכם.
כדוריות הדם הלבנות, הן קו ההגנה המרכזי של מערכת החיסון שלכם.
3. נוגד סרטן
ב-מחקר שנערך ע"י החטיבה לאונקולוגיה ניסיונית, המעבדה המרכזית הלאומית לביותרפיה, בביה"ח שבמערב סין שנמצא באוניברסיטת סיצ'ואן.
גילו החוקרים שדופן פרי הליצ'י מכילה תרכובות פוליפנוליות, בעלות פעילות נוגדת חמצון.
תרכובות אלה התגלו כבעלות פעילות נוגדת סרטן מרשימה, כנגד תאי סרטן הכבד האנושיים.
בנוסף לכך ב- מחקר אחר, גילו החוקרים שהתרכובות האורגניות שמכיל ליצ'י, כאשר אוכלים אותן, פועלות בגוף כאמצעי מניעה טבעי להתפתחותם של גידולים סרטניים שונים.
וזה לא הכל, ב- מחקר נוסף גילו החוקרים שלדופן פרי הליצ'י יש פעילות אנטי סרטנית נוספת.
החוקרים גילו שאכילת דופן הפרי גורמת למוות תאי מתוכנת וגם לדיכוי התרבותם, של תאי סרטן השד.
כל זאת ועוד, ב- מחקר אחר גילו החוקרים שתמצית זרעי ליצ'י יכולה להיות טיפול חלופי, לסרטן הפרוסטטה (ערמונית).
אמנם עדיין לא נערכו ניסויים על בני אדם, אך תוצאותיו של מחקר זה נראות מבטיחות מאוד.
ב- מחקר אחר שפורסם בכתב העת 'חומרים מזינים', גילו החוקרים שלליצ'י יש מספר השפעות טיפוליות, שיכולות לסייע בטיפול בסרטן המעי.
4. ליצ'י משפר את הקוגניציה שלכם
קוגניציה – Cognition – כלל התהליכים המנטליים (נפשיים), הכרה.
חוקרים מהאוניברסיטה הדרום מערבית לרפואה שבסין, פרסמו מחקר בכתב העת 'חומרים מזינים', שמדגיש את השפעותיהם המגינות על הנוירונים, של זרעי הליצ'י.
במחקר זה נראה שיפור ניכר בתפקודים הקוגניטיביים ובמניעת פגיעה בעצבים (נוירונים), בניסוי על עכברושים שגרמו להם לחלות במחלת אלצהיימר.
5. אנטי-ויראלי (נגד וירוסים)
ה-פרואנטוציאנידינים שמכיל פרי הליצ'י, נחקרו באופן נרחב.
פרואנטוציאנידינים – proanthocyanidins – תרכובות טבעיות שקיימות בצמחים, בעלות פעילות נוגדת חמצן עוצמתית במיוחד.
ובמחקר זה גילו החוקרים מהאקדמיה הסינית למדעים, שהן גם בעלות תכונות אנטי ויראליות.
ליצ'יטאנין איי2 (Litchitannin A2), שהיא תרכובת שקיימת בליצ'י מטבעו.
נמצאה קשורה באופן ישיר במניעת התפשטותם ו/או התפרצותם של וירוסים, כולל וירוס הרפס סימפלקס ווירוס קוקסקי (coxsackievirus).
6. ליצ'י מאזן את לחץ הדם שלכם
פרי הליצ'י מכיל מטבעו כמות מרשימה של אשלגן, והמשמעות היא שהוא מסייע לגופכם לאזן את הנוזלים.
איזון הנוזלים בגוף הכרחי לא רק לפעילויות המטבוליות של גופכם, אלא גם לאיזון לחץ דם גבוה.
אחת מפעולותיו החשובות של האשלגן בגוף, היא הרחבת כלי הדם.
כלומר שהוא מפחית את היצרות כלי הדם והעורקים, וכך הוא מפחית את הלחץ על מערכת הלב וכלי הדם.
רמות האשלגן שמכיל הליצ'י כאשר הוא מיובש בשמש באופן טבעי, גבוהות פי 3 מליצ'י טרי.
אף יותר מכך, ב- מחקר שנערך במרכז הבריאות של אוניברסיטת קונטיקט ארה"ב.
גילו החוקרים שה-אוליגונול (oligonol-פוליפנול) שמכיל פרי הליצ'י מטבעו, פועל גם הוא כמרחיב כלי דם.
7. נוגד שפעת
תרכובת ה-פלבנול הפנולית שהליצ'י שופע בה, התגלתה כבעלת יתרונות בריאותיים חשובים.
בין יתרונות חשובים אלה כלולים:
- פעילות נוגדת שפעת
- שיפור מחזור הדם
- ירידה במשקל
- הגנה על העור מפני קרני האולטרה ויולט
ובנוסף לכך, תרכובת טבעית ומופלאה זו, התגלתה כבעלת פעילות נוגדת חמצון עוצמתית מאוד.
בדומה לוויטמין C (סי) ול- פרואנטוציאנידינים נוספים שמכיל הליצ'י.
8. ליצ'י משפר את זרימת הדם
נחושת היא מינרל הכרחי שנמצא בליצ'י בכמויות ניכרות.
ולמרות שכולם יודעים שברזל קשור לכדוריות הדם האדומות, גם נחושת הכרחית ליצירת כדוריות דם אדומות.
לכן תכולת הנחושת שמכיל הפרי הטעים ונפלא הזה, מסייעת גם בשיפור זרימת הדם ואף מגבירה את רמות החמצן של איברי ותאי הגוף שלכם.
חשוב מאוד: יש לצרוך את פרי הליצ'י במתינות, בדיוק כמו כל מזון אחר.