אלא שאנו יכולים לחמם את גופנו גם מהפנים אל החוץ, בעזרת המזונות המפתיעים הבאים. כאשר הטמפרטורה בחוץ מתחילה לרדת, אנו מתחילים ללבוש שכבות על גבי שכבות, צעיפים וסוודרים נעימים המגנים על גופנו מפני הקור. אבל מה שמעולם לא ידענו זה, שהאוכל שאנחנו אוכלים מסייע בפועל להסדיר את הטמפרטורה הפנימית של גופנו. לא, לא מדובר כאן על המאכלים הידועים והמוכרים כמו מרקים או תה חם. המאכלים הבאים כנראה יפתיעו אתכם מאוד ביכולת שלהם לשמור על טמפרטורת הגוף שלכם, והמדע עומד מאחוריהם. לורן מינצ'ן MPH, RDN, CDN, דיאטנית רשומה ותזונאית מניו יורק, מעבירה אליכם את הידע שלה על המזונות שיהפכו את ימי החורף שלכם לנמרצים יותר.
1. קפה קר
מפתיע ומוזר ככל שזה נראה לכם, קפה קר ולא רק קפה חם, ישמור עליכם חמים בבקרים הקרים. אמנם זה נשמע כמשהו הנוגד את ההיגיון, אך זו לא הטמפרטורה החמה של הקפה שמחממת אתכם, אלא זה הקפאין. "קפאין מאיץ את חילוף החומרים על ידי המרצת שחרור חומצות השומן מרקמות השומן של הגוף, העשויות להעלות את טמפרטורת הגוף", מסבירה מינצ'ן.
2. דגנים מלאים ופחמימות מורכבות
"הודות לסיבים התזונתיים, דגנים מלאים ופחמימות מורכבות נוספות כמו תפוחי אדמה ועדשים, דורשים יותר אנרגיה כדי להתפרק בגוף, בהשוואה לפחמימות ריקות כמו עוגיות ולחם לבן. תהליך פירוק זה לא רק מאריך את משך זמן השובע שלכם, אלא מכיוון שהגוף עובד קשה יותר כדי לעכל את המאכלים הנ"ל, חום גופכם עולה", מסבירה מינצ'ן. זה נשמע לכם מוזר? ובכן, המדע אישר את זה. במחקר שפורסם בשנת 2011 בכתב העת הרפואי 'תזונה', התגלה שתהליך התרמוגנזה מתגבר לאחר אכילת ארוחות מועשרות בפחמימות מורכבות. תרמוגנזה - thermogenesis - תהליך ייצור החום באורגניזמים. תהליך זה מתרחש בקרב כל בעלי החיים שיש להם דם חם ואף במספר צמחים תרמוגניים. כמובן שאין זה אומר שכדאי לכם לבסס את כל הארוחות רק על פחמימות. אך זה בהחלט רעיון מעולה להעשיר את ארוחת הערב שלכם בדגנים מלאים ובפחמימות מורכבות מסוג תפוחי אדמה, בטטות, עדשים, חומוס, פולים וכדומה.
3. כמון
מזונות חריפים כמו פלפל צ'ילי אמנם גורמים לחום גופנו הפנימי לעלות, אך הם גם גורמים לנו להזיע והזעה, מטרתה לקרר את הגוף. אך כמון מהצד השני, מייצר חום פחות אינטנסיבי שיחמם את גופכם מבלי לגרום לכם להזיע. עדיין לא ממש ברור כיצד בדיוק פועל הכמון בגוף הגורם לנו לחוש חום, אומרת מינצ'ן. אך ישנם מחקרים הבוחנים אספקט זה.
4. ג'ינג'ר / זנגביל
אם אתם נוטים שלא לאכול את הג'ינג'ר יחד עם מנת הסושי שלכם, היו סמוכים ובטוחים שאתם מפספסים את יתרונותיו מחממי הגוף. במחקר משנת 2012 שפורסם בכתב העת הרפואי 'מטבוליזם' (חילוף חומרים) התגלה שצמח מופלא זה, מגביר את התרמוגנזה. החוקרים גילו גם שהג'ינג'ר מפחית את תחושת הרעב, מה שהופך את הזנגביל לדרך בריאה וטעימה שתסייע לכם גם להוריד כמה קילוגרמים מיותרים. אז כשאתם אוכלים ג'ינג'ר, אתם לא רק מעלים את חום גופכם, אתם גם מסייעים לעצמכם להוריד במשקל. ואל תשכחו שהג'ינג'ר בעל תכונות מרפא עצומות. תיקחו רק 3 גרם של ג'ינג'ר ביום ותראו מה קורה לגוף שלכם תוך שעתיים!
5. בננה
הפרי הסופר פופולרי והטעים הזה, עשיר מאוד בוויטמינים מקבוצת B ובמגנזיום ואשלגן המסייעים ל"בלוטת התריס ולבלוטת יותרת הכליה, להסדיר את טמפרטורת הגוף כשמזג האוויר קר", מסבירה מינצ'ן. בננה אחת גדולה או שתי בננות בינוניות או קטנות, מספקות לגופכם בערך 10% מהמינון המינימלי היומי המומלץ של מגנזיום ומנה בריאה של ויטמיני B. תאכלו בננה בארוחת הבוקר, תשלבו אותה יחד עם 2 כפות של חמאת בוטנים טהורה וטבעית כחטיף של אחה"צ. תכינו לעצמכם כריך בננה עם חמאת שקדים טבעית וטהורה, חמאת בוטנים טבעית וטהורה, טחינה גולמית וכדומה, בלחם מחיטה נבוטה או מקמח מלא 100%, כדי להעלות את רמות המגנזיום ואת מנת ויטמיני ה-B של היום.