מיקרופלסטיקים לא קיימים רק בדמיון שלנו לצערנו הרב, הם נמצאים כמעט בכל מקום על הפלנטה ואם אתם חוששים מפני המאכלים שמכילים אותם, אז אתם צודקים בהחלט. החל משקיקי התה, השפתון, הסבון לכביסה ולמדיח בין המוצרים האחרים הרבים, קשה מאוד להימנע מהחלקיקים הרעילים הללו לחלוטין.
אך ישנן גם חדשות טובות: במחקר שפורסם בכתב העת 'אנליזה של תרופות', למדו החוקרים שפירות וירקות צבעוניים מבטלים ואף מונעים את השפעותיהם השליליות של המיקרופלסטיקים על הגוף. כולנו יודעים שפירות וירקות שופעים בוויטמינים ומינרלים חיוניים, אך המחקר הזה בחן כיצד האנתוציאנינים יכולים להגן על מערכת הרבייה מפני נזקי המיקרופלסטיקים.
פרטי המחקר על מיקרופלסטיקים ואנתוציאנינים
החוקרים במחקר הזה חקרו באופן ממוקד את האינטראקציה שמקיימים האנתוציאנינים עם קולטני הסטרואידים (מולקולות חלבון בתא שנקשרות להורמונים כדוגמת אסטרוגן, פרוגסטרון וטסטוסטרון) שלהם יש תפקידים חיוניים בבריאות הרבייה, מסביר ד"ר אנג'לו פלקון, ד"ר לרפואה אינטגרטיבית ומייסד מרפאת 'בריאות ואיכות חיים אינטגרטיביות בכבוד'.
עוד הוא מוסיף ש-"זה אינו מחקר מקורי עם ניסויים אלא זו סקירה מקיפה של הספרות הקיימת, היות ומחברי המחקר בחנו כיצד המיקרופלסטיקים משבשים את המערכת האנדוקרינית שלנו ופוגעים בבריאות הרבייה ולאחר מכן, הם העריכו את האופן שבו האנתוציאנינים יכולים לנטרל את ההשפעות הללו הודות לתכונותיהם נוגדות החצון והאנטי דלקתיות".
הדבר שבולט הכי הרבה במחקר הזה הוא האופן שבו הוא מייצג הצטלבות, בין הרפואה הסביבתית לרפואה התזונתית. "איננו יכולים להימנע לחלוטין מהחשיפה למיקרופלסטיקים בעולם של ימינו מכיוון שהם נמצאים במזון, במים ובאוויר שאנו נושמים, אך אנו יכולים לרתום את עוצמות ההגנה של המזונות הצבעוניים הצמחיים, כחלק מאסטרטגיית ההגנה שלנו על עצמנו", מסביר פלקון.
כיצד האנתוציאנינים שבפירות ובירקות מנטרלים את השפעותיהם השליליות של המיקרופלסטיקים?
ראשית, נעמיק קצת על המיקרופלסטיקים: המדענים עדיין חוקרים מה הם יחסי הגומלין בין המיקרופלסטיקים לגוף האנוש, אולם ברמה הבסיסית תכונותיהם הרעילות גורמות לדלקות ולעקה חמצונית, האחראים שניהם על פגיעה בתאים וברקמות.
המיקרופלסטיקים הם משבשים אנדוקריניים שמפריעים למערכות ההורמונליות המווסתות את הרביה, חילוף החומרים וההתפתחות. "אולם העניין המדאיג ביותר הוא יכולתם של המיקרופלסטיקים לחצות את מחסומי ההגנה של גופנו, כולל מחסום הדם-אשך ומחסום השליה, שמאפשרת להם להצטבר באיברי הרבייה, שם הוא נוטה לפגוע ישירות בתאים ולהפריע לפוריות ולהתפתחותו התקינה של העובר", מסביר פלקון.
אולם למרבה המזל, האנתוציאנינים פועלים באמצעות מספר מנגנונים המגינים עלינו מפני המיקרופלסטיקים. בראש ובראשונה, אנתוציאנינים הם נוגדי חמצון עוצמתיים, כלומר שהם מנטרלים את העקה החמצונית המתרחשת כאשר המיקרופלסטיקים נכנסים לגופנו וע"י כך, הם ממזערים את הסיכוי לנזק תאי, מסביר פלקון. הם גם מפחיתים את נדלקות הנגרמות מהמיקרופלסטיקים ובסופו של דבר הם מפחיתים את הסיכון לבעיות במערכת העיכול, לסרטן ולנזק לאיברים, מוסיף פלקון.
בנוסף, האנתוציאנינים גם מתקשרים עם קולטני הסטרואידים כדי לווסת את תפקודי ההורמונים שהמיקרופלסטיקים יכולים לשבש, אומר פלקון. "בעיקרו של דבר, האנתוציאנינים מעניקים לנו מערכת הגנה רב שכבתית מפני המיקרופלסטיקים". בעוד שבמחקר אחר למדו החוקרים שהאנתוציאנינים, מגינים גם על חיידקי המעיים הטובים שלנו.
למידע נוסף על אנתוציאנינים ומקורות המזון:
אנתוציאנינים - כיצד הם מועילים לבריאות, מה הם בדיוק ומקורות המזון