מסטיק, פריט שגרתי ביומיום שלנו, מסתיר בחובו סכנות בריאותיות שאינן ידועות לרוב.
במאמר זה נסקור את המרכיבים הנפוצים במסטיק וההשפעות הבריאותיות שלהם.
למרבה המזל אנשים לא נוטים לעכל מסטיק, מכיוון שהוא לא נועד לכך, אך זו גם לכך הסיבה שהם לא מתייחסים למרכיבים שלו.
זאת בשל צורת החשיבה שאומרת להם: "אין צורך לדאוג מהמרכיבים, מכיוון שאנו לא בולעים את המסטיק".
אך מה שאתם לא יודעים זה, שמרכיבי המסטיק נספגים לתוך גופכם היישר דרך דפנות הפה ונכנסים למחזור הדם שלכם מהר יותר ובריכוזים גבוהים יותר, בהשוואה לרכיבי המזון.
חשוב לציין שרכיבים אלה לא עוברים את תהליך הסינון הרגיל של מערכת העיכול.
אתם בוודאי תופתעו לגלות, שאחד מהמוצרים הרעילים ביותר שנמכר בסופרים, בפיצוציות ובמכולות לאכילה, זה מסטיק ושהוא יכול להרוג כל חיית מחמד שאוכלת אותו.
המרכיבים הנפוצים שמכיל מסטיק
לאחר סריקה של מספר מותגי מסטיק שונים, הורכבה רשימת המרכיבים הבאה המשותפת לכולם:
- בסיס גומי (Gum base)
- קסיליטול (Xylitol)
- מניטול (Mannitol)
- מלטיטול (Maltitol)
- סורביטול (Sorbitol)
- אספרטם (Aspartame)
- שיטה (Acacia)
- אצסולפאם-K (או Acesulfame Potassium)
- חומרי טעם וריח מלאכותיים וטבעיים (Artificial and Natural Flavoring)
- נתרן סטיאטרט (Sodium Stearate)
- סידן קזאין פפטון-סידן פוספט (Calcium Casein Peptone-Calcium Phosphate)
- טיטניום דו חמצני / תחמוצת טיטניום (Titanium Dioxide)
- אנטי אוקסידנט (BHT)
- שעוות קנדלילה (Candelilla Wax)
הסוכר האלכוהולי טיטניום דו חמצני, שמוגדר "ללא סוכר" הוא חומר כל כך מסרטן, עד שמספיק מגע קל על העור כדי לגרום לסרטן.
כל המרכיבים הללו נספגים ישירות לתוך מחזור הדם שלכם, דרך דפנות הפה.
חלק מהמרכיבים הנ"ל יוסברו יותר לעמוק מאחרים, מכיוון שחשוב לתקן את המיתוס הקיים הטוען ש- לעיסת מסטיק אינה מזיקה ושהיא טובה לנו כדוגמת "לעיסת מסטיק מחזקת את השיניים".
מלטיטול, סורביטול ו-מניטול, הם סוכרים מלאכותיים והם גורמים לקפיצה ברמות הסוכר בדם מכיוון שהם מופקים מסוג של הכלאה בין מולקולות של אלכוהול וסוכר.
אבל מכיוון שרכיבים אלה כבר אינם סוכרים טהורים יותר, היצרנים טוענים (תוך הטעיית הציבור) שסוכרי אלכוהול אלה הם "ללא סוכר".
בזמן שנגזרות סוכר אלה הן טכנית "ללא סוכר"
נכנסים משחקי מילים מניפולטיביים לתמונה, כשבפועל למרות כל משחקי המילים, הם עדיין מסוכנים לאנשים עם סוכרת, שהם קהל היעד של מוצרים אלה.
את הסוכר האלכוהולי שמכיל המסטיק, משווקים גם כ-משפר בריאות השיניים שלנו.
אבל חשוב מאוד להיות מודעים לעובדה, שסוכרים אלכוהוליים אלה, מעובדים כימית יותר מהסוכר הלבן ושהם הרבה יותר זרים לגוף בשל טבעם המלאכותי.
זו הסיבה לכך שככל הנראה צורות אלה של סוכרים מלאכותיים, אף גורמים ליותר עלייה במשקל ולדלקות פנימיות בגוף, בהשוואה לסוכר הרגיל.
כל הראיות מובילות למסקנה מתבקשת זו.
הסוכרים האלכוהוליים המחולצים בצורה כימית מתועדים היטב כגורמים לשלשולים, לכאבי בטן ולמגוון מצבים בריאותיים לא רצויים כגון תסמונת המעי הרגיז.
כל זה גורם לכך שמערכת החיסון שלכם סופגת מכה קשה מהחשיפה אליהם, בזמן לעיסת מסטיק.
דיכוי זה של מערכת החיסון גורם בתורו להתפתחות יתר של חיידקי שמרים בגופכם, הגורמת בזמנה לאלרגיות ולחורים בשיניים.
בסיס גומי
המונח "בסיס גומי" נועד כדי להכליל בתוכו רשימת מרכיבים שאף פעם לא באמת מפורסמת. "בסיס גומי" הוא מרכיב היסוד של מסטיק, כפי שמרמז השם.
לאחר בדיקה מעמיקה שמטרתה לגלות ממה בדיוק מורכב המונח המודרני "בסיס גומי", התגלתה הפטפטת הבאה שחוזרת על עצמה שוש ושוב, של כל יצרניות המסטיק הגדולות.
בסיס גומי מופק מתערובת של חומרי גלם, הניתנים לסיווג לחמש קבוצות:
1. אלסטומרים (Elastomers)
חומרים אלסטיים הנותנים למסטיק את גמישותו.
2. פלסטיסייזרים (Plasticizers)
חומר הקיים במוצרי פלסטיק המסייע לריכוך האלסטומר, לשם הבטחת מיזוג יסודי של בסיס המסטיק.
3. שרף (Resins)
הפועל כחומר מקשר ומרכך.
4. חומרים נוגדי חמצון (Antioxidants)
המונעים את התחמצנות בסיס המסטיק וטעמיו במהלך חיי המדף שלו.
5. חומרי מילוי (Fillers)
התורמים למרקם הכולל של המסטיק.
כל הפטפטת הנ"ל שנסרקה ונקראה בעיון, חוזרת על עצמה פעמים רבות. לכן ההשערה היא, שאותם אנשים שהפיצו אותה ברשת, הם הבעלים של חברות אלה.
או שלכל הפחות, כולם עובדים יחד מכיוון שכולם ללא יוצא מהכלל מכסים על הגילוי הנאות של מה בדיוק מכיל מסטיק מצוי.
בדיקה מעמיקה זו גם אישרה שכל מרכיבי "בסיס גומי" הם סודות מסחריים. בשום מקום ברשת אין את רשימת המרכיבים המלאה שמכיל המסטיק.
לדוגמה, למה בדיוק משתמשים ב-פלסטיסייזר ? האם אנחנו לועסים פוליוויניל כלוריד (PVC) רעיל במיוחד ?החומרים הפלסטיים מכילים דיוקסינים.
דיוקסינים – dioxins – שם כולל לקבוצה של חומרים כימיים מסוכנים בעלי תכונות מבניות וכימיות זהות, ידועים היטב כמזהמי סביבה אורגנים עמידים. מחקרים חשפו שדיוקסנים אלה פוגעים במספר מערכות ואיברים בגוף האדם.
לאחר בדיקה מעמיקה אף יותר, נמצאה חברה סינית אחת שחשפה את מרכיבי המסטיק שלה.
ווקסי יודה יצרן בסיס גומי חברה בע"מ (Wuxi Yueda Gum Base Manufacture Co, Ltd) כתב:
גומי הלעיסה שלנו מורכב ממספר חומרי גלם המתאימים למזון;
והם:
- גומי (מתאים למזון – food grade)
- גליצרול אסתר רוזין (Glycerol ester of rosin)
- שעווה של פרפין (Paraffin waxes)
- פוליוויניל אצטט (Polyvinyl acetates)
- אבקת טלק (Talc powder)
- סידן פחמתי (Calcium carbonate)"
גליצרול אסתר רוזין
מופק לעתים קרובות מגדם עץ האורן. בתעשייה משתמשים כדי ליצור לכה שמתייבשת מהר.
בחיפוש באינטרנט אתם תגלו שישנם אנשים שיש להם תגובות אלרגיות חריפות למרכיב הזה, הגורם בדרך כלל לנפיחות בגרון המובילה לקשיי נשימה.
את גליצרול אסתר רוזין, מוסיפים בדרך כלל למשקאות קלים למרות ההגבלות שיצרה הרשות הפדרלית בארה"ב.
זאת כדי לוודא שהכמות לא תעלה על 100 P.P.M (חלקים למיליון). אולם הגבלת בטיחות זו, אינה כוללת את ה-מסטיק.
אבקת טלק
מחקרים מצאו קשר בין טלק לסרטן השחלות, סרטן הריאות וליפת אבקת הריאות (fibrotic pneumoconiosis) המתרחשות כתוצאה מחשיפה של העור לטלק.
מרכיב זה נמצא לעתים רחוקות במוצרים שנועדו למאכל. עזרי תזונה הם המוצר המתכלה היחיד המכיל טלק (רובם רעילים מאוד).
שנים רבות משתמשים בטלק על ילדים קטנים. אך ישנן חברות שהחליפו את הטלק בקורנפלור.
במגע עם העור הוא מסוכן מאוד, אך מסתבר שספיגתו דרך העור ישירות למחזור הדם, קבילה.
פוליוויניל אצטט
פוליוויניל אצטט הוא למעשה PVA. את ה- PVA מכנים לעתים קרובות 'דבק הנגרים' או בפשטות 'דבק לבן'.
תזכרו שחומר זה לא נמצא בשימוש כחומר תעשייתי, אלא כמשהו שניתן לילדים לעתים קרובות ללעוס וזה ה-מסטיק (בסיס גומי נמצא גם בבאבל גאם- bubble gum).
חומר זה משלים את שעוות הפרפין, שאותה מפיקים מ-נפט מזוקק.
אספרטם / אספרטיים
אספרטם הוא אחד מתוספי המזון המלאכותיים הכי שנויים במחלוקת בכל הזמנים.
אספרטם נמצא לצידו של המונוסודיום גלוטמט והסכרין, במונחים של חוסר אמון הצרכנים במרכיבים אלה ושהבטיחות לשימוש בהם נמוכה מאוד.
שלושת מרכיבים אלה נמצאים במזונות שאין להם שום קשר לבטיחות הצרכן.
האספרטם קושר כמעט לכל מצב בריאותי שאנו מכירים. פשוט על ידי הוצאת הרעל הזה מהתזונה שלהנם, מספר חולי אפילפסיה החלימו ממצב זה.
כחלופה לסוכר, תמצאו את האספרטיים במשקאות דיאט, במזונות דיאט ובמוצרים ללא סוכר. חובה לציין שאספרטיים פתרון גרוע יותר מהבעיה עצמה.
אספרטיים הוא רעלן מרגש, כלומר שהוא גורם ל-נוירונים במוח שלנו, להתרגש יתר על המידה עד שהם נשרפים.
שריפה זו של נוירונים במוח, גורמת לאינטליגנציה נמוכה כמו גם לבעיות נוירולוגיות רבות.
ישנן הוכחות מחקריות לכך ש-אספרטיים גורם להתרחשותם של סוכרת, השמנת יתר, פיברומיאלגיה, איי.קיו נמוך, טרשת נפוצה, נדודי שינה, אסתמה, התכווצויות שרירים ולעוד 92 תסמינים המוכרים היטב לקהילת המדע והרפואה.
אצסולפאם K (אצסולפאם האשלגן- Acesulfame potassium)
ל-אצסולפאם K, יש תכונות דומות לאספרטיים ובנוסף, ישנן עדויות לכך שהוא מסרטן.
אולם מכיוון שעדיין אין מספיק מחקרים כביכול על חומר זה, המרכז למדע לאינטרס הציבור עתר ל- FDA (מנהל המזון והתרופות האמריקאי), להשהיית האישור.
בנוסף לכך, גם מספר מחקרים שנערכו על בעלי חיים הראו ש-אצסולפאם K נמצא בהתאמה עם גידולים שונים.
התאמה – קורלציה – correlation – מדד סטטיסטי שנוצר כדי להעריך את העקביות שיש ביחסים בין מספר משתנים. הווה אומר האם קיימת עקביות בין שינוי באחד מהמשתנים, לבין שינוי במשתנה אחר.
סידן קזאין פפטון-סידן פוספט (Calcium Casein Peptone-Calcium Phosphate)
הוא נגזרת חלב מעובדת מאוד, זה חומר שמשתמשים בו ליצירת מרקם ו/או להלבנה. תמצאו בעיקר במסטיק טריידנט (Trident).
הקזאין לכשעצמו הוא תמצית חלב שקושרה היטב עם הרעלות כתוצאה משימוש בפורמולה הסינית לתינוקות.
כמובן שהשימוש במרכיב זה נתון לשיקולכם, אך אנו לעולם לא נמליץ לכם להשתמש במרכיב שהמחקר עליו צונזר מהציבור ושמדליק נורה אדומה.
BHT – אנטי אוקסידנט (butylated hydroxytoluene)
הוא חומר משמר שקושר לסרטן והוא נאסר לשימוש ביפן ובאנגליה. משום מה ישנם אנשים שחושבים שחומר זה הוא אנטי ויראלי ולכן הוא נמכר, לא פחות ולא יותר כ-"תוסף תזונה".
בשל ההשלכות הבטיחותיות, אנו לא נמליץ לכם עליו. מלבד זאת הוא גם גורם לנזקים לכבד ולכליות.
יוצר תזונת פיינגולד, בנימין פיינגולד מצא קשר בין החומר הזה לבין היפראקטיביות אצל ילדים בשנות השבעים וכמרכיב משמעותי בהתרחשות של A.D.H.D.
מסטיק הוא ללא ספק אחד מהמוצרים הרעילים ביותר הנמכרים בכל מקום.
בגלל מונחים מעורפלים כמו "בסיס גומי" ו-"חומרי טעם מלאכותיים", קשה מאוד לדעת בדיוק מה מכיל המסטיק שלכם.
הטענה היא שערפולי מידע אלה, נובעים בשל סודות מסחריים וככל הנראה, המרכיבים של המסטיק שלכם עשויים ממאות מרכיבים אחרים, שהיצרנים מסרבים לחשוף.
היצרנים דוגלים בגישה, שללקוחות אין זכות לדעת.
יש מסטיק טבעי שמיוצר מ-צ'יקלה (chicle), ממתק שמקורו במרכז אמריקה. היו שנים שבהן כל המסטיקים היו מיוצרים מחומר זה, אך השימוש בו מעלה את הוצאות היצור.
אז בפעם הבאה, רגע לפני שאתם לוקחים מסטיק ומכניסים אותו לפה, תיקחו בחשבון שאתם הולכים להכניס לגופכם לכל הפחות 14 מרכיבים, שבכוחם לגרום לתופעות לוואי ולמחלות קשות כגון סרטן וסוכרת.