5 דברים שלא ידעתם על אגוז קשיו

5 מיתרונותיו הבריאותיים של אגוז קשיו גולמי

1. מונע מחלות

אגוז קשיו עשיר בפיטוכימיקלים ונוגדי חמצון חזקים המשפרים פעילות של אנזימים אנטי-אוקסידנטיים בגוף ומפחיתים דלקת וסטרס חמצוני, ובכך תורמים למניעת מחלות כרוניות שונות, כולל סרטן. מחקרים עדכניים מ-2024 ו-2025 מצביעים על הפחתה מובהקת בסמנים של סטרס חמצוני ושיפור בתפקוד רדיקלים חופשיים בעקבות צריכת אגוזים גולמיים באופן קבוע.

2. בריא ללב

אגוזי הקשיו עמוסים בחומצות שומן חד בלתי רוויות (אומגה-7), המסייעות לירידה ב-LDL (הכולסטרול הרע) ולהעלאת HDL (הכולסטרול הטוב), ומעלות את ההגנה מפני מחלות לב וכלי דם, במיוחד במסגרת תזונה ים תיכונית. מחקרים מודרניים תומכים בקשר החיובי בין צריכת אגוזים לשיפור פרופיל השומנים ובהפחתת סיכון למחלות לב.

3. קשיו עשיר במינרלים

אגוזים טעימים אלה גם עשירים מאוד במינרלים. בין המינרלים החיוניים ביותר הנמצאים בקשיו הם מגנזיום, אשלגן, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ וברזל. חופן אחד בלבד של קשיו בכל יום, ייתן לגופכם את הכמות שהוא זקוק לה מהמינרלים הנ"ל ויגן עליכם מפני מחלות הקשורות לאי ספיקה. סלניום הוא מיקרונוטריאנט חשוב מאוד והוא פועל בתוך גופכם בשיתוף פעולה עם אנזימים נוגדי חמצון, כמו למשל גלוטתיון פרוקסידיט (Glutathione peroxides), הידוע כאחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר בגוף האדם.

הנחושת פועלת גם היא יחד עם אנזימים חשובים רבים כגון סופראוקסיד דיסמוטאז ו- ציטוכרום C-אוקסידאז. האבץ פועל גם הוא יחד עם אנזימים האחראים על ויסות הגדילה ועל התנהלות העיכול, על תפקוד האשכים ועל סינתזת הדי.אן.איי. משמעות סינתזת הדנ"א- DNA synthesis - היא שכפול DNA- שהוא בפועל יצירת העתק של מולקולות הדנ"א, בתאים של יצורים חיים. שילוב כל החומרים המזינים הנ"ל הקיימים בקשיו, הופכים אותו לטיפול הטוב ביותר כנגד דיכאון, בלי להשתמש בתרופות.

4. מכיל כמה מויטמיני ה- B

קשיו עשיר מאוד בויטמינים החיוניים מקבוצת ויטמיני ה- B וביניהם: פירידוקסין ששמו השני הוא B6, חומצה פנטותנית או בשמה הנוסף B5, תיאמין ששמו המוכר יותר הוא B1 וגם את הויטמין B2 או בשמו הנוסף ריבופלאבין. בכל 100 גרם של אגוזי קשיו, יש 30% מהרמות היומיות המומלצות של B6 שזה בערך 0.147 מיליגרם. B6 מפחית בצורה משמעותית את הסיכון שלכם לפתח אנמיה סידרובלסטית והומוציסטינוריה.

אנמיה סידרובלסטית- sideroblastic anemia- באנמיה זו אין חוסר בברזל, אך המיטוכונדריה (אברון שהוא תחנת הכוח של התא) אינה מצליחה להשתמש בברזל וכתוצאה מכך הברזל מצטבר בתאי הדם האדומים, ללא כל שימוש וכך נוצרות פחות כדוריות אדומות. הומוציסטינוריה- homocystinuria- פגם גנטי הגורם ברוב המקרים לעיקומים בשלד הולד. הניאצין או בשמו הנוסף B3 מחזק את ההגנה על גופכם מפני פלגרה (pellagra- מחלה הנוצרת בשל מחסור כרוני בויטמין B3) ודרמטיטיס (dermatitis- דלקת עור אטופית הגורמת להתקפי גירודים, יובש ואקזמה על העור). בנוסף לכל זה, הויטמינים הנ"ל חיוניים מאוד לחילוף החומרים של שומן ופחמימות ברמת התא.

5. יש בקשיו גם זיאקסנתין

קשיו מכיל כמות קטנה מפיגמנט חשוב ביותר של נוגדי חמצון פלבונואידים הנקרא זיאקסנתין (zeaxanthin), הנספג באופן סלקטיבי (בררני) במקולה של רשתיות העיניים. פיגמנט אורגני זה יוצר שכבת פיגמנט שצבעה צהוב על מקולת העיניים, המורכבת מנוגדי חמצון פלבונואידים, המגינה על העין מפני הנזקים של קרני ה- UV (אולטרה סגולה) וגם שומרת על העיניים מפני התנוונות העלולה להיגרם עם הגיל. בנוסף לכל היתרונות שאגוזי הקשיו הגולמיים מביאים איתם אל חיינו וגופנו, הקשיו גם נחשב כטיפול הטבעי הטוב ביותר נגד דיכאון.

הדרך שבה אתם יכולים להיעזר בקשיו לטיפול בדיכאון

קשיו הוא מקור טבעי מצוין לטריפטופן, זו חומצת אמינו חיונית מאוד שגופנו זקוק לה על מנת לספוג את המזון שאנו אוכלים. חומצת אמינו זו עוזרת לילדים להתפתח ולגדול, היא מוסתת את מצב רוחנו, משפרת את איכות השינה, מאזנת את ההתנהגות שלנו ומפחיתה בצורה משמעותית את רמות המתח, הדיכאון והחרדה. שני חופנים של קשיו מכילים בין אלף לאלפיים מיליגרם של טריפטופן, אשר הוכח כבעל הצלחה באותה מידה, כמו של תרופות המרשם נוגדות הדיכאון במקרים רבים. ההבדל היחיד והעיקרי והכי חשוב שיש ביניהם, הוא שעל ידי אכילת קשיו גולמי, תמנעו מעצמכם את תופעות הלוואי של תרופות המרשם הקונבנציונאליות נוגדות הדיכאון האלה.