ויטמין C נלמד במחקרים רבים, כאשר בכל מחקר התמקדו בנושא אחד בלבד.
כשבמחקר שנדבר עליו במאמר זה, החוקרים התמקדו בהשפעותיו של וויטמין C על בריאות הלב והעורקים.
ויטמין C ושבץ – המחקר
ב- מחקר שנמשך 10 שנים, שבו השתתפו 2,419 גברים בגיל העמידה.
חוקרי בריאות הלב בפינלנד, למדו שהסיכון להתרחשותו של שבץ מוחי גבוה פי-2.4.
בקרב גברים שרמות הוויטמין סי בדם שלהם, נמוכות.
ביחס לגברים שרמות הוויטמין C שלהם בדם, הן בינוניות עד גבוהות.
עוד למדו החוקרים, שגברים עם עודף משקל או עם לחץ דם גבוה.
שקיבלו כמויות קטנות של ויטמין C, היו בסיכון גבוה פי-3, להתפתחותו של שבץ מוחי.
תוצאותיו של מחקר זה, פורסמו בכתב העת 'שבץ', בשנת 2002.
קבוצת אחת של מהמשתתפים במחקר, קיבלה תוספת של פחות מ-40 מיליגרם ויטמין סי.
בעוד שקבוצת המשתתפים השנייה, קיבלה בכל יום תוספת של 200 מיליגרם ויטמין C.
החוקרים במחקר זה למדו שוויטמין C:
- מפחית עד מונע את נזקי הרדיקלים החופשיים לעורקים
- מאזן את רמות לחץ הדם
- ומסייע באיזון הכולסטרול
ציינה מחברת המחקר הראשית סודהיר קורל, בעלת תואר MD (דוקטור לרפואה).
החוקרים של המחקר סיכמו את תוצאות המחקר במילים הבאות:
"רמות נמוכות של ויטמין C בדם, נמצאו קשורות באופן ישיר לסיכון מוגבר להתפתחותו של שבץ מוחי בכלל.
"ובפרט, בקרב גברים עם לחץ דם גבוה ומשקל עודף.
כלומר, שככל שאתם צורכים יותר ויטמין C במהלך היום יום, כך אתם מפחיתים את הסיכון שלכם לפתח שבץ מוחי.
בשנת 2013, מספר מדענים פרסמו את סקירת המחקרים על ויטמין סי שהם ביצעו.
להלן התקציר של מדענים אלה, על סקירת המחקרים.
תמצית סקירת המחקרים על ויטמין C
ויטמין C הוא רכיב תזונתי חיוני לביו-סינתזה של קולגן והוא גם שותף לביו-סינתזה של:
קטכולאמינים (catecholamines) הם קבוצת חומרים כימיים המיוצרת על ידי הגוף והיא כוללת בתוכה את ה- אדרנלין, נוראדרנלין ודופמין.
חומרים כימיים אלה המיוצרים ע"י הגוף אחראיים על וויסותם של תפקודים גופניים חשובים, כמו למשל תגובת הגוף למצבי לחץ.
הם פועלים בגוף כמוליכים עצביים הן במערכת העצבים המרכזית והן במערכת העצבים הסימפתטית.
ל-קרניטין (L-carnitine) הוא חומר שתאי בעלי החיים כולל תאי בני האנוש זקוקים לו, על מנת להפוך שומנים לאנרגיה.
כולסטרול (cholesterol) הינו תרכובת אורגנית שנמצאת בקרום התא של כל תאי גופם של כלל בעלי החיים כולל בני האדם.
לכולסטרול ישנה חשיבות רבה בתהליכים ביוכימיים המתרחשים בגוף.
בין תפקידיו כלולים יצירת הורמונים סטרואידים כדוגמת ויטמין D (אשר נוצר מכולסטרול בעת החשיפה לקרני השמש), קורטיזול, אלדוסטרון והורמוני המין אסטרוגן, טסטוסטרון ו-פרוגסטרון.
כולסטרול הוא מרכיב הכרחי בממברנות (קרום) של כל תאי הגוף. הוא גם חיוני לתהליכים של מעבר חומרים, הולכה עצבית והעברת מידע בין התאים.
כשיחד עם זאת, הוא מווסת את קרום התאים השולט על רמת הנזילות שלו. מה שאפשר לו להסתגל לתנאי קור וחום משתנים, תוך שמירה על חום הגוף.
הכולסטרול גם הכרחי לצמיחתו של קרום המיאלין, שתפקידו לבודד לשם הגנה את תאי העצב.
בנוסף, כפי שניתן ללמוד מהתסמונת הגנטית סמית-למלי-אופיץ (SLOS), שבה האנזים 7-דהידרו-כולסטרול-רדוקטז שאחראי על השלב האחרון של יצירת כולסטרול בגוף נפגע.
כך שהגוף סובל מרמות נמוכות מידי של כולסטרול הגורמות למגוון בעיות הכוללות בעיות חשיבה והתנהגות, עד עיוותים מולדים קשים.
חומצות אמינו (amino acids) הן תרכובות אורגניות שמהוות את יחידות הבנייה הבסיסיות של החלבונים בגוף.
בכל אחד מתאי גופנו ישנם 20 סוגים שונים של חומצות אמינו, המשותפות לכל היצורים החיים.
אצל בני האדם לעומת זאת, ישנן 9 חומצות אמינו המוגדרות כחומצות אמינו חיוניות, היות וגוף האדם אינו יכול לייצר אותן בעצמו וכתוצאה מכך, עליו לקבל אותן מהתזונה שלו.
הורמונים פפטידים (peptide hormones) מסוימים.
מה קורה כשיש מחסור מתמשך בוויטמין C
בתוך התמצית שלהם, ציינו החוקרים גם את ההשלכות החמורות יותר של מחסור ממושך בוויטמין C.
מחסור ממושך בוויטמין C גורם לצפדינה, שהיא מצב פתולוגי המוביל לשבריריותם של כלי הדם ולפגיעה ברקמות החיבור בעקבות כשל בייצור קולגן.
ולבסוף, השלב האחרון של הצפדינה הוא מוות, הנוצר כתוצאה מקריסה כללית של מערכות הגוף.
סיבות נוספות לכך שוויטמין סי הכרחי לגוף
החוקרים ממשיכים למנות את הסיבות לכך שוויטמין C הכרחי לקיומו הבסיסי של הגוף.
ויטמין סי חשוב גם למניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם. כשבנוסף לכך, קיים תיעוד לחשיבותו הרב למערכת העצבים ולהשפעותיו החיוביות על חולים במחלות כרוניות.
היות וויטמין C מרפא דלקות ואת הנזק החמצוני שנוצר בגללן, שכן הדלקות הן בעלות תפקיד מרכזי בהיווצרותן, התפתחותן והתקדמותן של מגוון מחלות אקוטיות וכרוניות.
הוא מהווה למעשה, דרך טבעית נהדרת למניעתם המוקדמת, של מצבים פתולוגיים אלה ואחרים.
את הויטמין C, ניתן לרכוש דרך אתר הבריאות iHerb
מידע נוסף על ויטמין C
- 10 תסמינים של מחסור ב-ויטמין C שאתם חייבים לדעת
- כך תדעו אם חסר לכם ויטמין D ומדוע הוא כל-כך הכרחי
- אלה הם ההבדלים בין התקף לב, דום לב ושבץ מוחי שכולם חייבים לדעת
- קולגן, 5 המזונות האלה עדיפים על פני תוספי קולגן
- פירות הדר מפחיתים את הסיכון לשבץ מוחי
- זה מה שקורה לגוף שלכם כשאתם לא אוכלים פירות וירקות
- מניעת מחלות לב וכלי דם בדרכים טבעיות
- חומצה פולית (פולאט) חשיבותה לבריאות ומקורות טבעיים
- 6 עובדות עוצרות נשימה ומעוררות התפעלות על לב האדם