קימצ'י שופע ביתרונות בריאותיים רבים הכוללים: שיפור העיכול, חיסול דלקות בגוף, חיזוק מערכת החיסון ועוד.
ולאחרונה למדו חוקרים במחקר על הקימצ'י, שהוא אף מסייע בהורדת השומן העקשן ובמחקר נוסף למדו, שהוא גם מחסל את הדלקות שקיימות ברקמות העצבים שבמוח. במחקר שנערך על השפעות הקימצ'י על שומן הגוף, למדו החוקרים שהוא מסייע בהפחתת השומן העקשן באזורים כדוגמת:
- שומן בטני (visceral fat)
- שומן תת עורי (subcutaneous fat)
- ומאזן את הכולסטרול
החוקרים הגיעו למסקנה המתבקשת, שקימצ'י מסייע בהפחתת השומן העקשן גם בקרב אנשים הסובלים מהשמנת יתר ומהתסמונת המטבולית.
קימצ'י מפחית את הדלקת ברקמות העצבים שבמוח
דלקת עצבית שבאה לידי ביטוי ברקמות הנוירונים שבמוח, היא דלקת של מערכת העצבים והיא קשורה למספר הפרעות נוירולוגיות. בין הפרעות נוירולוגיות אלה כלולות המחלות: אלצהיימר, פרקינסון וטרשת נפוצה. במחקר זה שנערך לאחרונה, למדו החוקרים שקימצ'י מפחית את רמות סמני הדלקת בגוף כדוגמת חלבון מגיב סי (C-reactive protein). המחקר הנ"ל נערך על עכברים והתוצאות היו מדהימות, לקימצ'י ישנה השפעה חיובית גורפת המפחיתה את רמות הדלקת העצבית. במחקר הזה למדו החוקרים שאכילת קימצ'י, מפחיתה גם את רמות הסמנים הדלקתיים של אינטרלויקין 6 (interleukin-6) במוח ועוד. הודות לגילוי נהדר זה, שבו ישנה הפחתה פעילה בדלקת העצבית בעקבות אכילת קימצ'י, הגיעו החוקרים למסקנה שהמאכל הקוריאני הטעים הזה, יעיל מאוד לאנשים במצבים הבאים:
- אלצהיימר (Alzheimer)
- פרקינסון (Parkinson)
- טרשת נפוצה (Multiple Sclerosis-MS)
- טרשת צדדית אמיוטרופית (ALS-מחלת ניוון שרירים)
- מחלת הנטינגטון (Huntington’s Disease)
- שבץ (Stroke)
- פגיעה מוחית טראומטית
- אוטיזם (Autism)
- ניוון רב מערכתי (Multiple System Atrophy-MSA)
- תסמונת טורט (Tourette’s Syndrome)
תאכלו קימצ'י
כי יחד עם כל יתרונותיו הבריאותיים הנהדרים, הוא גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, לוויטמינים ולמינרלים. בנוסף הוא גם שופע בפרוביוטיקה טבעית, שהיא שם כולל לחיידקים המועילים ששומרים על בריאות המעיים שלנו. פרוביוטיקה טבעית משפרת את:
- העיכול
- ספיגת החומרים המזינים
- מחסלת דלקות
- מחזקת את מערכת החיסון
- משפרת את מצב הרוח ועוד
בסיכומו של דבר קימצ'י הוא מנה טעימה, מזינה, בריאה ורב תכליתית שמכילה בתוכה שפע של יתרונות בריאותיים. אז תכינו לכם קימצ'י ותהנו מכל יתרונותיו וגם מטעמו הנפלא.
קימצ'י הוא גם אחד מ:
- חשים חרדה? אלה המזונות הטבעיים הטובים ביותר להקלה
- כבד בריא בעזרת מזונות טעימים, טבעיים ובריאים
- קנדידה, 10 מזונות למניעה וטיפול בזיהומי שמרים
- אנטיביוטיקה, מה לאכול בזמן ולאחר שמסתיים הטיפול
- ויטמינים ו-מינרלים, כך תשפרו את הספיגה שלהם בגוף
- עיכול, אלה הם 5 המזונות הקלים ביותר לעיכול
- 4 מזונות לאיזון פלורת המעיים שישמרו עליכם בריאים
תגובות (6)