בכפר איטלקי קטן בשם אצ'יארולי, אחד מכל עשרה אנשים חי מעל גיל 100. לא בזכות טיפולים רפואיים מתקדמים, אלא בגלל משהו הרבה יותר יומיומי – שיח תבלין בשם רוזמרין.
נשמע פשוט? תמשיכו לקרוא. זה הרבה יותר מריח טוב בתבשיל.
חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה שבסן דייגו ומאוניברסיטת ספיאנצה ברומא שמו את היישוב הזה תחת זכוכית מגדלת מדעית.
מה שהם גילו, היה חד וברור: כמעט כל תושבי הכפר משתמשים באופן קבוע ברוזמרין – לא כתוסף מזון, אלא כחלק טבעי מהמטבח המקומי, יום אחר יום, מנה אחרי מנה.
אבל זה לא סתם רוזמרין. מדובר בזן עוצמתי במיוחד, שלפי דיווח שפורסם בניו יורק טיימס מפיץ ניחוח חזק פי עשרה מזה שאנחנו מכירים במדפים.
האיטלקים מבשלים איתו, מכינים ממנו תה, משרים בו שמן זית, ואפילו משתמשים בו כבסיס לחליטות מסורתיות.
ועם כל הכבוד לריח ולטעם – רוזמרין לא כאן בשביל רק להוסיף עומק לקדירה. הוא כאן כי הוא עושה הרבה יותר מזה.
השם המדעי שלו הוא Rosmarinus officinalis.
זהו שיח ירוק-עד, שמקורו באזורי אקלים חמים של הים התיכון.
הוא מוכר מזה מאות שנים כצמח מרפא שימושי – ולא במקרה
בעלים המחטניים שלו, בצבע ירוק-כסוף, ובפרחיו הקטנים והכחולים, מסתתר עולם שלם של רכיבים פעילים שמזוהים עם תועלות מוכחות, חלקן מגובות במחקרים מודרניים.
רוזמרין זמין היום כמעט בכל צורה: טרי, מיובש, באבקה, בקפסולות ואפילו כשמן אתרי. השימוש בו נפוץ ברפואה העממית מזה דורות, אך בשנים האחרונות גם הרפואה המערבית מתחילה לאסוף עליו נתונים קליניים.
ואכן, זהו אחד הצמחים הבודדים שמחברים בין מטבח, מדע ותחושת רווחה כללית.
מחקרים עדכניים בוחנים את השפעתו של הרוזמרין על מגוון מערכות בגוף: הוא עשוי לתרום לשיפור הזיכרון והריכוז, להפחתת מתח וחרדה, להאטת תהליכי הזדקנות תאית, ואפילו למניעת התפתחות תאים סרטניים בשלבים מוקדמים.
חלק מההשפעות האלו מגיעות דרך מנגנונים נוגדי חמצון ודלקת, מה שהופך את השיח הירקרק הזה להרבה יותר מסתם תבלין נעים לאף.
בנוסף, ישנם רמזים לכך שלרוזמרין השפעה חיובית על בריאות השיער, מערכת העיכול, זרימת הדם ואנרגיה נפשית כללית.
ולא מדובר רק בסברות – אלא בהתבססות על ניסויים פרה-קליניים, המלצות של גופי מחקר אירופיים (כמו Commission E הגרמני), וניסיון מסורתי מתועד היטב.
אז נכון, רוזמרין לבדו לא יעשה קסמים – אבל כחלק מתזונה חכמה ואורח חיים מאוזן, הוא בהחלט יכול לתרום.
כשמסתכלים על ההרגלים של אנשים מאריכי חיים ברחבי העולם, מתברר שהבריאות באמת מתחילה במטבח. והריח שממלא את הסיר? לעיתים הוא רק ניחוח – ולעיתים הוא איתות למה שמתחולל בפנים.
זה הזמן לשים אותו על המפה – תרתי משמע. בין אם אתם מפזרים אותו על תפוחי אדמה אפויים, מוסיפים אותו לחליטת ערב, או מערבבים אותו בשמן טבעי לעיסוי.
אז מה בעצם הרוזמרין עושה לגוף שלכם?
7 היתרונות הבריאותיים העיקריים של רוזמרין
1. משפר את הזיכרון והריכוז
ברפואה העממית רוזמרין קשור קשר הדוק לזיכרון טוב יותר.
על פי הדיווחים מיוון העתיקה, תלמידים היו מניחים ענפי רוזמרין בשיערם בזמן שהם למדו למבחנים.
נעזרו בו בארומתרפיה כדי לסייע לריכוז ולהתדרדרות קוגניטיבית הנובעת מגיל מבוגר.
מספר מחקרים הראו שהארומתרפיה של רוזמרין משפרת את איכות, אך לא את מהירות הזיכרון.
אולם הוכחות מוקדמות במחקרים קודמים, הצביעו על כך שבסה"כ 750 מיליגרם של אבקת עלי רוזמרין בתוך מיץ עגבניות טרי, משפרת את מהירות הזיכרון בקרב בוגרים בריאים מבוגרים יותר.
אך כמו עם כל דבר טוב, צריכה מופרזת דווקא פוגעת בזיכרון.
2. מקל על מתח ולחץ
נעזרים ברוזמרין בארומתרפיה, גם כדי להקל על מתח ולחץ.
במחקר אחד התגלה ששילוב של רוזמרין יחד עם שמנים אחרים, מוריד את רמות הקורטיזול וכך, מופחתת החרדה.
על פי דיווח של המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, בולטימור ארה"ב.
במחקר דומה, התגלה שהשימוש בשקיקי בושם המכילים שמנים אתרים המורכבים מרוזמרין ולבנדר, מקל על המתח הנובע מהבחינות, לתלמידי סיעוד.
במחקרים אחרים התגלה שמריחת שמן רוזמרין ישירות על שורש כף היד, דווקא עלולה להגביר את החרדה ואת המתח במהלך המבחן.
3. רוזמרין מונע נשירת שיער
במשך מאות שנים, היה ידוע הקשר הקיים בין רוזמרין לבין גדילת שיער בריא בתרבויות רבות.
מחקרים מוקדמים הראו שהספגת שילוב של שמן רוזמרין, לבנדר, טימין (קורנית) ושמן ארז בקרקפת, משפרת את צמיחת השיער.
במחקר אחד, אנשים עם מחלת אלופציה אראטה חוו צמיחת שיער משמעותית, כאשר הם עיסו את הקרקפת שלהם עם שמן רוזמרין יחד עם שמנים ארומתיים אחרים.
בהשוואה למשתתפים במחקר שעיסו את הקרקפת שלהם ללא שמנים בכלל.
אלופציה אראטה – alopecia areata – מחלה הגורמת לקבוצות של שיער לנשור באופן מיידי או במשך זמן קצר.
4. קלקול קיבה ובעיות אחרות בקיבה
נכון לרגע זה, ישנן עדויות מחקריות מועטות בנוגע לכך שרוזמרין מטפל בבטן רגיזה, גזים או קלקול קיבה.
אולם המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, בולטימור ארה"ב מדווח שבאירופה, משתמשים בעלי הרוזמרין לטיפול בקלקול קיבה ושטיפול זה מאושר ע"י המכון הפדרלי הגרמני לתרופות ולמכשור רפואי.
המכון הפדרלי הגרמני לתרופות ולמכשור רפואי, הנקרא גם Commission E בקיצור, הוא הבוחן את הבטיחות ואת היעילות של צמחי מרפא.
5. מקל על כאבי ומחושי שרירים
במחקרים מוקדמים התגלה שצריכת שילוב של שמן רוזמרין (רוזמרי), כשותנית וחומצה אולאנולית (oleanolic acid), מסייעת בהקלה על כאבים הנובעים מדלקת פרקים.
שמן רוזמרין גם מאושר ע"י קומישן E הגרמנית, כטיפול חיצוני בכאב הנובע מדלקת פרקים ובכאבי שרירים ולשיפור זרימת הדם.
6. מחזק את האנרגיה הנפשית שלכם
אי אפשר שלא לזהות את ריחו של צמח הרוזמרין.
כשאתם מוצאים את עצמכם משועממים או חסרי השראה, פשוט תריחו את הצמח המופלא הזה.
במחקר שנערך ב-2013 בחנו את ההשפעות של שאיפת שמן רוזמרין, על רגשות ועל הפעילויות של מערכת העצבים.
בין הממצאים צוין כי שאיפת שמן רוזמרין סייעה להפיג תחושות של שעמום ולחוסר מיקוד, תוך חידוש האנרגיה הנפשית ותחושת הרעננות הכללית.
אתם לא חייבים להריח דווקא את שמן הרוזמרין, מכיוון שהרחת גבעול של רוזמרין יעילה באותה מידה.
7. רוזמרין מונע סרטן
במספר מחקרים התגלה שתמצית רוזמרין מונעת מתאי סרטן להשתכפל וכך, היא מונעת את התהוותם של גידולים סרטניים, מדווח המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, בולטימור ארה"ב.
במחקר אחד נמצא כי שילוב של רוזמרין עם כורכומין (החומר הפעיל בכורכום) סייע במניעת התפתחות של סרטן השד.
במחקר נוסף התגלו השפעות דומות, כאשר תמצית רוזמרין עיכבה את ההשתכפלות של תאי סרטן המעי הגס.
תוסיפו רוזמרין
לתזונה השבועית שלכם, כי הוא ללא ספק יעשיר את הטעם של התבשילים שלכם ואת הבריאות של גופכם.
תוסיפו אותו לתפו"א אפויים, לתה הצמחים שלכם ולכל מאכל שאתם רוצים.