שיפקה
  • אפליקציית שיפקה
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • צור קשר
  • בריאות
  • יופי
  • עשה זאת בעצמך
  • אפליקציית שיפקה
  • יצירת קשר
  • עקבו אחרינו
    •   פייסבוק
    •   אינסטגרם
    •   טלגרם
    •   טוויטר
    •   פינטרסט

דף הבית » בריאות

כורכומין – 3 הדרכים להגביר את ספיגתו בגוף

שיפקה מגזין בריאות

הכורכום הוא תבלין מדהים! גם בשל טעמו הנפלא וגם בשל סגולותיו הבריאותיות. הוא גם אחד התבלינים שנעשו עליהם אין ספור מחקרים בשנים האחרונות.

צילום: (shutterstock)
כורכומין – 3 הדרכים להגביר את ספיגתו בגוף

כורכומין, התבלין העצמתי והסופר בריא הזה, הינו נושא למחקר של מעל ל- 7000 מחקרים שונים שפורסמו ע"י המכונים הלאומיים לבריאות.

והסיבה לכך היא שהתבלין העצום והמדהים הזה, נמצא בשימוש ע"י תרבויות עתיקות מאות שנים ככל שהולכים אחורה בהיסטוריה הכתובה, המדענים רצו לדעת איך הוא עושה את כל מה שהוא עושה ואת כל הדרכים השונות שהוא עושה אותם.

המחלות האנושיות שהוא מטפל בהן החל מסרטן, לחץ דם גבוה, דלקת פרקים, התדרדרות קוגניטיבית, דיכאון, הגנה על העור מפני קרני האולטרה הסגולות ועוד.

ישנם אנשים ברחבי העולם שמשתמשים בכורכום כמשכך כאבים כבר מאות שנים.

ובכן, תבלין מדהים זה הוכח כבעל יתרונות בריאותיים רבים וללא שום תופעות לוואי. התרכובת הפעילה ביותר של הכורכום פוליפנול, בעלת יותר מ- 600 יתרונות בריאותיים.

מחקר שפורסם בכתב העת 'רפואה חלופית ומשלימה' הראה שכורכום הוא אפשרות יעילה ועצמתית יותר מאיבופרופן, כאשר מדובר בטיפול בדלקת מפרקים ניוונית.

כפי שכבר ציינו קודם, התרכובת החזקה ביותר של הכורכום עם הערך הבריאותי היא ה- כורכומין (פוליפנול).

כורכומין היא תרכובת נוגדת חמצון חזקה מאוד אשר נדמה, כאילו היא יודעת היכן הגוף זקוק לה ונלחמת ברעלים שבתוך הגוף.

כורכום הוא תבלין מגוון שניתן להוסיף אותו כמעט לכל מאכל והוא מוסיף טעם חזק וטוב לאוכל.

אך על מנת לקבל מהכורכום את שלל סגולותיו הבריאותיות והמגוונות, עליכם לדעת בדיוק כיצד להוציא ממנו את המיטב.

כורכומין אינו נספג בקלות בגוף

מחקרים קליניים (ניסוי המשווה בין קבוצת אנשים המקבלים תרופה או טיפול מסוים, לקבוצה אחרת הנקראת קבוצת ביקורת שלא מקבלת תרופה או טיפול) רבים ושונים הראו שספיגת כורכומין בגוף נמוכה מאוד.

וזה אומר שאנו לא מקבלים את מלוא היתרונות הבריאותיים שלו.

המשמעות היא, שללא כל קשר לכמות, הריכוזים של כורכומין בפלזמת הדם, בשתן וברקמות ההיקפיות, נמוכים מאוד.

1. תמיד תערבבו את כורכומין עם פלפל שחור

מעט מאוד אנשים יודעים שמלבד היותו בעל יתרונות בריאותיים, הפלפל השחור הוא גם מסייע עצמתי לספיגת הכורכומין בגוף.

המומחים אומרים שלאחר שאנשים אכלו כורכומין, יראו את התוצאות בזרם הדם שלהם לאחר שעה אחת בלבד.

זה אומר שאנו לא יכולים לראות עלייה גדולה מכיוון שהכבד שלנו מנסה להיפטר מזה.

אולם כאשר אתם מוסיפים פלפל שחור, התהליך של דחיית הכורכומין מהכבד מתבטלת ורמות ה- כורכומין בגוף עולות.

זו עדיין אותה כמות כורכומין, אך מהרגע שהוספתם את הפלפל השחור, רמות הספיגה שלו במחזור הדם מגיעות ל- 2000%.

אפילו כמות קטנה של פלפל שחור 1/4 כפית למשל, תעלה בצורה משמעותית את רמות הכורכומין במחזור הדם שלכם.

עוד עובדה מעניינת והיא על הקרי, המרכיב הנוסף המרכזי בקרי מלבד הכורכום זה הפלפל השחור.

מחקר שבוצע לאחרונה ונקרא 'השפעת הפיפרין (חומר כימי טבעי- אלקלואיד) על פרמקוקינטיקה (השפעת הגוף על החומר ובתנועת החומר בגוף) של כורכומין בבעלי חיים ועל בני אדם מתנדבים'.

גילה ששיתוף של פיפרין עם כורכומין אצל בני אדם, העלה את הזמינות הביולוגית של הכורכומין ב- 2000%.

2. תוסיפו שומנים בריאים לכורכום

הכורכום זקוק גם לשומנים על מנת להיספג היטב בגוף.

כאשר משלבים אותו עם שומנים בריאים כמו קוקוס או שמן זית, הכורכומין נספג ישירות למחזור הדם דרך מערכת הלימפה ובחלקה עוקפת את הכבד.

3. חום מגביר את הזמינות הביולוגית של הכורכומין

דר' סוקומאר המפורסם אמר:

כורכומין הוא הרכיב העצמתי ביותר של הכורכום, אשר למרות כוחו העצום, אינו יכול להיספג בקלות בגוף בלי סיוע, לכן תמיד תחממו את הכורכום לפני האכילה או השתייה שלו, על מנת שתפיקו ממנו את מרב המיטב.

"אני משתמש בכורכום בכל מוקפץ, רק רבע עד חצי כפית זה מספיק.

אך אל תשתמשו בו בצמצום, תשתמשו בו ביד רחבה.

הדרך הטובה ביותר לאכול אותו, היא להשתמש בו בבישול שלכם ברוחב לב", ברגע שאתם מחממים שמן ומוסיפים את הכורכום, הוא הופך להיות באופן מיידי זמין ביולוגית בשבילכם."

לסיכום, ישנם שלושה דברים שאתם חייבים לעשות על מנת שהכורכום ייספג היטב בגופכם:

  • לחמם או לטגן קלות את הכורכום.
  • לזכור תמיד להוסיף פלפל שחור, רבע עד חצי כפית זה מספיק.
  • תערבבו את הכורכום עם שמן בריא על מנת למנוע את התהליך המטבולי בכבד.

נפלא, כעת אתם יודעים את שלושת הדרכים לקבל מהכורכום את המיטב. תמשיכו להוסיף אותו לכל תבשיל ואם עדיין לא ניסיתם, תנסו כבר היום.

שתפו בוואטסאפ שתפו בפייסבוק שתפו בטלגרם
לתשומת לבכם - מאמרי בריאות המופיעים באתר שיפקה, נועדו למטרת עיון בלבד ואינם נועדו להוות תחליף לייעוץ רפואי.

בואו להיות הראשונים להתעדכן - הצטרפו אלינו
וואטסאפ אינסטגרם טלגרם פייסבוק טרדס אפליקציית שיפקה
אולי תאהבו גם:
20 מאכלים נוגדי סרטן

20 מאכלים נוגדי סרטן

מחקרים רבים ושונים שהתבצעו לחיפוש טיפולים לסרטן, גילו שטיפולים מונעים, עדיפים בהרבה יותר ויעילים בהרבה יותר על פני טיפולים המגיבים

12 הפירות והירקות – עם הכי הרבה חומרי הדברה

12 הפירות והירקות – עם הכי הרבה חומרי הדברה

12 הפירות והירקות הללו, הם בין הירקות והפירות הנפוצים ביותר בבתים ברחבי העולם ולכן סביר להניח, שגם לכם יש אותם

מה ההגדרה של אוכל אורגני ולמה הוא עדיף על פני אוכל רגיל

מה ההגדרה של אוכל אורגני ולמה הוא עדיף על פני אוכל רגיל

כאשר אתם קוראים על מוצר שהוא אורגני, או שהפירות והירקות אורגניים, עולה השאלה: מה המשמעות האמתית של זה? והאם ישנה

15 יתרונותיו הבריאותיים העיקריים והמרשימים של השומר

15 יתרונותיו הבריאותיים העיקריים והמרשימים של השומר

השומר ששמו המדעי הוא פואניקולום וולגיר מילר (Foeniculum vulgare miller) והתמצית שלו, נמצאים בשימוש רחב ברחבי העולם במוצרים טבעיים כגון

זה מה שקורה לגוף שלכם כאשר אתם מדלגים על ארוחות

זה מה שקורה לגוף שלכם כאשר אתם מדלגים על ארוחות

כולנו מתפתים לפעמים עפ"י התפיסה שלנו, לעשות קיצורי דרך, רק כדי להבין שבעצם הארכנו את הדרך. בניסיונות שלהם להוריד במשקל

5 דברים שלא ידעתם על אגוז הקשיו

5 דברים שלא ידעתם על אגוז הקשיו

לצערנו הרב, מקום מועט מידי של מאגרי המידע המקיפים של תרופות טבעיות מוקדש לאגוזי ה-קשיו, אשר שקולים בעיני רבים כאחד

חלפיניו, 7 יתרונות הבריאות העיקריים

חלפיניו, 7 יתרונות הבריאות העיקריים

חלפיניו הינו זן של פלפלת צ'ילי, גודלו בינוני ואורכו נע בין 5-10 סנטימטר. הוא קרוי על שם 'חלפה' שהיא עיר

אלה 6 הסיבות להוסיף מאכלים מרים לתזונה היומית שלכם

אלה 6 הסיבות להוסיף מאכלים מרים לתזונה היומית שלכם

בתקופת אבות אבותינו, המשמעות של טעם מר הייתה בדרך כלל שהאוכל עלול להיות רעיל ולמרות זאת, הם ידעו שלא כל

כך תוכלו להגן על עצמכם מדלקת בדרכי השתן

כך תוכלו להגן על עצמכם מדלקת בדרכי השתן

דלקת בדרכי השתן היא אחת מהמחלות הנפוצות הפוגעת בעיקר בנשים ולרוב היא נגרמת בשל זיהום בשתן.

ליצ'י, ערך תזונתי ויתרונות הבריאות המדהימים

ליצ'י, ערך תזונתי ויתרונות הבריאות המדהימים

ליצ'י הוא פרי טרופי טעים ונפלא ששופע ביתרונות בריאותיים, החל מיכולתו הנהדרת לתמוך בירידה במשקל ועד לשמירה על חוזק ובריאות

קטגוריות האתר: בריאות | יופי | עשה זאת בעצמך
שיפקה - מגזין בריאות | מדיניות פרטיות
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס