תאמינו או לא, אך לאחר נקודת זמן מסוימת זה יהיה רעיון מצוין להכניס את השקדים שלכם למקרר.
מלבדם ישנם מספר מאכלים נוספים שלמרות שחשבנו שאינם נהרסים בטמפרטורת החדר, התברר לנו לאחרונה שהם דווקא כן מתקלקלים.
תשימו לב לרשימת המאכלים הבאה, שעדיף לכם לאחסן במקרר החל מרגע זה.
11 המאכלים שצריך לאחסן במקרר
1. תמרים
לעתים קרובות אנו מכינים אותם ממולאים באגוזי מלך, שזה אחד מהחטיפים המתוקים והאהובים ביותר.
אך מה שלא ידענו זה, שאת הפרי היבש הזה ששמו תמר, עדיף לנו לאחסן במקרר.
זאת מכיוון שתמרים בניגוד לפירות יבשים אחרים כמו חמוציות, משמש למשל, אינם מיובשים לחלוטין.
גם לאחר הייבוש, עדיין נותרת בהם כמות מסוימת של נוזלים.
וזו הסיבה שחשוב מאוד לאחסן תמרים בסביבה קרירה, כדי לשמור עליהם ראויים למאכל וגם כדי לשמר את טעמם הנפלא.
זה לא שיזיק לכם לאכול תמר בטמפרטורת החדר, אך אורך החיים שלהם מתקצר וככל שהם שוהים יותר בטמפרטורת החדר, הם ממשיכים להתייבש ומאבדים תוך כדי כך, את טעמם הנהדר.
המלצה תזונתית טעימה ובריאה:
תוסיפו 3 תמרים לקערת שיבולת השועל בארוחת הבוקר, גם בשל המתיקות הטבעית וגם לבריאות.
בנוסף לכך, תמר הטבול בחמאת שקדים ביתית שהכנתם, שמעליו פיזרתם קמצוץ של מלח הימלאיה, זה עוד חטיף טבעי ובריא שבלתי ניתן לעמוד בפניו.
2. סירופ מייפל טבעי (אמיתי אורגני)
כדאי לכם מאוד לפנות מקום במקרר לצנצנת או לבקבוק של סירופ המייפל שפתחתם בזה הרגע, מכיוון שארון המטבח הוא לא המקום המתאים לה.
בניגוד לדבש יכולים להיווצר בסירופ מייפל גושים של עובש, לאחר הפתיחה של הצנצנת והשארתה בטמפרטורת החדר.
כמובן שאנו מתייחסים כאן לסירופ מייפל טבעי וטהור, ללא שום תוספות של חומרים משמרים, שדווקא גורמים לו לפתח יותר עובש.
לאחר שמזגתם לעצמכם את מנת הסירופ, תסגרו היטב את הבקבוק או הצנצנת ותכניסו אותה למקרר.
3. אגוזים
השמנים הבריאים הטבעיים שמכילים האגוזים, שהם למעשה שומנים בלתי רוויים, נוטים להירקב כאשר משאירים אותם זמן ארוך בטמפרטורת החדר.
אתם תדעו שהאגוז התקלקל כאשר במקום להיות פריך ושופע בטעם נפלא, הוא רך וריחו דומה לריח של צבע.
ומה שיותר גרוע זה, שהאגוזים מאבדים את כל יתרונותיהם הבריאותיים, שאחד מהם הוא להפחית את רמות כולסטרול ה-LDL והעלאת רמות כולסטרול ה-HDL.
אך אם תאחסנו אותם במקרר או במקפיא, הם יישמרו למשך חצי שנה עד שנה, לאחר תאריך התפוגה שעל האריזה.
כמובן שחשוב לסגור אותם הרמטית לפני האחסון במקרר או במקפיא.
4. עוגת תפוחים (פאי)
בין אם הכנתם את פאי התפוחים שלכם עם קמח או בלי, הוא עדיין עלול להתקלקל בטמפרטורת החדר.
פאי תפוחים שהכנתם בבית באופן מיוחד, עלול לגרום לקלקול קיבה במידה והוא מתקלקל.
ואתם בטוח לא רוצים להיות הגורם לכך במפגשים משפחתיים.
הביצים, החלב והתפוחים עצמם שמרכיבים את הפאי, הם מגנטים לחיידקים.
אתם יכולים ליהנות מהפאי שלכם בטמפרטורת החדר, במשך השעתיים הראשונות, לאחר שהוצאתם אותו מהתנור.
לאחר שהשעתיים הללו מסתיימות, תכניסו את הפאי הטעים שלכם למקרר.
5. טורטיה (טורטילה)
בין אם הטורטיה שלכם עשויה מקמח לבן או מלא, תכניסו אותה למקרר לאחסון.
אפילו אם תאריך התפוגה שלה הוא בעוד שבוע, או אפילו חודש.
מכיוון שהיא יכולה להיות אכילה עד פי שניים זמן, כאשר היא מאוחסנת במקום קר.
ישנן רשתות מזון מסוימות שמאחסנות את הטורטילות במקרר, מכיוון שטמפרטורות קרות מכפילות את אורך החיים של הטורטיה.
גם אם אתם קונים חבילת טורטיות מקוררת, תכניסו אותה בבית למקרר, כדי שלא ייווצר עליהן עובש.
גם מומלץ לכם מאוד לבחור בטורטיה מקמח מלא, מכיוון שמקמח לבן הן מכילות סוכרים מזוקקים שמלבד לגרימת מחלות, הם גם גורמים להשמנה מיותרת באזור הבטן.
6. בננה בשלה
כאשר בננה אינה בשלה הכי טוב לשים אותה מחוץ למקרר, מכיוון שהקור מעכב את תהליך הבשלות שלה.
אך כאשר הבננה הבשילה והיא מוכנה לאכילה, אולם אתם עדיין לא רוצים לאכול אותה, אז תכניסו אותה למקרר כדי שלא תתקלקל.
יכול להיות שאתם תבחינו בכך שהקליפה כהה יותר או אפילו הפכה לשחורה, אך אל תתנו לזה להרתיע אתכם מלאכול אותה.
היות וכאשר בננה בשלה לגמרי, היא מכילה יותר יתרונות בריאותיים.
פשוט תקלפו אותה כרגיל ותיהנו מטעמה המתוק ומיתרונותיה הבריאותיים המועשרים.
7. קטשופ
במסעדות, אתם תמיד רואים את בקבוק הקטשופ ליד המלח והפלפל השחור על השולחן.
וזה בסדר גמור שהוא מחוץ למקרר, אם הוא נשאר שם למשך חודש אחד בלבד.
בזמן שהחומציות של הקטשופ מרחיקה את החיידקים, טמפרטורות קרות מאפשרות לרוטב הפופולרי הזה לשמר את טעמו המתקתק ואת הרעננות שלו.
הוספת קטשופ לצ'יפס, להמבורגר הטבעוני שלכם וכדומה, היא לא בדיוק הבחירה הנבונה לשמירה על משקל בריא.
אך אם אתם לא יכולים לעמוד בפניו, אז לפחות תבחרו בקטשופ אורגני שמרכיביו טבעיים בלבד. (תקראו את התווית).
כך תמנעו מעצמכם לצרוך סירופ תירס וסירופ תירס עתיר פרוקטוז, חומרים משמרים ותוספי מזון רעילים נוספים.
8. יין אדום
שתיית כוס אחת של יין אדום לאחר יום עבודה עמוס ומעייף, היא דרך נהדרת להשיל מעליכם את הלחצים והמתחים של היום שהיה.
אך כוס אחת ומידי פעם אולי אפילו שתיים, עדיין משאירה הרבה יין בבקבוק.
לצערנו, יין אדום מתחמצן מהר מאוד והופך למעופש, אם לא מאחסנים אותו כראוי.
אך אתם יכולים לשמור את היין במקרר למשך 3-5 ימים לאחר הפתיחה, יחד עם פקק אוטם.
כך, תוכלו ליהנות מיין אדום רענן וטרי לאחר כל יום ארוך ומייגע במשרד, במהלך השבוע.
9. זרעי פשתן
זרעי צ'יה בדומה לזרעי פשתן שופעים ב-חומצות אלפא לינולאיות, שהן חומצות השומן אומגה 3, המועילות לבריאות המוח והלב שלנו.
כפי שאתם יודעים הדרך הטובה ביותר לאכול זרעי פשתן וצ'יה, היא ע"י טחינתם במטחנת תבלינים או בבלנדר.
מכיוון שרק כך גופכם יכול לעכל את תכולתם הבריאה, מבלי לפספס אותם שלמים בזמן הלעיסה.
בכל אופן, אם טחנתם כמות גדולה מידי, קחו בחשבון שעליכם לאחסן את מה שנותר במקרר, כדי למנוע התחמצנות.
התחמצנות זו, גורמת לתכונותיהם האנטי דלקתיות דווקא לקדם דלקות ולכל החומרים המזינים שלהם, להתקלקל.
10 קמח שקדים
קמח שקדים הוא תחליף מעולה לקמח לבן והוא גם בריא בהרבה יותר, מקמח לבן.
על קמח השקדים חל בדיוק אותו כלל כמו על כל האגוזים ואף יותר.
הרעננות שלו תתפוגג לאחר חשיפה למשך זמן ארוך לטמפרטורת החדר, מה שגורם ליתרונותיו של ויטמין ה-E להתפוגג.
כל 29 גרם של קמח השקדים מכילים 35% של נוגד החמצון הנפלא הזה, אז אל תאפשרו לו להתבזבז לשווא.
11. חמאת בוטנים ביתית
מכיוון שזו חמאת בוטנים טבעית נטולת חומרים משמרים ותוספי מזון מזיקים, חל עליה אותו כלל כמו על האגוזים.
חמאת בוטנים טבעית ביתית נוטה להתקלקל יותר מהר מאשר הקנויה, שזה בערך חודש מהרגע שבו הכנתם אותה.
לכן עדיף לכם לאחסן אותה במקרר מיד לאחר שסיימתם להכין אותה, כדי לוודא שה-שומן חד בלתי רווי שלה ימשיך להיות פעיל.
כמובן שחוק זה תקף גם לגבי חמאת שקדים טבעית וכדומה.
בנוסף לכך, אתם גם לא תצטרכו לערבב הרבה זמן את חמאת הבוטנים שלכם, היות וכאשר היא קרה, השמן הבריא שלה לא יופרד באותה מידה.
- יש גם: 12 מוצרי מזון שעדיף לכם לאחסן מחוץ למקרר
- תשמרו על אורך החיים, על האיכות ותחסכו בחשמל בעזרת: מקרר, 10 עובדות שלא ידעתם וכדאי לכם לדעת עליו
- תמרים: 8 עובדות שלא ידעתם על תמרים
- בננה בשלה הכי בריאה: 10 סיבות לאכול בננה עם כתמים כהים
- חשוב מאוד לדעת: עובדה 1 חשובה מאוד, שלא ידעתם על זרעי פשתן
- זו הסיבה שחשוב לאכול צ'יה: תאכלו 1 כפית של צ'יה ביום וזה מה שיקרה לגופכם
- כל מה שאתם צריכים לדעת על: שקדים, 21 יתרונות לבריאות השיער והעור שלכם
- תטפחו עצמכם בעזרת: שמן שקדים, 7 יתרונות לטיפוח העור
- קטשופ הוא גם אחד מ: 46 מזונות הגורמים להתפתחות של מחלות לב שמומלץ לכם להימנע מהם
