מקדמיה, יתרונות בריאות עיקריים וערך תזונתי של האגוז

אגוז מקדמיה הוא תחנת כוח תזונתית טבעית ובמחקרים התגלה שצריכת אגוז מקדמיה, מאריכה את חיי האדם.

קצת ידע כללי על אגוז מקדמיה

אגוזי מקדמיה בדומה לאגוזי ברזיל, הם למעשה זרע. מקורו של אגוז המקדמיה הוא באוסטרליה.

זרעי המקדמיה גדלים בתוך קליפה קשה מאוד, על עץ טרופי ירוק עד שנקרא עץ מקדמיה.

כינויים נוספים של אגוז מקדמיה כוללים אגוז קווינסלנד (Queensland nut), אגוז ערבה (Bush nut), אגוז מרוקי (Maroochi nut) ואגוז באופל (bauple nut).

אגוזי מקדמיה הם היבולים המסחריים העיקריים, של הוואי ודרום אפריקה.

הם הובאו להוואי בשנת 1881 ע"י ויליאם הרברט פרוויס האוסטרלי, ששתל אותם בקוקויאלה הוואי.

המשווק הגדול ביותר בעולם של אגוזי מקדמיה, הוא תאגיד אגוז מקדמיה מאונה לואה שהקים את מטע המקדמיה שלו בהוואי בשנת 1948.

זרעים טעימים ובריאים אלה, שופעים ביתרונות מדהימים לבריאות ובחומרים מזינים.

אגוז מקדמיה ערך תזונתי

ויטמינים:

• ויטמין A
• ויטמין E
• ויטמינים B1, B2, B3, B5, B6
• פולאט (B9- בתצורתו הטבעית)
• ויטמין C (כשהוא לא קלוי)

מינרלים:

• סידן
• ברזל
• מגנזיום
• אבץ
• זרחן
• אשלגן
• סלניום
• נחושת
• מנגן

אגוז מקדמיה שם עשיר בסיבים תזונתיים ובפחמימות בריאות, שהן קלוריות זמינות לגוף ליצירת אנרגיה.

אחד מיתרונות אגוזי המקדמיה על אגוזים אחרים הוא, שהם שופעים בשומנים טבעיים ומזינים שהכרחיים לתפקודי הגוף השונים.

בנוסף, אגוז מקדמיה עשיר מאוד גם בחומצות שומן חיוניות: חומצות שומן רב בלתי רוויות, חומצה אלפא לינולנית- שהיא אומגה 3, חומצת שומן אולאית- שהיא אומגה 9, חומצות שומן חד בלתי רוויות ובחומצה לינולאית- שהיא אומגה 6.

7 מיתרונות הבריאות העיקריים של אגוז מקדמיה

אגוזי מקדמיה עשירים מאוד מטבעם בחומרים מזינים טבעיים, שהכרחיים לשמירה על בריאותכם לטווח הקצר ולטווח הארוך.

תמשיכו לקרוא כדי לגלות כיצד אגוזי מקדמיה שורים על בריאותכם הטובה, וגם על בריאות הסביבה.

1. מחזק ומשפר את בריאות המוח שלכם

הרכב השומן של אגוזי מקדמיה נע בין 72-75%, שמסביר את המרקם החמאתי שלהם.

שומנים טבעיים אלה בריאים מאוד והכרחיים לגופכם והם נקראים, חומצות שומן חד בלתי רוויות חיוניות.

אחת מחומצות השומן חד הבלתי רוויות, בעלת תפקיד מרכזי בהגנה על הלב שלכם והיא נקראת חומצה פלמיטולאית (palmitoleic acid).

חומצה זו היא חומצת השומן החיונית אומגה 7, והיא נדירה מאוד אך חיונית מאוד.

חומצה פלמיטולאית חיונית ונדירה זו, היא המרכיב העיקרי של מיאלין, הציפוי השומני שעוטף ומגן על תאי העצב (נוירונים) שלכם.

ציפוי שומני זה מגן על בריאות המוח שלכם לטווח הארוך, תוך שהוא מונע מחלות ניווניות והפרעות נפשיות.

אגוזי מקדמיה שופעים גם בנחושת ובתיאמין (B1), שהכרחיים לתפקודי המוח השונים.

נחושת הכרחית לספיגה ולשימוש יעילים בברזל, שתפקידו להוביל חמצן למוח.

ותיאמין (B1), הכרחי להפיכת פחמימות לאנרגיה זמינה ומידית לגוף.

האנרגיה הטבעית הזו שנוצרת מפחמימות בריאות, מספקת למוח את הדלק שהוא זקוק לו, על מנת להעלות את התפקוד הקוגניטיבי ואת מצב הרוח שלכם.

2. אגוז מקדמיה תומך בבריאות הלב וכלי הדם שלכם

אגוזים סווגו כבר לפני שנים רבות, כמזון בריא והכרחי לשמירה על בריאות לב האדם.

ב- מטא אנליזה משנת 2010, גילו החוקרים שצריכת אגוזים באופן קבוע, מפחיתה ב-26% את התפתחותן של מחלות לב וכלי דם.

אפילו איגוד הלב האמריקאי, שבדרך כלל לא ממליץ על אכילת מאכלים עשירים בשומן.

פרסם מאמר שבו הוא מצהיר שצריכת אגוזים על בסיס קבוע, מפחיתה משמעותית את הסיכון למוות בגיל מוקדם, בעיקר בקרב אנשים שצורכים אגוזים 8 פעמים או יותר, במהלך השבוע.

חומצות השומן החד הבלתי רוויות החיוניות שמכיל אגוז מקדמיה, הופכות אותו למועילים במיוחד לבריאות הלב שלכם.

חומצת השומן ה-פלמיטולאית (אותה חומצת שומן שמגינה על המוח שלכם), מגינה גם על הלב שלכם.

החומצה הפלמיטולאית נמצאה קשורה ל:

• בריאות הלב וכלי הדם
• הפחתת טריגליצרידים
• הפחתת הדלקות בגוף
• שיפור לחץ הדם
• הפחתת רמות הליפידים (שומנים)

חומצת שומן חיונית נוספת שמכילים אגוזי מקדמיה שנקראת חומצה אולאית, חיונית לשמירה על לחץ דם מאוזן מה שמפחית את הסיכון שלכם לפתח שבץ.

אגוז מקדמיה גם שופע מטבעו בוויטמין E, שהוא נוגד חמצון מסיס בשמן שבין היתר מאזן את רמות הכולסטרול וכך הוא מפחית את הסיכון שלכם לפתח אירועי לב וכלי דם.

3. מסייע לכם לרדת במשקל

בניגוד לכל מה שלימדו אתכם להאמין בו, מזונות טבעיים ששופעים בשומנים טבעיים בריאים כדוגמת אגוז מקדמיה, מסייעים לכם לרדת במשקל.

זה נכון שחופן של אגוזי מקדמיה מכיל קלוריות, אבל מדובר כאן בקלוריות בריאות, מזינות והכרחיות לגוף.

עכשיו אתם בטח שואלים את עצמכם: אז איך מזונות טבעיים אלה שמכילים שפע של קלוריות, מסייעים לכם לרדת במשקל?

אז ככה, הסיבים התזונתיים שמכילים אגוזי מקדמיה (ושאר האגוזים), מגבירים את תחושת השובע ע"י היקשרות למים וכך הם גורמים לכם לחוש סיפוק ושובע למשך זמן ארוך יותר.

סיבים תזונתיים טבעיים ידועים בכך שהם מגבירים את תחושת הסיפוק מהמזון, ותחושת סיפוק זו, מסייעת לכם לרדת במשקל.

ובנוסף לכך, שומנים טבעיים מהצומח (מהסוג שיש באגוזים, זרעים, קטניות ודגנים מלאים) שמכילים אגוזי מקדמיה, מפחיתים את הדלקת שבגוף שהיא אחד מהגורמים הגדולים ביותר לעלייה במשקל.

4. אגוז מקדמיה מסייע במניעת מחלות

השומנים הבריאים, המינרלים, הוויטמינים ונוגדי החמצון הרבים הטבעיים שמכילים אגוזי המקדמיה, הופכים אותם למזון טבעי מושלם למניעת מחלות.

כפי שציינו קודם לכן, השומנים הבריאים שמכיל אגוז מקדמיה מזינים את מערכת העצבים ושומרים על הלב שלכם בריא.

ואף יותר מכך, נוגדי החמצון העוצמתיים שמכיל זרע המקדמיה מפחיתים ואף מונעים את הנזקים שגומרים הרדיקלים החופשיים והתוצאה, מניעת מגוון רחב של מחלות.

מספר מחקרים שפורסמו בכתב העת 'תזונה קלינית וחומרים מזינים', אימתו מעבר לכל ספק שאכילת אגוזים מונעת מגוון מחלות.

5. משפר את בריאות וחוזק העצמות שלכם

אגוזי עץ כדוגמת אגוז מקדמיה שופעים בסידן, זרחן, מגנזיום ונחושת.

מיקרונוטריאנטים אלה, הכרחיים לשמירה על חוזק ובריאות העצמות ולמניעת בריחת סידן ודלדול העצם.

שילוב טבעי ומופלא זה של מינרלים אלה, חשוב מאוד לבריאותם הכללית והוא גם מונע בריחת מינרלים מהעצמות.

6. אגוז מקדמיה מפחית משמעותית את הדלקות בגוף שלכם

נוכחותה של דלקת פנימית כרונית בגוף נמצאה קשורה באופן ישיר למספר מחלות כדוגמת:

• סוכרת
• סרטן
• מחלות לב וכלי דם
• עלייה במשקל (השמנת יתר)

ולעוד מחלות רבות ושונות.

אולם אכילת אגוזים וביניהם אגוזי מקדמיה, התגלתה כמפחיתה משמעותית ואף מונעת את הדלקת הפנימית הכרונית בגוף האדם.

אחד הגומרים לכך שאגוזי מקדמיה מונעים ומפחיתים משמעותית את הדלקות הכרוניות בגוף הוא, תכולת המגנזיום.

מינרל חיוני זה הכרחי לשמירה על בריאותם המיטבית של העצמות והשיניים, קרישת הדם, ויסות השינה ועוד.

מחסור ב-מגנזיום הוא אחד מהגורמים העיקריים לדלקות כרוניות בגוף, שמובילות להתפתחותן של מחלות כרוניות שונות.

ב- מחקרים של אוניברסיטת דרום אוסטרליה הגיעו החוקרים למסקנה שיש לאגוזים יתרונות אקספוננציאליים (מועלים בחזקה) עבור אנשים עם סוכרת סוג 2.

היות וצריכת אגוזים מאזנת את רמות הסוכר, ואת חילוף החומרים של השומנים בדם.

7. אגוזי מקדמיה שומרים על איכות הסביבה

אגוזי מקדמיה בריאים מאוד לא רק לאדם, אלא גם לסביבה שבהם הם גדלים.

עצי מקדמיה מתחילים להניב אגוזים כעבור 5-7 שנים, והם יכולים להניב אגוזים במשך 100 שנה.

אלה 100 שנים שבהן האדמה מוגנת מפני סחף, דלדול תזונתי והעמסה כימית.

בנוסף לכך, אגוזי מקדמיה גדלים לעתים קרובות באופן בר קיימא, מה שהופך אותם לאחד החטיפים הטעמים והבריאים ביותר עבור צרכנים עם מודעות סביבתית.

יתרונות בריאות נוספים של אגוז מקדמיה

1. מפחית את הסיכון שלכם לפתח את התסמונת המטבולית שהיא מצב מוצא למספר בעיות בריאותיות כולל:

• סוכר גבוה בדם
• כולסטרול גבוה
• מעלה את הסיכון להתפתחות שבץ
• מעלה את הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם
• מעלה את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2

אכילת אגוזי מקדמיה משפרת את בריאות המעיים שלכם, הודות לסיבים התזונתיים הבריאים שהם מכילים.

2. אגוז מקדמיה בעל תכונות נוגדות סרטן, כפי שהתגלה ב-מחקר, הודות לתכולת הפלבנואידים וב-מחקר אחר התגלה שצריכת      אגוזים על כל סוגיהם, מגינה על גופכם מפני התפתחות סרטן.

3. אכילת אגוזי מקדמיה משפרת את בריאות, גמישות ומראה העור שלכם. הודות לתכולת חומצות השומן החיוניות והוויטמינים E ו-A.

כיצד לבחור ולאחסן אגוזי מקדמיה

את אגוזי המקדמיה ניתן למצוא גולמיים וקלויים.

אך עדיף לכם לבחור באגוזי המקדמיה הטריים (גולמיים/לא קלויים), ללא תוספת מלח, סוכר או שמן.

את אגוזי המקדמיה שלכם תאחסנו בכלי זכוכית עם מכסה אוטם, במקום קריר ומוצל כמו ארון או אפילו מקרר.

במידה ואתם לא מתכננים לאכול אותם במהלך השבועיים שלושה הקרובים, עדיף לכם להקפיא אותם כדי לשמור על הטריות שלהם.

אגוז מקדמיה – מי צריך להימנע?

אגוזי מקדמיה עשירים בזרחן, לכן אנשים שיש להם בעיות מסוימות בכליות צריכים לבדוק עם הרופא שלהם או עם רופא טבעוני, אם כדאי להם לאכול מקדמיה.

אנשים שיש להם אלרגיה לאגוז עץ כלשהו או לכולם, צריכים להימנע מאכילת אגוזי מקדמיה!

בשום אופן לא לתת אגוזי מקדמיה לכלב שלכם, מכיוון שהוא עלול להיות רעיל לכלבים!

נשים בהריון ואנשים שסובלים ממחלת צליאק, יכולים לאכול אגוזי מקדמיה בהנאה רבה, אבל לא להגזים, חופן 1 ביום זה מספק בהחלט!

חולי צליאק ואנשים רגישים לגלוטן שימו לב: תקראו בעיון רב את התוויות שעל גבי מארז אגוזי המקדמיה ואם הם בתפזורת, תוודאו עם המוכר שהם לא היו בקרבת גלוטן בשום צורה או דרך.

• כיצד זה קורה?: אגוזים מפחיתים בצורה משמעותית את הסיכון שלכם לחלות
• תשרו אותו לפני האכילה: אגוזים, 5 סיבות טובות להשרות אותם לפני האכילה
• אל תשכחו לאכול גם אותם: אגוזי מלך, 9 מיתרונות הבריאות שכדאי לכם להכיר
• חשוב לשלב אותם בתזונה: אגוזי לוז, 9 סיבות בריאות לאכול מהם יותר
• גם אתם אוהבים אותו?: 5 דברים שלא ידעתם על אגוז הקשיו
• אל תפספסו אותם: יתרונותיהם הבריאותיים של אגוזי ברזיל והמינון היומי הנכון

הגרילו כתבה חדשה