אגוזים מפחיתים בצורה משמעותית את הסיכון שלכם לחלות

אלה פרטי המחקר על אכילת אגוזים

קבוצת חוקרים ממכון דנה-פרבר לסרטן - בריגהם ובית החולים לנשים ומהקולג' לבריאות הציבור בהרווארד, פרסמו את התוצאות של המחקר בכתב העת היוקרתי של ניו אינגלנד לרפואה. תוצאות המחקר מסבירות כיצד אנשים שאכלו חופן של אגוזים בכל יום, היו בסיכון נמוך של 29% למות מכל סיבה שהיא במשך תקופה של 30 שנה, ביחס לאנשים שלא אכלו אגוזים בכלל. במאמר מוסגר, אנשים שאכלו אגוזים על בסיס קבוע היו רזים יותר מהאנשים שלא אכלו בכלל. ממצא זה שובר חד משמעית את המיתוס העתיק, שאכילתם כל יום גורמת לעלייה במשקל. התוצאה של אכילת אגוזי עץ מידי יום הובילה לירידה של כמעט 30% במספר מקרי המוות ממחלות לב. על מנת לערוך מחקר זה, המדענים בחנו קבוצה עצומה של משתתפים משני מחקרים שונים שתועדו היטב ונמשכו זמן רב, הכללו 76,464 נשים ממחקר הבריאות שנערך על אחיות בי"ח, בין השנים 1980-2010 (30 שנה). המחקר השני שבחנו המדענים הוא מחקר שתיעד מידע על 42,498 גברים שנערך בין השנים 1986-2010 (24 שנה). המשתתפים במחקרים הנ"ל מילאו שאלוני מזון מפורטים אחת לשנתיים עד ארבע שנים.

תוצאות המחקר

בכל אחד משאלוני המזון, המשתתפים התבקשו להעריך באיזו תדירות הם אכלו מנת אגוזים, במשקל של 29 גרם בממוצע (חופן). החוקרים גילו שלאנשים שאכלו מנה של אגוזי עץ פחות מפעם בשבוע, הייתה ירידה של 7% בשיעורי התמותה. האנשים שצרכו אגוזים גולמיים פעם בשבוע, חוו ירידה של 11% בשעורי התמותה. אנשים שצרכו אגוזים 2-4 פעמים בשבוע חוו ירידה של 13%, אנשים שצרכו אגוזים 5 ימים בשבוע חוו ירידה של 15%; והאנשים שצרכו את האגוזים הגולמיים 7 פעמים בשבוע ומעלה, חוו ירידה של 29% בשיעורי התמותה. ירידת הסיכון המדהימה הזו נצפתה על פני מספר מחלות קטלניות ממושכות וביניהן סרטן, מחלות לב, שבץ וסוכרת. כל זאת לאור העובדה שהמדענים מייחסים שיעורי תמותה נמוכים יותר לשיפור בפרופורציית הכולסטרול והפחתת הלחץ החמצוני, הפחתה בדלקות בגוף, השמנת יתר ועמידות בפני אינסולין. כותב המחקר המוביל ד"ר צ'ארלס פאצ'ס סיכם "היתרון הברור ביותר היה הפחתה של 29% במיתות ממחלות לב, שהן הגורם העיקרי למוות של אנשים בארה"ב. "אך ראינו גם הפחתה משמעותית של 11%, בסיכון למוות מסרטן".

אגוזים:

• מלך
• לוז
• שקד מצוי
• אגוזי ברזיל
• קשיו
• מקדמיה
• פקאן
• פיסטוק
• צנובר
• לוז ועוד

נראה שזה בהחלט הזמן המתאים להשתחרר מהמיתוס עתיק היומין שאכילת אגוזים משמינה ולהתקדם קדימה לעבר העובדות המוכחות החדשות. עובדות מאומתות אלה מוכיחות אל מעבר לכל ספק, שאכילת חופן אגוזים גולמיים על בסיס יומי תשפר את איכות חייכם וגם תאריך אותם.