בין סוגי התה שנחשבים לתה אמתי כלולים תה ירוק, תה שחור ותה אולונג.
ההבדל בין סוגי התה הללו, הוא הדרך שבה עלי העץ קמליה סיננסיס מעובדים ותה ירוק, הוא הכי פחות מעובד.
מעצם היותו התה שהכי פחות מעובד, תה ירוק הוא העשיר ביותר בנוגדי חמצון ובפוליפנולים.
הטווח הרחב של יתרונותיו הבריאותיים של התה הירוק, נובע בשל תכולת הפלבונואידים מחזקי הבריאות ובעיקר, בשל קטכין הנקרא EGCG – אפיגלוקטצין-3-גאלט (epigallocatechin-3-gallate).
להלן חלק מיתרונות הבריאות של תה ירוק
1. מסייע בירידה במשקל
תה ירוק מאיץ את חילוף החומרים ואת חמצון השומן בגוף.
בהתחשב במשבר השמנת היתר בעולם המערבי, זה הוא אחד מהיתרונות החשובים ביותר של תה ירוק כרגע.
מדענים מבית החולים האוניברסיטאי בג'נבה (Geneva University Hospital) שווייץ, חקרו האם תמצית תה ירוק תגדיל את הוצאת האנרגיה והאם כתוצאה מכך, תגדל התחמצנות השומנים בבני אדם תוך 24 שעות מרגע לקיחת התמצית.
10 גברים קיבלו או תמצית תה ירוק (50 מ"ג קפאין+ 90 מ"ג אפיגלוקטצין-3-גאלט), 50 מ"ג קפאין או פלצבו בארוחת הבוקר, צהריים והערב.
לאחר מכן, הם עברו הערכה בתא הנשימה.
בהתבסס על מדדים של מנות נשימה והפרשות שתן של חנקן ו-קטכולאמינים (catecholamines).
המדענים גילו שתה ירוק בעל תכונות תרמוגניות משמעותיות ושהוא מאיץ את חמצון השומן באופן יעיל יותר מפלצבו או קפאין, מה שמצביע על כך של-EGCG יש סגולות שריפת שומן ייחודיות.
כבעל מקום כבוד ברשימת המזונות הטבעיים הארוכה שממריצים את חילוף החומרים, תה ירוק נהדר גם להורדת השומן הקטלני המוכר בשם שומן קרביים (איברים פנימיים), שנמצא בתוך חלל הבטן.
2. תה ירוק מגן ומחדש תאי מוח
במחקר שפורסם בכתב העת 'תזונה מולקולרית וחקר המזון', התגלה שהפלבונואידים (קטכינים) שמכיל התה הירוק, בעלי פעילויות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.
פעילויות נהדרות אלה, חוצות את מחסום המוח ומגינות עליו מפני מוות עצבי, כפי שגילו החוקרים במחקר על מגוון רחב של מחלות נוירולוגיות שנערך על מודלים תאיים ושל בעלי חיים.
באופן ספציפי יותר, מדענים קוריאנים הוכיחו שצריכת תמצית תה ירוק לפני פציעה מוחית, מתפעלת השפעה שמגינה על העצבים במוח ואף משפרת את ההתאוששות של המוח, מנזקים עצביים.
3. נוגד סרטן
בזמן שהיכולת למנוע ולחסל תאי סרטן של תה ירוק, נידונה במהלך העשורים האחרונים, במחקר משנת 2005 שפורסם בכתב העת 'מחקר קליני של סרטן'.
מדענים מאוניברסיטת קליפורניה לוס אנג'לס ארה"ב, היו הראשונים להוכיח שתמצית תה ירוק שמה לה למטרה את תאי הסרטן, מבלי לפגוע בתאים הבריאים.
הישג אדיר שטיפולי הסרטן הקונבנציונאלים, עדיין לא הצליחו להשיג.
במחקר אחר שבו נבדק הקשר שבין תה ירוק לסרטן, התגלה ששתיית 5 כוסות תה ירוק ביום מפחיתה את הסיכון להתפתחות סוגי הסרטן השונים בבלוטות הלימפה עד 48% ושל סרטני הדם השונים עד 42%.
ממצאים נוספים גם הראו כיצד תה ירוק מונע את גדילתם של תאי סרטן, על ידי הפחתה משמעותית של מספר הלימפוציטים.
במקביל למחקר אחר שבו התגלה שצריכת 3-5 כוסות תה ירוק ביום, מסייעת למנוע את התפתחות סרטן הריאות בקרב מעשנים ובקרב אנשים שחיים בסביבה עם זיהום אוויר.
4. תה ירוק מפחית כולסטרול
במקביל לעובדה שאנשים עדיין לא ממש מבינים את תפקידי הכולסטרול בגופם, יש כאלה שמרגישים טוב יותר כאשר הם יודעים שרמות הכולסטרול שלהם נמצאות "בטווח הנורמלי".
מדענים יפנים העריכו דגימות דם של 1,371 גברים מעל גיל 40 וגילו שצריכה מוגברת של תה ירוק, גרמה לירידה בריכוזי הסרום של כלל הכולסטרול והטריגליצרידים.
בנוסף לכך, מדענים אלה גילו גם פרופורציה מוגברת של ליפופרוטאין בעל צפיפות גבוהה, יחד עם פרופורציה מופחתת של ליפופרוטאין בעל צפיפות נמוכה מאוד.
צריכה גבוהה של תה ירוק – 10 כוסות ביום או יותר- נמצאה קשורה גם לירידה בריכוזם של סמני ההפטולוגיה בסרום.
מה שאומר שתה ירוק, מגן עליכם גם מפני מחלות לב וכלי דם וגם מפני מחלות של הכבד.
במחקר אחר, ניתנה לחולדות תזונה עתירת כולסטרול ובמקביל, נתנו להן תמצית של קטכינים מאבקת תה ירוק.
החולדות שקיבלו תזונה עתירת כולסטרול במשך 28 ימים, הראו עלייה במשקל הכבד ובריכוזי כלל הליפידים והכולסטרול בכבד.
אולם מהרגע שהתחילו לתת להן את תמצית התה הירוק, הופחתו משמעותית ההשפעות הללו.
הקטכינים שיש בתה הירוק הפחיתו בפלסמה (פלזמה) את כלל ה:
- כולסטרול
- אסטר כולסטרול
- כלל הכולסטרול
- ואת האינדקס האטרוגני
אינדקס אטרוגני – atherogenic index – מדד של היחס בין ליפופרוטאינים בעלי צפיפות גבוהה לבעלי הצפיפות הנמוכה.
5. מגן עליכם מפני חשיפת יתר לשמש
על פי מחקר שפורסם בכתב העת של האקדמיה האמריקאית לדרמטולוגיה (רפואת עור), הפוליפנולים שיש בתה הירוק הם נוגדי חמצון עוצמתיים.
פוליפנולים אלה מגינים על גופכם מפני רדיקלים חופשיים וגם מגנים על תאי גופכם מפני נזקים לדנ"א (DNA), שעלולים להתרחש מחשיפת יתר לשמש.
6. תה ירוק מאפשר לכם הזדקנות חיננית
נוגדי החמצון שמכיל מטבעו התה הירוק בעלי תכונות אנטי אייג'ינג (נוגדות הזדקנות), שסוללות את דרככם להזדקנות מלאת חן וחיוניות.
במחקר התגלה שאנשים ששותים תה ירוק כל יום בין 3-5 כוסות, הם יותר קלי תנועה ובלתי תלויים רפואית.
אף יותר מכך, במחקר זה גילו החוקרים שאותם נוגדי חמצון כימיים טבעיים מסייעים בהגנה על גופכם מפני השפעות כלליות שפוגעות בבריאות הכללית, ע"י מניעת נזק לתאי גופכם.
7. מחזק את מערכת החיסון שלכם
שתיית תה ירוק מחזקת את מערכת החיסון שלכם, ואף מונעת שפעת.
חוקרים שבחנו למעלה מ-2,000 תלמידי בית ספר יסודי, נתנו לתלמידים שאלון בנוגע להרגלי צריכת התה הירוק ותדירות החולי שלהם בעונת השפעת.
החוקרים גילו שתלמידים שצרכו תה ירוק על בסיס יומי, חלו לעתים רחוקות יותר.
החוקרים הגיעו למסקנה ששתיית 1-5 כוסות תה ירוק ביום, הפחיתה משמעותית את שיעורי השפעת.
8. תה ירוק מנקה את הגודש באף
תה ירוק מונע את ייצור ההיסטמין בגוף, מה שמונע גודש באף ובמערכת הנשימה בכלל.
זאת במקביל לעובדה, שהוא מחזק את מערכת החיסון.
9. מפחית לחץ ומתח
במחקר יפני אחד השתתפו 42,093 אנשים, שמתוכם 2,774 שסבלו מלחץ ומתח נפשיים אמרו שתה ירוק מסייע בהפחתת הלחץ והמתח.
התגלה ששתיית 5 כוסות תה ירוק בכל יום, מפחיתה את הלחץ והמתח הנפשיים והגופניים ב-20%.
בזמן שמחקרים רבים על תה ירוק נערכו ועדיין נערכים, אנו לוקחים בחשבון את היסטוריית התה הירוק.
תה ותה ירוק באופן ספציפי, בעלי כבוד רב שנים כמשקה כמעט קדוש בתרבות המזרחית.
בספרו 'תה', קאקוזו אוקאקורה (Kakuzo Okakura) מציג לאנשי המערב את תרבות ה-'תיאיזם' (teaism).
תרבות שבה שותים תה באופן טקסי במובן שהוא מקדם ומטפח את ההרמוניה של האדם עם:
- עצמו
- הסביבה
- המוח
- הלב
- והטבע
יתרונות הבריאות הנפלאים של תה ירוק ושל כל סוגי התה בתרבות זו, נחשבים ליתרונות המדברים בשם עצמם.
אז כנראה שהגיע הזמן שנלמד כולנו מתרבויות המזרח, את ההערכה שיש להם לטבע ולכוחות העצומים שהוא מציע לנו כבני אדם, לחסל ולמנוע מחלות שונות ומשונות.
- תה ירוק הוא אחד מ: כרס בירה הגורמים, הסכנות ו-9 דרכים להוריד אותה
- דרך נפלאה נוספת להפחתת לחץ ומתח: יסמין, 5 יתרונות בריאותיים מפתיעים של הפרח הנפלא
- דרך פשוטה נוספת: תאטו את ההזדקנות, על ידי איזון 6 ההורמונים האלה
- תחזקו אותה בקלות: חיזוק מערכת החיסון בעזרת ריפוי 3 מערכות הגוף
- האם: חשיפה לשמש גורמת לסרטן או שהיא חלק מהפתרון?
- תה ירוק הוא גם אחד מ: בעזרת 7 הבחירות הפשוטות האלה תמנעו מתאי הסרטן שבגופכם להפוך לגידולים