ויטמין A הכרחי מאוד לשמירה על ראייה תקינה, על מבנה עצמות בריא, בריאות העור, השיער, השיניים והחניכיים שלכם.
ויטמין A הוא גם אחד משלושת הוויטמינים ההכרחיים והבסיסיים, השומרים על תפקוד ובריאות מערכת החיסון של גופכם.
אם אתם לא צורכים את הכמות הנחוצה של ויטמין ה-A, גופכם יהיה רגיש יותר לזיהומים ולהתקררויות דלקתיות בסינוסים, בשתן ובמערכת הנשימה.
הוויטמין המופלא הזה הוא גם נוגד חמצון חיוני מאוד, העוזר למנוע את פגיעתם של תאי גופכם מרדיקלים חופשיים.
עובדה זו אולי תפתיע אתכם, אך ויטמין ה-A עוזר לגופכם להגן על העור מפני קרני שמש מזיקות כמו קרני האולטרה סגולות, אז בקיץ תוודאו שתאם צורכים ממנו מספיק.
בנוסף לכך, הוא עוזר לריפוי אקנה, כתמים על העור, צלקות ופציעות מכל סוג.
ויטמין ה-A הוכח בלא מעט מחקרים, כוויטמין שמונע את התפתחותם של מגוון רחב של סוגי סרטן.
ויטמין חיוני ומופלא זה, גם מאזן את רמות הכולסטרול ה- "רע" ומפחית בצורה משמעותית את הסיכון להתפתחותן של מחלות לב.
ואם חשבתם שזה הכול, אז טעיתם, ויטמין A עוזר לגופכם להחלים מהר יותר ממחלות ו:
- הוא הכרחי לתפקוד תקין של הרחם
- מגן על הציפוי המגן על השיניים והחניכיים שלכם
- מאט את תהליכי ההזדקנות של גופכם
- מייסד הגנה מפני דלקתיות במערכת הנשימה שלכם
- ועוד..
ויטמין A- אלה התסמינים של מחסור
למרבה המזל, רוב אוכלוסיית העולם צורכת מספיק ויטמין A מהמזון.
לכן אף על פי שמחסור בוויטמין נחשב די נדיר, הוא עדיין קיים. יש דרגות שונות של מחסור בוויטמין חיוני ומדהים זה וכל אחת מהן גורמת לתסמינים בהתאם למחסור.
אנשים הנמצאים בסיכון גבוה יותר ללקות במחסור בוויטמין A, הם אנשים חולי סרטן, שחפת, דלקת ריאות, מחלת כליות כרונית ומחלות של בלוטת הערמונית (פרוסטטה).
התסמינים העיקריים של מחסור בוויטמין A כוללים
- נטייה לחלות בזיהומים נגיפיים (וירליים)
- נשירת שיער
- בעיות עם העצמות
- אבדן התיאבון
- קשקשים
- בעיות בעור
- צריבה בעיניים
- ויטיליגו- כתמים לבנים על העור או פיגמנטציה
- פצעי בגרות- אקנה
- בעיות בהתפתחות העובר
- בעיות רבייה
- עיוורון לילה בעיקר וקושי לראות בבירור באור חלוש
התסמינים של עודף ויטמין A
צריכת יתר של ויטמין ה- A יכולה לגרום לנזק לרירית, נשירת שיער, כאבים במרפק, כאשי ראש ולחולשה כללית.
חשוב מאוד שנשים בהיריון יעקבו אחר צריכת הוויטמין, מכיוון שצריכת יתר עלולה לגרום לנזק לעובר.
תופעות לוואי אלה נעלמות ברגע שמפסיקים לצרוך את הוויטמין, כלומר עושים הפסקה של מספר ימים עד שבוע.
בשל תופעות לוואי אלה, מומלץ להגביל את צריכת ויטמין ה- A לכמות של עד:
- 2,333 יחידות לנשים
- 3,000 יחידות לגברים
- 1,000 יחידות לילדים מגיל 1 עד 3 שנים
- 1,333 יחידות לילדים מגיל 4-8
- 2,000 יחידות לילדים בגילאי 9-13
ההתייחסות לצריכת היתר נוגעת אך ורק למוצרים שמועשרים בוויטמין A.
לאנשים הצורכים ויטמין A ממקור צמחי, אין ממה לחשוש. שימו לב שתוסף התזונה של ויטמין A (לפעמים מלאכותי) במצרכים שונים מופיע על התווית כ-רטינול, בטא קרוטן או גם וגם.
חשוב שתזכרו שלאור העובדה שוויטמין A נמצא במקורות צמחיים כבטא קרוטן, הוא בטוח לצריכה.
מכיוון שהגוף ממיר אותו לוויטמין A על פי צרכיו, לכן לצורכים ויטמין A מהצומח, אין שום חשש מצריכת יתר.
מקורות המזון הצמחיים העשירים ביותר בוויטמין A
- גזר
- דלעת, דלורית
- תרד, פטרוזיליה, כרוב וכל הירקות בעלי העלים הירוקים כהים
- מלון
- משמש, אפרסמון, בטטה
- פפאיה, גויאבה כתומה, מנגו
- שעועית ירוקה
- בצל ירוק, עירית
- אפונה ירוקה, תירס, במיה
- חיטה מלאה, שקדים, פולי סויה (שלא עברו הנדסה גנטית)
- פלפל אדום (גמבה)
אם עד עכשיו ויטמין ה- A היה אניגמה עבורכם, כעת אתם יודעים עליו את כל מה שחשוב לדעת.
מומלץ לכם יותר לצרוך אותו מהצומח, מכיוון שאז לא יכול להיות לכם עודף וכך גם לא יהיה לכם חוסר.
תוסיפו בטא קרוטן בקלות לתזונה שלכם: ויטמין A ומקורות המזון השופעים והטובים ביותר לבריאות
חשוב מאוד: ויטמינים ו-מינרלים, כך תשפרו את הספיגה שלהם בגוף