עמידות לאינסולין נפוצה בעיקר בעולם המערבי, שבו התזונה אינה מבוססת על מזונות טבעיים מלאים.
עמידות בפני אינסולין יכולה להימשך 10 שנים לפני שמתפרצת הסוכרת, מבלי שהסובלים ממנה מודעים אליה בכלל.
מה היא עמידות לאינסולין?
הורמון האינסולין מנחה את תאי הגוף שלנו להיפתח, ולהכניס פנימה את הסוכר ממחזור הדם.
אולם כאשר ישנה עמידות לאינסולין, התאים הופכים לאדישים לאינסולין. כלומר שהם מתעלמים מההוראה להיפתח ולהכניס את הסוכר פנימה.
הגוף ממשיך לייצר יותר אינסולין כדי לגרום לתאים לקלוט את המסר, אך הוא אינו מצליח ורמות האינסולין עולות יותר ויותר.
רמות האינסולין הגבוהות והממושכות הללו גורמות ל:
- עלייה במשקל
- הזדקנות מוקדמת
- לחץ דם גבוה
- מחלות לב
- סיכון מוגבר לסרטן
ובשלב מסוים להתפתחותה של סוכרת מסוג 2.
עשבי תיבול, תבלינים ומזונות מהצומח, הם קו ההגנה הראשון שלכם מפני מצב זה.
בנוסף לכך שמחקרים רבים מוכיחים שאין לנו צורך בתרופות, כדי אזן את רמות הסוכר בדם שלנו.
להלן שמונה מזונות שמסייעים בשיקום ובתחזוקת רגישות תאי הגוף שלכם, לאינסולין.
8 מזונות שמרפאים עמידות לאינסולין עפ"י מחקרים
1. כורכום מונע סוכרת ב-100%
במחקר שפורסם ב-2009 למדו החוקרים כי כורכומין, התרכבות הפעילה של שורש הכורכום יעילה פי 500-10,000 מתרופת המרשם מטפורמין, בהפעלת ספיגת הסוכר.
במחקר אחר שבו השתתפו 240 בגירים טרום סוכרתיים, קיבלו חלקם 250 מיליגרם כורכומין וחלקם קיבלו פלצבו מידי יום.
לאחר 9 חודשים, אף לא אחד מהמשתתפים שקיבלו כורכומין פיתח סוכרת, אך 16.4% מקבוצת הפלצבו כן פתחו סוכרת.
כלומר שהכורכומין, יעיל ב-100% במניעת סוכרת מסוג 2.
2. ג'ינג'ר מרפא את העמידות לאינסולין
במחקר ניסוי אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו חולקו 88 משתתפי המחקר הסוכרתיים לשתי קבוצות.
בכל יום קיבלה קבוצה אחת קיבלה פלצבו והקבוצה השנייה קיבלה 3 כמוסות של 1 גרם כל אחת, של ג'ינג'ר.
לאחר 8 שבועות בלבד, הופחתה בקבוצת הג'ינג'ר רמת הסוכר בדם בצום ב-10.5% בזמן שלקבוצת הפלצבו עלתה רמת הסוכר בדם בצום ב-21%.
כשבנוסף לכך הרגישות לאינסולין עלתה משמעותית, בקרב הקבוצה של הג'ינג'ר.
במחקר אחר הוכיחו החוקרים שצריכת 1,600 מיליגרם ג'ינג'ר בכל יום, משפרת שמונה סמנים של סוכרת כולל את הרגישות לאינסולין.
3. קינמון מרפא עמידות לאינסולין
קינמון הוא אחד מהתבלינים העתיקים והאהובים ביותר, המוכרים לאנושות ומשתמשים בו כבר אלפי שנים הן בשל טעמו הנהדר והן בשל סגולותיו הרפואיות.
ישנן הוכחות רבות ועקביות לכך שקינמון מאזן את רמות הסוכר בדם בקרב חולי סוכרת, ע"י שיפור יכולת התאים להגיב לאינסולין.
במחקר מטא אנליזה שנערך על שמונה מחקרים קליניים ציינו החוקרים שצריכת קינמון או תמצית קינמון, מפחיתה את רמות הסוכר בדם בזמן צום.
חלק מפעילותו של הקינמון היא האטת קצת התרוקנות הקיבה, לאחר האכילה.
במחקר אחר שנערך על אנשים בריאים, המשתתפים קיבלו כוס פודינג אורז עם כפית קינמון או פודינג אורז בלי קינמון.
הוספת הקינמון האטה את קצב התרוקנות הקיבה מ-37% ל-34.5%; ואף האטה משמעותית את רמות עליית הסכר בדם.
החוקרים במחקר זה הגיעו למסקנה שאכילת פחות מחצי כפית קינמון ביום, מפחיתה את רמות הסוכר בדם בקרב חולי סוכרת מסוג 2.
4. תמצית עלי זית יעילה יותר ממטפורמין
חוקרים מאוניברסיטת אוקלנד ארה"ב, הוכיחו שתמצית עלי זית משפרת את הרגישות לאינסולין.
במחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו שבו השתתפו 46 גברים עם עודף משקל חילקו אותם ל-2 קבוצות.
קבוצה אחת קיבלה כמוסות המכילות תמצית עלי זית, בזמן שהקבוצה השנייה קבלה פלצבו.
לאחר 12 שבועות, משתתפי המחקר שקיבלו תמצית עלי זית חוו ירידה ממוצעת של 15% בעמידות לאינסולין כשבנוסף לכך, עלתה גם תפוקת התאים מייצרי האינסולין בלבלב ב-28%.
החוקרים של מחקר זה ציינו שצריכה של עלי זית או תמצית שלהם מניבה תוצאות: "הדומות לטיפולים נפוצים בסוכרת".
כלומר שמתקבלות אותן התוצאות בלי הכימיקלים של התרופות לסוכרת; ובלי הנזקים שהן גורמות לאברים אחרים בגוף.
5. פירות יער מונעים את קפיצות הסוכר לאחר הארוחה
מחקרים מראים שהגוף זקוק לפחות אינסולין לאיזון הסוכר בדם לאחר הארוחה, אם אוכלים גם גרגרי יער באותה ארוחה.
במחקר שנערך על נשים בריאות בפינלנד, התבקשו משתתפות המחקר לאכול לחם לבן ולחם שיפון עם או בלי מבחר של גרגרי יער שונים מרוסקים.
שהרי העמילן לבדו הנמצא בלחם מעלה את רמות הסוכר בדם, לאחר הארוחה.
החוקרים הופתעו לגלות שהוספת פירות יער ללחם, מפחיתה משמעותית את קפיצת האינסולין בדם לאחר הארוחה.
תערובת תותים, אוכמניות, חמוציות הרים וארוניה הייתה יעילה מאוד כמו גם תערובת של תותים, בילברי (אוכמנית שחורה), חמוציות ופטל שחור (אוסנה).
6. קצח תרבותי מפחית את העמידות לאינסולין
במחקר שבו השתתפו 94 אנשים עם סוכרת סוג 2, החוקרים נתנו 1 או 2 או 3 גרם ביום של כמוסות קצח תרבותי.
הם למדו שמינון של 2 גרם ליום של הקצח התרבותי, מפחית משמעותית את רמות הסוכר בדם בצום ואת העמידות לאינסולין.
כאשר המינון הגבוה יותר של 3 גרם ליום, לא הראה יתרונות נוספים בהקשר זה.
הקצח התרבותי נחשב לאוצר כבר אלפי שנים, הודות לתכונות הריפוי שלו. לעתים הוא מכונה כוסברה רומית, שומשום שחור, כמון שחור או קימל שחור.
הזרע השחור הזה מוגדר ברפואות המסורתיות העתיקות: התרופה לכל דבר מלבד מוות.
7. ספירולינה מגבירה את הרגישות לאינסולין ב-225%
במחקר אקראי על אנשים עם עמידות לאינסולין, השוו החוקרים את כוחן של ספירולינה וסויה בשליטה על רמות האינסולין בדם.
הם הקצו ל-17 מהאנשים לקבל 19 גרם ספירולינה ביום ול-16 האנשים האחרים, הם הקצו 19 גרם סויה ליום.
לאחר שמונה שבועות, קבוצת הספירולינה נהנתה מעלייה ממוצעת של 224.7% ברגישות לאינסולין בעוד שקבוצת הסויה, נהנתה מעלייה של 60% ברגישות לאינסולין.
בנוסף לכך קבוצת הספירולינה חוותה שיפור של 100% ברגישות לאינסולין ואילו קבוצת הסויה, חוותה שיפור של 69% ברגישות לאינסולין.
ניתן לקנות את הספירולינה מאתר הבריאות iHerb
8. ברברין טובה לא פחות משלוש תרופות שונות לסוכרת
ברברין (Berberine) שהיא תרכובת מרה הנמצאת בשורשיהם של מספר צמחים כולל חותם הזהב, ברברית (barberry) וגפן אורגון (Oregon grape), הוכחה במחקרים כיעילה בדיוק כמו תרופות מרשם לסוכרת בלי תופעות הלוואי.
במחקר פיילוט שבו השתתפו 36 אנשים עם סוכרת סוג 2, חוקרים סינים השוו בין ברברין למטפורמין.
הם למדו שתרכובת הברברין מורידה את רמות הסוכר בדם בדיוק כמו מטפורמין, תוך 3 חודשים בלבד. משתתפי המחקר חוו גם הפחתה משמעותית של רמות הסוכר בדם בצום; ושל רמות הסוכר בדם לאחר ארוחה.
במחקר זה נתנו החוקרים ברברין ל-48 משתתפים עם סוכרת סוג 2, למשך 3 חודשים. אולם לאחר שבוע אחד בלבד, הברברים כבר הוריד את רמות הסוכר בדם בצום ולאחר ארוחה.
כשיחד עם זאת, העמידות שלהם לאינסולין פחתה ב-45%.
חוקרים אחרים ערכו מחקר סקירה שיטתית ומטא אנליזה של 14 מחקרים, שבהם השתתפו 1,068 אנשים.
הם למדו שתערובת הברברין פועלת ביעילות בדיוק כמו מטפורמין (metformin), גליפיזיד (glipizide) ו-רוזיגליטזון (rosiglitazone) שהן 3 התרופות הנפוצות ביותר שניתנות לחולי סוכרת.
לברברין, אין תופעות לוואי חמורות כמו שיש לתרופות הללו.
ניתן לקנות את הברברין מאתר הבריאות iHerb